瓜果类 Muffins

Day801

俺买菜有个坏习惯：眼睛比肚子大，往往变坏了还轮不到吃，浪费。最近发现了一些拯救它们的方法，各类瓜果Muffins就是其中一个。
各种瓜类包括 butternut 、 Acorn  、 Spaghetti （这些瓜在西人菜市较多）和  Kabocha（这个一般在亚洲菜市卖，有些人叫日本小南瓜，直接煮来吃不错），甚至番薯，如果吃不完，都可以拿来做Muffins，方子的话，可以参考各种南瓜Muffins，只是用这些瓜来代替南瓜就可以了。南瓜类糕点方子一般都有比较多的类似肉桂等味重的调料，如果不喜欢可以免掉，口味比较清甜，也很不错。我做这些Muffins，一般会加入适量的酸奶来增加其软润口感和奶香的味道。

我们一般喜欢在Muffins里面加入果仁，一般方子用Walnut 核桃，我更喜欢用 Pecan， 请教郎中，这个Pecan是我们的山核桃吗？ 它与一般核桃在性味上有啥区别？

蒙城郎中

核桃最主要的作用就滑肠。

就炒干果，这类的油性的，包括核桃、芝麻、花生等，这些炒香来，就含油足。


鬼子多内热重，所以易阴伤，大肠一干燥，这大便就下不来。吃这些个干果，大便就顺畅。


我原来在这说过，有些孕妇，也会因为内热大而导致大肠干燥，大便干结难下，吃些核桃，这大便就能出来，这腹内内热就降低点，胎儿就能有个舒服的温度。

有些个中西结了合的，以为核桃看上去象“大脑脑髓”一样，这些个蠢材认为要“以形补形”，吃核桃是能让孩子聪明，能补脑。补他个大头鬼，他们这些个蠢啊，吃啥都补不了。


这种油性干果，如果患者本身就是拉肚子跑稀拉不停的，再吃一吃这，就会夺命。要是孕妇也是这种拉肚子的，这核桃一吃还流了产。

Day801

蒙城郎中 发表于 2016-2-17 10:29

                               
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核桃最主要的作用就滑肠。

就炒干果，这类的油性的，包括核桃、芝麻、花生等，这些炒香来，就含油足。

谢谢郎中。Mark 一下这个：这种油性干果，如果患者本身就是拉肚子跑稀拉不停的，再吃一吃这，就会夺命。
我也记得，大便稀溏的要忌核桃类，并经常提醒我妈妈。国内很多人认为核桃是养生宝贝，要经常提醒才行！
从我们家的情况看，大家都可以适当吃些核桃类，呵呵！

summer_lily

哦, 我家孩子对nuts 过敏,从来不吃,所以内热重?

Day801

summer_lily 发表于 2016-2-17 10:39

                               
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哦, 我家孩子对nuts 过敏,从来不吃,所以内热重?

还不能这么推出这个因果吧？ 内热重的原因也挺多的。
还有，对某食物过敏这一说好像是西医讲法，中医应该有不同看法的。

summer_lily

Day801 发表于 2016-2-17 10:45

                               
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还不能这么推出这个因果吧？ 内热重的原因也挺多的。

嘿嘿, 果之一吧

summer_lily

Day801 发表于 2016-2-17 10:45

                               
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还不能这么推出这个因果吧？ 内热重的原因也挺多的。
还有，对某食物过敏这一说好像是西医讲法，中医应该 ...

嗯, 目标就是别人能吃的, 他俩也可以.

Day801

summer_lily 发表于 2016-2-17 10:47

                               
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嘿嘿, 果之一吧

嘿嘿，也许。还是等俺们可爱的郎中定夺吧！

蒙城郎中

summer_lily 发表于 2016-2-17 10:39

                               
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哦, 我家孩子对nuts 过敏,从来不吃,所以内热重?

这类干果难消化，不好消化的东西，会加重内热。

Day801

蒙城郎中 发表于 2016-2-17 10:51

                               
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这类干果难消化，不好消化的东西，会加重内热。

看来我也要节制？我办公室长期放些腰果杏仁的，看来找到我内热重的根源了？　但是，俺喜欢吃啊！　很难做到不吃呀！少吃点可以吗？

summer_lily

蒙城郎中 发表于 2016-2-17 10:51

                               
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这类干果难消化，不好消化的东西，会加重内热。

还好 不吃. 不是 "滑肠" 吗?

Day801

这个是我昨晚做的Acorn Squash Muffins，我们家那两个挑食的家伙都说好吃。

Day801

我也很喜欢吃这个 Acorn Squash Pancake  ，但好像他们不怎么喜欢，估计是加了糯米的原因。

蒙城郎中

summer_lily 发表于 2016-2-17 10:56

                               
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还好 不吃. 不是 "滑肠" 吗?

太过与不及。

世上万物都是好的，只是常常因为人心不懂适刻而止，好的也成坏的了。


核桃没错，错在用它的人心贪而已。

Day801

summer_lily 发表于 2016-2-17 10:56

                               
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还好 不吃. 不是 "滑肠" 吗?

如果他们是大肠干燥才要滑肠啊？

summer_lily

Day801 发表于 2016-2-17 11:00

                               
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如果他们是大肠干燥才要滑肠啊？

哈, 贪心的 吃了才 滑肠

Day801

蒙城郎中 发表于 2016-2-17 10:51

                               
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这类干果难消化，不好消化的东西，会加重内热。

郎中，我明白消化不良会导致、加重内热。辨别是否出现消化不良除了以下几点，还有哪些呀？
一是腹胀等不适感；二是大便不正常；三是到点没食欲。。。

蒙城郎中

Day801 发表于 2016-2-17 11:06

                               
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郎中，我明白消化不良会导致、加重内热。辨别是否出现消化不良除了以下几点，还有哪些呀？
一是腹胀等不 ...

呵呵，一个“等”字就全包括了。

Day801

蒙城郎中 发表于 2016-2-17 11:27

                               
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呵呵，一个“等”字就全包括了。

真这么繁多呀？ 算了，那就不贪心了。还是听话不吃或少吃那些干果吧

土豆

饼饼好吃！
换题目呀！！！

bz1

muffin 很诱人

野百合

阿天，天天作好吃的馋大伙儿！

话说，我跟你一样： 眼大肚小。买多吃不了。得收敛！

Peas

俺也是，眼睛比肚子大，最多每周SHIPPING一次，总怕不够缺什么，特别蔬菜时间一长就变坏，只好丢弃。

若不上班，每天能有时间买新鲜的该多好哈

蒙城郎中

Peas 发表于 2016-2-17 15:24

                               
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俺也是，眼睛比肚子大，最多每周SHIPPING一次，总怕不够缺什么，特别蔬菜时间一长就变坏，只好丢弃。

若不 ...

绿豆姐，得家住超市隔壁，步行距离不超过100米，才有可能天天买新鲜的吧？

呵呵，最好是超市的推车能推到家门口的就更好。曾经有个朋友，家就住一超市停车场马路对面，有一年，超市的推车的锁没设计好，能推到他们家CONDON楼口。他说，直到现在他还怀念那美好的日子。

Day801

野百合 发表于 2016-2-17 13:46

                               
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阿天，天天作好吃的馋大伙儿！

话说，我跟你一样： 眼大肚小。买多吃不了。得收敛！ ...

哎呀，我常年都不知道浪费了多少食物！！！ 　真的要请求老天爷原谅我！ 希望我对厨房的兴趣可以一直延续下去，来不及吃就做成糕点，至少不会浪费。同时，也学会按需购物！甚至觉得应该按照稍微不足的量来买，估计这样才不至于浪费。

Peas

蒙城郎中 发表于 2016-2-17 16:35

                               
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绿豆姐，得家住超市隔壁，步行距离不超过100米，才有可能天天买新鲜的吧？

呵呵，最好是超市的推车能推 ...

远点可以开车， 其实shopping也是很花时间滴。

还个问题哈，人少吃的又不多也是麻烦，很多是成包装的，那一包对我来说，得吃好几顿的量，要吃得杂均衡，不能一下连续几天盯着那1，2样吃哈。 这也是为啥，不愿学做蛋糕，面包啥的，做完了也吃不完啊

郎中，你们吃得杂均衡，花样多是怎么做到呢？

蒙城郎中

Peas 发表于 2016-2-17 16:47

                               
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远点可以开车， 其实shopping也是很花时间滴。

还个问题哈，人少吃的又不多也是麻烦，很多是成包装的，  ...

我家是大人跟小孩的。

小孩子这阵子喜欢叶菜，就买叶多的菜；下阵子喜欢梗多的，就买梗多的菜。


孩子都不爱吃蔬菜时，那就大人喜欢吃什么就买什么。（孩子都一阵子爱吃这，一阵子爱吃那的。一般只会对一些偏性过大的菜会干涉下，就跟孩子说，这好辣的哦、好苦的哦、好难闻的哦之类）


一般也是一星期买次菜，两孩子往超市购物车上一放，由他们指挥，孩子们一定都不科学，所以选择的都是天性和本能，哈哈……



我家的购物绝对的不健康、不科学啊，哈哈，有大半年时间，我两孩子就必点那种香精色素水，美名其曰：纯果汁。不为别的，就因为那色彩就很诱惑人啊，然后包装又是各种的小动物啊。

招财猫

俺家的冰箱自从孩子上学离开家了，就空了好多。这周末孩子回家，又赶紧把冰箱塞满了，孩子喜欢吃什么自己就到冰箱里找。

俺家孩子有句名言“大人认为小孩子偏食，其实是因为我们不掌控厨房”。

郎中家最好，小孩子已经变相掌控了厨房。

蒙城郎中

招财猫 发表于 2016-2-17 17:11

                               
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俺家的冰箱自从孩子上学离开家了，就空了好多。这周末孩子回家，又赶紧把冰箱塞满了，孩子喜欢吃什么自己就 ...

掌控厨房算什么，最主要的是，每次都让我倍感豪迈！

我儿子一向对粤语的主谓如何用，不太明白，总是把我们说的，去超市买菜，说成“买超市”。


所以，每次出门时，在他的大喊“买超市”声中，我很豪迈地拍拍口袋，然后挺起胸膛下楼。

Day801

蒙城郎中 发表于 2016-2-17 17:39

                               
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掌控厨房算什么，最主要的是，每次都让我倍感豪迈！

我儿子一向对粤语的主谓如何用，不太明白， ...

哈哈哈，这里很多孩子讲中文的时候都有这个主谓语乱用的问题！好得意的！:)