香酥饼干

健健康康 · 发表于 2013-10-14 10:19

本帖最后由健健康康于 2013-10-14 11:22 编辑

土豆MM，本来女儿做了桃酥是准备到你的贴子里交作业，看见易易这么辛苦为大家，就正好借花献佛先送给易易MM了。

今天专门来交女儿的作业。
我没有黄油，所以用我们教会那姊妹给我的很类似的配方让女儿做的。
正如你所说的，开始比较干，散，女儿说不容易捏成形，我就建议她再加了半个鸡蛋。
我还以为裂口不好看，原来你说的对，这样的烤出来的确很酥脆。
桃酥
1. 面粉中经1/2 Cup，低经1/2 Cup (cake flour)
2。核桃沫1/2 Cup
3。油1/3 Cup，糖1/3 Cup，
4. baking power 1/3 teaspoon, baking soda 1/6 teaspoon
5.鸡蛋一只打散，1.5 table spoon加入，剩下加水1 table spoon，最后刷在桃酥上。
355度烤18-20分钟。

准备好的材料加在一起

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烤前的形状

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女儿一共做了二盘：

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冬青夏荷 · 发表于 2013-10-14 10:31

健康M，你女儿好能干呀，真是羡慕，这个桃酥会不会一咬就散开了呢？很酥的样子。

贝贝妈 · 发表于 2013-10-14 10:40

回复 31# 健健康康

康M的女儿太能干了！

有福气的妈妈！

健健康康 · 发表于 2013-10-14 10:57

健康M，你女儿好能干呀，真是羡慕，这个桃酥会不会一咬就散开了呢？很酥的样子。 ...
冬青夏荷发表于 2013-10-14 11:31

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谢谢阿荷MM的表扬。这个桃酥就是一咬就散开的那种，女儿做的很成功。大大表扬。

你的可爱的女儿也一定是个好帮手，等着享福的那一天吧。

健健康康 · 发表于 2013-10-14 10:59

回复健健康康

康M的女儿太能干了！

有福气的妈妈！
贝贝妈发表于 2013-10-14 11:40

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谢谢贝贝MM的表扬，今天一定给女儿看阿姨们的夸奖。
你的两个宝贝也是很能干的。

土豆 · 发表于 2013-10-14 11:09

土豆MM，本来女儿做了桃酥是准备到你的贴子里交作业，看见易易这么辛苦为大家，就正好借花献佛先送给易易MM ...
健健康康发表于 2013-10-14 11:19

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太能干了！还聪明~~~流口水，不是对桃酥，是对这么好的女儿。。。

这个，有碎nuts，手不舒服，下次建议戴上那种薄手套，药店都有卖。。。

为什么家里没有butter？是不喜欢，还是过敏？如果不是过敏，备一些呀。。。过敏的，可以用点lard，猪油，超市也有卖的。。。

招财猫 · 发表于 2013-10-14 11:17

回复 31# 健健康康

康M的女儿好能干，就等着享福了。

土豆 · 发表于 2013-10-14 11:36

回复 31# 健健康康

把这个加了link在主贴里，替我谢谢你家宝贝！

健健康康 · 发表于 2013-10-14 12:16

本帖最后由健健康康于 2013-10-14 13:19 编辑

为什么家里没有butter？

土豆MM，我不太会作西餐，所以家里即使买一快BUTTER也很少用，需要的时候已看经常已经过期了。

代女儿谢谢土豆阿姨把图片LINK上。

土豆 · 发表于 2013-10-14 17:52

土豆MM，我不太会作西餐，所以家里即使买一快BUTTER也很少用，需要的时候已看经常已经过期了。

代女 ...
健健康康发表于 2013-10-14 13:16

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这样的话，冬天买一块吧，几次饼干面包也就做完了。如果做Baklava等，就更快。

海儿 · 发表于 2013-10-14 20:51

土豆MM，我不太会作西餐，所以家里即使买一快BUTTER也很少用，需要的时候已看经常已经过期了。

代女 ...
健健康康发表于 2013-10-14 13:16

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康妈妈的女儿真能干，桃酥做的也好吃，看的口水直流。顺便告诉你BUTTER 可以放冰箱冷冻，那样保持时间长。

amengcat · 发表于 2013-10-15 02:21

这个也太棒了!妈妈好福气呀!

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[西式烘焙] 香酥饼干