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楼主: 冬青夏荷

[中式面点] 【我的中国年】黄金蛋饺

 火... [复制链接]
发表于 2014-1-28 15:35 | 显示全部楼层
阿荷好手艺,  南方人过年一定有这个,烩一锅,里面很多东东呢,见我妈做过,也是用不锈钢勺
 楼主| 发表于 2014-1-28 15:37 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2014-1-28 15:38 | 显示全部楼层
阿荷好手艺,  南方人过年一定有这个,烩一锅,里面很多东东呢,见我妈做过,也是用不锈钢勺 ...
Jck6 发表于 2014-1-28 15:35



    谢谢,这个好吃又好口彩。
发表于 2014-1-28 16:00 | 显示全部楼层
我朝思暮想的蛋饺啊!顶阿荷的好手艺!

这个蛋饺做得好!细皮嫩肉,饱满鲜亮!咬一口,鲜得眉毛都要掉了。
发表于 2014-1-28 16:03 | 显示全部楼层
是啊,一刀铺子里随便买个不锈钢汤勺,把那长柄弯90度,就一现成的蛋饺锅了。


有时还能做个小药锅 ...
蒙城郎中 发表于 2014-1-28 15:23


我我我看它可爱,好像还能做油墩子...  我面壁思过去了。。。
 楼主| 发表于 2014-1-28 16:09 | 显示全部楼层
我我我看它可爱,好像还能做油墩子...  我面壁思过去了。。。
花星 发表于 2014-1-28 16:03



    亲家,这个我看做不了油墩子.....
 楼主| 发表于 2014-1-28 16:09 | 显示全部楼层
我朝思暮想的蛋饺啊!顶阿荷的好手艺!

这个蛋饺做得好!细皮嫩肉,饱满鲜亮!咬一口,鲜得眉毛都要掉了。 ...
j'espere 发表于 2014-1-28 16:00



    真的很鲜啊,给你空投一些!
发表于 2014-1-28 16:16 | 显示全部楼层
真的很鲜啊,给你空投一些!
冬青夏荷 发表于 2014-1-28 16:09



    谢谢阿荷!一定用个大锅子接住
发表于 2014-1-28 16:47 | 显示全部楼层
这个好吃,要试着做。蛋皮里面要加点面粉吗?
 楼主| 发表于 2014-1-28 16:54 | 显示全部楼层
这个好吃,要试着做。蛋皮里面要加点面粉吗?
ivy9 发表于 2014-1-28 16:47



    不加面粉,全蛋液,加一点盐。
发表于 2014-1-28 18:35 | 显示全部楼层
我我我看它可爱,好像还能做油墩子...  我面壁思过去了。。。
花星 发表于 2014-1-28 16:03



    我们小时候做过油墩子,是用专门的勺做的。后来我们吃厌了,把勺子都送人了,好象有4,5把的样子。真该留着啊!
发表于 2014-1-28 19:10 | 显示全部楼层
来晚了,刚看见老乡巧手做成的美食,哇,大厨啊,阿荷,你真是心灵手巧。

本来还觉得厨艺相当,这下差距太大了。仰视啊。。。。。
发表于 2014-1-28 19:53 | 显示全部楼层
好吃
发表于 2014-1-28 20:05 | 显示全部楼层
郎中又改签名啦?
难得有人给上海男人正名啊,谢谢侬!
冬青夏荷 发表于 2014-1-28 12:50



    阿荷你有所不知,这签名改的大有来头,个中包涵了小E的体重膘升压坏秤,医坛双熊欲与天公试比胖,还有天使妹子不惧权威,成功挤出关键晕车姿势。所有这些都在昨天的中暑课里,赶紧补课,要不然就真'奥特'了。
 楼主| 发表于 2014-1-28 20:24 | 显示全部楼层
阿荷你有所不知,这签名改的大有来头,个中包涵了小E的体重膘升压坏秤,医坛双熊欲与天公试比胖,还 ...
wangruima 发表于 2014-1-28 20:05



    多谢王睿妈释疑!
 楼主| 发表于 2014-1-28 20:25 | 显示全部楼层
来晚了,刚看见老乡巧手做成的美食,哇,大厨啊,阿荷,你真是心灵手巧。

本来还觉得厨艺相当 ...
健健康康 发表于 2014-1-28 19:10



    老乡,我们确实厨艺相当,这个蛋饺技术含量不高的,你不要被我忽悠了。
发表于 2014-1-28 23:52 | 显示全部楼层
阿荷的蛋饺勾起了我童年的回忆,怎一个“香”字了得!
发表于 2014-1-29 02:06 | 显示全部楼层
想过勺子的感觉吗?
 楼主| 发表于 2014-1-29 09:27 | 显示全部楼层
想过勺子的感觉吗?
hoopeo 发表于 2014-1-29 02:06



    每个蛋饺都被它舔过了,还想怎么样啊?
发表于 2014-1-29 10:09 | 显示全部楼层
每个蛋饺都被它舔过了,还想怎么样啊?
冬青夏荷 发表于 2014-1-29 09:27



                   
发表于 2014-1-29 10:16 | 显示全部楼层
每个蛋饺都被它舔过了,还想怎么样啊?
冬青夏荷 发表于 2014-1-29 09:27



                        
发表于 2014-1-29 11:51 | 显示全部楼层
家里那位看见这帖子,激动得。。。。
好在阿荷不在蒙城啊!!!
 楼主| 发表于 2014-1-29 12:03 | 显示全部楼层
家里那位看见这帖子,激动得。。。。
好在阿荷不在蒙城啊!!!
土豆 发表于 2014-1-29 11:51



    土豆M,你家那位是对蛋饺感兴趣,你做给他吃不就行了吗?这区区蛋饺难不倒你啊。
发表于 2014-1-29 18:31 | 显示全部楼层
这蛋饺真是太漂亮了,我还以为是饭店的高级厨师的杰作,原来是啊何的,你的厨艺太高了,羡慕,顺便拿走这些去尝尝。顺便问问我还以为只要用平锅就行了,难道还要用特殊的勺子啊。
 楼主| 发表于 2014-1-30 10:07 | 显示全部楼层
这蛋饺真是太漂亮了,我还以为是饭店的高级厨师的杰作,原来是啊何的,你的厨艺太高了,羡慕,顺便拿走这些 ...
海儿 发表于 2014-1-29 18:31



    海儿M夸得我,找不着北了......
平底锅也可以做,就是大小不容易均匀,用勺子可以轻松地转动,让蛋液平均分布,并且做出来大小比较统一。
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