再谈养胃牛肉汤

Yili

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 15:49
. C  g- h9 S' @7 z& H. D这个不是为了好吃，是为了养胃。

' B( @% Y0 o$ p一句话打破吃货的幻想。
* w' R) b6 m7 f8 l3 i. T/ \

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 15:52
9 ]1 v7 Y! s, `+ [6 X% v# T谁说我老了？

叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁了，还小俩口？
( P& X1 M1 w( a, ^

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 16:15
* p# {3 D7 c7 f叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁 ...

啊.....，为什么害臊，就小两口了！
( {" t5 E1 l0 L7 q% H% V* V" Y. p

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:15
啊.....，为什么害臊，就小两口了！

% W4 }0 J: |* T) y& ?我听了都
1 |' m  f3 M, ?% R; {8 m5 \, K+ Z

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:24
我听了都

  D+ J. P+ @5 s  \; J4 b你二师兄啊，怎么会呢
8 ^5 }+ o* b' P' O7 M, [4 ?9 z

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:26
* S2 I: V& a( F6 R% h+ t你二师兄啊，怎么会呢

我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？

Hwq

Yili 发表于 2020-4-6 15:58
一句话打破吃货的幻想。

& O) b8 R) [: a0 [9 v9 c这汤炖的时间长，清清的，做蛋羹，煮面，馄炖，都很好吃呀，再说慢炖锅也不耽误任何事
4 R, A, ?; M4 |8 s

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:27
我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？

% J. h! m+ c) b1 b6 `5 y没觉得，你又忽悠我
6 }8 s/ v) w) d( J: g+ @1 I

jespere

怎么不接话了呀，我等着看呢

蒙城郎中

jespere 发表于 2020-4-6 18:06
' h& O( j% l, e  _怎么不接话了呀，我等着看呢

我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。
# Q! n! a$ p% w8 u, [. C4 n

jespere

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
+ k# i4 j! e5 P( j% o, {) \) F1 C我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

# L( w" e: p$ x. y1 b6 _5 C没学到过这个公理

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

我们都知道，这个不用证明！
: j2 a: h( l  U/ a& z% z

ivy9

谢谢详细的分享，牛肉汤真是好东西。

静水深流

一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉

蒙城郎中

superezhang 发表于 2020-4-6 20:41
一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

7 a$ ]9 F) X# m$ H牛腱斩碎可以。

野百合

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:46
牛腱斩碎可以。

Beef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。

( [* ]% s: J* {: }& O: H: D

蒙城郎中

野百合 发表于 2020-4-6 21:33
8 h+ T& @& V4 T! j/ s% U/ ZBeef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。

人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 17:41
一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

我的天，这个用来炖汤？有点奢侈。。。

那个beef stew的可能更合适点。。

5 G: p0 M: b: G! h

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:42
人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

我晕。。。。
. R/ g* N  M! l+ i: l) f; s: Z
, z6 m# X" x; n3 h郎中你不当家不知柴米贵。。。
4 }% O. d9 d& Z: N; `1 B7 `
5 n( T& d3 ^* s; ^& M$ c+ v  _7 L  Hbeef stew好歹costco西人店就买了，牛腱子我本地都没有，还得去温哥华团购才买地到。。。。

静水深流

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:42
+ J( F' m8 h  `* ]8 y) q+ E人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

牛腱想着做红烧牛肉面的

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 19:30
牛腱想着做红烧牛肉面的

MM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。
  B: p7 |8 A- }' b% M3 ?) E
! x) t) ], H9 e: n; sBeef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。我觉得。

% v: V) z( q+ x' p

静水深流

静心 发表于 2020-4-6 21:32
4 ]7 F6 b" z. _MM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。
, v* [9 z+ i7 T/ A! C/ o
0 H7 e& @  K4 |& @! h3 n! qBeef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。 ...

嗯嗯
0 L$ }9 d5 e. N9 |! J* z1 ?

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:29
/ n. h" O! F) }- G! h我晕。。。。
1 {+ m, C8 j( A, s1 ^& I9 k$ d; Q
* q' s2 Z& q& t- P6 r* |; X郎中你不当家不知柴米贵。。。

! s; s4 o+ m& t! I* N, w我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 19:34
( l* ?' R  E2 I4 E$ g" K4 i9 E我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？
...

7 s! V* R. H7 n5 ~嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。
$ P& ^" }. O) L: A1 N$ |7 F& s+ f

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:38
! G+ d8 S4 q& p2 t: i4 \嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。
9 Z4 o( {3 S( v ...

# V" B$ t! H' ?: S' C$ J嗅觉味觉不灵，是鬼佬不知道口中乏味这个症状。苔厚就有这症状。
2 `7 H& {1 N' d) U8 m3 Z

冬雪

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 04:52
+ R  S( Z: t7 i8 A1 u这段时间不要用桂皮，可加姜或姜和陈皮。

, ~' R0 J3 D& S* U请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

0 n2 E7 X$ K; o0 B+ i  K应该可以吧，湿热主要就是脾胃不健，这个是健脾胃的。等郎中confirm 吧。
1 ^4 D$ {4 V- B! T5 K( ?/ C- b% C

蒙城郎中

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
. F2 L" b3 \" n请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

能。加丁点儿姜和陈皮。

冬雪

这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-7 23:58
* ^+ T& D/ Y$ m, ?+ s这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

" p% f% l2 K, E' j1 l: F8 O扔了，炖了7，8个小时的碎肉，没法吃了