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本帖最后由 Jane 于 2014-5-7 17:41 编辑
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9 a2 U! ~3 t0 T- c! i; W关于猪肤膏的养阴利咽作用,请看郎中的博文常见咽痛的几个中医诊治方法' a1 I- k# z8 ]$ r7 X. F. B( e
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前阵子咽痛,在郎中的指导下,制作了猪肤膏。一点不油腻,美味得很,女儿和我自己都是受益者。
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材料:猪皮200克,米粉20克,蜂蜜50克,西芹3瓣。
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# ]! q" D5 \! U, F$ ~* J7 f% P1, 猪皮洗净,去油,切成小块,加2升水,大火煮沸,改中,小火熬煮;. o" o; A N( l4 v
2, 大米入锅略炒,用粉碎机碾碎;
! {3 U+ R# U" f7 R: ?3, 西芹三瓣,用料理机打碎,挤汁;
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, v; v ]4 Y! T8 f. N) [ a4, 猪皮熬至用筷子挑一下,有点粘,不象汤水,就加入米粉搅拌均匀,然后离火,加入蜂蜜和西芹汁,搅拌均匀,冷却,置入干净瓶中,冷藏。
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% J/ {0 g% N) P c& ` 服用方法:每次1汤匙,开水冲化,温服。每日2次,早晚各1次。, `" u, A3 A5 r+ v( B
/ X% G: G: v! | 注意事项:+ A/ f6 d- _( r% ]4 L4 S
1, 米粉用的是粳米,不是糯米 (网上的方子有用糯米的),用量为猪皮的十分之一,略炒。" q W% k3 X" m5 ^. K$ B/ _ Q
2, 蜂蜜最好用白蜜,就是用最原始的方法制作的土蜜,北美那种最便宜的蜂蜜是可用的。我用的是Amish 农场买的巢蜜。只要有点甜就行,不用很多。没有蜂蜜,用冰糖调味也行。 e8 H4 U% o0 c a# f1 D r f
3, 加薄荷或西芹,可以增香,还有行气助清热的功效。
, a7 D, V( O% V4, 不能加桂皮,八角等香辛料。
3 j& X# E1 P( ]; W: ~5, 网上方子说小火熬6-7小时,我本想偷懒用慢炖锅熬一夜。郎中说:不行! |
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