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  • 楼主: 野百合

    [药材品鉴] 长在身边的药食植物---抛砖引玉

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    发表于 2014-9-2 17:59:16 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2014-9-2 23:47
    2 V6 @% K: O) g马兰头和金银花不太熟悉,其余的,我都知道。。。& F9 v  ~$ m4 K7 O: X1 x

    2 j* z6 S" v. f% p小时候荠菜到处都是,还有小根蒜,挖野菜是件快乐的事。 ...

    8 \6 V+ A) P5 s0 z9 d  t) I9 g我也怀挖荠菜,搨菜馍好嫩。挖的季节,泥土经过雪的滋,非常松软,走着好舒
    ' ]: {* Y: p: V; [- G* E
    / g% b: w' m+ @+ a8 F

    点评

    我这村,感恩节前后荠菜最肥美!  发表于 2014-9-2 22:47
    发表于 2014-9-2 18:23:49 | 显示全部楼层
    健健康康 发表于 2014-9-3 05:04
    % a+ T' f+ y( h没有撒个种子,马齿苋自己就在路边夹缝里长出来的,我把它挖了几颗出来种在韭菜地里,7 H6 v. q% U0 u) [5 l
    差点让我的韭菜全军 ...

    . A0 |/ F% }% G0 |呵呵,还有比韭菜更能好长的呀!见识了!谢谢以图为证。 :)
    , v* J; B1 K4 Y9 s& \- B; _) x7 G
     楼主| 发表于 2014-9-2 21:45:22 | 显示全部楼层
    amengcat 发表于 2014-9-2 03:39 8 r& B9 `/ s% Z% j
    我郑重公告成为百合粉!
    3 }; L! g0 h% t6 N" V3 j
    阿蒙,我粉你很久,很久了......
    & m# v+ X' l) k* ~+ R. A8 \2 Z! @0 s) b

    . U' a/ {. X0 C- e  S
     楼主| 发表于 2014-9-2 21:48:38 | 显示全部楼层
    Shuyezi 发表于 2014-9-2 04:06   a5 i- L1 e) V* Y
    裂墙顶! 看到了久违的灰灰菜,还有没有见过的马兰。。。: n7 P5 @/ N: B) e- D
    顺便歪歪一句,俺叶子也可以很漂亮,在明天的花儿 ...

    & s4 \  B# J9 `$ ~# w  o' W叶子永远是主体力量。2 |; o4 ?; _3 s, Z* c2 F' z( B

    * C8 M, x1 u! b- N咱们这儿,花儿多多,叶子稀少啊!4 W( i# v1 H$ S( O1 ~0 t& h
    0 G  j2 w1 E4 q' R! R3 ~6 T& d
    灰灰菜,我们这村到处可见! 你那儿估计也不少。! Y, R+ |5 \1 g; R0 K4 _" z
     楼主| 发表于 2014-9-2 22:02:24 | 显示全部楼层
    metamorphosis 发表于 2014-9-2 09:00 7 E& f2 ]/ b6 f
    早上刚刚送儿子上学,等校车的时候就发现了‘车前草“,正好想起你的图片,查了一下名字,记住了。但是你那 ...

    ' L( r4 D# G' t% D8 V. |7 |$ z药物有偏性。如何使用,要请郎中来讲啊!- j  Y$ r8 ]" q" f  i
    2 b  U" z2 Z8 g% e, G
    我这抛的砖,就为着引他的玉呢!6 J8 V& w0 {: O
     楼主| 发表于 2014-9-2 22:28:38 | 显示全部楼层
    amengcat 发表于 2014-9-2 12:10 1 g$ j  \% Q, v/ J8 q' N* [" @
    馋小根蒜的一定是东北银~豆姐我这里好多好多好多!
    5 h2 Z/ Y4 k5 R
    小根蒜的鳞茎,就是中药薤白。 春天,我在后院挖了些,浸在糖醋里。
    ) G6 C1 P' [- ?' B$ o* Y
    0 P7 C# A6 T8 Y  a" M5 o/ v' C; A8 a) ~( t
    , a* @  ?. J  n2 B

    8 _4 h0 B# ]: F; J5 D2 }/ I: v1 Y* b' x

    7 Q. @) _2 V( l0 Z
     楼主| 发表于 2014-9-2 22:36:22 | 显示全部楼层
    Jane 发表于 2014-9-2 16:59 7 `4 z2 n8 R3 ]3 _% `
    回蒙城郎中评论“  瞎说,她这回换的是“大鼻头”。”0 x! k3 q4 g* ]3 `
    3 T0 }; X0 k" z
    郎中眼拙,那个小点点才是鼻头成么? 唉唉,叫啥都 ...

    " V5 t; l; M5 o5 M  z2 o; H; F+ @等啊...盼啊...
    9 z6 h, a2 m( @
     楼主| 发表于 2014-9-2 22:38:33 | 显示全部楼层
    健健康康 发表于 2014-9-2 17:07
    # D# c* f. m; @( e谢谢BZMM的提醒,薄荷叶能泛滥啊?

    # N$ V/ ?+ Z( V: [* g) Q薄荷的根,非常强势,到处乱串的。
    : r# f$ l" |7 {9 m9 w4 J
     楼主| 发表于 2014-9-2 22:44:55 | 显示全部楼层
    Shuyezi 发表于 2014-9-2 17:43
    6 r: O  U* N+ y, i( P3 k有个亲糖病,经炒马齿苋菜,专门给她一人吃。

    ! `2 P1 S% u  A' I) s1 e) _4 \3 `加点豆豉炒,酸酸滑滑的, 挺爽口!
    - o4 a) m% e1 ~; C7 c

    点评

    曾经就烫了一下凉拌,家里只有我能吃,其他人看都不看。下回试试和豆豉一齐炒。  发表于 2014-9-3 01:15
    学习了。 下次试一试。这菜看起来水灵灵,嫩嫩的,还没有敢吃过。  发表于 2014-9-3 00:25
     楼主| 发表于 2014-9-2 22:48:41 | 显示全部楼层
    今天太晚了。 花儿部分,明天继续吧。
    发表于 2014-9-3 00:11:01 | 显示全部楼层
    茴香,茴香算不算,包饺子很好吃。

    点评

    不喜欢茴香滴飘过~ 嘻嘻  发表于 2014-9-3 08:52
    CC是典型的北方人,也爱吃茴香馅饺子,秋冬季节的最好吃。  发表于 2014-9-3 01:18
    茴香饺子,流口水。  发表于 2014-9-3 00:27
    发表于 2014-9-3 05:31:04 | 显示全部楼层
    野百合 发表于 2014-9-2 22:28 " G$ _3 r9 V1 w  f, _) f
    小根蒜的鳞茎,就是中药薤白。 春天,我在后院挖了些,浸在糖醋里。

    # @0 E+ [# T5 z/ Q$ B7 p3 j  J* q, a9 V. n
    ! A  s) |  ]- Z: z  Q
    又学到一招儿,谢谢偶像啊!$ `8 ^8 R' n4 e) t; Q4 p& @
    + {6 b1 y6 [# Z3 x6 Z: T
    发表于 2014-9-3 08:01:24 | 显示全部楼层
    野百合 发表于 2014-9-2 22:28 5 m) h: l  x- A: W
    小根蒜的鳞茎,就是中药薤白。 春天,我在后院挖了些,浸在糖醋里。

    ' P, |$ O9 I7 U2 i听药店的人说,白人也知道薤白是好东西,魁省禁止森林里采摘薤白。
    发表于 2014-9-3 09:10:30 | 显示全部楼层
    健健康康 发表于 2014-9-2 17:07
    # i2 e$ c6 H% i8 |& L/ m/ z# d  H' g谢谢BZMM的提醒,薄荷叶能泛滥啊?

    * i6 l# t4 S$ a+ f非常厉害,不用几年,周围其他东西就都不见了。
    发表于 2014-9-3 09:13:53 | 显示全部楼层
    Shuyezi 发表于 2014-9-2 17:59
    ) Y- L) l" O/ v. P  e# z我也怀挖荠菜,搨菜馍好嫩。挖的季节,泥土经过雪的滋,非常松软,走着好舒: `( ?) i$ s2 ?$ J( a6 c* r

    3 c8 H3 m/ [7 }* ?  M6 q! a1 h% V ...
    6 p$ I+ _5 t; z4 |4 W% k9 ?
    羡慕有地方挖荠菜,我撒了几次种子都没长出来,连个野菜都种不好,看来我真不是这块料。
    发表于 2014-9-3 09:14:38 | 显示全部楼层
    招财猫 发表于 2014-9-3 08:01
    * T6 T6 W* q, W, p8 G听药店的人说,白人也知道薤白是好东西,魁省禁止森林里采摘薤白。

    * C, n9 d# B1 R1 h6 c有啥作用?我们这里到处都是
    发表于 2014-9-3 10:43:06 | 显示全部楼层
    大耳兽 发表于 2014-9-2 17:33
    3 w% c5 d# }1 A( {' ]百合姐姐好厉害。很多我都不认识。除了车前草,金银花和蒲公英。我们这边的公园都长有这些玩意儿。 ...

    & k6 c9 P  u' cMM也是四川人?
    - [& f3 [/ V2 C- ]) p对,我们都很喜欢折耳根。连我女儿都爱吃。" m" s3 @7 [4 Q
    马齿苋大概是清热的吧。我也不清楚,但朋友都说好,我就吃了一次试试。% T$ B! G4 J* J6 `' L3 j
    就象易易说的,酸酸的,就我一个人吃。! \5 y$ U! O* t
    后来我把它和韭菜一起切碎炒鸡蛋。
    ; P6 n0 j6 C# `+ x4 T" ^
    发表于 2014-9-3 15:53:38 | 显示全部楼层
    bz1 发表于 2014-9-3 09:14 0 o% c' x# h0 {$ L: ~2 g
    有啥作用?我们这里到处都是

      c9 t5 Y* R2 B. G通阳散结的,金匮要略里治胸痛的药方里有。! {* t. z9 w; P1 k! r. N2 {$ C
     楼主| 发表于 2014-9-3 17:03:40 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2014-9-3 00:11 - t/ `( l2 P# k. J( {
    茴香,茴香算不算,包饺子很好吃。

    1 S- t7 A# p# X7 M& H北美这儿有:2 X1 [' H8 x1 M* [( a
    Fennel  大茴香? 气味很大,包饺子,连山东的朋友都说冲;  1 T1 x( x- O0 ?  R; o2 V
    ) |2 S9 v4 o1 T' H/ n) T; h9 `
    Dill        莳萝  小茴香? 气味较温和。
    4 N" C% t! ~$ D/ K- p# s# q& n0 I7 X. N: N! H3 Z( T
    包茴香饺子,用的哪种?- q& [/ f/ Y( u% ?; o
     楼主| 发表于 2014-9-3 17:07:39 | 显示全部楼层
    大耳兽 发表于 2014-9-2 17:33
    # x" }; k$ W. p3 l! H3 N百合姐姐好厉害。很多我都不认识。除了车前草,金银花和蒲公英。我们这边的公园都长有这些玩意儿。 ...

    ! d7 X1 G6 a  i) j7 M* V* d  _0 d大耳MM , 野蒜到处都是,生命力超强的。 南加应该有。 冬季和初春,你留意公园的草坪。6 F3 a2 @' D3 Y. V' O5 |0 k& g) w
     楼主| 发表于 2014-9-3 17:10:30 | 显示全部楼层
    bz1 发表于 2014-9-3 09:13
    6 P1 o# E) a. {! V9 Y羡慕有地方挖荠菜,我撒了几次种子都没长出来,连个野菜都种不好,看来我真不是这块料。 ...

    ( p* s# K% W5 t明年春天,我挖些马兰根给你。 荠菜籽我收了些,要不?
    2 T5 J* @" q8 @+ g9 G/ v4 g! T' K

    点评

    bz1
    要, 我给你地址  发表于 2014-9-4 09:36
     楼主| 发表于 2014-9-3 17:13:06 | 显示全部楼层
    健健康康 发表于 2014-9-3 10:43
    3 L/ v) q- u9 H) w: MMM也是四川人?
    0 x: X) K" j3 \7 v5 s  `对,我们都很喜欢折耳根。连我女儿都爱吃。* }: P4 O! t0 T2 p  I
    马齿苋大概是清热的吧。我也不清楚,但朋友都 ...

    - l# W# W' M. C想起来: 在江西婺源,农家用鱼腥草蒸豆腐。
    ; f& l; L5 I% x% ?" [1 i康MM,可以试试。
    ( S) M3 M% F; B* \2 I! z" M  _$ Z
    发表于 2014-9-3 18:05:47 | 显示全部楼层
    野百合 发表于 2014-9-3 16:07 8 r0 ?( G7 T: `, M# j% c/ \' m% g
    大耳MM , 野蒜到处都是,生命力超强的。 南加应该有。 冬季和初春,你留意公园的草坪。7 G1 r" c- C# f7 h: ]
    ...
    9 s: F8 T* [; h- |8 t4 y' I# B! V
    谢谢百合姐姐。如今我们这边干旱了很久了,怕是少见。不过,自此我定会留心。看图片,很像我们四川人叫的“鹅巴嚼“。
    6 Y/ V7 M! K' ~1 a3 ?
    发表于 2014-9-3 18:09:12 | 显示全部楼层
    健健康康 发表于 2014-9-3 09:43
    3 d$ P0 d) N* i+ E2 R, SMM也是四川人?
    & Y" q6 l3 s# V1 [* X- e对,我们都很喜欢折耳根。连我女儿都爱吃。: `( w/ Z$ ?( ?
    马齿苋大概是清热的吧。我也不清楚,但朋友都 ...

    / p! Y+ b9 Z" T) F! h健康姐姐也是四川人? 哈哈,那可真是好!
    ( C; G3 v  k7 g9 ]+ t我来南加后,反倒很少吃折儿根。婆婆家后院倒有很多。这次百合姐姐倒提醒了我,我回头去要一些来种盆里。我家后院的马齿苋都长疯了。可是这玩意儿看起来很不开味啊。) z+ w5 j% p' x: r# v) W
    那个野蒜,像不像我们四川人的“鹅巴嚼”啊?
    2 E& v  c- b8 \' B) M$ a9 h
    1 U9 O. Y2 u0 S' l! u9 Z7 }
     楼主| 发表于 2015-4-13 14:48:41 | 显示全部楼层
    amengcat 发表于 2014-9-2 11:10
    3 S+ ~& r) ?# M! v馋小根蒜的一定是东北银~豆姐我这里好多好多好多!
    ' ?3 q" ]/ i% r- N( r2 `+ n& R" ?
    阿蒙,我在第一楼里补充了两种香草。查了下:都属薄荷科的。2 T- w7 R( P! }4 c4 y
    上回,你建议收了晒干,泡茶。长这样是最佳收割期吗? 再长就该开花结子,没这么鲜嫩嘞。
    - ?; f, q$ l$ s7 b0 `0 y3 H

    点评

    就这时候呀!你那里春天比我的早。我的才出土没多久。我是为了把薄荷修成一个圆球不停地掐尖,多了就晒干。  发表于 2015-4-13 17:32
    发表于 2015-4-13 14:53:17 | 显示全部楼层
    我当初看到这贴都跳过了,因为我真的一个不认识。刚才才看到紫苏长什么样子啊!8 j" ]+ ]* P1 S3 }5 @4 H
    百合,我崇拜你~
     楼主| 发表于 2015-4-13 14:55:14 | 显示全部楼层
    接着添:最近食用最多的西洋菜% {1 I, ~5 J0 j2 d/ N9 _

    * \9 |9 }3 ~2 n7 l
    5 C' ]$ t- F8 k, B4 j2 h
                                   
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    点评

    羡慕嫉妒恨!!这么多!  发表于 2015-4-13 16:40
     楼主| 发表于 2015-4-13 15:04:13 | 显示全部楼层
    本帖最后由 野百合 于 2015-4-13 14:05 编辑
    9 G: `% W( N, v. c8 J4 Y7 t8 ?" j. S# w6 i) O' _
    接着图说西洋菜谱:- p( t% a1 e; Z# v" N# N
    / C* `. `7 B  a" a( `8 F* |
    味嶒 (Miso)酱西洋菜. J" `( |5 R* w0 i' y
    % G  M+ O9 e+ H9 D% l
    3 W' l6 L% p8 n  O3 p
                                   
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    0 A* N, ?4 N6 L: w+ r0 @上汤西洋菜0 `/ R' P6 L& E" s' ~- x
    8 L# h$ \0 h- s

    2 H' h. Q$ o+ P                               
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    5 \( O- x! P; h, g$ |7 k
     楼主| 发表于 2015-4-13 15:09:53 | 显示全部楼层
    马兰头,经典的是:香干拌马兰。* r  v; N9 B, X

    1 @4 {+ Q1 T3 d* A我上一道家常款的:鸡蛋香葱烩马兰
    4 a) J1 K# ^) {8 R# }

    0 r$ W1 N5 T4 k1 L/ w; v                               
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    7 y! d/ z, h6 [" S7 ]" S& ]4 b! k; }* e& Q* k3 B3 o

    ! @8 {* b2 a( E3 Y* d9 B                               
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    发表于 2015-4-13 15:41:56 | 显示全部楼层
    又见百合MM自留地的菜! 4 S( q. t$ v) V6 [% N
    ' @& b5 e/ Y/ q* i( ?; c
    上次买菜,鬼子说他小时候去亲戚家,到外面的小溪边上摘西洋菜吃,怀旧的买了一把放沙拉里,结果稍微的辣味让鬼妹吃不了,下次做汤试试。- f6 ]8 b$ y* i
    2 B& W( m. Q% s, @! g0 e8 E
    决定了,明年一定要种一些荠菜! 城市里长大的我从来都没吃过新鲜的荠菜,这些野菜就更没吃过了  
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