品茶论道

健健康康 · 发表于 2013-11-21 15:23:33

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来源：蒙城一郎中 2012-12-31 13:38:31

（旧文）品茶论道

   茶，虽然目前的茶叶生产总量最高的是印度，世界市场占有率最多的是斯里兰卡。品茶文化上升到道与自然的是日本，但茶之于中国，有着更深厚的历史源流和哲理。

品茶在中国自古就是上层社会的，才能享有的意境；是有文化的人，才有的风尚。

      象老北京一样的大碗茶，仰头一咕嘟的，那不能称之为品茶，那只是解渴。

      象如今的一些暴发户或是些官员，在办公室用上万元的茶具，故做姿态的烧着铁观音，那也不能称之为品茶，只不过是骚包而已。

   结婚后，我老婆曾问我，你最大的愿望是得到什么？我说，如果能让我静处，煮一壶茶，看看书，就是我最大的愿望。她觉得很诧异，认为这个愿望也太普通了，也太好实现了。

   其实之于我，这很难，最难难在有一个无欲无求的品茶心境。

   我刚参加工作不久就是省一级的评茶师了。那时我还没有烟瘾，更不擅酒，年轻好胜，常蒙起眼睛，光用鼻子闻、手摸和轻尝，就能说出是江西婺源县境内茶叶，我喝到的是哪家厂生产的，或是哪个乡镇出产的，总以此来嘲笑年长于我的其他评茶师水平。

   而过了几年后，我失去了这能力，一直以为是我开始学会了抽烟、喝酒，把自己的味觉损坏了的原故。

   当我前几年，有次关掉手机，在朋友的小岛上居住了半个多月后，突然感觉我又喝出了茶中的灵性，而且我那些天依然是抽着烟、喝着酒。我才明白原来喝茶，只有真正做到把世俗的一切追求全放下时，才能品味出茶中特有的灵性。

   象君山银针、西湖龙井等以色相为重的，我并不偏爱，给我的感觉是浮华和做作。

   而如安溪铁观音般浓郁，又让我觉得过于世俗。

   我偏爱的是江西婺源的樟山特供，采摘于谷雨刚过，少了因化肥和大棚的催促，多了一份质朴和厚重。汤色虽略显偏黄，却因享天地日月之完美生长期，从身骨就带来了不同于凡俗的底蕴。入口敛苦为甘也没有一丝造作，似乎就是在默默地告诉你，“我就是茶”，有着不与俗争的王者之风。而“片片有孔、孔不通”的特有之形，如世间苍桑令人感慨。

   茶，有好的种子，没有好的气候和环境不行，多了刻意的人工，也不行。不同的树种，选择适合的生长之地，不要化肥，不要大棚，熬过寒冬，于谷雨后盟发出的新芽，才是最上好的。

      人也如此，如果被父母、老师刻意的加速培养，虽小小年纪就成名，真成年后，无非是又多了一个仲永。

wangruima · 发表于 2013-11-21 15:38:45

人，其实是放下最难

冬青夏荷 · 发表于 2013-11-21 15:42:21

郎中的才艺真多啊！

风起了 · 发表于 2013-11-21 15:53:34

重读郎中的旧作，又多了几分感悟。
感觉敏锐与否，真的来源于放空的程度。这道理和以前郎中讲过的＂施予的手，是张开的，才能承载更多＂是相通的道理。

贝贝妈 · 发表于 2013-11-21 15:57:07

喜欢这篇。

郎中看看，是不是放在“纯不文学”里更合适？

metamorphosis · 发表于 2013-11-21 19:58:28

”茶，有好的种子，没有好的气候和环境不行，多了刻意的人工，也不行。不同的树种，选择适合的生长之地，不要化肥，不要大棚，熬过寒冬，于谷雨后盟发出的新芽，才是最上好的。“
非常喜欢郎中茶的成长和人的成长的比喻。其实每个生命都有其与众不同之处，孩子的成长最重要的是父母这个环境，因为他们每天都为孩子这个种子做着榜样。

花星 · 发表于 2013-11-21 20:38:13

嗯，这篇我喜欢~~~

土豆 · 发表于 2013-11-21 21:03:54

来源：蒙城一郎中 2012-12-31 13:38:31

（旧文）品茶论道

茶，虽然目前的茶叶生产总量最高的是印 ...
健健康康发表于 2013-11-21 14:23

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喜欢这句：“我就是茶”

jespere · 发表于 2013-11-21 22:47:46

以前读过，还好奇樟山特供到底是啥样的，查了无果，也好，保持神秘感，就像不知道郎中是啥样的，呵呵。

蒙城郎中 · 发表于 2013-11-21 22:56:46

以前读过，还好奇樟山特供到底是啥样的，查了无果，也好，保持神秘感，就像不知道郎中是啥样的，呵呵。 ...
j'espere 发表于 2013-11-21 22:47

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鄣山特供，我打错字了。

jespere · 发表于 2013-11-21 23:35:14

回复 10# 蒙城郎中

谢谢，这回找到了，可惜美国买不到啊。

野百合 · 发表于 2013-11-22 14:41:02

”茶，有好的种子，没有好的气候和环境不行，多了刻意的人工，也不行。不同的树种，选择适合的生长之地，不 ...
metamorphosis 发表于 2013-11-21 18:58

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深有同感！

现如今，国内的茶，那个琳琅满目，眼花缭乱啊。回去一趟，半箱药来，半箱茶(朋友们送的），一箱衣服，一箱书。

静心 · 发表于 2013-11-23 02:46:22

”茶，有好的种子，没有好的气候和环境不行，多了刻意的人工，也不行。不同的树种，选择适合的生长之地，不 ...
metamorphosis 发表于 2013-11-21 18:58

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最触动我的也是这句。

当妈当出职业病来了~~~

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[杂文随笔] 品茶论道

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