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    查看: 4268|回复: 35

    [药食同源] 大蒜入药的问题

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    静心
    发表于 2014-11-27 13:31:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    虽然不记得出处，不过好像郎中回答过关于大蒜入药的问题，好像结论就是，大蒜，嗯，很少入药。- p( T3 s) f% Y. H- [

    # g# B& ^- e! E4 P9 m但是，最近各种大蒜水好流行啊。, o/ x9 Z. V7 i. y7 n% p9 y

    0 t! a9 ~! ?9 e8 }" l1 e5 h# u最经典一款，被推荐多次，大蒜加冰糖煮水，说是治咳嗽超灵。
    - c5 T# e$ ]7 U, X$ L
      E$ ^' p0 N$ k; Z这咳嗽，上过课了，知道老复杂了，这大蒜冰糖水能治的是哪一款咳嗽。。。。。。。。。
    , M7 e) V9 `: d* Y. Y8 u6 |' O& e, O
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    舞者女
    发表于 2014-11-27 14:18:13 | 显示全部楼层
    这我真的不懂～～～～～" m% b0 G, `0 v' ?6 W1 Z

    5 h  b! H/ v9 u% H$ Q生吃大蒜容易烧心。。。。大蒜煮水。。。多难喝啊。。。。。+ g5 r, c: E" A2 Q5 S
    0 g$ ?( N+ V# k8 a7 Z1 m
    应该也是辛温发散的东西。。。。6 K! x3 j7 ?$ F9 t, f4 V+ |( J

    $ y7 w' I$ x8 I* ^# x4 i# _广东菜里面经常有各种蒜蓉清蒸海鲜。也是搭配着来的。。
    5 g) t" P$ A) s- s2 a/ Z+ |- w" ]$ G; h* A7 _2 N/ m

    / L- u$ c, ?) h' P) ^
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    土豆
    发表于 2014-11-27 14:34:44 | 显示全部楼层
    我现在身边有一朋友早起咳嗽，一两月了，想送给郎中，未果。。。。准备告诉她，让她当你的小白鼠。。。
    * D, m) Y0 n( c% i8 I, \5 u& p. L
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    Jane
    发表于 2014-11-27 16:10:40 | 显示全部楼层
    不懂啊。。只知道有人用于细菌痢疾。# T) X2 M; P7 I. X* p6 g8 `4 R
    ! W) S/ \' {3 p6 b
    【性味】 辛，温。【归经】 入脾、胃、肺经。1 G6 p; e1 O* H' J# R, m
    2 Q6 Z1 b: I% J- c1 V5 j
    可治百日咳的？

    点评

    Shuyezi
    天使MM从讨论区的JCK到现在，进步斐然。。。  发表于 2014-11-27 21:20
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 16:21:45 | 显示全部楼层
    舞者女 发表于 2014-11-27 10:18
    : ^# n) d* s4 V  p& J
                                   
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    $ z7 R7 _3 X8 s( ^- v, n
    这我真的不懂～～～～～
    . F/ P) W6 o8 Y" m/ z; V9 X/ S6 ~& b8 G& a0 d9 L
    生吃大蒜容易烧心。。。。大蒜煮水。。。多难喝啊。。。。。

    0 u  c" a4 t2 _) C山东人不排斥大蒜。。。。。。蒜茸菜我也喜欢。。。。。。。。
    - i4 Z9 h% q. M3 }
    # I! ^; b# X0 j! Q6 O- z& C. c据说那水，气味难闻，但是没有任何怪味道。。。。。我没做过。。。。。。
    7 D/ A, Q" S5 K
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 16:22:26 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2014-11-27 10:34
    8 C- a, c$ B; H8 e/ \3 i2 e0 d* H0 U
                                   
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    4 z7 l: K( e( e+ i4 g& X8 q
    我现在身边有一朋友早起咳嗽，一两月了，想送给郎中，未果。。。。准备告诉她，让她当你的小白鼠。。。 ...

    7 y; u5 o# S7 ^哈哈哈哈，很多小朋友都做了小白鼠了呀。。。。。。。真不多您朋友一位。。。。。。1 b3 J+ _) o; Z& U% V
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 16:23:00 | 显示全部楼层
    Jane 发表于 2014-11-27 12:10

    0 U# D3 @0 a  @6 d7 V4 c                               
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    ( ]! j3 I4 x& Q$ j
    不懂啊。。只知道有人用于细菌痢疾。6 Z: x% [' ?# b' K! I% q) I+ `

    3 w- y* A8 f- @4 t; x4 x2 |: O【性味】 辛，温。【归经】 入脾、胃、肺经。
    - {5 {0 C, X' t5 N! h
    搞不懂，说得很神。。。。。。
    & J$ E0 H$ }. B& s5 @
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 17:06:08 | 显示全部楼层
    大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。
    - l/ l! Q5 T) Z$ v8 f0 A% n) L+ ^2 d1 m5 p0 ?; I
    大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。
    1 x% a$ K% W. E& S$ \+ D! i* B# W8 F5 ~7 F: K1 n' _" p+ E
    大蒜的副作用，主要在伤目，容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话，就不要吃。

    点评

    Shuyezi
    河南很多人喜欢大蒜，那可是真爱哟！生吃，空口吃，吃多了眼睛朦朦，看不清楚  发表于 2014-11-27 21:23
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 17:10:17 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2014-11-27 13:34

    3 ~$ u3 Q- J: L) ^! w                               
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    2 ?1 B% g9 b( O9 ?
    我现在身边有一朋友早起咳嗽，一两月了，想送给郎中，未果。。。。准备告诉她，让她当你的小白鼠。。。 ...

    1 g' o  J6 |% P( |9 w/ Y+ }) d早起咳嗽的，要么是脾气虚，要么是肝脾不和，没有一样适合吃这种。
    : Q% M3 F. l% T/ U' e7 |) x* g" P& z" b6 Z

      s3 `+ y( s8 O# Z
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    土豆
    发表于 2014-11-27 17:23:48 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 16:06
    6 x! X5 f" l: a. n1 {! Y
                                   
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    , ~% H, u) `7 t1 J  c! A! s! l" V大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。1 E$ {  {  g' Y; g

    $ Z4 N" ~. b0 R& a0 s/ k5 v, A大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...
    6 p" }' Y- m7 m! q# \
    “大蒜的副作用，主要在伤目，容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话，就不要吃。”8 F$ z, Z' S0 R) b/ S7 O
    ( J, s+ g7 x' e) k2 v0 b: T6 m
    一脑门子汗！！！朋友真有轻度白内障
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    土豆
    发表于 2014-11-27 17:28:49 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 16:10
    % P# S; s; |9 L6 Q8 h
                                   
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    ( w# k6 S4 C  g% ~8 E
    早起咳嗽的，要么是脾气虚，要么是肝脾不和，没有一样适合吃这种。

    " ~# T, @8 ?) ^+ Z/ V大谢呀！那天，我自己想为朋友读读咳嗽。。。一看，好几课，先自己傻了 。。。劝她填单子，又未果。。。
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 17:38:11 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 13:06
    , T/ E% ?. S' S8 P8 E
                                   
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    ) U5 S( T* s* |+ E+ p9 n+ P, c0 o大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。
    ) H8 U& T: y4 V, i* `! o% ]  T$ ]  J! t/ G9 x: M/ j
    大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...
    ' F2 O  g& A  V
    瓦，记下了。+ q* r/ L" ?: D2 m+ w$ z

    " r5 O0 R$ C4 `; Y0 \原来那蒜真的没起啥作用。。。。) B# y5 z. a8 ]/ c
    3 E3 D2 R; r. t8 s4 P; U
    我们家小爷上次湿热之后，也夜咳来着，不过就是咳嗽两声，不厌重，我还是黄冰糖炖梨，吃了两次就好了。。2 Q) E9 I7 V4 S1 P# Y/ u5 l8 W
    提醒自己削皮削皮削皮。。。0 }' @) ?$ Q4 K% o9 b# o  R' X
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 17:39:21 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 13:10
    0 R; [  ?2 l  R! j' J
                                   
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    ( \& ?, P/ c4 T$ y2 a& z& u早起咳嗽的，要么是脾气虚，要么是肝脾不和，没有一样适合吃这种。
    - c* W, H: y2 |7 f
    这一句也记下了。晨起咳嗽真的很常见很常见。脾气虚就牛肉汤，万能牛肉汤。
    ( q2 d9 ^$ B. C- X: n+ y
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    MagicSmile
    发表于 2014-11-27 21:52:06 | 显示全部楼层
    静心 发表于 2014-11-27 17:39
    ! j  u8 u& l( m" d3 W
                                   
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    , L% L1 M% ~! u" Y* @* G' [  a
    这一句也记下了。晨起咳嗽真的很常见很常见。脾气虚就牛肉汤，万能牛肉汤。6 q) F$ N0 j0 X0 W$ n: K
    ...
    9 U& n2 k8 R8 x0 \
    我怎么就做不好牛肉汤呢，不光孩子不喜欢喝，自己也觉得不好喝，腥且不香，肉也煮的没味了。我基本是放到高压锅里，用水，葱和西红柿一起煮。
    6 y5 e, A" Q/ s2 e9 p* a
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 21:56:39 | 显示全部楼层
    MagicSmile 发表于 2014-11-27 20:52
    " \7 T  {- b$ {, Q2 y: }. `* i
                                   
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    * C" `: @  r" V3 m2 T: D
    我怎么就做不好牛肉汤呢，不光孩子不喜欢喝，自己也觉得不好喝，腥且不香，肉也煮的没味了。我基本是放到 ...

    0 j* O6 W2 Y1 L9 A2 b7 ~去买个慢炖锅，然后不要放任何味道能盖过牛肉味的东西，或是只放水和起锅时加盐就行。
    $ i3 S' y/ R" v5 H
    $ m9 @- f  ^1 N4 w: v8 F先用大火烧到翻滚，半小时后调成中档，六小时后，你再喝汤。
    & \: }7 [' S1 @" H! J4 y5 r0 C5 r8 U% `
    高压锅出不来好料理的。特别是汤。
    ' R/ x* g# h$ j
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    MagicSmile
    发表于 2014-11-27 22:13:10 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 21:56
    $ A' V3 b: g& w5 g8 w% ~3 |! t
                                   
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    3 u! j& U+ n6 P- f, r' `% z6 ]
    去买个慢炖锅，然后不要放任何味道能盖过牛肉味的东西，或是只放水和起锅时加盐就行。* @5 D, A4 G4 x! ~" g

    " s" F1 m7 B+ o! {* R/ [  [9 L* S先用大火烧到翻滚 ...

    ! P: D) Y/ p  |! ?+ c正好有个小慢炖锅，这个周末就试试，我这小儿子，无肉不欢，主要吃猪肉，而且口水多，一直想让他多吃牛肉，就是做不太好，小人儿对牛肉不太感兴趣，就土豆炖牛肉吃的还行，希望这次牛肉汤来了惊艳点的
    ) b% Z; K# b, A! m' ], Z
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    lizi7312
    发表于 2014-11-27 22:23:06 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-28 05:06

    2 V- y( @' z/ e3 E, `                               
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    / q5 G9 u4 J* v. B9 g, i/ R2 }  _
    大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。9 r. F3 x# F, \- N

    % w/ |. K1 l$ j4 [1 ~* o大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...
    / G( e6 r: b. |3 N
    郎中，这大蒜对鼻塞，是外用还是内服？' F6 v* S0 Y' J6 ~9 M: z
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 22:34:44 | 显示全部楼层
    lizi7312 发表于 2014-11-27 21:23

    8 Z9 ]2 Z5 a$ b7 |6 ~                               
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    + \; q5 c& F, L* S' V4 M郎中，这大蒜对鼻塞，是外用还是内服？
    5 I+ E( @* J1 C2 D$ h. o
    # z2 N  A* a$ K4 L. ?' V2 I8 A
    4 I! m' b! Z# I2 K, ]/ w4 r
    内服的。但不是所有的鼻塞都行。! `% `* m' @. }- u
    ( u* f4 \/ d. E$ u2 ~. A5 ?
    最简单的区分方法是：上午鼻塞重的就行。如果是下午鼻塞重的，或是晚上鼻塞重的就不行；还有就是伴流水一样的鼻涕的，同时鼻塞的有作用；如果鼻涕很浓的，不行。4 \# y; x  h8 c. K* X9 u2 e  ?
    3 z2 [- |$ Q. c
    （上面说的不行，是指会加重病情。）
    " E7 C) T. [4 s9 l/ [4 V: W, o+ b  b- J8 t$ b1 R/ @/ z

      {3 D8 ]. |1 ~$ c& z
    1 q! c) q! _% x5 z9 t5 B# m
    0 V8 |2 r& h; A! o, f/ q# V1 G
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    lizi7312
    发表于 2014-11-27 22:49:59 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-28 10:34
    & R) ^; D* n4 u1 B% ?: V
                                   
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    ) g* Y4 c. e/ Z2 ^+ l( G. C2 z- F
    内服的。但不是所有的鼻塞都行。
    + k3 @4 `6 h; g/ g* ~. w8 A& T& J
    最简单的区分方法是：上午鼻塞重的就行。如果是下午鼻塞重的，或是晚 ...

    9 O: S* Q8 Z1 l9 ]; W# m! o3 f这用不好还会加重病情。中医真是太复杂了，不仅是不能乱吃药，就连特殊时期的饮食也得非常注意，一不小心就反了。6 A' s# F$ f% a8 w3 A+ h+ ]
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 22:56:56 | 显示全部楼层
    lizi7312 发表于 2014-11-27 21:49
    * b% n9 J' a. N4 }/ ^  z* }* Z
                                   
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    ; ^( D& Y$ D$ N9 \- B- Y& [这用不好还会加重病情。中医真是太复杂了，不仅是不能乱吃药，就连特殊时期的饮食也得非常注意，一不小心 ...

    $ D6 B; }, [% |$ C9 `( D西医一样也“忌口”。
    # N/ U; b* O( e( x" q- c7 [/ Z
    * z! d6 \* c+ }( J7 J比如会根据病人患的不同病，要求病人做到不要吃含糖高的、高热量高的、含盐量高的、不易消化的、嘌呤含量高等等。
    + F& `) Q7 @  l" U) Q5 \0 R
    + l; z) ]. C% g: i& X忌口跟中西医没关系，跟病人抵抗力产生关系，抵抗力差，就有很多忌口。- r; \# Q6 c0 w4 D

    " l' a- m- W# ]6 m* r& {要让西医看下“过敏”或“湿疹”，估计就被忌到只能喝水和吸空气了。
    2 q6 f% t9 q3 }( k8 u7 ?
    " B+ }! L2 d/ M! S: f( ^7 {  [! S- H$ d

    : g% l  ^+ S0 P+ ?, o( l1 K$ D) J3 M
    # G4 W# x& x; h: c7 x
    0 r+ C$ b4 d9 O1 v! q7 p3 n) h" C; k3 K

    0 u8 v, E% N6 J9 E0 [7 `9 x; o% t- F9 p' W6 l8 m
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    贝贝妈
    发表于 2014-11-28 07:41:48 | 显示全部楼层

    : @5 d5 A2 m7 I$ U9 N好问题，谢谢静心MM！
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    jespere
    发表于 2014-11-28 13:33:40 | 显示全部楼层
    看来少吃大蒜为妙。
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    carriecatt
    发表于 2014-11-28 14:04:50 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 21:56

    ; A0 `( T9 O- w" I7 ~* [5 k; b                               
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    " [  k/ P% t' k& p. G
    去买个慢炖锅，然后不要放任何味道能盖过牛肉味的东西，或是只放水和起锅时加盐就行。
    / [  N+ z" b- N
    & o7 i) I8 z# y* l5 ~先用大火烧到翻滚 ...
    " }- Z6 r/ v2 Y. c0 f
    桂皮茴香这样的佐料算“盖过牛肉的东西”吗？ 我家那两个鬼子都不要吃白煮出来的牛肉 所以我每次都要放几块桂皮一点陈皮一小把茴香小火煮两三个钟头。 然后，就乱来了   土豆胡萝卜，上次放西红柿+西红柿酱 。。。
    : P; F5 S5 M" A- H- @" w. }
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-28 14:49:16 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2014-11-28 13:04

    $ J0 U; i0 l! X  u0 P# {                               
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    ( [) X0 x6 \# b$ p
    桂皮茴香这样的佐料算“盖过牛肉的东西”吗？ 我家那两个鬼子都不要吃白煮出来的牛肉  所以我每次都要 ...
    0 [) T- J' u6 }" a$ @
    煮任何东西，主菜的味，是最重的味，这样才能吃出好吃来，才是要吃这个菜。$ R2 X$ l+ P: F
    * c# z8 q7 S# L3 H* k
    牛肉汤加一大堆的桂皮、茴香、西红杮，你主要吃的是西红杮。牛肉只不过是这道菜的辅菜而已。这不是牛肉汤，是西红杮牛肉汤。放点牛肉能使西红杮的酸味去掉点，西红杮的寡水多些油份，吃到肚子里舒服点。跟你只想煮个牛肉汤，没关系。: ]' s! z' Q3 U
    " K0 Z  [6 M* [5 K4 Z' O# m% M
    8 |* Z; v& Q9 H
    不吃白煮牛肉，可以用慢火熬出来的牛肉汤，做意粉、汤面、饺子的汤底。而最后喝这汤，才是主要的。
    ! L  Z/ ~0 j! D
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    carriecatt
    发表于 2014-11-28 15:15:41 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-28 14:49

    2 e$ m' C" m$ V* {                               
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    / j# `% Q9 Q# e! r% X
    煮任何东西，主菜的味，是最重的味，这样才能吃出好吃来，才是要吃这个菜。
    ' n; {4 S9 u) L3 M3 o; g6 {( k3 y( [# v: h% a5 h
    牛肉汤加一大堆的桂皮、茴香 ...

    1 R* M* B5 m9 Y西红柿牛肉汤 没没没放那么多西红柿 。。。 不过郎中说的意思我知道了，下次慢火清炖的牛肉汤当高汤用，做汤面馄饨。 西方菜的汤好像很少清汤，所以每次我做的牛肉汤都杂料太多，最后都是社会主义土豆烧牛肉那样的一大锅，汤都烧没了 7 N( D) ]4 g8 ?- w! z4 }
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    冬青夏荷
    发表于 2014-11-28 16:51:23 | 显示全部楼层
    不爱吃大蒜的偷笑.....
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    贝贝妈
    发表于 2014-11-29 15:32:32 | 显示全部楼层
    谢谢静心MM的好问题！2 s4 b9 s& i" z8 Y* i

    2 s; L1 L, n* A' m7 U' e我把标题改了下。
    7 D) k# k: I4 w# K! R
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    joyce
    发表于 2014-11-30 10:25:04 | 显示全部楼层
    越学习越觉得自己是文盲啊！晕死了
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    junyberry
    发表于 2016-4-30 18:47:02 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 16:06

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    % Y+ d5 m$ f! b9 ~( G! ?大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。/ e) S$ `" |3 l4 X# I
    ' ?9 V& S. W, S6 i
    大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...
    ) s4 G' C! ^# J; u+ K+ H, V
    我爱吃大蒜，每次做菜都放：红烧，凉拌，清炒， 看来这几年眼睛不好和这个有关！, a/ S# N$ u$ H) T+ _7 @6 n- ^6 l
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    小耳兽
    发表于 2016-5-1 00:26:39 | 显示全部楼层
    也学习了。谢谢发问。 以前上菜市场买菜，都一定会买2-3颗大蒜回家，用来蒜蓉炒蔬菜。 几乎一周就用一颗。前面有贴关于大蒜，郎中说不可多吃，结果现在炒菜几乎都不放了。就放些姜末。今天郎中这个 “大蒜的副作用，主要在伤目，容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。”。。。 就更推了一把，简直就不要吃大蒜了。主要的是家里有个7岁的娃，需要很小心保护他的眼睛，一定要让他避免戴眼镜。
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