春饼夏吃

土豆

春饼，不错，一锅蒸出来12张。配菜，随便啊



田园的视频

土豆

感慨一下，当年（刚查了一下，6年前）田园刚刚混私房时，很多人不屑，如今这个视频竟然1.8M的收视率

健健康康

大厨，我中午已经准备好了馅。求快递，晚餐MiXiMiXi

土豆

健健康康 发表于 2020-6-19 15:12
大厨，我中午已经准备好了馅。求快递，晚餐MiXiMiXi

好，从油管里送你饼饼无数

健健康康

土豆 发表于 2020-6-19 15:15
好，从油管里送你饼饼无数

你回复好快，是不是等着我们崇拜啊

Day801

嗯，这个好，蒸的春饼没试过，下回想不到吃啥时，可以弄这个。

贝贝妈

一锅蒸出来12张，这个方法要好好学学。

jespere

春饼做得非常漂亮

Yili

春饼原来这样做！做得漂亮！

蒙城郎中

这种饼就是我们吃烤鸭的饼么？

jespere

蒙城郎中 发表于 2020-6-19 18:58
这种饼就是我们吃烤鸭的饼么？

从功能的角度看，我觉得可以当成烤鸭饼。记得很久前去北京，我表姐请我吃当地人吃的烤鸭店（一下子想不起了店名了），烤鸭饼是蒸出来的。

蒙城郎中

jespere 发表于 2020-6-19 19:03
从功能的角度看，我觉得可以当成烤鸭饼。记得很久前去北京，我表姐请我吃当地人吃的烤鸭店（一下子想不起 ...

全聚德啊！有阵子好象没点身份地位，只能去分店才能吃的上。上市炒作了一番现在据说是“跌回了人间”。我也是吃过分店的，当时还是某政府驻京办的官员宴请，他承认自己能耐不够，没能订到总店的位。其实我们自己心里明白，是我们的位份不够到他去用钱砸到一个包间。

jespere

蒙城郎中 发表于 2020-6-19 19:08
全聚德啊！有阵子好象没点身份地位，只能去分店才能吃的上。上市炒作了一番现在据说是“跌回了人间”。{: ...

我表姐带我去的不是全聚德，我查的一下，叫便（bian第四声）宜坊。

2004年和地主去北京，我们两个去了前门的全聚德，地主蛮喜欢。去年秋天他在北京还想去吃全聚德，不过错过了，呵呵。还是错过了好，现在全聚德据说很差了，让地主的好印象一直保持着吧。

蒙城郎中

jespere 发表于 2020-6-19 19:14
我表姐带我去的不是全聚德，我查的一下，叫便（bian第四声）宜坊。

2004年和地主去北京，我们两个去了前 ...

嘻嘻，在鬼子面前要维护祖国的完美形象。

jespere

蒙城郎中 发表于 2020-6-19 19:08
全聚德啊！有阵子好象没点身份地位，只能去分店才能吃的上。上市炒作了一番现在据说是“跌回了人间”。{:2 ...

一开始地主对国内的包间不习惯的，说在大堂吃多好啊

jespere

蒙城郎中 发表于 2020-6-19 19:18
嘻嘻，在鬼子面前要维护祖国的完美形象。

是啊是啊。祖国人民对外国友人也特别客气的

静心

美食与八卦，让人无法抵挡~~

其实吧，做菜水平先放一边，有趣的灵魂总会有吸引力~
连小朋友都知道妈妈会看Garden Time。看她这些年地进步也是很明显地。
话说，田园好像要琢磨搬温哥华了。

Day801

jespere 发表于 2020-6-19 19:14
我表姐带我去的不是全聚德，我查的一下，叫便（bian第四声）宜坊。

2004年和地主去北京，我们两个去了前 ...

真的？ 可惜了。 我们家先生也喜欢全聚德，两次游北京都吃了。 我们这里也有餐厅做片皮鸭，他说臊味重，没法吃。

jespere

Day801 发表于 2020-6-19 20:34
真的？ 可惜了。 我们家先生也喜欢全聚德，两次游北京都吃了。 我们这里也有餐厅做片皮鸭，他说臊味重， ...

哦哦，你们哪年去的？

Yili

jespere 发表于 2020-6-19 19:14
我表姐带我去的不是全聚德，我查的一下，叫便（bian第四声）宜坊。

2004年和地主去北京，我们两个去了前 ...

我们去北京时，当地的朋友也是介绍这一家，还有一家叫砂锅居也是当地人喜欢去的。

蒙城郎中

jespere 发表于 2020-6-19 19:20
一开始地主对国内的包间不习惯的，说在大堂吃多好啊

我刚登陆时，很不理解这沒包间。好多人跟我解释什么平等啊！西方文化啊这类的，我深以为然。

后面有人请我吃了次饭，才明白，井底之蛙的解说，那片天空真圆。

jespere

Yili 发表于 2020-6-19 21:19
我们去北京时，当地的朋友也是介绍中一家，还有一家叫砂锅居也是当地人喜欢去的。
...

是啊，当地人喜欢去的餐馆是经过了考验的，呵呵。

Sunny

蒙城郎中 发表于 2020-6-19 21:33
我刚登陆时，很不理解这沒包间。好多人跟我解释什么平等啊！西方文化啊这类的，我深以为然。

...

郎中，这里的没包间真相究竟是什么呢？你给说说呗

Sunny

仰望一下心灵手巧的豆姐，这样薄的春卷皮一看就非常难，豆姐做得好漂亮

jespere

蒙城郎中 发表于 2020-6-19 21:33
我刚登陆时，很不理解这沒包间。好多人跟我解释什么平等啊！西方文化啊这类的，我深以为然。

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郎中注意到了西方没包间，应该也是经过观察一定数量的餐馆得出的结论吧，好多人想解释为什么也说明他们也注意到了，所以可以说绝大多数没有包间。

几个小时前说地主在2004年对国内的包间不习惯，当时就想到现在包间在美国餐馆多了起来，但一般也就一两个包间，主要是为了group dining，和国内还是不一样的。

以前在瑞士的时候，瑞士人在公共场合讲话很轻的，在餐馆吃饭也一样，是不是也不需要单独来个包间啊。

bz1

Yili 发表于 2020-6-19 22:19
我们去北京时，当地的朋友也是介绍这一家，还有一家叫砂锅居也是当地人喜欢去的。 ...

没错，便宜坊才是本地人爱去的，全聚德是骗外地人的

蒙城郎中

jespere 发表于 2020-6-19 22:51
郎中注意到了西方没包间，应该也是经过观察一定数量的餐馆得出的结论吧，好多人想解释为什么也说明他们也 ...

是大多数人没有要在餐桌前“交易”的必要。也就是绝大多数边吃饭边说的话，就是让人听到了，也没什么。而且大多数人也不是经常要在外面吃饭，所以也不会关注哪儿会有带包间的饭馆，更不愿意为此多付费。

对于常有“交易”的政客、猎头公司、商业调查（其实就是商业间谍）这些人对包厢或包间是有需求的。他们自然会知道这样的地方，也常去这样的地方。

jespere

蒙城郎中 发表于 2020-6-20 09:04
是大多数人没有要在餐桌前“交易”的必要。也就是绝大多数边吃饭边说的话，就是让人听到了，也没什么。而 ...

所以这有关比例，对一个社会，大多数人的生活具有代表性。富和贫穷哪个社会都有，真正的有钱人打个飞的去吃个晚饭。我个人认为一个庞大的中产阶级是社会稳定的基础。

蒙城郎中

jespere 发表于 2020-6-20 09:15
所以这有关比例，对一个社会，大多数人的生活具有代表性。富和贫穷哪个社会都有，真正的有钱人打个飞的去 ...

现在国内很多大城市的人，也开始象新加坡的人一样，家里不做饭，每餐都在外面吃。一是因为中国人的菜，要好吃，就得大油烟。二是自己家里做饭做菜，得有大冰箱、大料理台，对厨房就要求大。这在寸土寸金的大城市或是新加坡，就会是一个很重的生活负担。三最重要的是，国内也好、新加坡也好，餐饮及附加服务费用很低，甚至低到比你在自己家里做还省钱。

如果第三条在北美能成立，餐饮不收小费，且菜色味道好，收费又不高，一样是大家都不愿在家做饭，特别是华人，省得家里有油烟味。现实是，北美的餐馆，做出来的菜，比我们自己做的还难吃，价格还贵的离谱，一盘菜的钱，你自己在家做能吃一星期。

贝贝妈

昨天就在想，春饼做这么漂亮，为什么配菜这么少，儿子不在家吗