再谈养胃牛肉汤

Yili

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 15:49
& x/ n+ j4 a% K" B6 }3 n! x这个不是为了好吃，是为了养胃。

一句话打破吃货的幻想。
  \- m0 R8 {. q

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 15:52
谁说我老了？

叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁了，还小俩口？

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 16:15
. ?* [3 Z& }7 M叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁 ...

啊.....，为什么害臊，就小两口了！

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:15
7 d* a  }0 o1 _/ q. S1 i啊.....，为什么害臊，就小两口了！

我听了都
8 U( ?1 ^4 n/ T; u. S# E

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:24
  y$ v) N. |1 J2 p4 a) p我听了都

你二师兄啊，怎么会呢
  i3 y6 ]0 G) z3 P0 r

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:26
! F9 w( J) v; s你二师兄啊，怎么会呢

我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？

Hwq

Yili 发表于 2020-4-6 15:58
一句话打破吃货的幻想。

. \- O8 X2 F0 b/ f' e, ?9 L, B/ r1 O这汤炖的时间长，清清的，做蛋羹，煮面，馄炖，都很好吃呀，再说慢炖锅也不耽误任何事

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:27
. C4 I2 Y; e( Y7 j% {4 [8 f我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？

# V+ N6 H- ~0 G没觉得，你又忽悠我
3 S: f. ^1 q- Q7 k' m+ [. `- P

jespere

怎么不接话了呀，我等着看呢

蒙城郎中

jespere 发表于 2020-4-6 18:06
* Z; o% l, n$ V5 z/ [- x3 g2 j$ O) F$ _怎么不接话了呀，我等着看呢

, I" z: S0 T8 k0 l我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

jespere

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

没学到过这个公理

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
: [! v5 p% v& E: U; ~) ^9 m$ Y我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

我们都知道，这个不用证明！
3 X3 C( o5 L! K8 z) M, N5 i

ivy9

谢谢详细的分享，牛肉汤真是好东西。

静水深流

一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉

蒙城郎中

superezhang 发表于 2020-4-6 20:41
一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

牛腱斩碎可以。
) U8 g1 k. ]) C

野百合

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:46
  l" {4 ]  V6 U$ l3 T/ ?牛腱斩碎可以。

Beef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。

- {1 p; P4 e5 N. j7 v3 I" |

蒙城郎中

野百合 发表于 2020-4-6 21:33
Beef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。

! q9 Q$ ]: q/ D人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 17:41
7 j* f1 R; }4 [6 l6 ^3 |一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

我的天，这个用来炖汤？有点奢侈。。。
5 q4 t- [0 [0 l; T
* z- b1 @5 w" H+ ]& F2 s$ N& E% g, X那个beef stew的可能更合适点。。

8 f9 z; _7 s2 E# V& Y" P
  w! G0 B. I/ ]1 z- M( H' x

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:42
人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

我晕。。。。

4 ~& r- i; A  @2 V0 A# m2 R" z郎中你不当家不知柴米贵。。。

beef stew好歹costco西人店就买了，牛腱子我本地都没有，还得去温哥华团购才买地到。。。。
1 l0 `2 _% Z# Y9 R! n' Z

静水深流

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:42
人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

牛腱想着做红烧牛肉面的

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 19:30
. r1 F: A" ~. q! U/ _, c牛腱想着做红烧牛肉面的

MM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。
7 c; M# |- `. g; W
6 Q! C, r+ g# i' @7 R8 ZBeef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。我觉得。
# P: O, u9 x. R/ v* L7 T! r# A

9 ~4 P- K7 E/ o- F9 r: m* c

静水深流

静心 发表于 2020-4-6 21:32
0 F/ k6 _  V; m, D1 fMM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。
' t' q7 u( L3 r5 l# v( l# A, I% T
8 `2 P. `3 ?4 B% |% dBeef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。 ...

& f/ z# Q( f/ @; n' r嗯嗯

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:29
" ]5 b: ^& n, `( y我晕。。。。
* ~5 ]+ l0 H; @: T$ T1 D6 w3 |6 u. n) J
) d! l: N; c* A, _) n, P郎中你不当家不知柴米贵。。。

我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 19:34
我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？
- d3 y" y; h* l/ a# W ...

+ i4 b! B1 c$ V嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。
& ]- l) P" P5 A

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:38
* C: D9 Z1 K) V6 Z* M$ K9 R嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。
% R5 C; B  J% Y  y/ l! e; G7 n ...

7 ]% n3 `( l* A. \嗅觉味觉不灵，是鬼佬不知道口中乏味这个症状。苔厚就有这症状。
$ t' v# {& P6 r, i& R" m* Y

冬雪

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 04:52
这段时间不要用桂皮，可加姜或姜和陈皮。

# }$ i5 L$ F1 A+ N& L请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？
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Hwq

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
/ f, c/ @1 M$ H/ m9 m& b请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

应该可以吧，湿热主要就是脾胃不健，这个是健脾胃的。等郎中confirm 吧。
' c' ]) B1 u+ R

蒙城郎中

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
8 O# ]1 E% q0 s7 ^4 A7 `/ t+ I7 w请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

能。加丁点儿姜和陈皮。

冬雪

这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-7 23:58
/ j: C3 b3 m1 m. p( e0 b4 u这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

扔了，炖了7，8个小时的碎肉，没法吃了
" [! \2 T" p* g& z! K3 ?5 F