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    [gilet厨艺] 早餐 鸡肉汉堡

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    发表于 2015-1-23 09:24:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    本帖最后由 gilet 于 2015-1-23 09:27 编辑

    将鸡胸肉片成一厘米厚的大块。冷水下锅,汆熟,不要煮过了。凉水激凉。
    一瓶KRAFT CALORIE WISE Sundried Tomato Dressing (475毫升),150 毫升pasta 酱(我用的Classico Spinach&Cheese) ,少许盐。将鸡肉浸泡48小时以上。

    早晨,取出鸡肉两边煎,面包烤热,抹蛋黄酱,撒黑胡椒粉。夹起来,一咬,很香。

    腌好的鸡肉煎熟最多需15分钟,其间面包已好,咖啡也满屋飘香,孩子们可以吃上一顿热气腾腾的早餐了!.


    每次出门点饭店点鸡肉汉堡,都被回“至少等20分钟”,次次都未如愿。回家自己动手。终于吃上可口的汉堡。


                                   
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     楼主| 发表于 2015-1-23 09:39:42 | 显示全部楼层
    这种处理鸡胸肉的方法,还可用在chicken caesar salad,chicken cheese submarine 中。

    泡鸡肉的酱可重复使用。味道也可自己调整。但酱汁一定要没过鸡肉。
    发表于 2015-1-23 10:13:50 | 显示全部楼层
    鸡肉腌的久一点才能入味。看起来好吃!
    发表于 2015-1-23 10:18:15 | 显示全部楼层
    谢谢你总有新的idea ,让我有所借鉴,给孩子弄午饭。好好学做饭,也是我今年的决心。
    发表于 2015-1-23 10:43:46 | 显示全部楼层
    gilet 发表于 2015-1-23 08:39
    这种处理鸡胸肉的方法,还可用在chicken caesar salad,chicken chesse submarine 中。

    泡鸡肉的酱可重复 ...

    俺有次去饭店,跟着领导点的那个所谓健康的鸡凶肉沙拉。。。娘啊。。。25刀加税,再给小费,我给了近40刀,我的肉疼,凶也疼啊!!!

    Sub,俺也爱吃。这个方法炒个鸡柳啥的也会不错!

    以前总是怕怕鸡凶肉,觉得不够温柔,搞不好就出水或者很cai,敢情需要先48小时预制。

    点评

    说清楚咯,到底是你的凶疼还是鸡的凶疼?  发表于 2015-1-23 23:29
    发表于 2015-1-23 11:06:29 | 显示全部楼层
    鸡肉一定很有滋味。
    发表于 2015-1-23 13:05:48 | 显示全部楼层
      看着就香,配些蔬菜沙拉就是很好的一餐
    发表于 2015-1-23 14:50:16 | 显示全部楼层
    做得漂亮,赞!
    发表于 2015-1-23 15:10:15 | 显示全部楼层
    先煮熟过凉水然后再炮制。
    赞!
    发表于 2015-1-23 16:38:27 | 显示全部楼层
    不会做饭的赞一个。
    看看等我有没有看第三代的命,如有,我就好好学习这些烹调方法。现在是英雄无用武之地。

    发表于 2015-1-23 17:38:49 | 显示全部楼层
    好香!
    发表于 2015-1-23 17:43:23 | 显示全部楼层
    好好
    发表于 2015-1-23 18:39:09 | 显示全部楼层
    想象一下那个一口咬下去的滋味。啊,马甲MM家的日子赛神仙。
    发表于 2015-1-23 23:32:01 | 显示全部楼层
    这鸡肉汉堡堪称高大上,马甲家人实在太有口福了。
    发表于 2015-1-25 14:48:17 | 显示全部楼层
    这个一定要学
    发表于 2015-1-25 23:13:22 | 显示全部楼层
    虽然很讨厌吃鸡胸肉,但是看到这个做法,貌似也不错啊!谢谢分享!下回试试
    发表于 2015-1-26 04:31:04 | 显示全部楼层
    小马甲,非常感谢!我一定试试这种。

    自从来了德国,除了炖个鸡汤,拒绝了其他所有鸡肉类的菜。实在觉得这里的鸡肉太难吃了!那些白花花的鸡胸,鸡腿,看着都没有胃口。可能就是我不会做吧!
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