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本帖最后由 Jane 于 2014-5-7 17:41 编辑 1 b1 |$ Z. }* U# A* @
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关于猪肤膏的养阴利咽作用，请看郎中的博文常见咽痛的几个中医诊治方法
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前阵子咽痛，在郎中的指导下，制作了猪肤膏。一点不油腻，美味得很，女儿和我自己都是受益者。
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5 j @+ _! y# p" P3 e材料：猪皮200克，米粉20克，蜂蜜50克，西芹3瓣。
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3 ?0 p( x; {( C+ g- z1， 猪皮洗净，去油，切成小块，加2升水，大火煮沸，改中，小火熬煮；
Q/ c5 W/ {2 O" p4 r2， 大米入锅略炒，用粉碎机碾碎；0 k+ X2 B8 T- F" u; z% C3 J; w
3， 西芹三瓣，用料理机打碎，挤汁；
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3 Q- [" ?2 h* e4， 猪皮熬至用筷子挑一下，有点粘，不象汤水，就加入米粉搅拌均匀，然后离火，加入蜂蜜和西芹汁，搅拌均匀，冷却，置入干净瓶中，冷藏。) l7 `- e/ X9 ^3 z3 o. Z1 t
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服用方法：每次1汤匙，开水冲化，温服。每日2次，早晚各1次。
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注意事项：* |- U6 |" y; I: q# L- W; V+ W
1， 米粉用的是粳米，不是糯米 （网上的方子有用糯米的），用量为猪皮的十分之一，略炒。) C, K$ [5 K/ A; Y* d9 `& e5 N. o
2， 蜂蜜最好用白蜜，就是用最原始的方法制作的土蜜，北美那种最便宜的蜂蜜是可用的。我用的是Amish 农场买的巢蜜。只要有点甜就行，不用很多。没有蜂蜜，用冰糖调味也行。
, W! F7 f3 ?$ r3， 加薄荷或西芹，可以增香，还有行气助清热的功效。1 V5 [+ C$ |& u/ o
4， 不能加桂皮，八角等香辛料。
( G; `& \4 ^3 I' I U5 U5， 网上方子说小火熬6-7小时，我本想偷懒用慢炖锅熬一夜。郎中说：不行！ |
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发表于 2013-9-16 22:15:12
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楼主
发表于 2013-9-16 22:28:29
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发表于 2013-9-17 14:20:55
发表于 2013-9-26 19:20:22
