再谈养胃牛肉汤

Yili

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 15:49
这个不是为了好吃，是为了养胃。

+ M% h  u2 m- B: \一句话打破吃货的幻想。

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 15:52
7 }' c+ [6 a, r) q; W谁说我老了？

% }+ {) s+ a$ _, ^  y叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁了，还小俩口？

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 16:15
. }& K, G$ q+ ^' E) q5 i# f, B1 l叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁 ...

( i1 Z# }" Y4 G7 V  @啊.....，为什么害臊，就小两口了！

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:15
# r3 e2 ^5 W0 e, S- c$ S啊.....，为什么害臊，就小两口了！

) [. e2 k& N  z- f我听了都
# E  X! U& d7 L9 ]0 U6 L4 O

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:24
  J. ^$ N" a8 T9 ?( I, u" k我听了都

6 }* u* d: K4 n5 q1 I# a' j你二师兄啊，怎么会呢
3 X* {1 Z* F0 V" L& E! q

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:26
* W8 J5 d7 p6 {' g0 Q8 l# ^你二师兄啊，怎么会呢

我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？
0 G3 V# ~3 L) }6 I0 M" T: @% B

Hwq

Yili 发表于 2020-4-6 15:58
一句话打破吃货的幻想。

这汤炖的时间长，清清的，做蛋羹，煮面，馄炖，都很好吃呀，再说慢炖锅也不耽误任何事
/ f8 o& I: R: J% h

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:27
( [- r; R1 q- o* K. S我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？

1 ~' V2 {- k- \, E! I4 o  W$ f! c没觉得，你又忽悠我
4 t$ i8 T9 d2 e9 m1 N

jespere

怎么不接话了呀，我等着看呢

蒙城郎中

jespere 发表于 2020-4-6 18:06
怎么不接话了呀，我等着看呢

+ P& B0 j& x7 @+ Q  R$ S我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。
) d  A3 L% H9 H+ D

jespere

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
4 f% u# p4 V" j8 r3 Q9 U我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

. c2 ^: h4 D# q没学到过这个公理

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

我们都知道，这个不用证明！
1 V1 a; V' i0 B$ `

ivy9

谢谢详细的分享，牛肉汤真是好东西。

静水深流

一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉

蒙城郎中

superezhang 发表于 2020-4-6 20:41
一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

8 z7 Y  ^, {/ S/ y& A牛腱斩碎可以。
7 d! P7 l! M9 Q* ?7 G

野百合

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:46
1 h: R+ a$ F7 C牛腱斩碎可以。

Beef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。
$ I4 z4 b; `+ i7 R

蒙城郎中

野百合 发表于 2020-4-6 21:33
- V5 }" b$ z6 [6 _$ a2 a: \; v/ R: [Beef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。

0 h. d3 }1 m8 L1 M# J% d人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 17:41
) ?2 j" M' w+ }; k# ^2 U一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

我的天，这个用来炖汤？有点奢侈。。。
" }2 v0 P6 s: h& K* M! l. M7 }* w
. [- N) e, V, _那个beef stew的可能更合适点。。

9 V0 U$ P! O1 a
, v1 Y9 O6 j  f& ~# M

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:42
人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

我晕。。。。

郎中你不当家不知柴米贵。。。
% O' u: w, K  X4 ~: t
beef stew好歹costco西人店就买了，牛腱子我本地都没有，还得去温哥华团购才买地到。。。。

" r7 w) `! d  i8 t+ }
. e; o& i7 r8 R

静水深流

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:42
# @) ^3 Z4 r4 f3 p' G6 I人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

2 Y5 q6 y( }- Z, r, D1 O2 M6 ?牛腱想着做红烧牛肉面的
7 k6 Q$ |) k8 t3 i; H9 R8 f# v" A5 _0 F

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 19:30
  k/ @1 y" v6 b/ _' `9 [牛腱想着做红烧牛肉面的

MM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。

+ N* j6 i, p( R$ u9 WBeef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。我觉得。
& \) t) a4 B9 [5 r" t) w- t
( X8 I* O4 _% R4 \$ ]

静水深流

静心 发表于 2020-4-6 21:32
7 q' ]& s/ y  O  |5 S9 w) D% bMM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。
- X0 h0 c  z% l, l2 ]
2 n- t& W' T7 |* ~) Z3 r) M& sBeef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。 ...

+ Q, e3 ^! n5 E& U3 a$ j) D嗯嗯
$ Y2 f  ?- r& P) X! U

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:29
1 |6 v9 u5 `$ r4 j% P, I我晕。。。。

郎中你不当家不知柴米贵。。。

4 D8 v' c! W' [% h  @* I我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？
1 z/ {$ \3 G8 P6 B+ k4 Z

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 19:34
我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？
...

3 i' ]6 j0 A, b嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:38
3 ^1 H6 f7 \; |& E嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。
...

% y6 ^, d4 d. R: O& {嗅觉味觉不灵，是鬼佬不知道口中乏味这个症状。苔厚就有这症状。
# o+ J0 K$ v* @' Y$ p$ ^, {8 Q

冬雪

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 04:52
; ~5 z6 f. b0 y( G9 H/ T$ w* J2 q这段时间不要用桂皮，可加姜或姜和陈皮。

4 V* x4 D* A$ X0 X8 C! c% f* V2 J请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？
, T; ?: V. e0 Z

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

应该可以吧，湿热主要就是脾胃不健，这个是健脾胃的。等郎中confirm 吧。
+ D6 T; i! `& ]0 K+ f* \

蒙城郎中

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
) M2 s' z5 [3 C请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

能。加丁点儿姜和陈皮。

冬雪

这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-7 23:58
0 p; J/ W4 m8 u, q9 F这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

扔了，炖了7，8个小时的碎肉，没法吃了