能不忆江南--------忘情菊花脑

黄莲厚朴

菊花脑，是一种热情的野菜，冬天刚过去，春姑娘还羞羞答答不出来的时候，她就报春来了！一直采摘，直到夏天。不生虫，不施肥，在我们这个地方，甚至不用浇水！到了秋天，她就燃烧地开着明媚而爽朗的小菊花，我还剪来插花呢。我也采摘一些菊花晒干。菊花有点苦，我喜欢在春天用来泡茶。
我多次向朋友们推荐这个菜，除了我从小就吃，难免忘怀；更由于她易种多产，零失败。有需要的姐妹，请告诉我。

她生命力很强，多年生。

                               
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今早摘了一大盘。

                               
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洗干净备用。

                               
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烧一碗水。

                               
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水开后，放一把菊花脑。

                               
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打一个鸡蛋下去。

                               
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放点枸杞子。

                               
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好了，放点橄榄油，喜欢的话放点盐。红，绿，白。黄，颜色漂亮吧。

                               
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黄莲厚朴

这个菜，无油烟，五分钟就煮好了。

很好吃的哦。

bz1

凉拌也很好吃，不过烧蛋汤是经典

ivy9

总看见家坛有人说菊花脑，不知道是什么样子的，也不会吃。

你有这么多的野菜，可以吃野菜包子。

贝贝妈

莲MM真能干，赞!

jespere

清香四溢有没有啊！还喜欢莲MM的砂锅盖，喜欢那一抹水墨。

健健康康

谢谢介绍，第一次听说菊花脑，开春也去地里寻摸寻摸。

土豆

莲MM，照片片了，看图说话了！有进步呀！

黄莲厚朴

bz1 发表于 2015-3-22 13:42

                               
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凉拌也很好吃，不过烧蛋汤是经典

对呀，也有人喜欢凉拌的。
我有时做小馄饨，汤圆。也蛮赞的。

黄莲厚朴

ivy9 发表于 2015-3-22 14:05

                               
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总看见家坛有人说菊花脑，不知道是什么样子的，也不会吃。

你有这么多的野菜，可以吃野菜包子。 ...

我喜欢野菜，我觉得自己上辈子就是个农妇，和野菜有一种心灵的相通。

这个不是茼蒿，但味道又那么一点点相似。

我家野菜吃不完，做包子绝对够。

黄莲厚朴

贝贝妈 发表于 2015-3-22 14:46

                               
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莲MM真能干，赞!

贝贝妈，你才是能干的人。没看到我的菜都是号称“没油烟”吗？其实啊，就是简单二字。

黄莲厚朴

jespere 发表于 2015-3-22 15:16

                               
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清香四溢有没有啊！还喜欢莲MM的砂锅盖，喜欢那一抹水墨。

我那个沙锅啊，10多年前去加州的小东京城，13美刀从日本店买回来的。当时就是喜欢那幅水墨画，我经常用它来煮煲仔饭呢。

黄莲厚朴

健健康康 发表于 2015-3-22 16:53

                               
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谢谢介绍，第一次听说菊花脑，开春也去地里寻摸寻摸。

菊花脑很有名，最爱吃菊花脑的可能是南京人。
我也喜欢她那忘情的奉献，希望你也感受一下菊花脑的好处。

黄莲厚朴

土豆 发表于 2015-3-23 09:22

                               
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莲MM，照片片了，看图说话了！有进步呀！

你有所不知，我从小就手苯，对画画，手工之类的事情不善长。
与时俱进吧，谢谢你的鼓励。

野百合

菊花脑，闻名已久。

周末去亚特兰大，热心的网友给了一盆。

秋天应该可以尝鲜咯。

医者易也

也是差点把菊花脑当茼蒿了。这碗色香味俱佳的汤绝对是我的菜，谢莲M分享！

hzbaobao

谢谢莲姐姐分享！看到，这个菜，我的第一反应也是：做包子，包饺子 ~~~

amengcat

仙姑那里的春天比我早啊，我的菊花脑才刚刚冒头，马兰头也才两片叶子。