炖了七个小时的牛肉汤和手撕牛肉

amengcat

这周牛遭殃啊~刚看了一下帖子，有一半说牛肉汤的。我也来凑热闹吧！

德国把带一小块腿骨的牛肉直接叫“汤肉”，其实中国人更喜欢称之为牛腱用来卤。而且这个部位相对来说便宜点。

我用那个历史悠久的德国砂锅，加水盖过，放了一小片姜，一小片陈皮，两片紫苏，小火炖着，出门买东西了，居然忘了关。回家的时候觉得满室生香。

大家下厨一定要小心啊！

汤很清，但是陈皮和紫苏把颜色染深了。

炖好的牛肉小心翼翼捞出来，放到一边等凉下来撕扯了几下，老蛋要求就这么吃，没油没盐才有肉滋味。我自然要调一碗蘸水。

我从家里带了一大包干紫苏用来烧鱼。那天被老蛋尝了下，自此一往情深，恨不得咖啡里都放点。本着想吃啥就给啥的饲养原则，乱来的。其实本来炖牛肉汤不用这个..........千万别问我这个陈皮生姜紫苏有什么药理作用啊，我真滴不知道........

                               
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招财猫

我家牛肉如果放了陈皮，小猫觉得味盖过了牛肉会抗议。我家牛肉也是放盐少，就靠料汁调。

倒是一眼瞅见猫妹家的蒜苗了。

amengcat

招财猫 发表于 2014-11-30 23:09

                               
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我家牛肉如果放了陈皮，小猫觉得味盖过了牛肉会抗议。我家牛肉也是放盐少，就靠料汁调。

倒是一眼瞅见猫妹 ...

陈皮我放得很少很少。他们两个都还不抗拒。

嗬嗬，这个蒜苗是拿来当盆景的。用来吃的在地里。

bz1

招财猫 发表于 2014-11-30 18:09

                               
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我家牛肉如果放了陈皮，小猫觉得味盖过了牛肉会抗议。我家牛肉也是放盐少，就靠料汁调。

倒是一眼瞅见猫妹 ...

第一眼也是看见蒜苗了

amengcat

bz1 发表于 2014-11-30 23:23

                               
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第一眼也是看见蒜苗了

哭笑不得...........妞们我上的是坛子的一大法宝牛肉和汤啊 ~ 前两天郎中还嘀咕了大蒜来着，我这又顶风作案了么？

jespere

远看那盆大蒜以为是水仙，哈哈哈。

我也跟风，用小牛肉炖了汤，中午煮面条。模样着实没有猫猫的菜看着香气逼人，猫猫的汤看着就是享受了。

ivy9

哇哇哇，出门忘了关火，好危险啊，得批评一下。
不过汤看起来还是很好喝的。

joyce

这个文盲吧，不太敢开口，就怕问到一些极为简单的问题，引起人神共愤！看着牛肉汤这么火，也觉得心里痒痒的，就大胆问一次哈，反正说的有问题就问嘛，请大家别介意！
不知道这牛肉汤是不是所有人都可以喝？比如说火大的人，喝了会不会更上火？这属于食物，吃中药和喝牛肉汤不冲突吧？

蒙城郎中

joyce 发表于 2014-11-30 19:06

                               
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这个文盲吧，不太敢开口，就怕问到一些极为简单的问题，引起人神共愤！看着牛肉汤这么火，也觉得心里痒痒的 ...

牛肉汤不加任何调料，是偏温多一点儿。

只要不是严重的脾胃消化功能欠缺和重病刚愈之时，都可以吃。

joyce

谢谢郎中，我今天就去买牛肉去！平时都是吃猪肉多，以后多跟着大家学习怎么吃才更健康

Jane

这几天这里大谈牛肉，今天冲出去买了一大塊牛肉（近10磅了）

俺煮什么肉汤都喜欢放点番茄，觉得会更爽口点。。

蒙城郎中

Jane 发表于 2014-11-30 19:44

                               
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这几天这里大谈牛肉，今天冲出去买了一大塊牛肉（近10磅了）

俺煮什么肉汤都喜欢放点番茄，觉得会更爽口 ...

姐，你吃不了那么多，开车送过来吧。我家人口比宝牛家都多呢。

蒙城郎中

真小气，听说我要吃她的牛肉，立刻就下线。

不吃了，不吃了，要吃我自己买好不？大头姐，你回来吧？我下次不再吃你的牛肉了。

Jane

蒙城郎中 发表于 2014-11-30 16:48

                               
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姐，你吃不了那么多，开车送过来吧。我家人口比宝牛家都多呢。
...

在costco 卖东东都是这样子，大包装。。

海关不会扣我吧？  那里能借个远程大炮啊，咱发射过去，你老可接好囖～～～

嗯嗯，人口是多不少，猪2兄，一个就顶3   

joyce

Jane 发表于 2014-11-30 21:09

                               
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在costco 卖东东都是这样子，大包装。。

海关不会扣我吧？  那里能借个远程大炮啊，咱发射过去，你老可 ...

我跟大家不太熟悉不敢说太多，但是我记得好像不止顶仨吧

Jane

joyce 发表于 2014-11-30 17:12

                               
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我跟大家不太熟悉不敢说太多，但是我记得好像不止顶仨吧

嗯嗯，不止不止，至少顶8 个

蒙城郎中

Jane 发表于 2014-11-30 20:09

                               
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在costco 卖东东都是这样子，大包装。。

海关不会扣我吧？  那里能借个远程大炮啊，咱发射过去，你老可 ...

一听说我不吃了，又出来充大方了。

大方吧，又附加个条件，巴啦啦， 不就十磅牛肉么。

Jane

蒙城郎中 发表于 2014-11-30 17:26

                               
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一听说我不吃了，又出来充大方了。

大方吧，又附加个条件，巴啦啦， 不就十磅牛肉么 ...

哈哈，有机会，给你直接押解到costco，不吃个30-40 磅，不许你出门，哼！ 记住，自带解药囖。

蒙城郎中

Jane 发表于 2014-11-30 20:32

                               
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哈哈，有机会，给你直接押解到costco，不吃个30-40 磅，不许你出门，哼！ 记住，自带解药囖。  
...

是吧，大家看到了吧？

本来就十磅牛肉的事儿，看用海关吓唬不着，这回儿来个“撑死你，叫你吃！”。


这年头，说啥好呢。，就一吃货，为了十磅牛肉，

Shuyezi

最近真是流行牛肉。。。我们也炖了。。。总觉得自己命门火不够旺，特意加了肉桂。。。不过吃了以后，没有感觉到身体的任何变化。。。不过，炖烂的牛肉真好吃！

jespere

蒙城郎中 发表于 2014-11-30 21:39

                               
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是吧，大家看到了吧？

本来就十磅牛肉的事儿，看用海关吓唬不着，这回儿来个“撑死你，叫你吃！”。

唉，这二师兄，有句谚语：蜻蜓吃尾巴，自吃自。自己物产很丰富不是，真是白长了一身肉啊。

静心

抓住问一句。。。。
薄荷，还是薄荷。。。。。我的第一批已经基本牺牲了。。。。。

买回来泡水是不是应该重新修剪下。泡了一周，侧边出了一两厘米的须根，这样可以移到土里了？我给弄花盆里头，孩子看见，天天要浇水，然后我们这里还没太阳，现在蔫巴了，是不是薄荷不喜欢水的。。。。。。

fanny

这炖牛肉汤好！我女儿都爱喝，喝完脾气也好啦！哈哈。

贝贝妈

哇，猫M一上牛肉汤，满屏生香啊！

医者易也

手撕牛腱，看着就要流口水了。猫猫家的饭菜总是能勾出来好多馋虫。

amengcat

jespere 发表于 2014-12-1 00:39

                               
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远看那盆大蒜以为是水仙，哈哈哈。

我也跟风，用小牛肉炖了汤，中午煮面条。模样着实没有猫猫的菜看着香气 ...

牛肉汤呀牛肉汤~

amengcat

ivy9 发表于 2014-12-1 01:00

                               
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哇哇哇，出门忘了关火，好危险啊，得批评一下。
不过汤看起来还是很好喝的。 ...

接受批评接受批评~ 还好我家的不是明火，而且如果真地烧干了会自动断电。我今天就在门后面贴一个条：防火防盗防狗蛋！

amengcat

joyce 发表于 2014-12-1 01:06

                               
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这个文盲吧，不太敢开口，就怕问到一些极为简单的问题，引起人神共愤！看着牛肉汤这么火，也觉得心里痒痒的 ...

不要怕！尽管问！谁欺负你告诉我，我帮你削他！

amengcat

Jane 发表于 2014-12-1 01:44

                               
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这几天这里大谈牛肉，今天冲出去买了一大塊牛肉（近10磅了）

俺煮什么肉汤都喜欢放点番茄，觉得会更爽口 ...

番茄牛肉汤，味道不错哦 ~

amengcat

Jane 发表于 2014-12-1 02:09

                               
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在costco 卖东东都是这样子，大包装。。

海关不会扣我吧？  那里能借个远程大炮啊，咱发射过去，你老可 ...

你微信或者qq过去就可以了啊！