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    [家庭保健] 急症重病之后最好吃两三餐的清粥小菜

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    发表于 2013-7-31 06:20:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    来源:蒙城郎中 于 2013-02-14
    7 T: B  S$ j: S: [2 N  \% f3 W% q3 z" ?1 z7 {/ `# p6 i

    . i; J  a( `0 q  B6 S( |) v* ^无论是风寒、风温、暑湿等外感病也好,还是忽然而来的急症重疾也罢。 ' z* C# g8 }4 y- X

    . T" H( k7 D4 r7 |在愈后,或恢复阶段时,不要急着吃肉、蛋、奶等不易消化之食。
    ) N) E' K" o" J3 E1 [/ f& o6 k5 K: v% T, Q
    一是,在重病、急症中,多数时间是为了急救,很少会完全顾护胃气。《伤寒》经方还好点,基本都考虑到要顾护胃气。
    * W) y' i( k9 B4 ]& Z2 Z1 y4 Z4 k5 W  b1 u2 ]# h
    现代时方之中,不太讲究顾护胃气,故而在愈后,胃会有个自我修复的过程,此时如果吃不易消化之物,就明显地增加了胃的负担,甚至有可能会重新病倒,或是变证它病。6 C) p3 ^% t' H0 u& \5 O. u

    ; H  Q- ]  q  S清淡的大米白粥,别看着就光是个大米和水,没什么“营养物质”,但此时的胃最喜的就是这清粥。
    1 P6 G# o) s/ E7 m: ~
    2 ^. B9 S, o  P6 _人有胃气才有命。胃气足则正气足。: c  N9 F8 y* @
    , K' i. k. a: Y$ a6 C! W
    看自己的胃气好坏,就看自己的下唇皮,红润润的为最佳。干裂、苍白、乌黑、红得似血都不行,都表明着“你有病”(不是那骂人的意思,是真的有病,我发誓!)0 `0 t. K9 c! v9 }5 t( ^& v; [
    $ u2 \' k- `/ b* ]
    还有就是摸自己的脉,脉应指有力,和缓从容,则为胃气足。
     楼主| 发表于 2013-7-31 06:24:03 | 显示全部楼层
    花星 说:
    6 s& z: n8 h9 g" S/ P' E" h( K) I+ y: f" K* |* F0 G6 f3 G
    郎中说大米粥,那小米粥行吗?8 {5 N2 h8 b- N: G. W! F' m: b

    * B  e0 G$ [7 _) S4 _" h郎中答
    $ L; `# j5 ^: R' M  P- b9 w. L9 d$ ^) t) t8 @# S+ U. }6 I& m
    不行。只能大米,还只能是普通的大米。+ ?* e" i" h' U, B

    0 A! q$ k9 M" j4 o2 A/ @-------------------------------------
    1 j. n/ @" x/ e: v9 b2 `1 }# q; @0 `" Q
    carriecatt 说:* \2 r# y2 I( E0 H/ m! Q
    ) _9 i* ^/ P: W& H- _4 ?
    郎中,养胃气大米粥稀稠程度有关系吗? 我熬粥经常没注意就很稠,是不是病愈吃的粥应该稀一点? 嘴唇干有胃热的人是不是也应该少吃米饭多吃粥?
    2 J% t; e. r5 L4 C3 O  s7 Y6 U% M0 k7 \  a( U5 Y( j6 [
    郎中答
    # }9 k1 G) v7 v( J
    ; N8 s+ R' F% R5 q养胃气大米粥应该稀一点。 嘴唇干有胃热的人也应该少吃米饭多吃稀粥,但不要热的喝,室温左右的就行。
    2 j# `, ]5 O. Y4 w- z0 G9 E2 K
    . P! }. N! A3 y-------------------------------, E- x3 O; `, Z( n4 i
    ' m6 S  g% X" l# U% {
    苏菲娅 问& ?/ n2 A. j/ n$ B

    + Y. `, B& s+ Y4 _9 D3 e: J前段时间工作忙,就没了甚么胃口,差不多一个月了,我每天的主粮就是稀饭,吃了稀饭觉地很舒服.这几天人懒,我把菜也放进粥里一块煮了,这一来,就变成青菜稀饭了.6 [" L) O8 N9 I0 l+ ~. C0 z/ J
    9 u. m9 ]5 T  S
    请问郎中,这稀饭该光是放米呢,还是可以放点青菜一块煮啊.在养胃上,有甚么区别吗?2 v/ s$ S% k, s7 s( E

    : D  [0 _: H& r' Q7 F, z/ T& }7 x郎中答
    , E' Z( v: w& n- \3 d# M
    " k: u8 o& \+ M7 a! E现在的大米都精制过了头,米皮全没了,洗过米的水再洗脸都行,一样清澈见底。故而现在的大米粥,在补胃气上,就明显差了许多。" Q2 [+ c# z& s8 y* _" {  j
    # Q  D, D3 D* w( w
    再加上青菜什么的,这米汤全没了。为什么要稀咧?不就是要那米汤吗?  R/ l# G+ ]7 o4 E; D. K* Z! M

      Z$ h; u& n# _: ?6 @古代碰上母亲没奶,咋办?就用米汤来喂,为什么?就是这稀粥米汤是养胃的。
    ' C: f: I3 }9 u1 _- M: f6 K) m+ C3 Y6 [/ V) T8 l2 ^
    国内很多朋友,一个劲地打我电话,要我帮他们寄奶粉过去,我说你们傻啊?米汤不比奶粉好啊?就让他们去乡下找糙米熬粥留米汤喂孩子。
    $ c: n  z& N1 @1 W% k) _
    " T" c1 L8 j) p/ T6 Y------------------------------------------0 i2 F( U) J$ a5 B- |5 v, P- m" x
    8 {1 |, B: |' C3 r! S9 q
    健健康康 说:0 g4 I, a: F0 X* M( \

    1 H. r6 d2 d% B4 D. g% x  b0 }象40岁的年龄,那我们每晚平时就多喝点这种粥是不是也很好啊?
    ! w/ A5 h' Z- X; O
    2 }8 c  ^) {) H, u( x' i2 M上次说小米粥好,我几乎每晚喝小米粥。
    / I. ^; h* V1 t7 C1 _) H. s  v0 y3 y) U! q/ Q4 @
    我喜欢喝粥,没生病的情况下,晚上喝什么粥好?* ?; w8 H, T+ T5 G" r) P

    2 ^) }" o8 ?8 I+ G; `9 d# i郎中答
    2 a7 j/ d- h$ @- `+ I! k# x
    5 `4 G: s* U* h* A! y/ \没生病,又偏胃寒或有脾湿的话,小米粥好。
    发表于 2014-1-25 20:05:15 | 显示全部楼层
    回复 1# 贝贝妈 5 w% R  ?4 w! m+ ]& m
    thanks for sharing
    发表于 2015-3-6 15:05:37 | 显示全部楼层
    想学习
    3 p6 C. j3 t$ A! ?
    发表于 2015-5-15 20:48:34 | 显示全部楼层
    进来学学! J8 P" M6 K. R) K7 v2 s$ ]% j! \
    发表于 2015-5-17 21:37:59 | 显示全部楼层
    进来学习,谢谢猫大的链接. Q0 [4 {, ~5 Y
    发表于 2015-8-17 19:16:23 | 显示全部楼层
    " X6 ]* w$ t5 `; b% V! K5 ?
    发表于 2016-7-30 18:37:57 | 显示全部楼层
    回复学习
    , K: M  v4 I9 u* c% R! O) b
    发表于 2016-8-26 05:07:20 | 显示全部楼层
    芝麻开门! v8 p# f" _! _  m4 F
    发表于 2017-5-31 15:41:47 | 显示全部楼层
    学清粥小菜; o' x6 J- m+ X4 X
    发表于 2017-9-16 21:14:56 | 显示全部楼层
    回复学习6 V2 M9 ^9 S+ V) _! z
    发表于 2019-10-6 15:28:09 | 显示全部楼层
    想学习
    发表于 2019-10-6 19:23:05 | 显示全部楼层
    糙米是乡下刚退壳那种米吗?

    点评

    唉!还是家里有地的人,说的清,听得懂。  发表于 2019-10-8 11:11
     楼主| 发表于 2019-10-8 09:35:08 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-6 18:23' |! U$ F9 I6 I* L. B- Z! T
    糙米是乡下刚退壳那种米吗?

    % k+ k- m, ^) H( Y7 ~2 D- p我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。
    ( [( l6 K% S$ b( e
    发表于 2019-10-8 10:44:24 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35; ^# d/ M8 c9 A7 C% ]
    我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。
    1 X4 F: C) k9 B9 n3 V  \- H" @8 N
    我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。
    3 C  `' Q) E- `. j1 Z2 s
     楼主| 发表于 2019-10-8 10:59:38 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44
    " J4 }1 j! e! N: s! ^$ t- {7 {我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。/ A7 S( O& L) ]$ h# z0 [: A
    ...

    * N$ @7 E5 `; P那是新米吧,吃起来一定很香。7 }1 |/ \" c$ c3 C) W4 ?4 t
    发表于 2019-10-8 11:05:36 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44
    ' X5 I7 ?# Y3 ^' _/ z# C6 b我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。
    $ j/ p5 Y, F- X2 E ...

      E1 p: o7 i% [糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的,最养胃的,就是粥表层有一层的膏。4 s' D. ^4 h: d1 |, `; x
    3 E6 G- l+ ?# p& s8 J  d" ]
    精米,是退了壳后,还要进风选机和圆筛机、抖筛机、飘筛机,把里面含的裨子、小石子、谷壳等杂物进一步清除掉,最后再上车色机车色,这样的大米出来表面就一层蜡光,并且颗粒均匀卖相好。% ~/ e' z% p& J  d* q% J
    / [' q& D& I( X4 @
    市场上能买的到的,全是精米,就买不到糙米,超市就不进糙米。没哪家超市会去挨家挨户收购这些看上去不好看的米,绝大多数人看了就不会买的米。 1 j1 Q8 F* H/ A) L
    发表于 2019-10-8 11:07:49 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35
    $ ~1 m! M# K) @我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。

    , B& a; N1 D, x- C: ~( E. Y& g店里只卖精米。我真知道的。4 s' D+ t$ O; b9 T6 B

    2 r1 Z+ z2 D* f  [/ o) x+ G5 \% f) D) b6 a! L9 {
    再重申一次:糙米不是品种,是一种米的形态。任何一个品种的米,都会有糙米的形态之时,就跟每个人种的人里都会有青少年。青少年一定不是只有黑人才有青少年,白人就没有青少年。同样,东北晚米有糙米、有精米,江南二晚也有糙米、有精米。这个糙米不是品种,是大米生产过程中的一个时期的状态 。+ C# N4 y) t- X. r

    " k. ], M/ N: b' o; g原来讨论的是粳(读音 JING      三更半夜的更本读这音的,但现代汉语读更改的更)米,这个是品种是一种含糯量比较低的大米,吃起来口感差的大米,但利尿效果很好的大米。一般只是江南一季稻中才有这种米。这种米也几乎不会在超市中出现,因为口感差销路不好。但大学食堂、火车餐车会大量进这种米,因为便宜。
    & \9 i+ T5 ~. k0 H6 B7 x) x
    发表于 2019-10-8 12:06:33 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07
      z0 E0 V7 k7 G/ k1 Q, c- _% s' X8 B店里只卖精米。我真知道的。

    5 w" `# S! l  Y! E  A& a# A糙米其实吃起来更香甜。缺点是很容易就出油耗味,一次不能买多。
    ! Y! Y) D9 X* p- _: p' V对,糙米也可以买糯米、香米、圆米等等。: l7 k  V1 M9 Q/ P+ m$ Z% }
     楼主| 发表于 2019-10-8 12:31:49 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07
    + E# y- Z1 t9 b4 R) n3 `店里只卖精米。我真知道的。
    - M+ l. N8 q2 E/ _
    糙米不是品种,这个我倒是知道。
    2 z+ ?7 t( M/ A9 c店里难道不卖糙米?我看有些米看起来很糙,好像外皮没有脱净似的。
    1 K) T1 }( c4 y/ R/ c0 `8 h
    发表于 2019-10-8 12:47:36 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 11:312 ]7 n9 v: |! S0 V. |! F
    糙米不是品种,这个我倒是知道。& U+ t1 C6 w  Y, J9 j0 U/ ~' R  E- v
    店里难道不卖糙米?我看有些米看起来很糙,好像外皮没有脱净似的。
    $ p) e1 Z- O" m. [ ...
      J" c3 [3 g3 t8 p" A
    好累,跟你们城里人说不清。
    # D) ^2 U( |! N2 J$ I0 Y, u
    发表于 2019-10-8 14:29:02 | 显示全部楼层
    糙米难道不是那种棕色的脱壳的米吗?
    发表于 2019-10-8 14:35:08 | 显示全部楼层
    熊猫眼 发表于 2019-10-8 13:29
    - W; ^5 B! T3 g- A: [糙米难道不是那种棕色的未脱壳的米吗?
    / S  E- J% s" {
    好累,跟你们城里人说不清。7 @; q+ W8 m* w8 ]6 W
    发表于 2019-10-8 16:50:44 | 显示全部楼层
    又有人悄悄地问米7 T% o7 u" C2 a# I- u1 D2 |
    发表于 2019-10-8 17:58:54 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:051 H6 x0 e" V8 q  Q/ s
    糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的,最养胃的,就是粥表层有一层的膏。& l- N! i; k$ }1 T0 z

    5 c6 I- T, s6 x* V$ O7 X  a8 r/ ]精米,是退了壳后,还要 ...

    $ O  Z& v7 r  u糙米煮之前要泡吗?$ V' ~6 I, ]. P: R' g
    发表于 2019-10-8 18:09:45 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2019-10-8 16:58$ j& h* s* S. L
    糙米煮之前要泡吗?

    ; Y& ^3 m2 N  f* e/ ~6 ~普通大米的不用。糯米的要。
    1 F' q  R) o% {
    发表于 2019-10-8 18:15:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 17:09$ [5 T, Y3 V+ r/ I6 T+ ?/ {' O7 @
    普通大米的不用。糯米的要。

    $ ?# u: y% q/ f& k. C: p6 Q哦哦,谢谢
    - Y* S; T! `$ p; O) b
    发表于 2019-11-5 14:39:32 | 显示全部楼层
    学习
    " h& Q5 z. n5 P' N: F- U
    发表于 2019-11-11 16:29:59 | 显示全部楼层
    学习- v# k) e+ s0 ]( I6 d2 z9 w
    发表于 2022-4-5 19:38:05 | 显示全部楼层
    重新学习一遍。
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