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本帖最后由 Jane 于 2014-5-7 17:41 编辑 ]. L6 U7 e" F% v7 }1 |2 l
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关于猪肤膏的养阴利咽作用，请看郎中的博文常见咽痛的几个中医诊治方法
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前阵子咽痛，在郎中的指导下，制作了猪肤膏。一点不油腻，美味得很，女儿和我自己都是受益者。
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2 h# h# d. F: U! P材料：猪皮200克，米粉20克，蜂蜜50克，西芹3瓣。 @2 F0 J- }) ^ @8 O; |
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! }* E! ~3 l" K% l5 L0 |& X1， 猪皮洗净，去油，切成小块，加2升水，大火煮沸，改中，小火熬煮；# K4 X; g- f: \$ _
2， 大米入锅略炒，用粉碎机碾碎；; S. y6 X5 C6 U6 _ w- Q
3， 西芹三瓣，用料理机打碎，挤汁；4 N- [6 a& r1 }$ ~
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/ Q7 B+ a! q2 I+ [4， 猪皮熬至用筷子挑一下，有点粘，不象汤水，就加入米粉搅拌均匀，然后离火，加入蜂蜜和西芹汁，搅拌均匀，冷却，置入干净瓶中，冷藏。
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9 s9 w/ K0 E# f* {9 ]7 h$ e m8 e3 [ 服用方法：每次1汤匙，开水冲化，温服。每日2次，早晚各1次。
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- D+ y- K5 b1 i& A E& E 注意事项：
5 u% I3 c) a0 z S1 O; _6 f0 }; h1， 米粉用的是粳米，不是糯米 （网上的方子有用糯米的），用量为猪皮的十分之一，略炒。/ E5 _* A- o* z7 [
2， 蜂蜜最好用白蜜，就是用最原始的方法制作的土蜜，北美那种最便宜的蜂蜜是可用的。我用的是Amish 农场买的巢蜜。只要有点甜就行，不用很多。没有蜂蜜，用冰糖调味也行。- D" e# l% x9 l% Y0 ~3 D! G0 P
3， 加薄荷或西芹，可以增香，还有行气助清热的功效。
+ r+ a4 m* q* ^) g8 h4， 不能加桂皮，八角等香辛料。
" V- b- D P1 c- t, u" C u9 z5， 网上方子说小火熬6-7小时，我本想偷懒用慢炖锅熬一夜。郎中说：不行！ |
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发表于 2013-9-16 22:15:12
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楼主
发表于 2013-9-16 22:28:29
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发表于 2013-9-17 14:20:55
发表于 2013-9-26 19:20:22
