|
注册成为会员,享用更多功能,查看更多专业帖文。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注~册
x
本帖最后由 Jane 于 2014-5-7 17:41 编辑
4 Z! \! K% T+ ]% X& I
* X% ~8 m1 y H$ ]) C% L3 J关于猪肤膏的养阴利咽作用,请看郎中的博文常见咽痛的几个中医诊治方法/ D( S7 O- B3 @+ m/ T8 i& R& r
2 I# k) \. t8 }8 a前阵子咽痛,在郎中的指导下,制作了猪肤膏。一点不油腻,美味得很,女儿和我自己都是受益者。
7 x: N+ k- w; y4 L8 C
9 B0 K7 e |# S3 ?9 z/ q材料:猪皮200克,米粉20克,蜂蜜50克,西芹3瓣。
) b6 a- b: y& _
8 G; c" M7 [) d6 b' f( k
; Y( z7 z# x$ O- T1, 猪皮洗净,去油,切成小块,加2升水,大火煮沸,改中,小火熬煮;
, ]' B: E2 [$ j' Q& `# F: u5 S8 W7 M7 k; q2, 大米入锅略炒,用粉碎机碾碎;
; W! j8 Q4 N4 X4 [" {7 w3, 西芹三瓣,用料理机打碎,挤汁;
" H7 {+ b: b3 J$ c; w8 [( |: c8 E% u- ?
# a- l4 V, v/ {, c$ s' G/ i
4, 猪皮熬至用筷子挑一下,有点粘,不象汤水,就加入米粉搅拌均匀,然后离火,加入蜂蜜和西芹汁,搅拌均匀,冷却,置入干净瓶中,冷藏。3 }- ~$ U, g7 ^0 _# Y
6 b' ?3 {0 e6 U) y& U6 X5 I
服用方法:每次1汤匙,开水冲化,温服。每日2次,早晚各1次。( a* G5 [! k4 i1 @; X5 T a6 q
6 A. Q0 d* ?' C
注意事项:* R8 }' E: M0 O2 V
1, 米粉用的是粳米,不是糯米 (网上的方子有用糯米的),用量为猪皮的十分之一,略炒。+ c4 k& g/ z1 Z. L. T" B$ a$ l
2, 蜂蜜最好用白蜜,就是用最原始的方法制作的土蜜,北美那种最便宜的蜂蜜是可用的。我用的是Amish 农场买的巢蜜。只要有点甜就行,不用很多。没有蜂蜜,用冰糖调味也行。( g9 p% `3 W3 I+ W6 @8 v
3, 加薄荷或西芹,可以增香,还有行气助清热的功效。4 R' @' U) h1 x1 x t2 |! B# ~
4, 不能加桂皮,八角等香辛料。9 ?5 D( z) {5 k$ Z7 D: z% h
5, 网上方子说小火熬6-7小时,我本想偷懒用慢炖锅熬一夜。郎中说:不行! |
|