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    [家庭保健] 急症重病之后最好吃两三餐的清粥小菜

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    发表于 2013-7-31 06:20:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    来源:蒙城郎中 于 2013-02-14
    , @1 F: x' a9 O9 o5 O! c  x7 @' Q
    " K* K& U* }6 U8 y9 v& s3 s1 L% Z" R7 W
    无论是风寒、风温、暑湿等外感病也好,还是忽然而来的急症重疾也罢。
    ) B; ~( k1 _- K- B$ t1 S; J$ T) |1 d6 J# ^
    在愈后,或恢复阶段时,不要急着吃肉、蛋、奶等不易消化之食。
    % e$ Q/ Y3 r" s! _2 m/ ?4 R- I' j5 Z
    0 J8 {# s0 X  K! @一是,在重病、急症中,多数时间是为了急救,很少会完全顾护胃气。《伤寒》经方还好点,基本都考虑到要顾护胃气。  |0 `7 P, w. s" q5 h6 M! q) i

    % ]0 g- Y  m" Q/ W- h/ _现代时方之中,不太讲究顾护胃气,故而在愈后,胃会有个自我修复的过程,此时如果吃不易消化之物,就明显地增加了胃的负担,甚至有可能会重新病倒,或是变证它病。* {$ W# K6 [/ w9 Q' Z
    % d" W% R7 _- H! Q9 \* J
    清淡的大米白粥,别看着就光是个大米和水,没什么“营养物质”,但此时的胃最喜的就是这清粥。( H$ u, o. j4 c. [8 o: o1 R+ }

    3 {, H) [8 E& q  U# P# h$ {人有胃气才有命。胃气足则正气足。
    ! N& `' i$ _* \& q3 o% c
    8 a9 L" t* I+ K看自己的胃气好坏,就看自己的下唇皮,红润润的为最佳。干裂、苍白、乌黑、红得似血都不行,都表明着“你有病”(不是那骂人的意思,是真的有病,我发誓!)% [7 p1 p* M# m- y/ C

    0 E. a% c. u0 {( Z  j还有就是摸自己的脉,脉应指有力,和缓从容,则为胃气足。
     楼主| 发表于 2013-7-31 06:24:03 | 显示全部楼层
    花星 说:
    . \1 R# h/ o7 C$ o" k8 X& a* y8 y7 A8 |4 y: n' l
    郎中说大米粥,那小米粥行吗?
    0 J) h7 v7 s0 V
    # F6 ]. Q  U( Y% K1 _郎中答. Q2 K1 @& ]) g$ _' A( Z5 ~

    ( ^( V" l4 f( s4 v不行。只能大米,还只能是普通的大米。6 A" g. y* s1 r

    $ S' I; G) D) ~& U5 ?-------------------------------------
    & m) W' f7 H1 u: x5 k; B; V* y- _& }3 i: G6 u5 Q
    carriecatt 说:$ I/ N$ r; z/ F( ~

    % p; x9 z( g: u1 M5 q% E郎中,养胃气大米粥稀稠程度有关系吗? 我熬粥经常没注意就很稠,是不是病愈吃的粥应该稀一点? 嘴唇干有胃热的人是不是也应该少吃米饭多吃粥?
    % D( k7 {. z3 r4 n0 Z0 [  P$ ]& I: ?7 r- d* g
    郎中答" c: \2 M) Y- M3 f  @9 }& f

    9 J9 f" Z5 O" v+ y1 ~养胃气大米粥应该稀一点。 嘴唇干有胃热的人也应该少吃米饭多吃稀粥,但不要热的喝,室温左右的就行。6 j/ j7 A6 o+ I- x0 K3 g
    + R, n1 X9 f( Y6 O% {
    -------------------------------9 z# V" E$ a. @% i' y7 _2 V

    % ]# a# C- N" `. F0 V苏菲娅 问
    1 e/ D4 m2 ?9 ^8 v) M7 U! R7 Z! R4 A/ X" q2 `  c+ `. {7 y
    前段时间工作忙,就没了甚么胃口,差不多一个月了,我每天的主粮就是稀饭,吃了稀饭觉地很舒服.这几天人懒,我把菜也放进粥里一块煮了,这一来,就变成青菜稀饭了.6 v( p9 b  b) ^5 k

    ) N% N* Q3 P! g' d3 _请问郎中,这稀饭该光是放米呢,还是可以放点青菜一块煮啊.在养胃上,有甚么区别吗?
    1 X' w) z0 G" Z! @. Z+ i
    0 M3 u+ d/ h6 ]) x$ C4 `6 p郎中答
    ! Y. `; h3 m9 @, v" v6 Q5 B# t- F5 c' X7 R# }3 s" j; @
    现在的大米都精制过了头,米皮全没了,洗过米的水再洗脸都行,一样清澈见底。故而现在的大米粥,在补胃气上,就明显差了许多。3 u% I. w9 y! V/ `  R0 p. R4 o

    6 ~3 X8 B4 K8 `+ o6 U. d再加上青菜什么的,这米汤全没了。为什么要稀咧?不就是要那米汤吗?8 @! [+ G" i9 y9 r+ u

    : K) J/ f: W( N& Y9 z- Q' ]% w古代碰上母亲没奶,咋办?就用米汤来喂,为什么?就是这稀粥米汤是养胃的。
    / b4 Y+ d! ~! p+ }3 _; q' i/ B- X' z( Y+ u5 {4 B" L
    国内很多朋友,一个劲地打我电话,要我帮他们寄奶粉过去,我说你们傻啊?米汤不比奶粉好啊?就让他们去乡下找糙米熬粥留米汤喂孩子。
    + b0 q' P/ Y$ h: m- a' b3 h8 M; i$ O( }& o3 `
    ------------------------------------------
    . H1 X5 e3 {! X; ]' [1 f
    # P5 B1 l1 p4 ]: L健健康康 说:
    . [: m, C; P" Z# J" {( n( i0 O4 ?2 K5 H8 n8 _" a
    象40岁的年龄,那我们每晚平时就多喝点这种粥是不是也很好啊?: _! F, M0 _" L8 L9 `

    4 ~) v( K3 l; u1 `上次说小米粥好,我几乎每晚喝小米粥。: ]( v! `& b6 X

    8 z' k0 U& B7 V8 I8 g. i" y/ g我喜欢喝粥,没生病的情况下,晚上喝什么粥好?7 ^1 J$ {5 H! C6 O

    : }, s0 S# y# p& v: `& q郎中答& }- T' ~2 ^5 i8 t) {. i+ b

      @. c: g- R3 x( d& |' N2 ^3 V没生病,又偏胃寒或有脾湿的话,小米粥好。
    发表于 2014-1-25 20:05:15 | 显示全部楼层
    回复 1# 贝贝妈
    ' L8 z! F6 r% v$ L8 T) ]thanks for sharing
    发表于 2015-3-6 15:05:37 | 显示全部楼层
    想学习2 w! u# v3 X' q& W: r
    发表于 2015-5-15 20:48:34 | 显示全部楼层
    进来学学
    0 d% W( O" V& S0 r* F9 t
    发表于 2015-5-17 21:37:59 | 显示全部楼层
    进来学习,谢谢猫大的链接- i& s, L5 V: W3 h1 {
    发表于 2015-8-17 19:16:23 | 显示全部楼层

    6 S  s5 j6 }) F0 _% n# L
    发表于 2016-7-30 18:37:57 | 显示全部楼层
    回复学习6 q' M! l# |( ]7 s. ^) O
    发表于 2016-8-26 05:07:20 | 显示全部楼层
    芝麻开门  V7 g: X+ f: \# q# V' s/ b
    发表于 2017-5-31 15:41:47 | 显示全部楼层
    学清粥小菜: F/ v* K+ y. j: q. I# q% E
    发表于 2017-9-16 21:14:56 | 显示全部楼层
    回复学习
    9 G8 F! s3 ~9 T) r7 @3 L2 u
    发表于 2019-10-6 15:28:09 | 显示全部楼层
    想学习
    发表于 2019-10-6 19:23:05 | 显示全部楼层
    糙米是乡下刚退壳那种米吗?

    点评

    唉!还是家里有地的人,说的清,听得懂。  发表于 2019-10-8 11:11
     楼主| 发表于 2019-10-8 09:35:08 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-6 18:23
    6 ^! t( H$ Y6 ]6 |糙米是乡下刚退壳那种米吗?

    1 b; T0 P# J$ u& ]* D我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。1 w/ f: W# l3 A9 E% i
    发表于 2019-10-8 10:44:24 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:355 ?3 @, s5 m0 P" ^- P
    我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。

    ) i7 @9 F3 Z) V0 R我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。' b; R- B. X6 s4 _% [
     楼主| 发表于 2019-10-8 10:59:38 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:440 J1 U. B2 c/ p: S3 c. B2 o
    我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。$ b! C: K; W8 T- _3 d6 `) V5 \
    ...
      Z9 ^7 {  ~6 g1 t+ a: @
    那是新米吧,吃起来一定很香。
    1 g- k% K. b5 g( N5 |) P
    发表于 2019-10-8 11:05:36 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44# ]/ G5 S( n1 i/ }
    我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。* G3 w& r. y+ k
    ...

    7 N& W  e! T5 G6 Z2 [3 w$ A) M糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的,最养胃的,就是粥表层有一层的膏。
    # |5 u4 X5 {- x) m6 `# Z  }2 Q& A) h7 c. M" U; H
    精米,是退了壳后,还要进风选机和圆筛机、抖筛机、飘筛机,把里面含的裨子、小石子、谷壳等杂物进一步清除掉,最后再上车色机车色,这样的大米出来表面就一层蜡光,并且颗粒均匀卖相好。
    ; G7 ?" y6 W6 n- l& f8 c* C# Z% `4 l8 Z3 O  i9 r8 t) Z9 @: ?  j
    市场上能买的到的,全是精米,就买不到糙米,超市就不进糙米。没哪家超市会去挨家挨户收购这些看上去不好看的米,绝大多数人看了就不会买的米。 5 I6 o5 k5 v5 s/ D" ?# v
    发表于 2019-10-8 11:07:49 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35/ e9 B) o: H) y
    我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。
    4 x; a  y- ?5 X6 x# P7 T9 y4 |
    店里只卖精米。我真知道的。: F  |" F  \9 o6 `, Z6 o. ^
    9 p2 d" L- A$ ?

    3 P3 `$ H8 J* w1 y再重申一次:糙米不是品种,是一种米的形态。任何一个品种的米,都会有糙米的形态之时,就跟每个人种的人里都会有青少年。青少年一定不是只有黑人才有青少年,白人就没有青少年。同样,东北晚米有糙米、有精米,江南二晚也有糙米、有精米。这个糙米不是品种,是大米生产过程中的一个时期的状态 。/ ], G4 _8 t, e! N4 B7 y# V1 q1 S

    4 N0 C4 q. m( [( b. e& T+ X# }原来讨论的是粳(读音 JING      三更半夜的更本读这音的,但现代汉语读更改的更)米,这个是品种是一种含糯量比较低的大米,吃起来口感差的大米,但利尿效果很好的大米。一般只是江南一季稻中才有这种米。这种米也几乎不会在超市中出现,因为口感差销路不好。但大学食堂、火车餐车会大量进这种米,因为便宜。7 t2 Z) S/ n9 ]3 ^0 y4 S
    发表于 2019-10-8 12:06:33 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07
      r% [3 O0 k0 a+ |. O( l$ [9 O店里只卖精米。我真知道的。
    ) E" T6 L- g& c  Q" b! _( i0 B- [
    糙米其实吃起来更香甜。缺点是很容易就出油耗味,一次不能买多。( X  j, h6 T6 b
    对,糙米也可以买糯米、香米、圆米等等。6 D- n2 e: K3 h/ ~
     楼主| 发表于 2019-10-8 12:31:49 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07
    * B; r- p- p# F; w店里只卖精米。我真知道的。

    ( B+ d6 i* I6 I. |2 R% k糙米不是品种,这个我倒是知道。" i7 g+ ]/ l9 o( ]9 N) X
    店里难道不卖糙米?我看有些米看起来很糙,好像外皮没有脱净似的。
    2 D1 r: G/ k" I/ m) b
    发表于 2019-10-8 12:47:36 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 11:31! o3 Y/ |: Q  N1 O
    糙米不是品种,这个我倒是知道。9 Y! r, K% q/ c$ z* {: ^
    店里难道不卖糙米?我看有些米看起来很糙,好像外皮没有脱净似的。
    * O3 S( O4 e# x! `8 J# R& } ...

    0 p- k* ~5 K1 n0 O2 { 好累,跟你们城里人说不清。
    0 [# M  s; e# W$ r
    发表于 2019-10-8 14:29:02 | 显示全部楼层
    糙米难道不是那种棕色的脱壳的米吗?
    发表于 2019-10-8 14:35:08 | 显示全部楼层
    熊猫眼 发表于 2019-10-8 13:29; _7 a) s7 h5 b! Y( b  v, k0 t
    糙米难道不是那种棕色的未脱壳的米吗?

    * U! R. A. Q0 O$ O' T% ]% @ 好累,跟你们城里人说不清。$ l1 L/ G( B) A: H/ n. [
    发表于 2019-10-8 16:50:44 | 显示全部楼层
    又有人悄悄地问米
    ( W; \$ L7 D9 W8 g  b
    发表于 2019-10-8 17:58:54 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:05
    " W; q2 l0 y% q糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的,最养胃的,就是粥表层有一层的膏。% ?+ D8 |  R/ b3 I5 R" p

    2 S. h$ h% a4 f6 h精米,是退了壳后,还要 ...
    6 K7 \9 Q2 N8 Y
    糙米煮之前要泡吗?
    + C; X+ m( S9 F: a7 A
    发表于 2019-10-8 18:09:45 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2019-10-8 16:58" k8 i# W1 L5 S( W! h: n
    糙米煮之前要泡吗?
    + q) W1 v9 E% k& X1 o3 W
    普通大米的不用。糯米的要。: b- K# o3 \% v1 X) n
    发表于 2019-10-8 18:15:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 17:09
    1 K" I7 I$ x6 {& G2 W+ r+ O普通大米的不用。糯米的要。
    % E# w1 a$ H" X; K
    哦哦,谢谢2 X8 U" p2 o  u& P
    发表于 2019-11-5 14:39:32 | 显示全部楼层
    学习
    0 U9 }$ G$ o+ H# r( H0 b/ |
    发表于 2019-11-11 16:29:59 | 显示全部楼层
    学习
    : P3 w$ j* Y$ P1 ?- a; W
    发表于 2022-4-5 19:38:05 | 显示全部楼层
    重新学习一遍。
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