什么？你居然不爱吃蛋羹？！

医者易也 · 发表于 2014-5-27 21:08:06

我家老大连茄子，蘑菇，西红柿一律不吃，理由是太Squashy。4 E- n8 T/ [: y) m/ y# Z; |, w
shamrock100 发表于 2014-5-27 14:40

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这就是挑食了，一起送博士家去吧。

医者易也 · 发表于 2014-5-27 21:09:33

这蛋羹看起来太诱人了~
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5 B5 f! Y: M4 A我家狗蛋也不爱吃蒸蛋羹，但是布丁吃得倒欢。0 _3 V4 V1 A- O v6 }# ]! g6 I

2 v) V7 ~8 w( h0 a& W3 i3 K我小时候不能吃鸡蛋，一吃就肚子疼 ...: B/ K$ F- Y3 C1 H/ o7 I5 e
amengcat 发表于 2014-5-27 14:44

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猫猫有太多好吃的了，鸡蛋算不了什么。

医者易也 · 发表于 2014-5-27 21:11:08

我不知道～～～～～可能是气味不适合她。。。。。。, h0 Y6 \6 ?3 n0 A
6 C! |% U' y F3 `1 P7 |" ~
我不吃猪肉，是我姐小时候发狂掐我脖子往我嘴里塞猪肉 ...1 V3 b# |4 U* k, W
舞者女发表于 2014-5-27 15:06

2 n! I$ C* i& m6 E: ]
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我童年也有一个小伙伴是不吃猪肉的，同样是被家里人试验过是不是真的如此。

健健康康 · 发表于 2014-5-27 21:11:46

易易蒸的鸡蛋羹真漂亮

每家烦愁的不一样。
我家两地主很喜欢蛋羹，每周都会吃两三次。但是三年前开始姐姐不爱吃水煮代壳鸡蛋的蛋白，去年开始弟弟也学习姐姐不吃蛋白，老爸经常吃剩下的蛋白，现在已开始抗议了。

医者易也 · 发表于 2014-5-27 21:13:40

谢谢易易！
0 u" k& D) n. v- ]很能理解你这颗做母亲的心哦。
; D; F9 U; O: s& z4 Z我家两小子是所有 cheese 和 butter 都不吃。 ...# J- t6 V# I, X( Y' Z7 w
PEACE 发表于 2014-5-27 15:58
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在家里给他们做饭还行，就是将来上了大学会有点困难，不过也许到时候就适应了呢。

医者易也 · 发表于 2014-5-27 21:16:53

**** 本内容被作者隐藏 ****5 b9 p0 _* f& G+ p5 z7 J
蒙城郎中发表于 2014-5-27 16:32
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多谢郎中，茅塞顿开啊！

她就是喜欢香燥的食物，而且喜欢吃的一下能塞好多下去，现在我心里有谱了。

医者易也 · 发表于 2014-5-27 21:18:10

易易的蛋羹做得超赞
9 j( n) f# O2 L/ E. k0 y4 vj'espere 发表于 2014-5-27 16:40

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老老实实跟J'M认错，图片不是我拍的。

医者易也 · 发表于 2014-5-27 21:19:33

我家孩子也不爱吃，我很多年没做过了。" v* _5 z% H. ^2 J
贝贝妈发表于 2014-5-27 17:40
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我一早发现，我们两家的孩子非常相象，你做过的饭我女儿都爱吃。

医者易也 · 发表于 2014-5-27 21:20:54

可能她不喜欢那种滑滑的感觉。5 o8 T9 g2 @% ~& h% W* e* _
ivy9 发表于 2014-5-27 20:05

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是这么回事，可是我真的偏爱那个滑溜溜的感觉啊！

医者易也 · 发表于 2014-5-27 21:23:43

每家烦愁的不一样。' T- s& ~) ?) J! h+ |+ M0 {6 W
我家两地主很喜欢蛋羹，每周都会吃两三次。但是三年 ...
/ n& m. f0 T) E) k4 Y% O$ e健健康康发表于 2014-5-27 20:11
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还行，你家的至少还能吃下去。把姐姐教好了，弟弟就会有样学样的。

ephd · 发表于 2014-5-27 21:27:05

博士，要是我女儿能外包到你家养就好了，让你也尝尝养个“刁嘴”姑娘的滋味。9 Y5 u9 e. U( K

3 q! ~, Q, G7 [, @% c赶紧偷着乐吧，相比之下你 ...4 B/ k; i3 a+ O. K7 a
医者易也发表于 2014-5-27 20:03
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传你两招，
1. 小朋友的口味一定要摸清楚。例如我儿子喜欢重味一点，我女儿喜欢淡味。女儿可以空口吃白饭，如果你把饭后和菜混在一起她就不吃了。所以针对他们，我给儿子做了一道卤肉饭，他爱吃。
八角，桂皮放在两碗水里面煮，把肉末拌上营口大酱后倒人锅中，加上老抽调色，酱油鸡精调味，慢慢收汁，出锅前放一把葱花。挖一勺浇在饭上，味道超香。诱人。但是很遗憾，我女儿不吃。她依然热爱她的白饭。
2. 换着花样来，关键是有创意。例如把鸡蛋敲个小洞，然后倒出内容，拌上蔬菜小粒子，调味后重新导入鸡蛋中，蒸熟。打破后就是美丽的蔬菜鸡蛋，可以抓在手上吃。
3. 我遇到的胃口不好的孩子最多见的有两个原因一个是有轻微表证，稍稍怕冷，但是脉未必浮。另外一个就是小柴胡汤证的默默不欲饮食，有这个症状的孩子左脉会有点弦，右脉稍稍小于左脉。前者用麻黄桂枝各半汤发点小汗对胃口有不少改善。后者就用小柴胡汤喝上两天也有帮助。还有种两者兼有的情况就是用柴胡桂枝汤。一剂药吃上三天，胃口多少都有点改善。遇到比较对证的就胃口大开了。这个运气好能解决50%的问题。

ivy9 · 发表于 2014-5-27 22:14:32

爱吃或者不爱吃什么东西，都是有身体的原因的。像你们说起小肥羊，马上想到多么好吃，要去吃啊。而我，从来不曾想到要去吃，多年以前患胆囊炎而且又被西医动过刀后，开始惧怕大鱼大肉，吃完以后痛啊。所以如果胃口好，吃什么都香，应该感到幸福才是，胖一点又算什么，我现在想胖也胖不起来。
最近在吃了郎中的药，总算体重长了一点。

ortho · 发表于 2014-5-27 22:25:25

回复 41# ephd

哇哇，原来你懂这么多。

ephd · 发表于 2014-5-27 22:42:20

爱吃或者不爱吃什么东西，都是有身体的原因的。像你们说起小肥羊，马上想到多么好吃，要去吃啊。而我，从来 ...7 N' M+ s% ^, V3 C
ivy9 发表于 2014-5-27 21:14
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郎中增肥很有心得，我就是受益者之一。

Jane · 发表于 2014-5-27 23:03:18

释疑解惑==百科问答，不PIA 版。哈哈哈。。。。边看边乐。有赶超别的版块的势头哦

豆姐，饭版地主儿，你要特别警惕咯～～

招财猫 · 发表于 2014-5-27 23:07:54

传你两招，' n& G: o: o) Z4 @
1. 小朋友的口味一定要摸清楚。例如我儿子喜欢重味一点，我女儿喜欢淡味。女儿可以空口 ...& x4 b; \9 ]6 m% N' w' r; K, h7 T
ephd 发表于 2014-5-27 20:27
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小E超有耐心，这饭还得做成两个儿女不一样。

Jane · 发表于 2014-5-27 23:16:18

郎中版： forum.php?mod=viewthread&tid=310&extra=&page=2 55#
水蒸蛋，我的窍门是：

1、蛋打散到没有大块结团、成丝的就行，一般就两分钟左右，不然手太酸了；打蛋的碗和蒸蛋的碗不是一个，也就是蛋要重新倒一次，这样表面泡沫就会很少。或是用滤网过一下也行。
2、加温水，不加凉水；
3、用盖盖碗或是用烤东西的铝箔做成一个盖；
4、锅中的水要烧到冒气了，再放盛了蛋的碗；
5、蒸八分钟左右，然后离火闷十分钟以上；

这样的卖相很好看。

Dragoneyes · 发表于 2014-5-28 00:04:04

看看

静心 · 发表于 2014-5-28 00:40:05

把鸡蛋敲个小洞，然后倒出内容，拌上蔬菜小粒子，调味后重新导入鸡蛋中，蒸熟0 R/ _% l* I$ d& H$ x5 k6 O0 {
ephd 发表于 2014-5-27 20:27
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这个导入导出明显没守恒啊，一个蛋的内容导出来又加了蔬菜肯定不能再完全导回去了吧？
这个很想山寨下，博士再详细说说~~~~~~~

ephd · 发表于 2014-5-28 08:35:58

郎中版： 55#
4 S$ p) B% L% P水蒸蛋，我的窍门是：
7 {) z5 e. z! p" d6 ^: Q% g+ u& D
" h0 y' A; i8 {$ ^9 S$ ^- u1、蛋打散到没有大块结团、成丝的就行，一般就两分钟左右，不然手 ...
, H4 ^& k; ]% N' j4 AJane 发表于 2014-5-27 22:16

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你没有真正明白为什么蛋会滑且没有洞洞。只要没有空气在蛋液里面就不会有洞洞，就会很滑。所以需要做到两点
第一，用烧开过的水来打蛋，这样加热的时候烧开过的水里面不会有多少气泡冒出来
第二，防止蒸汽进到蛋羹里面去，用保鲜膜盖住或者在碗上加个盖子。

蒸蛋的时间8-10分钟足够了，再长就老了。

ephd · 发表于 2014-5-28 08:38:28

这个导入导出明显没守恒啊，一个蛋的内容导出来又加了蔬菜肯定不能再完全导回去了吧？( C% n! @. q) E$ z, J
这个很想山寨下，博 .... G9 U: A6 s3 u. r3 Y4 P: [' k
静心发表于 2014-5-27 23:40
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不要死脑筋，例如你打了4个蛋，最后出来的内容可能可以填充6个蛋壳。多出来的你放到碗里蒸或者炒菜吃掉就好了，不用非要塞到那4个蛋壳里面。最不济也可以倒掉啊。

Jane · 发表于 2014-5-28 08:59:06

你没有真正明白为什么蛋会滑且没有洞洞。只要没有空气在蛋液里面就不会有洞洞，就会很滑。所以需 ...* L% B5 L4 ^0 d1 m( s
ephd 发表于 28/5/2014 04:35

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小E 博，里里外外一把好手。赞啊！

茉莉花香 · 发表于 2014-5-28 12:27:28

静心 · 发表于 2014-5-28 13:08:15

回复 51# ephd

酱紫~~~

Student · 发表于 2014-5-28 14:59:22

本帖最后由 Student 于 2014-5-28 14:09 编辑

回复 20# 蒙城郎中

这个也适于大人吧.

医者易也 · 发表于 2014-5-28 20:43:12

我女儿也不爱吃，小时候还勉强，现在根本不吃了，炒鸡蛋煮鸡蛋都行，蛋塔也很喜欢。美国长大的孩子口味还 ...4 l/ `0 i/ G# J9 W
carriecatt 发表于 2014-5-27 16:27

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CC 家的姑娘也是个小挑嘴，能吃其他的也成啊。

鸡蛋是价廉物美的好东西，不会吃太可惜了。

医者易也 · 发表于 2014-5-28 20:46:25

传你两招，; s, O! {2 p2 b( A! ^- y* U$ Q
1. 小朋友的口味一定要摸清楚。例如我儿子喜欢重味一点，我女儿喜欢淡味。女儿可以空口 ...
8 a% {* i2 Q' p7 {ephd 发表于 2014-5-27 20:27
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小e 没少在孩子身上花时间啊，赞一个先！

我女儿有点轻微的表虚，加上正在青春期，有柴胡证很正常。多谢建议！

医者易也 · 发表于 2014-5-28 20:48:55

爱吃或者不爱吃什么东西，都是有身体的原因的。像你们说起小肥羊，马上想到多么好吃，要去吃啊。而我，从来 ...
; M) V# }. d' m# S' H$ u3 Bivy9 发表于 2014-5-27 21:14

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抱抱藤M，我也不能吃太多香辣的食物，看着别人眼馋的很。可是吃下去真的要受很多罪。

医者易也 · 发表于 2014-5-28 20:50:22

水蒸蛋，我的窍门是：
1 `6 c0 d- Y2 T/ j1、蛋打散到没有大块结团、成丝的就行，一般就两分钟左右，不然手 ...1 t0 ~ i; ~1 s( L1 } V: u% e
Jane 发表于 2014-5-27 22:16
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天使MM的蛋羹也是一绝啊！JM们都太能干了。

ephd · 发表于 2014-5-28 23:11:39

小e 没少在孩子身上花时间啊，赞一个先！
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我女儿有点轻微的表虚，加上正在青春期，有柴胡证 ... j9 C& x9 [/ g" F# \8 a8 [+ B
医者易也发表于 2014-5-28 19:46

' o2 I: W1 E% B
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没有道理啊，青春期的孩子胃口因该是自然开的。
小孩所谓胃口不好一般都是在10岁之前，之后身体生长的旺盛需求早就激发了胃口，很少有10岁了还不爱吃饭的。我的朋友中间不少都是10岁前担心孩子吃太少，10岁后担心吃太多。你家孩子真的要好好看看医生才行，这个不太正常了。

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[简方食疗] 什么？你居然不爱吃蛋羹？！