油条

Day801 · 发表于 2015-11-15 21:42

蒙城郎中发表于 2015-11-15 20:38

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宝宝，不带你这样陷害我的哈！

通篇帖子，没见我说过热证，湿症的人不能吃油条的吧？

我是实热，还是湿症？这个太重要了，一直以为这样“热气”的东西不能吃，郎中，快救救我

hzbaobao · 发表于 2015-11-15 22:21

蒙城郎中发表于 2015-11-15 20:38

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宝宝，不带你这样陷害我的哈！

通篇帖子，没见我说过热证，湿症的人不能吃油条的吧？

谢谢郎中回答！现在清楚了~~

没有理论基础，但是常做油条，送给朋友吃，其中肯定包括了各种湿，热的人群，据观察，食者愉快，之后也没有啥不良反映。我自己在各种身体状况下吃过油条，均没有不适。所以，疑惑~~~

再次谢谢郎中解答~~

冬青夏荷 · 发表于 2015-11-16 09:18

蒙城郎中发表于 2015-11-15 19:47

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我原来都是拿超市里的披萨面胚，来炸“油炸鬼”、或是“沙翁”。

我一直想自己做Cream Puff的，上次憋住姐 ...

啊，我特别爱吃这个！

蒙城郎中 · 发表于 2015-11-16 09:25

Day801 发表于 2015-11-15 21:42

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我是实热，还是湿症？这个太重要了，一直以为这样“热气”的东西不能吃，郎中，快救救我
...

你是吃撑了证，什么都少吃点就没事了。

carriecatt · 发表于 2015-11-16 10:06

蒙城郎中发表于 2015-11-15 19:47

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我原来都是拿超市里的披萨面胚，来炸“油炸鬼”、或是“沙翁”。

我一直想自己做Cream Puff的，上次憋住姐 ...

郎中，冻硬了的奶油跟冰激凌效果不一样吗？

自己家制作冰激凌就是奶油加点糖扔到冰激凌机里面搅和。

Day801 · 发表于 2015-11-16 11:20

蒙城郎中发表于 2015-11-16 09:25

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你是吃撑了证，什么都少吃点就没事了。

还让我活不？一边在这里整个CREAM PUFF，一边要我少吃。

大耳兽 · 发表于 2015-11-16 15:36

蒙城郎中发表于 2015-11-15 19:47

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我原来都是拿超市里的披萨面胚，来炸“油炸鬼”、或是“沙翁”。

我一直想自己做Cream Puff的，上次憋住姐 ...

沙翁是啥？

shamrock100 · 发表于 2015-11-16 15:52

大耳兽发表于 2015-11-16 15:36

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沙翁是啥？

中式Donut，不过是球状的。孩子都很喜欢吃。

大耳兽 · 发表于 2015-11-16 16:06

shamrock100 发表于 2015-11-16 15:52

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中式Donut，不过是球状的。孩子都很喜欢吃。

谢谢沙姐。

蒙城郎中 · 发表于 2015-11-17 08:32

大耳兽发表于 2015-11-16 15:36

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沙翁是啥？

广东人的一种油炸面食。

可以用蛋、面粉等调成的略干的糊糊，表面油炸成金黄色，然后在白砂糖上滚一滚，粘上白糖。

也可以用发酵过的面团，揪出一小团，再揉成一个个的小面球球，放油锅里炸成表面金黄色，然后在白砂糖上滚一滚，粘上白糖。

发酵过的，可以炸得很篷松，很大；不发酵的有嚼劲，看孩子喜欢而已。

就一个偶尔哄孩子吃个早餐的小伎俩而已。

有些老字号的广式糕饼店、广式茶楼里会有卖。

也叫“沙雍”。

Day801 · 发表于 2015-11-17 10:03

本帖最后由 Day801 于 2015-11-17 10:05 编辑

蒙城郎中发表于 2015-11-17 08:32

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广东人的一种油炸面食。

可以用蛋、面粉等调成的略干的糊糊，表面油炸成金黄色，然后在白砂糖上滚一滚， ...

我喜欢那种发酵过的，那种蛋糊炸的像这里的CAKE DONUT，不那么喜欢。还有一个大爱：咸煎饼，每次回广州都要吃，不去茶楼的话，“莲香楼”的饼屋就有卖，想广州了，

其实从生活饮食方便来说，广州真的是没得说的，美食天堂。。。做个梦吧，退休回广州。。。

大耳兽 · 发表于 2015-11-17 12:08

蒙城郎中发表于 2015-11-17 08:32

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广东人的一种油炸面食。

可以用蛋、面粉等调成的略干的糊糊，表面油炸成金黄色，然后在白砂糖上滚一滚， ...

嘿，这个应该容易。而且孩子肯定喜欢吃。谢谢郎中。
昨天已去买好cream puff 的原材料。今明两天争取弄出来交作业。

Sunny · 发表于 2018-5-20 10:51

Mark一下郎中说的：”里面含了奶油，再冰冻了的Cream Puff，给有胃热或脾阴虚的孩子吃，特别的好。“

（吃货发掘吃的各种理论依据不遗余力

）

eastsidem · 发表于 2018-6-2 02:19

蒙城郎中发表于 2015-11-15 19:47
我原来都是拿超市里的披萨面胚，来炸“油炸鬼”、或是“沙翁”。

我一直想自己做Cream Puff的，上次憋住姐 ...

我也是用披萨面胚炸油条，简单，省事，口感也很好。

惬意微风 · 发表于 2018-10-18 12:12

蒙城郎中发表于 2015-11-15 18:47
我原来都是拿超市里的披萨面胚，来炸“油炸鬼”、或是“沙翁”。

我一直想自己做Cream Puff的，上次憋住姐 ...

郎中这个链接里面的cream puff，里面装化开的奶油吗?咸奶油? 淡奶油? 装好奶油再冻起来? 吃的时候再化开吃?
问题很多。我应该先买的冻的看看咋回事。我家老二身体不错，胃热些，应该对症。

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[中式面点] 油条

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