请教郎中：Cinnamon是肉桂吗？

likemywxc

Costco有卖cinnamon粉，许多人用来做面包及旦糕的添加剂。它就是中药里的肉桂吗？可以用它当药用吗？谢谢！
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jespere

可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

蒙城郎中

jespere 发表于 2017-7-24 11:35
可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

$ C5 C6 w- @) K5 G可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。
6 {$ [3 y* @; t+ v9 S8 y  r- |: V+ l
: g4 x) q# u8 p- K
如果是入汤药，这种便宜的东西，不建议去Costco买，普通的超市，买个一小包就有十几根，就能用很长一阵子。
  t1 E/ _, r( d
这种东西，时间长了，辛香味淡了，效果就差了。（这药不要放冰箱里保藏。）

贝贝妈

感觉用粉状的来煮药不是好的选择，当然不是药性的问题了。
我喜欢用条块状的，然后剪成小块。

0 ?3 H! x3 G% p' d

不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 11:46
( o: H0 M- L$ `; h可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。

2 P( b% l" p; f, W: k: e, F想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
; Z- T' k; i% b. x2 K! ~; w5 d' e$ p

carriecatt

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
, m5 M+ ]1 z* l想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
...

  要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了

不哭的女孩

carriecatt 发表于 2017-7-24 19:19
要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了

我是看张锡纯的书里有讲，可能因为辛香味容易挥发吧。郎中也有个案例，就是肉桂煮水，开锅关火。
6 P( c+ b: b, w! i' R然后自己做的时候觉得味也不是很重，所以问一下。
6 N: ^% @' h  N2 s& w) F% V我家是北方的，没有煲汤的习惯，所以不懂。
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蒙城郎中

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
: X3 e9 u. @6 Z. X想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
...

这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。

9 W- x3 N; S& G* M! d后面放的，一般是花、叶一类的，或是鲜草类的香料。
( M# O7 N9 q5 i; M

不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
5 C/ O& r+ n1 H0 }2 c4 y5 e这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。
4 `, b; g" I6 E- b* J
2 ^) v" z& `2 ~后面放 ...

$ _; y8 F. H: \1 e哦，明白了，谢谢郎中O(∩_∩)O~

贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
& \9 f! X# H* c9 ^ ...

我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。
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likemywxc

谢谢郎中，谢谢大家的回复。

不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-24 20:44
1 L+ ]  n3 h* W我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。
5 u/ K) s+ O8 d! }7 [: b ...

$ C- Z' }7 F! k+ [9 n哈哈，我没做过，没什么经验。

贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-25 19:18
哈哈，我没做过，没什么经验。

哈，我还以为是郎中告诉你的呢。

不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-25 19:35
% Q! v2 }: [' ^+ j7 |* o哈，我还以为是郎中告诉你的呢。

自己看书看的，纸上谈兵
8 K' g8 C2 f) ?

OceanSound

学习了。
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黄莲厚朴

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
9 M6 E9 ]' j. @- h7 {这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。
) Q4 V6 S, W0 b) n0 U
) W# B& j! t# y8 a% n后面放 ...

% u1 R5 Z, k4 u; D. H4 y: F我也是一起放的，看了郎中的答复我也放心了。
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