肉桂面包和豆沙馅饼做法（给土豆MM交作业啦！）

土豆

回来继续。

面团翻好后就一个一个码在Tray里，然后两大落Tray都推到冷库里，那些面团要在冷库慢慢发酵两天 ...
hoopeo 发表于 2013-10-7 22:25

                               
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高手啊！！！

土豆

前面郎中说去店里买现成的发面团，我是不会去买的，那个不知是哪天的。大家自己可以做个实验，剩块面放冰箱，两天后和新发的面比较一下就看出区别了。

hoopeo 发表于 2013-10-7 22:25

                               
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一同鄙视“买来的现成的发面团”。。。。同情郎中的宝宝们。。。。会尽快给郎中及同学们开饼干方子。。。。

冬青夏荷

贝贝妈，刚在私房小菜看到用面包机炒豆沙，好像很省力呢。

我妈用过韩国的罐头红豆沙，味道也很好的。

冬青夏荷

一同鄙视“买来的现成的发面团”。。。。同情郎中的宝宝们。。。。会尽快给郎中及同学们开饼干方子。。。 ...
土豆 发表于 2013-10-8 10:35

                               
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    土豆M，不要鄙视我们啊，发面太费时间了，不能干的主妇/煮夫只好将就了。

招财猫

回复 73# 冬青夏荷


    我比较懒，会选用从华人店里买来的现成红豆沙馅。

jespere

回复 64# 蒙城郎中


    记得以前郎中怎么说贝M滴，如法炮制一下：
郎中是大少爷滴出生，奴才滴命，哈哈哈

ivy9

贝贝妈的豆沙饼看起来真好吃。有这样的妈妈，孩子们好口福。

jespere

回复 65# 蒙城郎中


    郎中把时间都给了病人，哪有时间发面呢？

贝贝妈

贝贝妈，刚在私房小菜看到用面包机炒豆沙，好像很省力呢。

我妈用过韩国的罐头红豆沙，味道也很好的。 ...
冬青夏荷 发表于 2013-10-8 10:43

                               
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谢谢阿荷！

我主要是不喜欢面包机含特氟隆的不粘层。所以做面包也不用面包机，都用玻璃烤盘做。

我用的德国不粘锅，里面镀钛的，不含特氟隆，用起来放心些。

贝贝妈

回复  冬青夏荷
    我比较懒，会选用从华人店里买来的现成红豆沙馅。
招财猫 发表于 2013-10-8 10:46

                               
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银天MM，买的红豆沙里面有添加剂，有时间还是自己做好。

当然偶尔吃一次都无所谓。

冬青夏荷

谢谢阿荷！

我主要是不喜欢面包机含特氟隆的不粘层。所以做面包也不用面包机，都用玻璃烤盘做。

我用的 ...
贝贝妈 发表于 2013-10-8 12:09

                               
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    贝贝妈真细心啊，我图方便，还在用各式不粘锅......寄希望于郎中保我长命百岁......

贝贝妈

贝贝妈真细心啊，我图方便，还在用各式不粘锅......寄希望于郎中保我长命百岁...... ...
冬青夏荷 发表于 2013-10-8 12:11

                               
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阿荷，如果你经常用不粘锅，建议你也买一个德国不粘锅，质量非常好！

如果不常用，倒也没关系。

静心

回复 84# 贝贝妈


    贝贝妈用的是什么德国不粘锅，我买了个双立人的所谓的green pan，不粘效果实在很一般，而且又说要中火慢慢烧热什么的，很多要求。

贝贝妈

回复  贝贝妈
    贝贝妈用的是什么德国不粘锅，我买了个双立人的所谓的green pan，不粘效果实在很一般 ...
notcertain 发表于 2013-10-8 12:19

                               
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是这个：

Woll Nowo Titanium Saute Pan with Detachable Handle and Lid

冬青夏荷

是这个：
贝贝妈 发表于 2013-10-8 12:22

                               
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    谢贝贝妈推荐，这个锅重吗？

贝贝妈

谢贝贝妈推荐，这个锅重吗？
冬青夏荷 发表于 2013-10-8 12:26

                               
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不是很重，一只手可以拿起。

冬青夏荷

不是很重，一只手可以拿起。
贝贝妈 发表于 2013-10-8 12:28

                               
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    太好了，我妈手腕没有力气，单手拿不起太重的锅，我回去让她看看，再次谢谢贝贝妈。

贝贝妈

太好了，我妈手腕没有力气，单手拿不起太重的锅，我回去让她看看，再次谢谢贝贝妈。 ...
冬青夏荷 发表于 2013-10-8 12:31

                               
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应该没问题。

估计我能拿起的锅，别人都能拿动。我的力气实在是太小了！

静心

回复 86# 贝贝妈


    这个锅也是只用中火，等几分钟让它加热那种么？

    想找一个真的不粘适合炒菜的锅真不容易。看了下，加拿大amazon上要198，没天理啊。不过贝贝妈推荐一定是好的，我已经找好锅很久了。与其每年换，还不如一次买个好的。

    对了，这个和私房毛毛妈推荐的那个不是一种？

贝贝妈

回复  贝贝妈

    这个锅也是只用中火，等几分钟让它加热那种么？
    想找一个真的不粘适合炒菜的锅真 ...
notcertain 发表于 2013-10-8 12:34

                               
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不需预热，直接把包子，饼，或是鸡蛋液倒入凉锅就行。

用什么火候，根据具体情况决定。

毛毛妈推荐的是下面这个，现在也减价了，11"的比我买的略贵一些。好像毛毛妈这个质量更好。你可以比较一下。

http://www.gastrolux-cookware.co ... e-pans-1-handle-lid

招财猫

回复 86# 贝贝妈


    这个就是我上次在COSCO看到促销的那家锅，它的把手是可以卸下来的，沉了可以卸下把手，两只手拿。

静心

回复 93# 招财猫


    都没注意呢，估计错过促销了。银天还记得costco卖多少银子不？

土豆

土豆M，不要鄙视我们啊，发面太费时间了，不能干的主妇/煮夫只好将就了。 ...
冬青夏荷 发表于 2013-10-8 10:45

                               
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  哈哈，不小心连MM也搞进去了。。。

招财猫

回复 94# notcertain

好像100加元。

贝贝妈

回复  notcertain

好像100加元。
招财猫 发表于 2013-10-8 19:25

                               
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11"那个税后好像要将近$200啊。

招财猫

回复 97# 贝贝妈


    应该是我记错了，或是尺寸不一样。