看周末作了点啥

静心 · 发表于 2014-3-9 18:40

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大手小手一起抓，这是忙活啥

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成品原来是这样

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你要不嫌娘俩齐动手，要不也来一盘？

metamorphosis · 发表于 2014-3-9 19:19

看着好想吃，不知咋做的？
看见儿子也在帮忙，真好！

ephd · 发表于 2014-3-9 19:57

凉皮啊，这个是个功夫活。没有两三个小时吃不上的。厉害厉害

蒙城郎中 · 发表于 2014-3-9 20:01

厉害啊！

狗剩他娘 · 发表于 2014-3-9 20:10

看到静心妹妹的红酥手和小帅哥的小胖手了，母子齐动手，好温馨！
凉皮啊，想想都流口水：我几次怀孕时想这个想得不行，就是吃不上，回国的心都有了。要是早点认识你的话，我没准就直奔你家去了。

ortho · 发表于 2014-3-9 20:50

我还以为是河粉呢

jespere · 发表于 2014-3-9 21:11

高手，两双手都是

Jane · 发表于 2014-3-9 21:44

能干。没懂哈，右边那个是面筋么？手捞的那个是在做凉皮，还是面筋啊？

静心 · 发表于 2014-3-9 22:31

本帖最后由静心于 2014-3-9 22:33 编辑

多谢大家捧场。一起回一下哈。

博士是内行，的确是做得凉皮。其实是上周末送我爸妈做饺子剩了块面，我没时间弄，就冻上了。昨天想起来，就想着怎么给用掉。儿子在一边无聊，就想着带他一起玩，干脆一起洗面得了，就做了洗面筋的。哪有孩子不喜欢玩水玩泥巴的，这个就是换了面而已。

做凉皮其实不困难，不过时间比较久，洗完了以后要把那水沉淀几个钟头，我是过夜以后才做的。

狗盛娘你要多少给你做多少哈，没多少技术含量的。

天使M，洗面团，洗出来的水放到一边沉淀，上层的黄色的水倒掉，剩下的白色的粘稠的液体就用来做凉皮。一大块面其实洗到最后只有很少面筋，就是洗完剩下的那点东西，上火蒸熟就行了。右边碗里就是面筋。

化蝶，如果有兴趣可以看看这个帖子，做法说得很详细。

https://yankitchen.com/Recipe/liang%20pi.html

我有时候嘴馋又不愿意等的话，就直接做，不洗面筋，不如洗面筋的筋道，不过解馋也够了。

贝贝妈 · 发表于 2014-3-10 07:24

很厉害，凉皮面筋一举两得。

土豆 · 发表于 2014-3-10 08:54

口水！！！以前只在朋友家看她做过，很花功夫，自己没勇气尝试。
你家宝贝也高兴！真好！

bz1 · 发表于 2014-3-10 09:08

自己做的凉皮就是好吃，顺便还让小朋友一起动手了。家庭日做这个是个不错好主意。

医者易也 · 发表于 2014-3-10 14:54

嗯，好东西！都是功夫菜。私房的巧妇不少也愿意分享成果，我们都得益呢！

冬青夏荷 · 发表于 2014-3-10 14:56

功夫菜啊！你们娘俩太能干了！！！

冬青夏荷 · 发表于 2014-3-10 14:57

小帅哥的皮肤又白又嫩！

shamrock100 · 发表于 2014-3-10 15:58

小帅真能干！妈妈教得好。

jiayuan2 · 发表于 2014-3-10 21:34

太能干了！！！看着就好吃。

amengcat · 发表于 2014-3-12 03:09

我要求狗蛋也做给妈妈吃！这个看起来太诱人了！

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[中餐主菜] 看周末作了点啥

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