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[杂文随笔] 品茶论道

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发表于 2013-11-21 14:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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来源:蒙城一郎中      2012-12-31 13:38:31


(旧文)品茶论道


       茶,虽然目前的茶叶生产总量最高的是印度,世界市场占有率最多的是斯里兰卡。品茶文化上升到道与自然的是日本,但茶之于中国,有着更深厚的历史源流和哲理。

品茶在中国自古就是上层社会的,才能享有的意境;是有文化的人,才有的风尚。

        象老北京一样的大碗茶,仰头一咕嘟的,那不能称之为品茶,那只是解渴。

        象如今的一些暴发户或是些官员,在办公室用上万元的茶具,故做姿态的烧着铁观音,那也不能称之为品茶,只不过是骚包而已。

       结婚后,我老婆曾问我,你最大的愿望是得到什么?我说,如果能让我静处,煮一壶茶,看看书,就是我最大的愿望。她觉得很诧异,认为这个愿望也太普通了,也太好实现了。

       其实之于我,这很难,最难难在有一个无欲无求的品茶心境。

       我刚参加工作不久就是省一级的评茶师了。那时我还没有烟瘾,更不擅酒,年轻好胜,常蒙起眼睛,光用鼻子闻、手摸和轻尝,就能说出是江西婺源县境内茶叶,我喝到的是哪家厂生产的,或是哪个乡镇出产的,总以此来嘲笑年长于我的其他评茶师水平。

      而过了几年后,我失去了这能力,一直以为是我开始学会了抽烟、喝酒,把自己的味觉损坏了的原故。

       当我前几年,有次关掉手机,在朋友的小岛上居住了半个多月后,突然感觉我又喝出了茶中的灵性,而且我那些天依然是抽着烟、喝着酒。我才明白原来喝茶,只有真正做到把世俗的一切追求全放下时,才能品味出茶中特有的灵性。

       象君山银针、西湖龙井等以色相为重的,我并不偏爱,给我的感觉是浮华和做作。

       而如安溪铁观音般浓郁,又让我觉得过于世俗。

       我偏爱的是江西婺源的樟山特供,采摘于谷雨刚过,少了因化肥和大棚的催促,多了一份质朴和厚重。汤色虽略显偏黄,却因享天地日月之完美生长期,从身骨就带来了不同于凡俗的底蕴。入口敛苦为甘也没有一丝造作,似乎就是在默默地告诉你,“我就是茶”,有着不与俗争的王者之风。而“片片有孔、孔不通”的特有之形,如世间苍桑令人感慨。

       茶,有好的种子,没有好的气候和环境不行,多了刻意的人工,也不行。不同的树种,选择适合的生长之地,不要化肥,不要大棚,熬过寒冬,于谷雨后盟发出的新芽,才是最上好的。

        人也如此,如果被父母、老师刻意的加速培养,虽小小年纪就成名,真成年后,无非是又多了一个仲永。
发表于 2013-11-21 14:38 | 显示全部楼层
人,其实是放下最难
发表于 2013-11-21 14:42 | 显示全部楼层
郎中的才艺真多啊!
发表于 2013-11-21 14:53 | 显示全部楼层
重读郎中的旧作,又多了几分感悟。
感觉敏锐与否,真的来源于放空的程度。这道理和以前郎中讲过的"施予的手,是张开的,才能承载更多"是相通的道理。
发表于 2013-11-21 14:57 | 显示全部楼层
喜欢这篇。

郎中看看,是不是放在“纯不文学”里更合适?
发表于 2013-11-21 18:58 | 显示全部楼层
”茶,有好的种子,没有好的气候和环境不行,多了刻意的人工,也不行。不同的树种,选择适合的生长之地,不要化肥,不要大棚,熬过寒冬,于谷雨后盟发出的新芽,才是最上好的。“
非常喜欢郎中茶的成长和人的成长的比喻。其实每个生命都有其与众不同之处,孩子的成长最重要的是父母这个环境,因为他们每天都为孩子这个种子做着榜样。
发表于 2013-11-21 19:38 | 显示全部楼层
嗯,这篇我喜欢~~~
发表于 2013-11-21 20:03 | 显示全部楼层


喜欢这句:“我就是茶”
发表于 2013-11-21 21:47 | 显示全部楼层
以前读过,还好奇樟山特供到底是啥样的,查了无果,也好,保持神秘感,就像不知道郎中是啥样的,呵呵。
发表于 2013-11-21 21:56 | 显示全部楼层
以前读过,还好奇樟山特供到底是啥样的,查了无果,也好,保持神秘感,就像不知道郎中是啥样的,呵呵。 ...
j'espere 发表于 2013-11-21 22:47



   鄣山特供,我打错字了。
发表于 2013-11-21 22:35 | 显示全部楼层
回复 10# 蒙城郎中


  谢谢,这回找到了,可惜美国买不到啊。
发表于 2013-11-22 13:41 | 显示全部楼层
”茶,有好的种子,没有好的气候和环境不行,多了刻意的人工,也不行。不同的树种,选择适合的生长之地,不 ...
metamorphosis 发表于 2013-11-21 18:58


深有同感!

现如今,国内的茶,那个琳琅满目,眼花缭乱啊。回去一趟,半箱药来,半箱茶(朋友们送的),一箱衣服,一箱书。
发表于 2013-11-23 01:46 | 显示全部楼层
”茶,有好的种子,没有好的气候和环境不行,多了刻意的人工,也不行。不同的树种,选择适合的生长之地,不 ...
metamorphosis 发表于 2013-11-21 18:58



    最触动我的也是这句。

    当妈当出职业病来了~~~
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