小贝学做韭菜馅饼

贝贝妈 · 发表于 2017-4-29 13:54:31

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今天中午小贝说要吃韭菜馅饼，她要跟着一起做。于是我切了点韭菜，炒了三个鸡蛋。最关键的程序是搅面，这是小贝独立完成的，真是不容易啊，最后真把面搅出了筋。面皮也是她擀的。

给大家看看，小贝第一次参与做韭菜馅饼的成果：

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撕开是这样的，皮非常薄：

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冬雪 · 发表于 2017-4-29 14:49:47

韭菜盒子。。。。。这想着这口儿呢！。。我就是找不找伴。

carriecatt · 发表于 2017-4-29 15:40:23

非常非常好！我做馅饼面一般不揉出筋，觉得那样不容易擀开，所以我的馅饼边上有时候会破

小贝做的真好，烙的火候也正好！

茉莉花香 · 发表于 2017-4-29 15:55:16

看着就香，太馋人了

蒙城郎中 · 发表于 2017-4-29 15:57:36

厉害！比我的厨艺强多了！

黄莲厚朴 · 发表于 2017-4-29 16:49:02

看着就香！
小贝好叻女啊！
韭菜馅饼，是我唯一可以接受的面食，也是我唯一可以接受的韭菜做法。

要好好奖励小贝。好闺女，将来不用愁了，一个有工作能力，生活上又能搞得活色生香。再加上意志坚强，精神独立，就是一个女人一辈子幸福的保障。

OceanSound · 发表于 2017-4-29 18:28:39

看着都香。贝贝好能干！

Hwq · 发表于 2017-4-29 18:40:12

做的真好。今天也做了这个，不过没小贝打耐心，我用的烫面，没筋，好杆。

Day801 · 发表于 2017-4-29 19:02:54

哇，啧啧啧，小贝太能干了，好吃不懒做要点赞！贝妈有福气！

metamorphosis · 发表于 2017-4-29 19:52:58

好能干的女儿！

jespere · 发表于 2017-4-29 20:31:28

皮薄馅多，真馋人呐。

野百合 · 发表于 2017-4-30 04:52:26

好香！

向小贝请教：面粉如何揉出筋呢？

贝贝妈 · 发表于 2017-4-30 08:41:14

冬雪发表于 2017-4-29 13:49
韭菜盒子。。。。。这想着这口儿呢！。。我就是找不找伴。

很好吃啊，呵呵。

贝贝妈 · 发表于 2017-4-30 08:42:12

carriecatt 发表于 2017-4-29 14:40
非常非常好！我做馅饼面一般不揉出筋，觉得那样不容易擀开，所以我的馅饼边上有时候会破 ...

不出筋容易皮厚，我喜欢薄皮的。

贝贝妈 · 发表于 2017-4-30 08:42:34

茉莉花香发表于 2017-4-29 14:55
看着就香，太馋人了

呵呵，谢谢啊。

贝贝妈 · 发表于 2017-4-30 08:42:55

蒙城郎中发表于 2017-4-29 14:57
厉害！比我的厨艺强多了！

呵呵，小贝喜欢厨艺。

贝贝妈 · 发表于 2017-4-30 08:44:02

黄莲厚朴发表于 2017-4-29 15:49
看着就香！
小贝好叻女啊！
韭菜馅饼，是我唯一可以接受的面食，也是我唯一可以接受的韭菜做法。

莲MM的回复总是让人感到很温馨，谢谢你的鼓励，我要转告小贝。

贝贝妈 · 发表于 2017-4-30 08:44:21

OceanSound 发表于 2017-4-29 17:28
看着都香。贝贝好能干！

谢谢鼓励啊。

贝贝妈 · 发表于 2017-4-30 08:45:29

Hwq 发表于 2017-4-29 17:40
做的真好。今天也做了这个，不过没小贝打耐心，我用的烫面，没筋，好杆。 ...

烫面我也试过，感觉还是冷水搅出筋的更好吃。

贝贝妈 · 发表于 2017-4-30 08:45:52

Day801 发表于 2017-4-29 18:02
哇，啧啧啧，小贝太能干了，好吃不懒做要点赞！贝妈有福气！

谢谢天天MM！

贝贝妈 · 发表于 2017-4-30 08:46:11

metamorphosis 发表于 2017-4-29 18:52
好能干的女儿！

谢谢化蝶MM！

贝贝妈 · 发表于 2017-4-30 08:46:32

jespere 发表于 2017-4-29 19:31
皮薄馅多，真馋人呐。

谢谢J‘MM！

贝贝妈 · 发表于 2017-4-30 08:50:09

野百合发表于 2017-4-30 03:52
好香！

向小贝请教：面粉如何揉出筋呢？

用冷水细流，慢慢加入面中，同时用筷子沿一个方向不停的搅，面要和稀一点，停止加水后继续沿同一方向搅，最后就出筋了。出筋的面不易粘不易破，皮可以很薄。

PEACE · 发表于 2017-4-30 17:22:23

看着香：太能干了！

summer_lily · 发表于 2017-5-1 09:44:29

韭菜盒子真香! 好能干的女儿！贝MM 好幸福!　　
可惜烙饼　，韭菜都不适合我家　．

土豆 · 发表于 2017-5-1 15:12:23

太能干了！n年没吃韭菜盒子了！求快递！

ivy9 · 发表于 2017-5-1 15:29:54

小贝真能干，看着就好吃，春天的韭菜盒子香。

和宁 · 发表于 2017-5-1 18:19:48

虽然俺多年不能吃韭菜，但是看着还是好饿呀！小贝太棒了！

贝贝妈 · 发表于 2017-5-1 20:58:11

PEACE 发表于 2017-4-30 16:22
看着香：太能干了！

谢谢啊！

贝贝妈 · 发表于 2017-5-1 20:58:59

summer_lily 发表于 2017-5-1 08:44
韭菜盒子真香! 好能干的女儿！贝MM 好幸福!　　
可惜烙饼　，韭菜都不适合我家　．
...

是吗？可惜了，我家孩子都喜欢烙饼馅饼等等。

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[小鬼当厨] 小贝学做韭菜馅饼

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