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楼主: 舞者女

[中餐主菜] 香煎鱼头豆腐煲

 火... [复制链接]
 楼主| 发表于 2018-7-1 21:26 | 显示全部楼层
Yili 发表于 2018-7-1 16:40
这哪只是盐水花生,分明是爱心花生,还剥了壳装碟,这才是真爱
...

hiahiahiahia。。。
hiahiahiahia。。。。
那话是怎么说的来着。。。
如果他涉世未深,你就宽衣解带,如果他阅人无数,你就灶边炉台
 楼主| 发表于 2018-7-1 21:29 | 显示全部楼层
土豆 发表于 2018-6-30 22:43
这种鱼头,bbq 也香!

BBQ。。。太燥热了。。。并不特别适合我们家。。
我做菜是更喜欢复杂的传统粤菜。。不过在料汁方面吸收西餐的芳香植物。。。
发表于 2018-7-1 21:32 | 显示全部楼层
舞者女 发表于 2018-7-1 21:29
BBQ。。。太燥热了。。。并不特别适合我们家。。
我做菜是更喜欢复杂的传统粤菜。。不过在料汁方面吸收西 ...

我喜欢粤菜too
 楼主| 发表于 2018-7-1 21:58 | 显示全部楼层

粤菜的煲汤本来就是原汁原味的张仲景style嘛。。。



 楼主| 发表于 2018-7-1 22:00 | 显示全部楼层
贝贝妈 发表于 2018-7-1 17:15
老帮菜真是太体贴人了!

反正在一起时间久了。。互相都挺体贴的。。
 楼主| 发表于 2018-7-1 22:02 | 显示全部楼层
bz1 发表于 2018-7-1 17:17
说真的,三文鱼大块的除了生吃很难烧的好吃,反倒是那些批下来的骨头,油煎一下很香,我经常去买 ...

香煎之后真的真的要高汤煲一下。。肉会更嫩滑。。
 楼主| 发表于 2018-7-1 22:04 | 显示全部楼层
PEACE 发表于 2018-7-1 20:09
煲靓汤需要有足够的耐心哈!

用心做出来的汤是真的很好喝的。。

点评

我很赞同!: 5.0
我很赞同!: 5
  发表于 2018-7-2 13:50
发表于 2018-7-2 09:30 | 显示全部楼层
又学了一个菜,这个我们家老的小的应该都喜欢吃,谢谢舞大厨
发表于 2018-7-2 09:56 | 显示全部楼层
闻到香味了!
发表于 2018-7-2 10:04 | 显示全部楼层
请问为何要”重新起锅去下高汤。“?
 楼主| 发表于 2018-7-2 14:01 | 显示全部楼层
Student 发表于 2018-7-2 10:04
请问为何要”重新起锅去下高汤。“?

煎鱼过程中青柠檬片是煎糊的沾底的。鱼鱼是OK的。需要重新起锅清理干净。



 楼主| 发表于 2018-7-2 15:31 | 显示全部楼层

这个真的是很好吃的
 楼主| 发表于 2018-7-2 15:33 | 显示全部楼层
和宁 发表于 2018-7-2 09:30
又学了一个菜,这个我们家老的小的应该都喜欢吃,谢谢舞大厨

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发表于 2018-7-2 16:14 | 显示全部楼层

小舞的皮肤气色项链都好好!老太君的衣服和墨镜也很酷!
 楼主| 发表于 2018-7-2 18:30 | 显示全部楼层
和宁 发表于 2018-7-2 16:14
小舞的皮肤气色项链都好好!老太君的衣服和墨镜也很酷!

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发表于 2018-7-2 20:01 | 显示全部楼层
舞者女 发表于 2018-7-1 08:40
亲们。昨晚周六。我再说件感动的不要不要的老帮菜的英雄事迹。他真的经常做好人好事。
他看我特喜欢这个香 ...

太温馨了
发表于 2018-7-2 20:27 | 显示全部楼层

颜色美!也很豪
 楼主| 发表于 2018-7-2 21:29 | 显示全部楼层

老男人很厉害的地方并不在于劳动。而在于会说话。照理说基本上任何一个男人在6个那么巨大的鱼头面前都会承担任务的。

他最了不起的地方是他一边干活一边说别弄脏了你的手。。。
太touching heart了。。。
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发表于 2018-7-3 12:40 | 显示全部楼层
舞者女 发表于 2018-7-1 21:58
粤菜的煲汤本来就是原汁原味的张仲景style嘛。。。

对,广州人也按不同节令煲汤,也讲究君臣佐使配伍。
发表于 2018-7-4 11:12 | 显示全部楼层
舞者女 发表于 2018-7-2 15:31
这个真的是很好吃的

小五小五,求问多伦多的好吃饭馆地址???
 楼主| 发表于 2018-7-4 14:15 | 显示全部楼层
健健康康 发表于 2018-7-4 11:12
小五小五,求问多伦多的好吃饭馆地址???

给你那5个。
我吃过4个。还可以~~
吃的~~~其实我们scarbrough最好~~~
发表于 2018-7-4 15:06 | 显示全部楼层
舞者女 发表于 2018-7-2 21:29
老男人很厉害的地方并不在于劳动。而在于会说话。照理说基本上任何一个男人在6个那么巨大的鱼头面前都会 ...

我觉得是小舞熏陶得好的成果
发表于 2018-7-4 18:32 | 显示全部楼层
舞者女 发表于 2018-7-4 14:15
给你那5个。
我吃过4个。还可以~~
吃的~~~其实我们scarbrough最好~~~

多谢小五
女儿最爱上海汤包和越南米粉,就它两了。谢谢
发表于 2018-7-6 20:23 | 显示全部楼层
满满的恩爱贴,爱你
发表于 2022-1-15 09:40 | 显示全部楼层
谢谢武姐分享的鱼头豆腐菜方。现在的三文鱼佷多是人工养殖的,Costco 有时候有卖wild的我才买。人工养的未必不好,只是怕用了含激素抗生素之类的食料。也许我担心多了。
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