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    [西式烘焙] 牛油果的故事

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    发表于 2016-7-7 11:30:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    周末的下午,俺瞟见小学群的红包,就点进去,赚了一毛二分钱,就假惺惺谢了一下并好奇:啥好事呀?
    当时是祖国的半夜,就几个海外游民。
    群里,有个仙女在英国,马上回答:庆祝会吃牛油果了!呀,这么严肃的,有关吃的事,土豆立马来了精神,爬楼!
    直接精呆了!群里有个大土豪,叫大神,发了一个吃食

    3553bd885f196f4bcff6cbf18d70bdad.jpg

    我差点就吐了。。。那个大核儿夸张地站在那里。。。忍了忍,看对话

    大神:牛油果,我以前都干吃,吃寿司见有加在手卷里的,这次,加洋葱,那个核得一直在碗里
    又强调一遍,核一定记得别扔, 会变黑,不能带午餐,会化到面包里

    仙女:哦,有核可以保持颜色不变?这是啥原理呢?

    大神:我哪懂,人家嘱咐我的

    神二,混到了群主,人在美国:牛油果核是强抗氧化剂, 这牛油果的方子我也一直用。夏天爬梯是更好

    仙女:牛油果泡牛奶里我吃了n年了, 吃的我都恶心啦

    大神:下回洋葱泡牛奶,[偷笑][偷笑]


    土豆实在看不下去了,心想,一会儿,祖国人民都起床了,看见海外的游民竟然如此不堪,心脏都不好了,有人吐的,有人要去医院,那多不好呀!

    为了我们的群,大家的健康成长,我咔咔喀在相册里翻出几张菜照,啪啪啪啪发了出去,大神,仙女和神二直接震翻了。


    这张糊点,但也比大神的好啊!就拿出来了!

    20160325_202544_resized.jpg

    20160401_174234_resized.jpg

    20160403_182814_resized.jpg

    20160405_173847_resized.jpg

    20160406_180512_resized.jpg

    土豆:牛油果,切开后,放一点橄榄油,(放些白醋也行)就不变色了,不要搞个大大的核儿,放在那里呀! 好煞风景啊!

    仙女一个一个问方子,直接给发了巨型红包: 好多配方啊, 第二个是配的啥?白的是啥?拌的什么酱啊?都把这几个配方说说

    土豆答道,牛油果,切开后,之后就盐啥的,喜欢醋,多放,加fata cheese 最好

    最后那张是挺豪的,烤香的胡桃仁,cheese, cranberry等

    ******后来,祖国的花朵都醒了,没有不良反应的,艾玛!大家欢声笑语!********


    发表于 2016-7-7 11:59:08 | 显示全部楼层
    还是豆姐给力啊,都不用准备的,咔咔咔就这么多盘菜,把他们都震了!

    第四个白色圆柱形的是啥啊?
    发表于 2016-7-7 12:03:34 | 显示全部楼层
    哈哈哈!太给力了。。。

    我老实说,还没吃过牛油果呢。。牛油....觉得太腻....
    发表于 2016-7-7 12:26:17 | 显示全部楼层
    豆姐奢侈啊!

    我今天午餐带了牛油果,一般就切半直接用勺挖了吃,呵呵。

    话说我好多年前有一个吃法的,偷懒,不知多少年没做过了。
    发表于 2016-7-7 12:32:01 | 显示全部楼层
    豆姐厨神!一个牛油果搞出这么多花样!最后那个我都能想像味道有多好。再放点芒果芒果!
    发表于 2016-7-7 12:50:19 | 显示全部楼层

    我也没吃过。虽然大肥肉我吃,但看着这东西还是下不了口。

    还一个榴莲,下不了口。心里有阴影来着。
    发表于 2016-7-7 12:52:19 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-7-7 11:50
    我也没吃过。虽然大肥肉我吃,但看着这东西还是下不了口。

    还一个榴莲,下不了口。心里有阴影来着。

    放在寿司卷里你不吃?
     楼主| 发表于 2016-7-7 13:17:34 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-7-7 11:50
    我也没吃过。虽然大肥肉我吃,但看着这东西还是下不了口。

    还一个榴莲,下不了口。心里有阴影来着。

    等你女儿大了,做这个,你肯定眉开眼笑地吃吃吃
    发表于 2016-7-7 13:18:04 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-7-7 11:50
    我也没吃过。虽然大肥肉我吃,但看着这东西还是下不了口。

    还一个榴莲,下不了口。心里有阴影来着。

    我第一次婉拒了吃牛油果,但后来不知怎么就吃了起来,好像是第一口就觉得好吃。所以要试一试才知道嘛。

     楼主| 发表于 2016-7-7 13:19:51 | 显示全部楼层
    冬青夏荷 发表于 2016-7-7 10:59
    还是豆姐给力啊,都不用准备的,咔咔咔就这么多盘菜,把他们都震了!

    第四个白色圆柱形的是啥啊? ...

    白色的是老外的酸笋,Costco卖的,这种罐头装的。。。我们有时也拿来炒菜。
     楼主| 发表于 2016-7-7 13:20:50 | 显示全部楼层
    兰梅清怡 发表于 2016-7-7 11:03
    哈哈哈!太给力了。。。

    我老实说,还没吃过牛油果呢。。牛油....觉得太腻.... ...

    沙拉里,就不腻了。
     楼主| 发表于 2016-7-7 13:22:34 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2016-7-7 11:26
    豆姐奢侈啊!

    我今天午餐带了牛油果,一般就切半直接用勺挖了吃,呵呵。

    你那么小资,肯定知道很多做法。饭店里,也有啊!上片片,让我们学。
     楼主| 发表于 2016-7-7 13:25:55 | 显示全部楼层
    和宁 发表于 2016-7-7 11:32
    豆姐厨神!一个牛油果搞出这么多花样!最后那个我都能想像味道有多好。再放点芒果芒果! ...

    嗯嗯!你也上菜啊!你一定有好东东!
    发表于 2016-7-7 13:28:24 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2016-7-7 12:22
    你那么小资,肯定知道很多做法。饭店里,也有啊!上片片,让我们学。

    豆姐,我真的只知道一种吃法呀。
    今天吃了最后一颗牛油果,等周末再去买点食材,把我那压箱底的本事使出来,为豆姐专门奉献一道


    点评

    谢谢!流着口水等!  发表于 2016-7-7 13:29
    发表于 2016-7-7 13:29:31 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2016-7-7 12:19
    白色的是老外的酸笋,Costco卖的,这种罐头装的。。。我们有时也拿来炒菜。
    ...

    豆姐做饭天马行空,信手拈来,我做饭必须照本宣科,不是吃过的或者有菜谱的,我从来不做。

    点评

    同志呀!我都严格照菜谱做!  发表于 2016-7-7 14:59
    发表于 2016-7-7 13:33:11 | 显示全部楼层
    大谢豆姐!我家老蛋可爱吃了。以前都是一切两半我拿核泡根。这下做法可多了!
    发表于 2016-7-7 13:34:45 | 显示全部楼层
    哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
    特别爱吃牛油果!!!!!!!!!!!特别特别特别特别爱吃!!!!!!!!!

    其实牛油果做SMOOTHIE最好。

    #1。牛油果+南韩的柚子茶。

    #2。牛油果+牛奶+蜂蜜。

    这样干吃,很腻。
    可以试一下捣碎然后用千岛酱OR意大利酱拌一下。留在原来的壳子里吃。
    发表于 2016-7-7 14:17:09 | 显示全部楼层
    这是豪华版的. 也喜欢牛油果, salt, black pepper and balsamic vinegar.  
    是不是 滋 阴 来着?

    点评

    肯定的!  发表于 2016-7-7 14:29
    发表于 2016-7-7 14:24:16 | 显示全部楼层
    我家是杂七杂八加东西做 guacamole, 切块放到沙拉里面他们两个都不太欣赏,下次试试弄碎了混在 dressing里 。。。
     楼主| 发表于 2016-7-7 14:25:53 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2016-7-7 13:24
    我家是杂七杂八加东西做 guacamole, 切块放到沙拉里面他们两个都不太欣赏,下次试试弄碎了混在 dressing里  ...

    艾玛!我喜欢那个,怕做不好,上图,上图!
     楼主| 发表于 2016-7-7 14:30:19 | 显示全部楼层
    amengcat 发表于 2016-7-7 12:33
    大谢豆姐!我家老蛋可爱吃了。以前都是一切两半我拿核泡根。这下做法可多了! ...

    必须告诉一大一小,土豆家的做法!
    发表于 2016-7-7 14:32:26 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2016-7-7 13:25
    艾玛!我喜欢那个,怕做不好,上图,上图!

    鬼子一直是自由发挥,有一次给我往里面放孜然,奇怪的口味   做好了非常的 。。。难看啊!  一碗灰绿色的糊糊
    发表于 2016-7-7 14:34:58 | 显示全部楼层
    冬青夏荷 发表于 2016-7-7 10:59
    还是豆姐给力啊,都不用准备的,咔咔咔就这么多盘菜,把他们都震了!

    第四个白色圆柱形的是啥啊? ...

    应该是 Palm hearts, or called " the heart of palm"

    点评

    对!  发表于 2016-7-7 14:41
    发表于 2016-7-7 14:36:42 | 显示全部楼层
    yogini 发表于 2016-7-7 13:34
    应该是 Palm hearts, or called " the heart of palm"

    从来没吃过呢。

    点评

    买吧,这种东西酸酸的,你家那些大小都会喜欢  发表于 2016-7-7 14:42
    发表于 2016-7-7 14:37:39 | 显示全部楼层
    土豆的牛油果做得真棒! 建议郎中试试,这东西越吃越上瘾。
     楼主| 发表于 2016-7-7 14:43:08 | 显示全部楼层
    yogini 发表于 2016-7-7 13:37
    土豆的牛油果做得真棒! 建议郎中试试,这东西越吃越上瘾。

    你一看就是专家,请多上菜啊!
    发表于 2016-7-7 14:49:08 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2016-7-7 13:43
    你一看就是专家,请多上菜啊!

    谢谢土豆!专家谈不上,但因为家里人爱吃牛油果,我也经常做。我还没开过帖子呢,等我研究研究怎么弄。
     楼主| 发表于 2016-7-7 14:57:56 | 显示全部楼层
    yogini 发表于 2016-7-7 13:49
    谢谢土豆!专家谈不上,但因为家里人爱吃牛油果,我也经常做。我还没开过帖子呢,等我研究研究怎么弄。 ...

    先照相,有片片了,就好办了
    发表于 2016-7-7 14:58:34 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2016-7-7 12:25
    嗯嗯!你也上菜啊!你一定有好东东!

    我愿意尝试很多新东西,但是最好的结果都是好吃不好看,片片对不起观众。能上的话我是很愿意显摆的。
    发表于 2016-7-7 15:05:37 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-7-7 11:50
    我也没吃过。虽然大肥肉我吃,但看着这东西还是下不了口。

    还一个榴莲,下不了口。心里有阴影来着。

    榴莲跟牛油果都挺好看的呀,尤其是榴莲。这么好吃的东西,郎中不吃太可惜了。牛油果好像是对女性更好,这个郎中不吃也罢。
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