多剂共煎实践贴

qhan00

( ^& |% i  C+ V2 `% p+ E郎中给开了10剂和剂，按三煎法应该是：
先用水1200ml，煎汤汁到600ml，留渣取汁成汤一；再用药渣加水1200ml（这次的水要温水或热水，不能用冷水）煎汤汁到600ml，去渣取汁成汤二；第三步，再用汤一合汤二共煎取600ml

$ x# u4 V2 z% G6 f/ P昨天来实践了多剂共煎，记录如下，供新同学参考，请大家多多指教//bow
本着郎中“原则，煎药就象你在烹饪中国的汤”的精神，我觉得多剂共煎与煎单剂相比，应该考虑保持沸腾度（火候？而不是煤气或者电炉功率的大小）一样，也就是说不管煎几副，如果用一样大口径的锅，蒸发的水量应该是一样的，用的时间（沸腾后）应该也是差不多的，所以多一副需要多加的水，也就是药材吸的水（估计400ml）+最后要留的汤液（600ml）。
( X  k/ H  \" I; L* ~; [+ |( G& T所以煎一剂需用水2400ml，两剂就是2400+1000，三剂就是2400+2000，以此类推。
要注意因为要保证水能够淹没药材，所以药材吸水这部分应该在第一次就加进去，而要留的汤液是分两次多加的。
以我昨天煎的三剂为例，整个过程就是：
) Z. H. `5 a' J1.先用水2600ml（1200+400*2+600/2*2），大火盖盖煮开之后半揭盖用中小火（控制煮沸后用时约40分钟），煎汤汁到1200ml，留渣取汁成汤一；
2.再用药渣加水1800ml（这次的水要温水或热水，不能用冷水），同上大火盖盖煮开之后半揭盖用中小火（控制煮沸后用时约40分钟），煎汤汁到1200ml，去渣取汁成汤二；
# `" B" I9 ^$ L' c3.用汤一合汤二用中大火（煮沸后用时约25分钟）取盖共煎取1800ml。

3 y4 `' G& u# `5 h- ]讨论：
$ |" T6 J3 G! j6 ~% k* @4 r# r1.一份药材煎出1200ml，和三份药材煎出2400ml相比，后者显然浓度更大，从溶解度的平衡的角度来讲，后者可能药物有效成分释出的比例减少。但是如果多加水，要么就会煎药用时过长，造成柴胡久煎失效；要么就得增加药液沸腾程度，这个有多大影响尚待探讨，类似于高压锅的效果？要么可以用大口径的锅（保证3倍大蒸发面积），当然炉子火头大小会是个瓶颈。
2.第三步可以直接用大火吗？我以前有看到过熬膏方说浓缩的时候如果用了大火，喝了会上火，不知道是不是真的，熬药需要考虑这个影响吗？
3.其实真的没有那么大影响，只要药熬出来了；如果为了追求熬药的最佳效果而去太过纠结熬药的细节，反而让自己不开心不放松了，得不偿失。我觉得有意思，所以写出来，博大家一乐，供需要菜谱的同学参考。

qhan00

沙发，50贴咯
求升级

蒙城郎中

和剂都可以用大火。对时间要求不是很高，除非你家的火过大或过小，跟一般家庭的火侯明显不同。
) `8 ~; b/ l  v. x8 d" K
; G6 ?6 z, f* G& @8 V& j- c浓缩用大火，喝了会上火，估计你是看那些养生忽悠写的东西。

ivy9

科学实验贴，新同学也是个科学家

土豆

你太厉害了！

Yili

谢谢分享！新同学做事好严谨。最后的总结好！

贝贝妈

新同学做事真严谨，向你学习！

贝贝妈

我每次煮药的时间都很长，外感急症的药例外。

qhan00

贝贝妈 发表于 2020-10-4 19:54
; F; R4 x6 y2 _我每次煮药的时间都很长，外感急症的药例外。

我今天更胆大了，三煎法一共只用了2小时，调好火定上时间还能上来发帖学习
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贝贝妈

qhan00 发表于 2020-10-4 19:57
* |. A; I: e) {我今天更胆大了，三煎法一共只用了2小时，调好火定上时间还能上来发帖学习
, ]( i( E1 K) i+ H; a ...

: l& j! U% L' f1 I! t; c- n学习精神值得鼓励！
0 z9 `! B7 _2 a& ?# M: @( P& |

Day801

首先热烈欢迎新同学！
看来咱这又多了一位科学家同学！
! s) u3 X4 U+ ?' e, N- v
我一般两剂同煎，只是简单地用双倍水量，也从来没有考虑过多剂煎煮过程中水量这个因素。
抓住郎中拷问，我需要按照这种思路调整用水量吗？

qhan00

双倍水量你会开大火吗？还是双倍时间？我多剂共煎其实就为了省时间
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贝贝妈

qhan00 发表于 2020-10-5 16:46
! ~/ D# s2 e, ^% B: W" U双倍水量你会开大火吗？还是双倍时间？我多剂共煎其实就为了省时间

! Y  `$ f7 d8 g: m0 s+ z5 q6 O2 f两剂同煎，我就是简单的用两倍的水量，煎法不变。
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野百合

4 U7 R. z% b" y- m科学实验贴，新同学也是个严谨的科学家。
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8 b6 R& c" W  s1 c

bz1

野百合 发表于 2020-10-5 21:37
/ z4 w" \+ p4 h9 C科学实验贴，新同学也是个严谨的科学家。

8 l7 T- }" ^# \8 F0 G& p9 C+1，绝对的理科生
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