粳米是哪种？求米袋子图！

土豆

我觉得你的印度/泰国米都是
bz1 发表于 2014-7-11 11:14

                               
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' j! `" G" k) b. v: h  N5 G: p
谢！我看完郎中和小e的回复，也觉得是这样。
3 o/ |2 d$ [" q# o( u8 F
我们很少做粥，晚上电饭锅定时，早晨起来吃。。。印度那种米，电饭锅做粥后，还能看见米粒，但用勺一搅，就碎了。。。

Hwq

一袋都十几二十磅啊！
" g' N, k7 V% |1 {. Z. t冬青夏荷 发表于 2014-7-11 10:48

* e; n& @4 J$ I. q: U                               
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1 q* z- V( q0 I5 A, Z/ H, a  Q$ W8 ]
: _$ g( q; N. O1 t: S0 g1 j
9 h& m: ?! E0 h- g% m# h7 `    好象wholefood 之类有散的，我今天去看看。再告诉你。

兴致昂扬

我感觉泰国香米应该是籼米，不是粳米，因为它是细长条的。虽然它粘性也不好，但是籼米的粘性本来就比粳米差的。郎中说的应该是粳米(短而宽)的里面那种早的，因为早的质量不好，所以不粘不香最便宜。但是并不是说所有粘性不好的米就是早粳米，比如泰国香米就不是，因为他它是因为是籼米而不粘，而不是因为它是早粳米而不粘。

+ i' s- `3 i3 z- Z贴一个粳米和籼米的链接：http://www.xinshipu.com/%E7%B2%B3%E7%B1%B3%E5%92%8C%E7%B1%BC%E7%B1%B3%E6%9C%89%E5%93%AA%E4%BA%9B%E4%B8%8D%E5%90%8C-143878.htm

花生

我一直吃的是日本的圆米啊，或是寿司米。那给儿子煮的冰糖米汤都是不起作用滴？？

冬青夏荷

好象wholefood 之类有散的，我今天去看看。再告诉你。
& a" g5 a3 t! {% \8 Z. y4 v$ ~Hwq 发表于 2014-7-11 12:10

) y: r2 b& f* b; Q- E                               
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  @. }1 `& ]! d) j

& B$ r4 q! S; p, v3 V. |% ^1 s+ S0 `6 n    谢谢！

招财猫

我感觉泰国香米应该是籼米，不是粳米，因为它是细长条的。虽然它粘性也不好，但是籼米的粘性本来就比粳米差 ...
兴致昂扬 发表于 2014-7-11 13:15

2 B1 s: s) t; b' Z0 T; j                               
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+ [2 M) A' i% u, e5 F1 \    谢谢兴致妹妹科普。

兴致昂扬

我觉得红国宝(1楼第一个)，阿荷家的锦米(4楼)，还有雪花牌都不是早粳米，都是晚粳米，属于好吃的比较贵的粳米。

土豆

我觉得红国宝(1楼第一个)，阿荷家的锦米(4楼)，还有雪花牌都不是早粳米，都是晚粳米，属于好吃的比较贵的粳 ...
兴致昂扬 发表于 2014-7-11 13:21

                               
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完了。。。本来觉得明白了，现在又糊涂了。。。郎中，我去你家就拍米袋子算了。。。

jespere

不为了去湿，或是重病后的调养外，平时没必要吃这种米，这种米吃起来特别难吃，煮粥更没味道。

- f4 U6 ?% ?0 V2 @& e9 x2 [1 e; Q2 L" L- I
中 ...
1 g& ]9 n0 N6 A. t蒙城郎中 发表于 2014-7-11 11:16

                               
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# {/ D9 w0 i5 |4 s. b# |( _

; }* m5 t+ [9 J4 b6 V' w    突然想起来，广州人吃的米是啥米？以前有个同事在广州待过很长时间，到了美国就吃泰国香米，说是和广州人吃的一样。

冬青夏荷

我觉得红国宝(1楼第一个)，阿荷家的锦米(4楼)，还有雪花牌都不是早粳米，都是晚粳米，属于好吃的比较贵的粳 ...
兴致昂扬 发表于 2014-7-11 13:21

                               
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( w2 A4 R' a) S! f9 M7 B
3 M- g, K# p- R
    我觉得你说的有理！

兴致昂扬

度娘百科里面说“籼米是我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。”所以丝苗米应该也是籼米，因为它是长条的而且产于广东。泰国米长条而且产于泰国，也是籼米。一般的东北大米都是粳米吧？都是短而宽的。

兴致昂扬

9 Q0 t9 J( Y1 a  F+ H+ v" M  s再来刚看到的一段度娘百科：

  I2 q6 V4 N' S% R3 c+ X4 v% g* `0 q+ N粳米是大米的一种，在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米产量远较籼米为低。

8 g/ p) \" K* ~7 K+ e6 d稻米分糯米和粘米，粘米分粳米和籼米。

粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。

籼米比较修长苗条，煮的饭比较松爽，丝苗米、猫牙米、泰国香米都属此类。
. j* d# i& m- c4 i4 z' Q
两广、福建多种籼稻，东北种粳稻。
. S# x+ h$ c' v# e+ H9 U
6 K, D3 i, c( c( L链接：http://baike.baidu.com/view/80387.htm

PEACE

谢土豆！
我跑了很多店找这种粳米，从＂whole Foods＂到＂Walmart＂。
8 V7 F6 v+ H  L4 [我觉得在美国我根本就买不到郎中说的＂嚼起来没甜味，没弹性、干巴巴的＂粳米。
强烈要求知道的姐妹第兄上米袋子图！谢谢！

土豆

谢土豆！
# T: E) k. G, z) h8 Y/ q我跑了很多店找这种粳米，从＂whole Foods＂到＂Walmart＂。
我觉得在美国我根本就买不到郎中说的 ...
PEACE 发表于 2014-7-11 13:50

, H: g3 i% B2 n$ g/ s1 @  Z                               
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8 P. ^+ j6 }$ `/ [
* A. a  x! G: @7 n2 L9 v    太爱你了！！！谢支持！我要是去郎中家照相的话，第一个传给你啊～～～哈哈哈！

Jane

土豆M好问题， 我也一直不懂这个！

我买的这种，算不算啊？ 哪个是啊？
5 V" f% E- w. R4 F- G4 R& O
小胖“这种米明显要显“瘦”，偏“黄”点” ---估计，看来就是这第一个糙米了吧，偏“黄瘦“  

                               
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! O) N/ y9 \. W: T) {

                               
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PEACE

回复44＃土豆
谢土豆！
我为了找这粳米，去一个店就会在卖米的旁边蹲下来，一种米，一种米看：色泽，形状，...........
3 m6 i. `, t4 d1 Y" D往往一看就是大半个钟头。可是到现在为止，我还是没发现郎中说的：＂显“瘦”，偏“黄”的粳米啊！
我要是在蒙城的话，我早就冲到郎中家去了。

Jane

郎中已经说了早米的特点：
8 D, `& N1 n3 p “早米，煮粥，会“开花”，但不会象晚米一样的开花，还是只开成象小蚌壳样的 ...
贝贝妈 发表于 2014-7-11 07:17

                               
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5 g5 _" D) i; A5 v' X8 {郎中说滴这。。。。咱还是不明白，唉～

冬青夏荷

回复44＃土豆
- X$ \( R: _# I  Y9 P! C& M5 E7 k谢土豆！
7 h6 d/ X9 a# O+ ?9 X' Q) M+ ?我为了找这粳米，去一个店就会在卖米的旁边蹲下来，一种米，一种米看：色泽，形状， ...
* k: W. y( S! R9 @& n. t9 \PEACE 发表于 2014-7-11 14:13

                               
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5 L1 T( c2 c( t+ @
7 L. ]8 z$ @5 S2 q. d7 o
2 Y% E/ q0 @; K7 V    这样的?

, E& T! ^- g& O/ _% X                               
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兴致昂扬

回复 48# 冬青夏荷

* {& T: S: T, }" d; n, ]$ h
; u; H/ g. D1 ?3 b7 N3 |, d    这种是糙米吧？

冬青夏荷

回复  冬青夏荷
5 Y' [: k4 {, s" A3 E
& A& ~# a, y! f' K1 s! X' q
    这种是糙米吧？
兴致昂扬 发表于 2014-7-11 14:30

" A2 Q) Y' |0 c; i  p                               
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, _! A6 n1 [5 @; r) D4 \+ B

    我网上瞎找的.....不认识......

PEACE

回复48＃冬青夏荷
0 r$ o( s, ]/ `( ]) R4 h2 C谢冬青夏荷！
7 q- c9 g1 _: n! g9 l/ Z9 Q+ k样子看起来这么丰满，肯定不是。好象英文这种米叫＂parboiled rice".

bz1

1 L! }2 \, j- B- J$ b" ^6 d3 i                               
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7 x  w2 _5 y+ L3 I刚刚拍了一个walmart买的，最便宜的米，我是用来做热水袋的：）
是梗米吗？

蒙城郎中

突然想起来，广州人吃的米是啥米？以前有个同事在广州待过很长时间，到了美国就吃泰国香米，说是和 ...
; g4 H6 C/ P) b0 [7 _# Q( Hj'espere 发表于 2014-7-11 14:30

" ~& ^( I: k  B' c2 j% J* z                               
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% C9 g5 Q% v+ m; G' F
  G2 ^0 n8 Z3 o% Q/ R' L   广州人吃泰国香米的多。

蒙城郎中

刚刚拍了一个walmart买的，最便宜的米，我是用来做热水袋的：）
9 F  o1 R1 G- J' k2 _$ n9 u9 ~是梗米吗？ ...
- }3 H: X, N% A- W8 Xbz1 发表于 2014-7-11 15:48

/ i! Q; ?/ ?: l" r3 a                               
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5 X0 A$ p- g6 E
' _  f- K, Q( k" o! {
1 J, j  b) T8 w% a- e2 P   这米一看就跟你一样啊，腰身很粗啊。吃起来一定粘牙的啊。

jespere

广州人吃泰国香米的多。
, R5 _6 u* f0 F; x+ i蒙城郎中 发表于 2014-7-11 15:29

$ _$ W9 a, |4 @* `6 Q8 r                               
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0 ]  b0 \( h3 n  n. S& ^1 V

    哦。谢谢！

招财猫

我网上瞎找的.....不认识......
冬青夏荷 发表于 2014-7-11 14:35

                               
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    应该是糙米。

amengcat

这贴看得我泪眼朦胧……妞们你们的米都好便宜。

erheiqin

这个， at smart and final
3 l3 C9 n3 @' q5 ^7 B( [6 v

                               
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# ^8 v' `! v7 J( `9 C; b                               
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蒙城郎中

这个， at smart and final
erheiqin 发表于 2014-7-11 16:47

                               
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0 m1 h3 l  B5 m# Q: s% o* d- Z5 R
+ S4 G: c) p+ O9 }4 c
* f$ j2 g5 ?: ^) q   看上去象，但图片太小不能确定。

蒙城郎中

其实憋住姐的米就很象了。

塑料膜反光，又经过拍照会变型。
6 I1 H7 `9 o6 u0 z: l; {
肉眼直接观察和拍了照观察，还是有细微差异的。