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    [药食同源] 羊肉和牛肉的吃法

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    发表于 2013-10-30 12:12:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    来源:蒙城郎中
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    " Q9 }! G2 d3 q2 z9 v
    2 ]( T# R% J- D1 z什么人适合吃羊肉?
    : M' L  h/ U* U# ]& D  y  P% S
    : Y% \; S9 u7 N$ \1 d  a6 l2 H4 m& d8 B" \- G# X9 W# x$ E
    羊肉暖血‏。  M2 J! `7 F! }% o% O( |: j" Z
    6 _! J" e; \* h9 ^' {
    寒疝腹中痛,及胁痛里急者,当归生姜羊肉汤主之。
    ( N$ _; D1 m; ?" ?8 L. }# I
    6 z7 x  s( |4 R: r: t& [8 s; \产后腹中疞痛,当归生姜羊肉汤主之;并治腹中寒疝虚劳不足。
    # |3 Q+ `6 K7 G2 s; z1 R5 w! f1 x# X& r0 y, t
    1、血虚; 3 }$ g4 c+ u# l  A1 ]
    : _. N& |" k5 R
    2、腹中寒痛;
    , V, n" \% D! w1 M. M! }9 F2 }3 B
    6 Z$ W+ ~! N7 m4 A# K5 p
    5 O( |6 c! S$ Q) K' @" b羊肉暖血,只要不是阴虚血热、不是阳盛血热就都能吃。( [) @& m) G5 d  y+ l6 J5 }
    ; E% P# f5 j$ R% k2 A* e7 C
    北方游牧民族,天寒地冬,这玩意就是上等的御寒之物。经饱还抗冻。生活在现代城市里的人,几乎没必要吃,特别是多湿的汉族人。有湿热的、身上有疮痘疹痈的人忌吃。
    ( C! ?0 j( F+ B  a: y- R: F& s6 [5 E6 r8 v; s; k
    : x6 c; k. A5 r; |/ ]  G0 i, }4 M
    6 h2 S: b& g9 J
    牛肉的吃法:
    & ^$ A% @7 ?7 Z8 n2 c# i% M' p" J1 h. l+ t  V, ^$ J
    : E. j9 t' f/ `) F* E- a$ ~. I
    牛肉是温和的,在中性里偏温点。7 L9 j9 v2 [1 D" c$ g! }1 G  \
    ! ?# P0 p8 r4 h9 M5 J0 Q. I4 C8 r
    加洋葱,或是蒜等,是让这温偏往热的方向走,对于一些阳虚体寒的、阴盛血凉的来说,吃了就很舒服。
    4 l+ {/ U1 k; D! p3 s
    1 r0 }* y/ `+ l( _  K! H加青椒或红萝卜、或番茄,就让这偏温的牛肉往凉的方向走,对于一些血燥的、血热的人来说,吃了就舒服。1 N- d7 e+ L1 S+ Y2 L) z

    & B9 W9 e6 D$ s% U经典的食物搭配,还有更多的是把偏性重的,给纠偏过来。比如粽子滋腻难消化,用荷叶、艾叶等能降胃气、助沉降的食品包一包,一起煮水,就让粽子好消化点,不会吃了艮着心窝口难受。
    3 b$ o1 e! }0 L' i' w* z0 y! R
    ; a; G5 l, o* g- y' q& ?4 @再比如,烤牛排,偏燥热了,加点儿红葡萄酒,不是为了增香,而是靠葡萄的柔和,让燥气减点儿,再有酒精的行气,把牛排的热,吃进肚子后,能很快地舒布全身。特别是冬天寒冷的季节,来一块这样的牛扒,全身都感到舒坦,好似每个毛细孔都散着热乎气。
     楼主| 发表于 2013-10-30 12:12:51 | 显示全部楼层
    把郎中的回复摘出来,便于大家查找。
    发表于 2013-10-30 12:15:06 | 显示全部楼层
    回复 1# 贝贝妈 8 L1 l) C# k. {/ H

    : K; g" _# s, B# ~
    4 v3 m2 I, V+ l4 R    必须看
    发表于 2013-10-30 12:20:05 | 显示全部楼层
    必须
    发表于 2013-10-30 12:22:06 | 显示全部楼层
    发表于 2013-10-30 12:31:46 | 显示全部楼层
    谢谢贝贝妈,这样的整理方法容易查找了。
    发表于 2013-10-30 12:36:06 | 显示全部楼层
    hui fu hui fu
    发表于 2013-10-30 12:40:55 | 显示全部楼层
    谢谢贝贝妈
    发表于 2013-10-30 12:54:41 | 显示全部楼层
    多谢贝贝妈的整理。
    发表于 2013-10-30 13:10:59 | 显示全部楼层
    贝贝妈,有心大好人!
    6 R" f1 H, H' Z# G
    发表于 2013-10-30 13:23:03 | 显示全部楼层
    回复 1# 贝贝妈
    发表于 2013-10-30 13:51:20 | 显示全部楼层
    谢谢贝贝妈!
    发表于 2013-10-30 14:29:09 | 显示全部楼层
    又想起个, 大多中药方里都有参,当然现在大多都是党参,吃这些药时,可以吃萝卜吗?
    发表于 2013-10-30 14:31:16 | 显示全部楼层
    谢谢。
    发表于 2013-10-30 16:24:28 | 显示全部楼层
    发表于 2013-10-30 16:44:40 | 显示全部楼层
    谢谢贝贝妈~
    发表于 2013-10-30 17:24:34 | 显示全部楼层
    回复浏览
    发表于 2013-10-30 18:27:30 | 显示全部楼层
    谢谢贝贝妈整理,叹气,我阴虚血热可是还喜欢吃羊肉  
     楼主| 发表于 2013-10-30 18:39:04 | 显示全部楼层
    发表于 2013-10-30 19:06:24 | 显示全部楼层
    看看,是不是这么多年都白吃了。
    发表于 2013-10-30 19:16:43 | 显示全部楼层
    看看有什么羊肉的吃法我会喜欢
    发表于 2013-10-30 19:17:54 | 显示全部楼层
    又想起个, 大多中药方里都有参,当然现在大多都是党参,吃这些药时,可以吃萝卜吗? ...3 p+ ?4 f1 n6 t) t% a" R7 a( f
    Jck6 发表于 2013-10-30 14:29
    ' s. h8 \5 ^0 r$ ?! N
    4 o+ i6 s, F' q/ |* q1 h
    ; O+ |% ~- \( U" x) Z
       你没天天腹满胀闷,打嗝放屁,就是不拉屎,就不要去吃萝卜。这玩意吃了,又不是显得你有身份,你有地位,吃它干嘛?好吃,还能好过梨?是吧, l9 \: R  d, E

    - u8 m- y9 v& e% i! Z2 l$ h: A古代或者是改革前,大家吃不起水果,就拼命说这玩意好。现在你还差那点儿水果钱啊?
    发表于 2013-10-30 20:33:25 | 显示全部楼层
    喜欢!
    发表于 2013-10-30 20:51:15 | 显示全部楼层

    猪肤汤和咽痛

    本帖最后由 Dragoneyes 于 2013-10-30 21:29 编辑
    ; Z; q  O# `9 o4 O
    % c# {# V& l) t( [3 Z拉肚子一阵子后,接着有心烦、胸满、咽喉疼痛现象的。还有象有糖尿病、原发性血小板减少性紫癜的、贫血的、脾亢的一类患者、长期有到了傍晚就发潮热的患者,发生了咽痛现象的,用猪肤汤。
    : o& H, G  J, i3 [4 V9 b5 G7 `, I7 ]7 h+ R0 p
        猪肤汤就是北方人的猪皮冻。用猪皮一斤刮去肥肉、刮净毛,加水一大锅熬到半锅时,放白蜜一碗,再放大米粉一碗,接着熬成膏。放冰箱里冷藏,吃的时候用开水化一下。2 v+ Z4 n' j1 I* t3 B" D9 r

    ) S2 n1 t! s3 ?( f+ f! q    现在东阿阿胶集团开发的“新阿胶”,其实就是猪肤汤的中成药,不要看它比阿胶便宜很多,就把它当成阿胶用来补血了,这个不补血,只能滋阴润嗓、降虚火。
    ( K/ q$ I( f4 ~" Y4 M# r5 K4 y, b3 ]7 i( \! E4 w- B7 L( x
        白蜜,就是用最原始的方法制作的土蜜,现在国内很难买到。北美那种最便宜的蜂蜜是可用的。也曾有医友让其患者直接用猪皮冻服用,也有疗效。故而,有阴虚内热之人,家中常自制些猪皮冻,应不时之需还是不错的。: F' d0 P  c% E

    : D+ w1 X8 l/ h* t    曾看过一个医案报道:有患者,服用此方半年多,自愈原发性血小板减少性紫癜的报道。
    发表于 2013-10-30 21:28:02 | 显示全部楼层
    发表于 2013-10-30 22:07:38 | 显示全部楼层
    我喜欢吃羊肉!
    发表于 2013-10-30 22:49:55 | 显示全部楼层
    我也喜欢吃羊肉。
    发表于 2013-10-30 22:59:27 | 显示全部楼层
    看看牛肉和羊肉有何不同.
    发表于 2013-11-2 13:51:35 | 显示全部楼层
    你没天天腹满胀闷,打嗝放屁,就是不拉屎,就不要去吃萝卜。这玩意吃了,又不是显得你有身份,你有地 ...
    3 e8 N* P. `6 p3 V蒙城郎中 发表于 30/10/2013 15:17

    : j2 c7 p1 q# b# }4 p哈哈,说实在滴,秋天新鲜的萝卜,脆脆甜甜滴,喜欢吃它比过梨呢~~~现在的梨越来越不行了。
    发表于 2013-11-2 21:47:10 | 显示全部楼层
    回复 1# 贝贝妈 $ V, K% K+ x+ D! g' ~! F5 d5 F
    - ]6 P: U1 T- \7 z

    + s3 z- P* x, q     必须看
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