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本帖最后由 Jane 于 2014-5-7 17:41 编辑 2 z. f) d) d- o2 _6 C8 t
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关于猪肤膏的养阴利咽作用，请看郎中的博文常见咽痛的几个中医诊治方法7 A7 g& @! q) J: R
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前阵子咽痛，在郎中的指导下，制作了猪肤膏。一点不油腻，美味得很，女儿和我自己都是受益者。3 j# E; j1 u2 _
8 N) M* z- x1 X0 X/ C材料：猪皮200克，米粉20克，蜂蜜50克，西芹3瓣。3 Z/ G3 F( d3 J5 S! x9 x6 B
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# o" Q, E- N$ Z4 K1， 猪皮洗净，去油，切成小块，加2升水，大火煮沸，改中，小火熬煮；
+ U' R9 L! E/ o d! O2， 大米入锅略炒，用粉碎机碾碎；
) S( I+ z& `' P- O- c0 t3， 西芹三瓣，用料理机打碎，挤汁；
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4， 猪皮熬至用筷子挑一下，有点粘，不象汤水，就加入米粉搅拌均匀，然后离火，加入蜂蜜和西芹汁，搅拌均匀，冷却，置入干净瓶中，冷藏。$ F+ N2 ]3 k7 I7 l6 K; ]; d
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服用方法：每次1汤匙，开水冲化，温服。每日2次，早晚各1次。
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( ] v# K& c: [0 H, d* } 注意事项：
" Y2 e2 }& O2 P, T/ H1， 米粉用的是粳米，不是糯米 （网上的方子有用糯米的），用量为猪皮的十分之一，略炒。' z- e" t3 _7 z
2， 蜂蜜最好用白蜜，就是用最原始的方法制作的土蜜，北美那种最便宜的蜂蜜是可用的。我用的是Amish 农场买的巢蜜。只要有点甜就行，不用很多。没有蜂蜜，用冰糖调味也行。0 A# q. C$ }4 |9 v/ \! U/ F
3， 加薄荷或西芹，可以增香，还有行气助清热的功效。- h7 \; c/ R3 }. x" H: t/ P
4， 不能加桂皮，八角等香辛料。0 s9 s2 `7 h4 l2 q6 a) p. p
5， 网上方子说小火熬6-7小时，我本想偷懒用慢炖锅熬一夜。郎中说：不行！ |
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发表于 2013-9-16 22:15:12
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楼主
发表于 2013-9-16 22:28:29
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发表于 2013-9-17 14:20:55
发表于 2013-9-26 19:20:22
