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    [药食同源] 郎中答饮食/ 药用相关问题收集

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    发表于 2014-5-27 14:40:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    来源:蒙城郎中
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    ) o: P5 ]& g% P) c% p==陈皮* H& `- i0 [& G+ c+ @
    桔子皮晒干不等于陈皮。陈皮要用甘草水浸泡后,再晒干。
    - f' I4 o/ U  e& c: I* }, L, q$ ^6 M1 _/ Y, X
    陈皮下气,有些人脾胃差,吃肉食特别容易胀气。陈皮就起这作用,不会让人胀气。这种炖牛肉的汤,就是我老婆怀孕时,我给她喝的汤。特别补气,生孩子时能抗很久,嘿嘿~
    - U0 Y. s2 `, K& t怀孕的不能放陈皮、萝卜这些下气的东西,容易早产、小产。- Q8 n/ N  n% O' p7 p: B9 \
    , C. {( k1 C2 U7 `
    ==蜂蜜,花生,桂皮,红糖醋,

    6 o- g; W1 y6 q" T" H6 H$ j8 _* y关于蜂蜜和花生治胃病                      腰痛与桂皮                  
    ) O; ^7 U3 h# c# T5 i; {2 P
    - j3 X" k/ |) e, Y7 s2 p; u& E酸甘化阴--红糖醋水酸梅汁应用                      腿抽筋&醋
    5 X5 O! D  E1 ?* y/ X' ~6 J$ w$ l$ K1 G/ q8 b4 d3 o6 M
    肚腹痛,管你是寒还是热,吃点儿蜂蜜都能止点痛。甘而缓之。
    ' A9 ?: T. u7 X/ A
      q' u( h. `1 J  W花生不缓痛,缓痛的是蜂蜜。
    ) R! {8 ^  A% X' [) [% w1 {6 V+ ?8 D! B
    花生如果是炒过的,主要作用是滑大汤,加上蜂蜜还能清点内热。  E/ m) s5 ]0 J' Y! @
    ) i& U; g. E% K, o+ h0 `/ _# v
    对于老年人,因为胃热且又大肠内而导致的大便不下,或是大便困难导致的腹胀有效。7 E( i& w* C* ^, ?6 i# ], h
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    如果花生是水煮的,只是做为一种难消化之物,让有消食者肚子里少挖心的感觉,蜂蜜的甘能起缓痛的作用
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    7 x1 k+ ?! F1 S+ |" Z==巧克力补血滋阴. h8 ?4 P! l" j! o7 k+ M$ p7 L
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    巧克力豆用香烛台化开,沾水果吃,是魁瓜教的方法。用好了,是招补血滋阴的好法子。9 n# `. \9 i- N2 p9 Y
    冬天嘛,又是暖气房里,其实小环境是偏燥热的,而大环境又偏寒。家里温度定在20度,坐久了,依然会觉得冷,而夏天同样是20度的室温,你会觉得热。这是因为外界大环境影响更重点,但小环境一样也影响着人。所以,冬天喝点热饮,或是吃热的浓的巧克力,没多久会觉得热了点,佐点凉性的水果,在增加了甜味的同时,也减去了因为火烤的燥热。还有水果的汁水也稀释了巧克力,更利于消化和吸收,用中医的话来说,减少了滋腻难下) H  \4 K5 B% L, h/ J
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    $ F+ k1 G1 }7 a  ?: h1 W' t* }
    ==木薯和沙葛的吃法和作用
    4 i9 S: R" n9 s  t4 h木薯,我一般用来炖猪瘦肉汤、猪瘦肉粥、猪大腿骨头、木薯粉炖猪肉皮。就当生地用,有凉血作用。沙葛就是生吃或榨汁。清热、养胃阴、柔肩背拘紧。木薯,我一般用来炖猪瘦肉汤、猪瘦肉粥、猪大腿骨头、木薯粉炖猪肉皮。就当生地用,有凉血作用。
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    ! V% q( I+ f: J6 M沙葛就是生吃或榨汁。清热、养胃阴、柔肩背拘紧。
    8 _) k7 g1 k* a# J6 |0 e: q+ D! _9 ^, f) d+ B% n; i3 j+ x+ T

    $ c% b" j+ M: ~! j0 }, j==家常酸辣汤,辛温解表,如何简易制作
    5 E8 L- @; o2 l3 K* i; D酸辣汤可辛温解表。 我一向就是白开水烧开,再下豆腐丁。沸后,再下醋,鸡蛋、水淀粉,放点儿盐,起锅加胡椒粉、香菜。够简易的吧?
    4 a. W! L9 D; [! R, N
    & D0 i9 v7 \4 J7 T- S4 w. D8 y
    / \7 p) F. e$ S7 V* Y==干果; T/ a, w) {* @. p
    如果脾胃虚寒的、大便稀溏不成型的、中气虚而脱肛或子宫脱垂的等,吃多了亚麻子、炒花生、炒核桃、炒芝麻等油性大的干果,可能会导致滑泄不止甚至中气不继而死亡。* S0 x7 s  [& E7 }
    3 b& E) C" n+ m4 f9 S" Q, w% {
    干果黑芝麻,只是针对血热、小肠热而导致的大便难下。因为血热的原因导致的“白发”或“脱发”,会有效果。是因为导致肚子里的热的大便不再阻塞通道了,内热不热了,血也自然就凉了。' g/ w6 K2 j, `7 y' _% j
    孕妇便秘多属此类。乳母大便干结的不多,如果本身虚寒、大便不实,还长期吃干果和黑芝麻,会导致滑脱不止,发生生命危险的。
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    ' A' i' U3 j7 u4 I5 R6 \% q  K
    ==味精和口渴 ?
    / B" E3 b( l  w& J. {) y0 J. J/ H不光是味精,还有鸡精、牛肉精等等,现在很多唐人街的厨子就跟化学家一样
    $ i3 ]* j- t+ i5 \- P, s3 ~/ X! ~1 S3 g" Z
    从中医角度来说,这个口渴就是体内有热了,那些化学元素造成体内的热。好的餐馆是用汤来调鲜的。在北美熬制汤底的食材,相对来说价格不高的。用味精的,多是些技术移民放下手术刀或工具尺,拿起了菜刀的。家里一般炒的菜,用点白糖来提鲜就行。用不着用老汤、高汤、清汤。吃了味精的口渴用酸奶比西瓜更好点。% |8 T4 d3 r' S1 u9 o

    7 o+ D' ]7 Q$ }1 B$ v$ b==吃油炸的上火9 k0 |% p: K& A$ w* m- F8 G$ t  _
    % q# Q( D( m5 b* B% v/ |/ A* q1 c+ Y
    吃油炸的上火,不是食物的问题,是吃这会上火的人本身有疾病的问题。9 ^0 X/ B( W7 S$ i. C( J7 i' a
    9 m7 R  c4 [& o; v( l
    一个食品摆出来,成千上万的人吃了没事,你吃了有事,你说这问题出在你身上,还是出在这食品上面?
    + L# o% \* K; g' ~" J' \
      K# I- t+ `8 z. }2 j' f' H人的身体会随着饮食结构、作息时间、居住环境的改变而改变。这也是我一向反对按体质来把人分类的原因。没有一个人一辈子阴虚、阳虚,这些都是一个动态的,因为人是动态的。再纠正你一点,是人就不会没病,只是这个病没了,那个病又来了。没病就要么成仙成鬼,要么成死人了。* _; W2 c5 p; _, d: |4 |+ P; n
    5 m( E) w4 b) X7 X* ?. G/ V3 C, ~& u
    ==石膏点豆腐&卤水豆腐' F- V* q8 i7 e/ t9 X. B" E
    石膏点豆腐,从淮南子就开始了。安徽黄山附近世代千年留传下来的传统豆腐县、乡、庄多到数不完。绝大多数江南人,在改革开放前,只能吃石膏点的豆腐,也吃了上千年的石膏豆腐了。四川人的经典名菜麻辣豆腐也是历经几百年的品牌菜。咋就没听说,谁吃豆腐出过事!反倒是听伟大的党妈妈说过:杨白劳吃的盐卤死的!
    & Q& O' [2 z' q, `/ ]5 w! X+ Q7 Y& L3 N) I; C/ w( l
    1 L9 ?& Y7 X/ o! L( j
    ==热红酒- BY 胡倾牛" l* X& v' h5 n# T' Y2 s
    红酒若干; 肉桂若干;红糖若干;生姜若干;柠檬皮若干
    $ ]. P+ }0 h' ~6 Z3 N% S, ?
    1 H' d% E& G3 Q把以上原料放在锅里小冒泡煮5分钟左右,就可以喝了。红酒可以选价廉质差的,好酒这么喝就暴殄天物了。这里面最不可少的是肉桂,其他所有东西都可随意增减,红糖也可以用棕糖甚至白糖代替。不要小看,这也是一方特产,冬天喝很适合。看这些配料,似乎都是有益无害的。而且煮了之后,基本没有酒精了,不会喝酒的女医生们也可以一试,肯定比红糖生姜水要美味,实为居家旅行、馈赠收藏、取暖增温、调情止渴、饮恨自尽之佳品。
    8 n, l' E; y4 y. w
    7 S1 b& a, c; Z9 u' D" |郎中评: 对有寒凝血脉、命门火衰、肾阳虚衰和风寒湿痹的有好处。
    8 X: o  t5 m& Q. [! N/ u: L
    2 y7 `( {5 Y. u9 y; u==郎中说冰糖莲藕
    : P" \+ k" O; [+ @只用冰糖、糯米、莲藕,就是很好的脾阴虚的食疗,长期调养方子。如果还有命门火衰,可以加点儿肉桂粉。
    + \  `) [; }7 X1 i为什么要使命地“干”糯米?把生糯米塞进藕洞,然后再用水浸泡下,再放冰箱密封冷藏过夜,糯米也发大了,藕也更滋阴了。多么轻松的事儿,用得着那般累么?
    # @, `7 A7 F, R& x
    ( z% S2 J! x3 o3 r. u0 F, S==辛甘化阳,壮阳祛寒. T3 f, A. T. T9 ~- |
    买个两斤生姜,切片,一包儿红糖撒上,盖上盖,放车库。一星期拿出来吃吃。辛甘化阳,壮阳啊!祛寒啊!
    % F$ R$ l  I3 x  g
    8 ?8 k. L9 b4 q/ U1 @==【夏】日凉瓜(血热和脾阴虚)
    7 S8 m4 I& `/ t& o7 ], l6 G. cforum.php?mod=viewthread&tid=3151&pid=69540&page=1&extra=#pid69540
    - G' T, u# U$ f/ B2 g) [' E" g: v苦瓜酿牛肉,不加白胡椒粉、不加葱姜,那几个有血热疮的孩子可以吃。
    8 [( x8 i$ x# n% E; e苦瓜酿牛肉,不加白胡椒粉,有脾阴虚的孩子可以吃吃。( E5 e3 `) x1 i( U! \
    牛肉是温性的,母黄牛肉好。小牛肉好。水牛肉也是温性的,但肉偏“老”6 K" w4 {. F% Y
    0 Y( i% Y9 J8 |2 u
    阴伤燥咳,  (只能是夜咳、且是干咳(咳无痰)才有效)
    & w) j* Q6 _& \) m7 R9 o7 L咳的时间规律都是凌晨偏前一点,且去年也有,还咳了好长时间。故而可推断为阴伤。+ ]0 G! J# m/ X
    造成这种因素是,孩子原来感冒发烧时,是温病,但用了发汗法,用了退烧药或是姜汤红糖水之类的,孩子发了一身汗,烧退了,过一阵子烧又上来了。连续多次发汗造成。
    . _5 p' J, C' L' H/ j
    " }4 H& Z5 a: |0 x( I- F) |凌晨偏前一点,不是凌晨一点到三点或晚十一点到一点间,说明还有气虚存在,就是气阴两伤,气阴两伤是久疾导致
    / s  _1 ?& m% ~8 `  A用冰糖隔水炖梨,晚饭后服一次,临睡前再服一次。6 u* s) i! g" f) U

    ' G0 ^. P  E+ M当晚不咳,第二日,还巩固一次。
    ' B' a0 D+ w9 p1 X$ S0 W- ~4 R" ]1 s, \# y
    华人超市,基本上都能找到“水晶梨”、“砀山梨”之类的白梨或雪梨。日本人和韩国人的超市里,也常能见到。
    - |3 |8 F: G) M+ N6 ]. D实在这些都没,可以买麦门冬、贝母、百合等药物,用冷水浸泡一天,然后滤干水,加冰糖隔水炖也行。
    ! Y2 w% t4 g1 a& t0 f或者直接上麦门冬汤就更好了。2 u* M: ?& o" D8 n8 q
    0 e  P+ f  H, D+ z0 b" F2 J5 y
    …………………………………………………………………………………….
    # U, ~+ L1 v' E$ x& Z( B$ C/ y# Q白梨一个,必须是白梨、雪梨更好。去皮切片。
    3 l$ |8 l" W$ e# x2 P: l' T7 s+ o黄冰糖(必须是那种不规则的大块头的冰糖,均匀小颗粒的冰糖无效)鸡蛋大一个,砸碎。' a6 d9 w- {1 p

    ! o# i9 u$ G  P9 x, R7 A冰糖和梨片放在一个碗里,碗里不加水,碗上面加个盖,没盖子用烤食物的铝铂做一个。放到一个装水的锅里,隔水炖,水沸有蒸汽冒出时,再炖二十分钟。吃梨喝化的糖水。  注意水不能进碗,成水煮梨就没用了。
    ; A8 S$ t$ U+ Y, ?; ]$ L7 k2 Z  O/ ], R
    === 鸡内金
    : Y3 q, K/ `* @+ d消食不必磨碎,尤其是儿童和老年人。
    * ]" i9 V0 @7 M; L/ W消石通淋,可以磨碎。也可说:虚证不碎,实证碎
    7 p0 w* w4 P, o2 x4 M" k6 I6 p4 ?. v4 u" u) c
    == 麦芽糖
    我是拿个西餐刀,用开水泡热,然后用厨用纸擦干,再挖切一块,象热刀切黄油一样,呵呵。" h7 j# H2 @6 c2 S" [
    如果孩子大便偏软,不臭,尿清用这化水当饮料给孩子喝喝。9 g# K$ K, z1 j3 [' ^. C9 H+ U$ M
    如果成人,胃痛喜按,大便偏软,不臭,尿清,体乏,口中乏味,可以用化水当茶喝。
    5 w; c" M, {$ c我也感觉没必要自己动手做来着。我这华人超市一加币有250毫升

    0 O* e, F0 g" w3 A9 v, ~. N
    山茱萸主要滋补肝肾之阴
    用于温命门的方子里,是走的阳从阴中求的路子。所以如果方子是温命门的方子,要温阳的,用酒制山萸是可,但如果只滋阴,比如就用在六味地黄汤里,那就不能酒制的了,酒制反而坏事了。
    提醒一下。一般国内说山茱萸,都是用取了的核的山萸肉。所以说山茱萸、山萸、萸肉、山萸肉,药房给的都是一个东西。- i6 ^! w0 L+ V8 r! s
    这边的,大家要注意一下,看给的山茱萸,是不是带核的。山茱萸就一种酸枣儿,跟大枣一定要去核一样,煎药时,是不能带核的。
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4018
    ===========
    % U2 @2 j' s0 S4 t5 F. J
    安宫牛黄丸
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4068
    安宫新药一般都用水牛角了。能生产犀角的,可能都给了国家领导人了+ r+ K) P. y/ L# j6 i
    7 i- B0 e' x) r' ?' J
    元明粉=玄明粉=风化硝,是一味常用药2 ?. n; e4 f4 \: P; ]
    是芒硝的一种风化品。就是把芒硝矿石摊放在潮湿的地方,因为吸水风化成粉状,然后再干燥制成风化硝或称元明粉。芒硝因为在药店存放,也会产生自然风化过程,所以到了药店,再卖给患者,其实都是风化硝了
    ' I9 x6 m4 ]$ _% W4 @
    3 M- A( z$ B& |" s2 S2 R1 ]我开方写元明粉,主要是写了芒硝,几乎没人买得到。就跟写生半夏一样。芒硝、风化硝、朴硝、元明粉、玄明粉,在现代化学里有分类,其实在中药里,效果都一样。之所以分一下,是省得一些很懂化学的药房伙计不卖药而已。

    0 B0 Y" o! Q# P2 ?- C
     楼主| 发表于 2014-5-27 14:40:43 | 显示全部楼层
    常用食醋简介
    8 z" }# u; a' v; T2 W   

    9 N1 p3 C$ O4 Q. ~( R4 J8 S郎中说蛤蜊,滋阴的# O5 K- c, E9 F: e6 U
      o4 _( I/ d& E6 M" v5 M

    " C9 z" }! }0 k1 n1 Z, E8 z==转基因油

    5 w9 Z0 W; m4 Z- T2 b9 A# p
    ; X# c5 g+ P1 |" T8 u: q4 _我相信转基因的油一定会对人造成影响,就如同我们现在吃的食物基本上已经没有了原生态的,不说施肥,至少大棚增温也改变了原来的生长方式。就是清代以前, 一样也施肥补水,其实也是提早了生物成熟。几千年来,人类几乎就已经不以原生态的动植物为主要食物了,该阳虚的还阳虚,该阴虚的也阴虚。人还是千奇百怪生 万种病。: b" @2 _! h9 b0 _: o% p8 o  E5 T
    7 `+ M+ w9 l3 y6 X8 y& u
    有影响吗?一定有影响。但我想这影响绝对没有,你吃什么东西都紧张个半死要小得多。因为至少没有一个数据可以表明,吃某种油,导致了某一种疾病的广泛增长。
    $ \" A- l/ v5 O- t  R) b: X
    ) q0 E# |% V. {; y( C! w所以,你有钱,你计较,就挑非转基因、纯天然,其实也不是纯天然,只是心理上好接受的那种纯天然。因为你心理坦然了,你吃的就香,吃的安心。
    0 |# ]" D. [+ k4 {# G
    4 ]; z& p& q1 ]5 P0 k6 r如果你不在意,吃嘛嘛香,转基因油也好,地沟油也罢,都没有直接的证据表明,人体有多大伤害,你可以压根不把这些“危言”记在心里。你安着心吃这,自然也一样吃好睡好,拉得好。
    2 I) n& Q9 D# k+ B7 g! r9 N. c! n+ G  e2 T; J  C3 e
    人首要的是吃饱。吃得好不好,你压根就没个准绳来评定。你越科学,就越吃的不好,因为那科学的数据百分百没统计过你和你的家人。有本事就让科学家天天统计一下你的家人,二十年后得出数据,你家什么不能吃,什么能吃。但这种样本的采集,还是一定漏洞很大,说穿来,根本不具备任何指导意义。/ c. C3 |5 m; F/ e; A0 d

    ' n( V, V8 `# [/ h: J4 S==关于五色* V7 R- s1 X! ~* l3 t% K

    , ]" V4 y0 A8 P' S这个五色的推论,对于现在来说,很难对应了。( O* U; a  B" w7 u, K/ H* z+ I  P4 |
    9 n- k5 S2 ?0 `2 L, W4 t
    就如同“想吃什么”一样。因为世人更多的已经习惯了“科学营养”地选择食物一样,也一样会被“时尚达人”左右而选择颜色来搭配。
    , Y1 j) b2 y* {
    3 W" X& V% t7 U  [象肥冬的儿子,受干扰的可能性比较小。& G. y8 ?- e! c

    ( p1 X6 r- @( @7 o7 l# b5 `& h, d绿色主肝。暗绿、深绿主肝胆偏寒、偏阴、偏沉。
    1 J1 o8 }6 R  r# F4 N  d# G" n( V; }. A& ]8 \5 z# H3 d
    明亮绿色,主肝胆旺。; u$ G" X* u7 c5 _: O
    / K2 P  s- y! o
    绿偏白,主木火刑金等。
    , Y& u) s/ \& Z3 Q3 m
    7 w4 A1 I* A+ V) n% Y9 B5 {# t& |2 [. C, Q. y: i
    ==关于扁豆
    6 G' R5 B; u+ R$ M) g/ l3 r" T- a' @6 w
    问题:从小就听说扁豆不熟会中毒,可到了这,看见老美就这样生吃,一直奇怪,想着可能品种不同或?4 @+ Y+ ^+ y1 p

    0 Z: p8 K/ c) m% ]: h# v郎中答:豆子生吃,对于阳虚的,脾胃偏寒,消化差的人来说,会很不舒服。而中国人种里,这类人,点了较大多数,所以就传出青豆不要生吃。4 d6 t. a7 n& t1 G8 X
    , i, H7 ?1 `& N# @
    如果要把“毒”,理解成“副作用”,我想现在的人,都相对要好理解。
    $ R4 c" H4 ?7 V& ^8 h- x1 ?+ [
    ' X: U4 _/ m2 }8 D( G" F4 P1 Y7 R" l! D% e' W4 z! O' g* P* Q
    ==关于卷心菜
    / {9 {, f4 U! D/ ~

    0 o' S$ m2 z6 V; D& k$ o粉蒸肉下面用卷心菜当成碗或垫布,放笼屉上蒸更好,不吃,只做垫的!2 [- K, \$ I3 V5 G8 l

    0 a+ }; k& s. H7 `1 b+ P9 u江西人有象做东坡肉一样,在里面放腌豆角的。但地道的粉蒸肉,就是里面不放任何别的菜的,只用卷心菜叶当垫布,类于棕子用艾叶一般。用卷心菜的目的,也是为了中和辛燥之气。
      z7 ~* X1 Y- u% t( o, a% E2 q
    ! w0 u& y" }7 @% J% u" T0 {估计这卷心菜的名字是蔬菜中别名最多的,我们那叫包菜,听过有人叫它圆白菜、卷心菜、包心菜、圆甘蓝。
    9 o8 v! Q- L0 b6 W4 e: s+ L# e( q$ a: B( G% i5 O6 D
    ; G; W: h7 \7 w& V: |
    ==关于萝卜
    6 o5 g; |# F  Z6 w" |7 X' E
    萝卜下气为主,(上腹胀满)酸萝卜下气之外还消食。陈皮(下腹胀满)" ]+ l4 r" S/ G1 y/ v/ B8 _
    5 f0 L: t' Y; ^- u
    ( i: U. v- j1 u/ C' P- w
    ==
    关于大蒜6 l; N1 i' d9 G- e' t4 x
    对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖,能滋肺阴。大蒜可通肺气,一些鼻塞,特别是热气上逆导致的鼻塞能通。
    2 Z9 F8 W' D4 T6 S" D
    * i7 I2 b  [9 a6 C- W. e大蒜的副作用,主要在伤目,容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话,就不要吃) ^* \$ O# I# d

    6 S- y  [- J0 i7 ]5 L# e0 a==薏米
    / E' G4 M% ]/ J5 X; \
    * u. G; x2 H) h3 Z, o* ~
    其实洋薏米,在香港称为珍珠麦,是北美麦子的一种。我这儿,或许是鬼佬不怎么吃,所以反而没有去掉麸皮,看上去黄黄的。去印巴人的蔬菜超市找,更容易点。没去麸皮,反而利尿去湿效果比国内过来的薏米(或称薏苡仁、薏仁)要好8 e# e9 Z7 l" Y* M6 g0 @

    4 O: q, F# F0 D" O& a; p
    洋薏米平时利尿去湿可以,但湿温病时(外感病多急重证),还是要用中国薏米。中国薏米有解凝的作用。
    7 G9 O% {) t# c
    就打个比方说,玻璃上沾了雾气,要让这雾气最快消失,就是化成水。薏米的解凝,就是能把湿热产生的蒸气粘附于血管壁和津液通道管壁的湿给化了,从尿里排掉。
    ' c% `" |8 o. _  s5 L4 o' [8 K4 [, `7 W/ Y8 F! ]
    石膏也有这方面的作用,但效力不如薏米强。这就是麻杏石甘汤和麻杏苡甘汤之间主要的区别,一个重在解热,一个重在解湿热。红豆,也去湿,但走的是燥湿的路子,就象干燥剂包放在食物包里一样,是燥湿,所以对于寒湿来说,就更好。这样能不能理解,我反对红豆和薏米同时煮汤来喝没?能理解我不屑武国忠的红豆薏米粥的原因了没?" z+ j1 B& z0 P. I) m2 A  I% r9 c+ z
    2 e& n$ H. J. i
    问:中国薏米是不是本身都应该有那种怪味? 为何有人说成袋的怪味大,散装的无怪味? 哪种属正常的呢?
    5 h2 g9 f& E* j& Q
    + T5 a( E* l4 E+ O$ I8 F! p4 ~
    郎中答:可能他买的是过了保质期的。不说华人超市,西人超市改货品生产日期都很常见的。魁省前一阵子就暴出几乎所有超市都更改肉类的生产日期。
    6 A( f5 O: T. j+ T1 p
    薏米变了质,从外面看,看不出来,因为皮硬。买时嚼一下就行,或是研碎不是白色粉未就变质了。好的薏米单独用,有股淡淡的甘甜味。薏米皮是白色的,变质的会灰白色。中间一条开口,没变质的是一种成熟的黄色,变质的会偏暗沉。煮开花中间剖开里面仍呈白色。8 A) p  W  c( X/ a
    " `. o0 ]+ Y( _7 N* q! {& r  @
    能嚼一下,嚼一下就能分别好坏了。变质的味很冲的。袋装的,看碎未有无变灰黑就行
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3942&pid=92077&page=2&extra=#pid92077

    ! e2 s% i" @; O- a
     楼主| 发表于 2014-5-27 14:42:08 | 显示全部楼层
    来源: 蒙城郎中. r1 `- _3 u. F! C
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4227&page=1#pid98755. ~3 W* b2 Z7 D6 ^. E

    / ]4 `0 H7 G& R- P( i1 m  k预防及病后饮食调养恢复
    " m) k+ ?  [, V. U0 P. F4 C( b& J

    " S) E3 q- A9 ^+ Q: o) I湿温因为是脾胃不健,所以病就容易又从口入。一切不易消化之物,一切油腻、甜腻之物不能吃。
    0 F8 N8 v, c" R! ~' H% f8 j8 i9 J5 D, J: p, o  }8 m
    好消化的东西,就是生长期短的植物类的。如江南早稻米,生长期就90天多一点;而香米、晚稻米、东北米,生长期多在150天左右,糯米是200天左右,好的糯米是200天以上。. V2 y0 u$ x" l& I

    3 C* B% j: ]( d0 m5 B# N) w% R; @比如脾胃差的人,要少吃水果,为什么?因为大多数水果都是一年一熟,多数生长期在200天左右。脾胃差的人,长期吃水果,只会导致身体更差,不会变好3 s$ I1 g. b3 q/ e+ h

    & s& }  W3 i" _1 P为什么动物类的食物要久煮、久炖才容易消化?因为动物多数是几年的生长期。8 i! |, e0 F: e& v( G, [7 T
    7 ]: I7 @# C+ O' w" x. p5 _
    面食也是难消化的,不能吃多。要细嚼来着。$ X. Y3 w6 Y& x7 m6 X. ?2 O; X1 c
    / [6 k, F- o! ^. g" @5 F
    不是什么人吃任何东西都一样的,人长得不一样,能吃的东西自然也会不一样。脾胃好就可多吃肉食,因为能消化,能吸收。脾胃差,就只能吃清粥小菜,因为不靠你吃什么,主要是在于你能吸收什么。你吸收不了,唐僧肉给你吃了,你一样死得快。& s% ~) Y6 G% @) `& c# l- W( {* P$ _

    / ~/ d, u6 ?& q, x: G% L: O/ m* c9 M7 V6 ]" Q* o
    问:孩子生病后,开始好一点,不爱喝大米汤,老是爱吃馒头
    2 [" `  p% B8 B! c% \0 {. k郎中答:面食也是难消化的,不能吃多。要细嚼来着。
      b9 ~( W8 G$ D: Q3 {) ~1 ~. H! Q9 p) f, p

      ^) m: I) n/ u9 u问:生病后,那就只能吃素和稀饭吗?豆制品呢? 生菜是不是也不消化?
    ; o+ L+ i. C! {1 r郎中答:凡是别人和你差不多年龄和身材,吃下去没事,你吃下去或腹胀、或多屁、或腹坠、或打嗝、反胃、呕吐或影响下一餐食欲,这东西对你来说就是不好消化和吸收的。如果你大便中能明显看到食物的残渣,那就是对你来说,那物是极不容易消化的1 B3 d5 @; C9 T9 l+ p5 I! m. y

      {: ~# N6 M7 [  Z0 I) Y
    8 A2 w4 }3 @8 O! N问:水果啥不好消化的,煮一煮再吃会好点吗?我们喜欢吃龙眼,但是吃多了怕上火,我在迈阿密的堂姨家做水果农场,给我们带了好多龙眼,我妈就早上煮一煮再吃,说这样就不上火了,而且要早上吃不上火,晚上不行,到底真的假的?% p. m9 ?, {& n) s; w- U; O: B

    . x7 N, @. B; ^  e) m4 g郎中答:龙眼就是生长期特别长的一种水果。象很多果树一样,也得长好几年才能开始挂果,这就比一般的植物更“集蓄天地精华”。象稻麦之类,都是当年播种,当年收割,这“天地精华”相对就少很多。再一个,这龙眼,就是能挂果了,从发芽、开发、挂果到成熟,跨越了八个多月,再又生长于炎热之地。! O9 M4 r& \0 d! s! ~4 B
    + P8 V7 N" D# |- P1 D9 j
    所以多吃,则容易“上火”。其实就是这东西太热,而耗干命门真水。
    4 L) j6 y" b* |- d: X/ O* X$ u/ r  I$ L- K
    象这一类的东西,如果是刚好有外感病的,重病或怀孕、来月经的时候,命门真水最不足时,吃这就很容易坏事。& w- ^5 q9 b7 _8 x1 p" c4 ?8 e
    1 G. \' x6 N5 ?% K5 I
    还有这东西,因为生长期长,所以不易消化,容易导致腹胀。如果本身就一天到晚胀到屁都憋不住,时不时就放的,吃这就会更坏事。
    : }1 i/ Y/ c: ~$ }
    1 B  k7 Q6 z+ M# T: t2 L. i大自然中,有一物制一物。肉眼龙的毒,就由龙眼核来解。+ _# R# w6 F/ w* C- G( H

    + w3 w, N# ^2 q# Y所以,肉眼肉不是用水煮了吃就没事。如果贪龙眼肉能补益心血,应该是去核的鲜肉,或是干果,隔水蒸了吃。
    7 T6 _$ Y3 S* L1 z. J% R" u3 B& d  M
    龙眼肉、荔枝肉吃了“上火”了,如何解,就用水煮这吃过的核的水来解。(友情提醒吃货:吃过的核不要马上就丢,以防吃伤了,要用这来救治。)
    - [5 {; q5 {% M( W( `
    ) D& J/ o& S% N  p" U7 w! L鲜肉龙或是鲜荔枝太多的话,可以剥壳去核,然后摊在阳光下晒成干,可做为补益心血的一味药。
    : E9 [  _" x2 K1 b8 |* W. N' y% ?, ~$ q' [4 Z- C8 }; \9 E
    但不能用于太过虚弱之人。
    7 ^; ?+ J9 `" @+ Q8 F$ h, b0 ^+ d2 U' c' T
    所以,这东西,如果是吃货,嘴馋,稍吃点儿,不要太过了。因为是吃货,就一定脾胃功能不行,病从口入的。身子健运的人,从不贪口味,也不偏食,就是因为不是吃货。
    : V" }6 X7 Y0 C8 z* O( Q; l* @5 I
    问:桂圆和龙眼的情况一样吗?1 U, d: ]; Y: Z/ T% m; J* h+ q
    郎中答:桂圆和龙眼就是一个东西。不同地方的叫法。就跟上海人叫包子叫馒头,你要较真,上海人还懒得你。因为那地方就叫这叫馒头
    + P. D4 g% l3 O- f* K/ p
    7 o7 S& E) M4 b% p+ c
    ) c  \. i) ?) H1 E7 h0 s问:不知荔枝的情况和龙眼一样吗?我查了下,说荔枝的生长期好像比龙眼少,看其也生长在热带,不知其他属性上有什么不同吗?
    6 I% M% ~+ b% D郎中答:相似。
    & \/ D& H, I9 {$ f  @& s5 L" h" C2 h
    % @* {/ r) ?/ s; d" c
    : K+ D8 g. v) X0 f" q8 t问:是不是芒果和荔枝,龙眼一样在命门真水不足时吃了也容易坏事呢?
    $ V9 T! T5 i7 b  T6 F' {郎中答:对。热带的生长期长的东西,少量的有温命门的功用。比如桂皮啊之类的,但多了就耗真水了。象那些“现代火神派”的,造成的“阳越”,其实也是把“真水”耗干了7 c; Y7 z& T+ t- l$ @9 A5 F' u: D
    ! d1 N* {& F' |
    旧贴讨论过“米”' H% A  U' [. l

    # U1 i, j% l; f* U3 L4 ?粳米取早米效果更佳2 k2 Q, x; s0 l. T* U

    * s6 T7 _5 J- q6 e. X+ B- [9 a; Khttp://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=321( k  s" I% o/ f
    粳米是哪种?求米袋子图!
    * w( n2 ?  p% Y2 ]2 V9 O' E8 s0 T3 E3 T0 v
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3084- }2 h( T+ Z0 C1 N4 x

    / ]1 X: F" q8 T% D9 D  o================0 x0 B' {0 x# t1 {
    % @0 f$ G) ?  n: k: S4 a
    粤菜 PK 东南亚菜差异?

    - W+ }0 O% y0 t) B8 W/ q3 x  X2 X: u9 I3 k7 a1 e0 J3 ~
    :湿热体质,辣椒的辣和咖喱的辣还不一样?咖喱可以吃,辣椒不可以吃?' ?7 ?' K2 R  v$ I0 J

    9 I; g# s; v  Y- Y' S- Y郎中答:+ s$ S) ]! _$ O& m! H
    不光是辣的不同。
    2 n+ m+ F, B- f川菜还重油,菜放的油多,因此热辣不燥温命门,香料也是以厚重、下沉的香料,如八角、茴香之类的,都是温肾的。
    $ f+ o+ i" O& B% c东南亚菜,油很少,放的辛香料,芳香化湿而醒脾。, I' S+ w3 j9 e, [3 l
    6 R! o; H$ L$ s! B+ H  o0 s/ V
    问:好奇,同湿热,不同地区饮食文化竟相差那么多,重庆也是湿热吧?不同地区湿热有神马不同? ..3 k6 }0 B# Q+ h8 i4 ~+ ~
    郎中答: 南京、重庆、武汉、南昌,四大火炉,并非指气温绝对值高。而是到了夏季,因为“无风”,而显得热,且白天和晚上温差不大,感觉一直都热着。( C* F1 L) I6 R
    + n8 J& n0 U4 H6 g  a' |! a* d
    古代没有温度计,靠的是“感觉温度”。主要原因是,这些地方,在古代都是多河溏湖泊的城市,太阳直射到水面上,水面积聚热量,到了半夜这热都散发不完,第二天太阳出来又接着晒。
      [  p0 ~7 M9 m& A3 e4 M: n
    8 \& Y2 B( ?  T( D现在城市到处填溏填湖,比原来的水面占有率少多了,所以夏日白天和晚上间也温差大了。到了晚上,也比原来凉爽了
    发表于 2014-5-27 16:22:23 | 显示全部楼层
    想学习学习。谢谢!
    发表于 2014-5-27 16:34:43 | 显示全部楼层
    好文! ; e3 y% ?; x! c- q, @) |
    谢谢天使MM!
    0 d* T6 Q$ F6 k' `. w辛苦了!" c; [7 U- c9 e5 `
    吃亚麻子我是身有体会的。
    & ~& n( D4 {# o: ?/ a当初很热衷于看键坛的一些养生知识,
    4 p0 E2 q3 D9 S9 P" H, u有一阵很流行吃亚麻子,好处好象是多的不得了。
    8 N5 Z( G& w$ W- V( q: F我跟着吃了两次,吓得就赶紧停了。
    发表于 2014-5-27 19:17:24 | 显示全部楼层
    学习一下
    发表于 2014-5-27 19:37:26 | 显示全部楼层
    别占地了,吓得别人都不敢跟帖了。
     楼主| 发表于 2014-5-27 20:22:04 | 显示全部楼层
    ' D  |" `5 V9 p4 y' b: Z
    后面还要加, 占地多了可以删,少了没办法加。 曾经的教训太深刻,
    发表于 2014-5-27 20:38:59 | 显示全部楼层
    Yao kan kan
    发表于 2014-5-27 21:52:40 | 显示全部楼层
    回复 9# yuyan 6 F& f3 _) t9 @0 j& K0 E+ h
    2 `/ X7 t3 `. K* E4 w) {7 h% W
    我喜欢吃,所以这个一定要看看。
    发表于 2014-5-27 23:30:46 | 显示全部楼层
    学习一下
    发表于 2014-5-28 22:37:19 | 显示全部楼层
    xuexi
    发表于 2014-6-13 10:55:26 | 显示全部楼层
    学习学习学习
    发表于 2014-6-13 12:03:48 | 显示全部楼层

    评分

    参与人数 1威望 +20 金錢 +120 收起 理由
    贝贝妈 + 20 + 120 欢迎学习!

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    发表于 2015-2-19 16:07:34 | 显示全部楼层
    新手来学习
    ; d* F0 y6 |9 x! T& F
    发表于 2015-2-27 03:22:11 | 显示全部楼层
    夜半捡金子,哈哈
    发表于 2015-2-27 03:34:57 | 显示全部楼层
    继续捡金子
    发表于 2015-2-27 12:04:25 | 显示全部楼层
    我漏了这课,看看说些什么。
    - r9 E' X: p9 W2 z* o6 J2 |# i没想到日常生活中有这么多药食同源。
    发表于 2015-2-27 12:21:34 | 显示全部楼层
    xue xi yi xia
    发表于 2015-3-1 01:28:17 | 显示全部楼层
    谢谢郎中' ~2 W7 C* H8 _! k; S( K4 n
    ) ]: `0 r; n3 s. S

    评分

    参与人数 1威望 +30 金錢 +180 收起 理由
    医者易也 + 30 + 180 加油!很快就高级会员了!

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    发表于 2015-3-20 15:54:36 | 显示全部楼层
    想学习
    . z! w% A3 _3 J  t# Q) \
    发表于 2015-3-20 16:50:59 | 显示全部楼层
    学习学习.
    / ~) a7 \. W3 ]: t
      ]+ Q: T$ i- x/ v
    发表于 2015-3-22 00:48:51 | 显示全部楼层
    学习学习
    发表于 2015-3-22 02:17:55 | 显示全部楼层
    每日学习时间。0 h- A# c: ^% m: _8 q6 e& ~
    发表于 2015-4-28 23:00:13 | 显示全部楼层
    求知
    发表于 2015-5-10 07:32:58 | 显示全部楼层
    学习
    # W3 [1 U. x: N, z0 }# X. D
    发表于 2015-5-11 10:16:15 | 显示全部楼层
    这里的知识肯定不能错过了。 谢谢各位的辛苦。/ g- n4 D, J) X$ Q2 |2 p

    / W$ W& Y9 z" ^7 B* [' m
    发表于 2015-5-11 14:10:11 | 显示全部楼层
    这个帖子很有用亚4 F8 m6 Z  v3 p
    发表于 2015-5-26 13:29:28 | 显示全部楼层
    这个必须学习,谢谢!) F3 s: F; {9 ?6 y- o$ o
    发表于 2015-5-26 13:35:02 | 显示全部楼层
    哇!翻出的都是大头姐编辑的帖子!4 ^% _* |1 M9 P. B) @
    ' c) U/ t1 V; i  ^# x: p! N
    喝水不忘挖井人,看帖不忘大头姐!
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