[中式面点] 大妈们，有活儿可做了

蒙城郎中 发表于 2015-11-16 15:27

                               
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要的就是那股子味。

大耳兽 发表于 2015-11-16 15:14

                               
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我就来看大家的作业完成得如何。我上周末猪皮是买回来了。连上面的肉油都熬成了白白的猪油。可惜，猪皮最 ...

youyangma 发表于 2015-11-16 15:33

                               
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你过三次水以后味道就会小很多. 每次过完水以后都要把猪皮两面刮一遍, 这是道功夫菜, 得功夫用到了才能好 ...

Yili 发表于 2017-10-30 15:29
抄下来，周末就去找材料。薏米要炒过吗？

蒙城郎中 发表于 2018-7-17 04:11
生薏米，不能用猪耳代替。另外，最少近三个月不宜。

熊猫眼 发表于 2018-7-17 08:00
不宜薏米还是不宜猪皮？

蒙城郎中 发表于 2018-7-17 08:51
不宜吃猪皮冻。

蒙城郎中 发表于 2018-7-17 04:11
生薏米，不能用猪耳代替。另外，最少近三个月不宜。