聊下食疗 （内有痛经食疗方:西芹红糖水）

贝贝妈

来源：蒙城郎中 于2013-01-13

% e. _5 C7 P  c9 g       食疗呢，一直是道家治病养生的方药基础，孙思邈是把食疗具体理论化的第一人，他也是道教中的老祖师爷级的人物。
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       食疗传到民间，就越传越离了谱。就和气功一样，也是道家修身养性的玩意儿，传到俗世间就成了，重病久治不愈练个气功试下吧，这一练没不出岔的。
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7 F2 W1 Q5 c- t% z       食疗呢，本是人体体内五行平和，尚未出现症状，或症状稍轻，只是在二便与食、寐上有所反映了，进行微调。用句现代人好理解的话来谈这食疗的核心原理，就是均衡一下营养。食疗就如同我们常听到的营养师说，什么什么食物含维它命几，能对身体什么什么有好处。
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3 P4 Z& [! `# {       试问，有谁会生病了不去看医生，不去吃药，而是找营养师要个维它命？同样的，你又为什么相信，病了不用去吃药，只要吃个食物就能治好你的病？
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% v* `1 U* q% e2 L3 B# ?; x( t       我们还记得原来家家都用过的黑白电视机吧？上面有个频道旋钮，还有个微调旋钮。这身体不健康，就象是频道不对，你得先用频道旋钮把频道给先调好了，再来用微调旋钮把信号调到没雪花点儿，有时还得调调天线的位置，只有这样才能有清晰的画面和声音出来。

       这真生了病，就得先要用药把大致的五行给调准来，再用食疗或是气功来把五行微调到最准，然后是起居正常、饮食有节和情志欢悦，只有这样，才是真正的治病。

       有的人病得很重了，一身的症状，一星期就没一夜能睡个踏实的，几年来就没有过晚上倒头就睡，天亮睁眼就翻身下床，还幻想着用食疗或是气功的方式来把病给治没了。

      这就好比，我们在加州岸边，都明白大洋对岸就中国，能不能拿个小木板划回去？这不省不老少钱呢，而且安全，没听说谁在海里游还有坠机事故的，对吧？ 就不想，划啊划，你没划多远，就累得跟死狗一样，再来一浪头，就把你给拍到太平洋底去做太平公主了。

7 R. \' ^  H9 V5 ^! I      就和用食疗一样，安全啊！先不说这对证不对证的事儿，就说你这微调，调啊调，你这边调的，病情加重导致你的抵抗力持续下滑，这点儿微调压根就瞧不见效果。一个流感、一个病毒过来，人家抵抗力强没事，你就给拍进太平间里当太平公主了。
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  [6 D" M/ _3 T8 ~; X            话又说回头了，你信这食疗能调节身体，就不信你随便听到一个食疗方子，不辨证就吃，它就不往坏的地方给你调了？你就如有神助？这啥东西进你嘴里，就都治你病了？有这么神奇，还用得着去找这食疗的方子么？随便抓个狗屎，吃下去，不就得了，对不对？
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贝贝妈

来源：蒙城郎中 于2013-01-13
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2 m' w7 s  ~& U1 Z0 o7 V. J当年，出师前，得要创出一方子，才能说明学有所成，我创的就一食疗方子。这食疗方子，就是应急的，就得喝下去，五分钟内立效的，否则就不叫食疗了。
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那时还年青，所以身边妹妹不少。但凡科学了的妹妹们，没一个不会痛经的。所以，这治痛经，还真是我出师前治得最多的，也最拿手的，故而创出这么一个方子，也就很正常了。
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主方很简单，就两味“药”。一是西芹，二是红糖。
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5 e0 e, ]: W& l7 h西芹取一瓣（不是一颗或称一根，就掰开来的一瓣儿），去掉叶儿，洗净来。再用片刀切片，片越薄越好。

. o& Q) U3 g+ u（先不急说方子，大家先听我吹嘘一下：郎中我的刀工可是了得，泡妞时，就光这一手撼天地、泣鬼神的刀法，总能把妹妹们的心给剁得随着刀声儿，上下翻飞。）

/ S  m8 a# ]" O3 S9 J0 U% d水一奶锅儿（就估摸着半升水），水先烧开，烧沸，再把切成薄片的西芹放入，加盖，水再一沸，离火，去西芹渣留那水儿。
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这一杯西芹水，再加一勺红糖，慢慢化开，温温时喝下。喝完，五分钟内立愈。

/ @; j, N: I2 E4 A% ^方剂要点：
* r! U  b" B6 o# [( |一、用西芹，或是芹菜或是新鲜川芎，但要求是尽量切碎但又不流失汁水。
( P8 R4 |. d  J( w! u1 L% o二、西芹或是芹菜、新鲜川芎，不能久煮，要先煮沸水，再入锅，且一沸即离火。
2 l+ }  J4 B) I6 J1 T$ I! @8 G三、红糖要求是烊化。
四、辨证加减：
+ s0 g& ?6 i# [3 |" o  ?1、气滞型痛经。（会伴有乳房胀痛、腹部以胀痛为主。如果药后腹不痛而两太阳穴有胀痛，再吃几粒薄荷糖即可。）
/ E6 h" \, E1 [) U2、寒凝型痛经。（腹内冷痛、绞痛，虽得暖袋痛减，但依然痛得厉害，甚至冷汗而出。在煎水前，去皮生姜，鸡蛋大一块，拍碎来，冷水时就入水煎，再另加陈醋一小杯。其它方法如前。）
3、虚寒型痛经。（腹内冷痛、隐痛、得暖则痛减，喜温喜按。痛得不厉害。切五片生姜同水共煎，再下西芹。就小半个鸡蛋大生姜，切成片就行，不用去皮。）
: g; o9 B; ?4 f% G( U" W4、瘀血型痛经。（腹内刺痛，且痛处不移，痛剧甚至牵引腰背，这种小女孩不多。原方，加云南白药一小撮。）

: l) L, J  C: ]  l) R( R. r" B% V! _其它型的，无效。
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) y1 N# O0 q7 i2 ~7 Z微波炉操作方法：
微波炉加热水再化红糖，等红糖水温热到可以喝的时候，然后生嚼西芹就着喝红糖水，可能效果比煮出来的还好点。

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贝贝妈

来源：蒙城郎中 于2013-01-13
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最初受道医影响很深，所以基本上都是类于世医里的“补土派”，所以对李杲的《脾胃论》及里面的方子痴迷很久。
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当归补血汤，也就是芪归补血汤，一味黄芪，一味当归，就能气血双补，令我很震撼。所以对这个方子也很着迷，在一切要补血或要行气的地方，都会考虑，我要加上这一个方子会如何？这两味，哪一味可以替换，替换后有什么变化，用之于哪更好。

+ s" L5 H# i, A; }然后是，四物汤中，川芎、当归、熟地、芍药四味，其中两味，川芎和当归也称为佛手散。虽然也常应用于血证上，但往往在临床上没人单独以方使用，在临床上效果也不怎么样。
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佛手散之所以单独成方无人使用，就在煎法上没法体现出血得和缓、气得冲。因为川芎你还可以沸后再下，再沸离火不久煮能取少许味来，而当归不长时间煎煮，药汁出不来，而高温一煎煮，在和血上面就太燥、太烈了。于是我就想起了阿胶的烊化。但阿胶太过于胶着，不利痛经中的寒、滞等造成的血色浓、结块。
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西芹、芹菜，吃下肚，第一个感觉就和川芎一样，会有一股气从胃向上升，从鼻子冒出。而干川芎利于保存，但不久煮不出味，而一久煮气散过多。西芹、芹菜、新鲜川芎在江南是很常见的菜，随时都可到菜市场找到上诉三种的一种。鲜菜只要沸水再沸，两三分钟内就能出气，气不会散，这是最大的优点。
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7 E2 m  ^6 r! e$ A7 S. S$ V- r/ c  \而红糖也有这个优势。一、能似阿胶一样烊化，从而能更利和血。二、能似当归一样，散瘀血生新血。
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故而我用芹菜和红糖做主方。
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为什么不绞鲜菜汁，因为求的是温散，针对的是常见的现代小女孩子们的三类痛经：
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1、气滞

2、寒凝

5 J# U" a4 O6 D# n8 a3、虚寒

贝贝妈

问题：

请问朗中。芹菜和红糖。哪个是君。哪个是臣。

" u' c0 @: W% K7 ^  k+ E我的理解：芹菜是君。红糖是臣。对吗。因为此方要先放血。然后才是补血。

郎中答：
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两个都是君药，缺一不可。

6 Q/ x% M8 E6 O# O* B7 M加味时，才有臣佐使。
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5 v3 c  A  [6 c4 H6 Z  }比如寒凝的

西芹、红糖、干姜、醋

! y' N( T& Q+ z干姜是臣药，醋是使药。
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问题:
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芹菜打汁后加热可以吗？
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9 i8 B' \& k, E0 N% A6 b$ a) S“西芹、吃下肚，第一个感觉就和川芎一样，会有一股气从胃向上升，从鼻子冒出”----类似国内的香气重的香芹，有点像香菜，会有一股气从胃向上升，可是西芹味不大。
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芹菜就是利用它起发散的作用吗？那香菜呢，芹菜属凉的，香菜是温的吧？谢谢

郎中答：
1 p* b; p% l7 N4 Q4 s
香菜力小、走表。如果你鼻塞啊、感冒头晕晕的、喝碗辣汤再加点儿香菜就很好。
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" @* X3 I( m- a川芎、西芹、芹菜力大推血。

不能打汁再加热的方式。因为汤煮有荡之的意思。

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郎中说：
3 O) ?( W/ ~' s
2 w" z  u# C% x$ t& c' o! Z中药分成汤剂、散剂、丸剂。
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1 v5 n7 I7 [! W, M2 \李东垣：汤者，荡也，去大病用之。散者，散也，去急病用之。丸者，缓也，舒缓而治之也。
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7 R: ^. U" E% g$ y# u& q如果是绞汁再加热，就要求汁多，则药多，药多气就太冲，红糖就也得多。你绞一杯汁，就得拌的糖要多过于汁，这红糖就烊化不开，就算化开了，也甜得你嗓子呑不下。如果你绞了汁掺到水中，不是脱了裤子放屁多此一举？直接切片到水里煮不更方便？
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而且水煮，西芹片在里面上下翻滚，里面还含了现代任何仪器都检测不出来的“气”。
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荡：振荡、荡涤。
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另外，看到瘀血型的，为什么要用云南白药？ 取的就是散。散开血瘀。

( H: v+ {: c5 s一个方剂的组成，里面的信息量很大，必须要有章有法。要能合理适法，要能可以加减、可辨证对应。这样创的方子，才不是“偏方”。不是让人去做小白鼠的东西。

招财猫

huifu

Student

回复看看

ivy9

我正要找这个贴，你真是及时雨。辛苦了，谢谢你。

小妖momo

回复先

likeocean

好帖,看过了还要复习.

二格格

回復 10# likeocean
co一个。

soccermom

记得郎中说过这里的芹菜行气，是不是气滞也可以喝这个呢？

carriecatt

今天早上还吃了，嘿嘿，预防一下，要不然中午在公司不舒服也没处做呀。

医者易也

回复 12# soccermom

应该是吧。如果炮制得宜，食物也是药物啊！药食同源不会是句空话，只是能够明白的人太少了。

贝贝妈

回复 12# soccermom
3 Q  B0 ?; d6 u
郎中以前还提到过西芹炒肉片，我偶尔会做一次。

Dragoneyes

回复 5# 贝贝妈

soccermom

看样子我该多吃点西芹了。

野百合

不曾想：西芹还有此等妙用啊！

茉莉花香

回复 1# 贝贝妈
2 q! Y4 D  B% |, ?
+ ?) u  h: q2 B% H" l看看

我爱狗狗

谢谢，很想看

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文子

学习一下啦。。

小妖momo

西芹

关于痛经方里提到的西芹的一瓣，不是一根不是一颗，是不是图中红色圈出的那部分啊

蒙城郎中

对，去掉上面的叶子，再去掉下面白色的靠根部的一截。

Jane

学习一下啦。。
. S0 Q. e: d+ X, ~1 U2 s文子 发表于 18/12/2013 06:48

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