聊下食疗 （内有痛经食疗方:西芹红糖水）

贝贝妈

来源：蒙城郎中 于2013-01-13
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       食疗呢，一直是道家治病养生的方药基础，孙思邈是把食疗具体理论化的第一人，他也是道教中的老祖师爷级的人物。
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% P3 T0 p/ S* ?4 n3 l       食疗传到民间，就越传越离了谱。就和气功一样，也是道家修身养性的玩意儿，传到俗世间就成了，重病久治不愈练个气功试下吧，这一练没不出岔的。

; |& z7 ]: c0 E       食疗呢，本是人体体内五行平和，尚未出现症状，或症状稍轻，只是在二便与食、寐上有所反映了，进行微调。用句现代人好理解的话来谈这食疗的核心原理，就是均衡一下营养。食疗就如同我们常听到的营养师说，什么什么食物含维它命几，能对身体什么什么有好处。
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6 f0 v" G; m2 |4 b* K       试问，有谁会生病了不去看医生，不去吃药，而是找营养师要个维它命？同样的，你又为什么相信，病了不用去吃药，只要吃个食物就能治好你的病？

: d. z% h2 u/ P2 B5 M! l! Q3 {       我们还记得原来家家都用过的黑白电视机吧？上面有个频道旋钮，还有个微调旋钮。这身体不健康，就象是频道不对，你得先用频道旋钮把频道给先调好了，再来用微调旋钮把信号调到没雪花点儿，有时还得调调天线的位置，只有这样才能有清晰的画面和声音出来。

       这真生了病，就得先要用药把大致的五行给调准来，再用食疗或是气功来把五行微调到最准，然后是起居正常、饮食有节和情志欢悦，只有这样，才是真正的治病。

       有的人病得很重了，一身的症状，一星期就没一夜能睡个踏实的，几年来就没有过晚上倒头就睡，天亮睁眼就翻身下床，还幻想着用食疗或是气功的方式来把病给治没了。
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2 T: Y' v/ h7 C& @4 @+ m- D      这就好比，我们在加州岸边，都明白大洋对岸就中国，能不能拿个小木板划回去？这不省不老少钱呢，而且安全，没听说谁在海里游还有坠机事故的，对吧？ 就不想，划啊划，你没划多远，就累得跟死狗一样，再来一浪头，就把你给拍到太平洋底去做太平公主了。

      就和用食疗一样，安全啊！先不说这对证不对证的事儿，就说你这微调，调啊调，你这边调的，病情加重导致你的抵抗力持续下滑，这点儿微调压根就瞧不见效果。一个流感、一个病毒过来，人家抵抗力强没事，你就给拍进太平间里当太平公主了。

            话又说回头了，你信这食疗能调节身体，就不信你随便听到一个食疗方子，不辨证就吃，它就不往坏的地方给你调了？你就如有神助？这啥东西进你嘴里，就都治你病了？有这么神奇，还用得着去找这食疗的方子么？随便抓个狗屎，吃下去，不就得了，对不对？


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贝贝妈

来源：蒙城郎中 于2013-01-13
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当年，出师前，得要创出一方子，才能说明学有所成，我创的就一食疗方子。这食疗方子，就是应急的，就得喝下去，五分钟内立效的，否则就不叫食疗了。
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那时还年青，所以身边妹妹不少。但凡科学了的妹妹们，没一个不会痛经的。所以，这治痛经，还真是我出师前治得最多的，也最拿手的，故而创出这么一个方子，也就很正常了。

4 g3 |7 L' W( M) E- N主方很简单，就两味“药”。一是西芹，二是红糖。
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# L4 [5 }" _' z* p3 a7 }/ @西芹取一瓣（不是一颗或称一根，就掰开来的一瓣儿），去掉叶儿，洗净来。再用片刀切片，片越薄越好。
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（先不急说方子，大家先听我吹嘘一下：郎中我的刀工可是了得，泡妞时，就光这一手撼天地、泣鬼神的刀法，总能把妹妹们的心给剁得随着刀声儿，上下翻飞。）
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水一奶锅儿（就估摸着半升水），水先烧开，烧沸，再把切成薄片的西芹放入，加盖，水再一沸，离火，去西芹渣留那水儿。

& m" b% x5 p# R9 a( J/ B$ X这一杯西芹水，再加一勺红糖，慢慢化开，温温时喝下。喝完，五分钟内立愈。
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% a- ?8 ]3 ]/ |5 z. O/ s方剂要点：
; e$ s' u8 i( s5 [一、用西芹，或是芹菜或是新鲜川芎，但要求是尽量切碎但又不流失汁水。
, F, ]/ F9 X1 G% u二、西芹或是芹菜、新鲜川芎，不能久煮，要先煮沸水，再入锅，且一沸即离火。
三、红糖要求是烊化。
( U( s  K" u, {4 {9 j0 d四、辨证加减：
& V" N' w. [5 c. x( {. n1、气滞型痛经。（会伴有乳房胀痛、腹部以胀痛为主。如果药后腹不痛而两太阳穴有胀痛，再吃几粒薄荷糖即可。）
( m7 Q5 Y! W* \; Y/ u8 H2、寒凝型痛经。（腹内冷痛、绞痛，虽得暖袋痛减，但依然痛得厉害，甚至冷汗而出。在煎水前，去皮生姜，鸡蛋大一块，拍碎来，冷水时就入水煎，再另加陈醋一小杯。其它方法如前。）
8 f/ Z$ o0 l2 U$ p4 d3、虚寒型痛经。（腹内冷痛、隐痛、得暖则痛减，喜温喜按。痛得不厉害。切五片生姜同水共煎，再下西芹。就小半个鸡蛋大生姜，切成片就行，不用去皮。）
" c% i7 I  @1 X: f& q, l4、瘀血型痛经。（腹内刺痛，且痛处不移，痛剧甚至牵引腰背，这种小女孩不多。原方，加云南白药一小撮。）

, j; |( j5 H! A" z% K* @其它型的，无效。

微波炉操作方法：
微波炉加热水再化红糖，等红糖水温热到可以喝的时候，然后生嚼西芹就着喝红糖水，可能效果比煮出来的还好点。

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贝贝妈

来源：蒙城郎中 于2013-01-13
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最初受道医影响很深，所以基本上都是类于世医里的“补土派”，所以对李杲的《脾胃论》及里面的方子痴迷很久。
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当归补血汤，也就是芪归补血汤，一味黄芪，一味当归，就能气血双补，令我很震撼。所以对这个方子也很着迷，在一切要补血或要行气的地方，都会考虑，我要加上这一个方子会如何？这两味，哪一味可以替换，替换后有什么变化，用之于哪更好。
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1 G) ^& s+ V6 p' j6 \, ]  k2 o然后是，四物汤中，川芎、当归、熟地、芍药四味，其中两味，川芎和当归也称为佛手散。虽然也常应用于血证上，但往往在临床上没人单独以方使用，在临床上效果也不怎么样。
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佛手散之所以单独成方无人使用，就在煎法上没法体现出血得和缓、气得冲。因为川芎你还可以沸后再下，再沸离火不久煮能取少许味来，而当归不长时间煎煮，药汁出不来，而高温一煎煮，在和血上面就太燥、太烈了。于是我就想起了阿胶的烊化。但阿胶太过于胶着，不利痛经中的寒、滞等造成的血色浓、结块。

" O$ i& ~; g4 ]0 W; @8 c: e" T西芹、芹菜，吃下肚，第一个感觉就和川芎一样，会有一股气从胃向上升，从鼻子冒出。而干川芎利于保存，但不久煮不出味，而一久煮气散过多。西芹、芹菜、新鲜川芎在江南是很常见的菜，随时都可到菜市场找到上诉三种的一种。鲜菜只要沸水再沸，两三分钟内就能出气，气不会散，这是最大的优点。

( M6 t1 M; s' x1 f1 N" w8 J而红糖也有这个优势。一、能似阿胶一样烊化，从而能更利和血。二、能似当归一样，散瘀血生新血。
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故而我用芹菜和红糖做主方。

为什么不绞鲜菜汁，因为求的是温散，针对的是常见的现代小女孩子们的三类痛经：
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& k. I$ ~6 [" Q2 l+ J$ n" O& R) M1、气滞

2、寒凝
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3、虚寒

贝贝妈

问题：

请问朗中。芹菜和红糖。哪个是君。哪个是臣。

( {# y7 ?( F  [5 V我的理解：芹菜是君。红糖是臣。对吗。因为此方要先放血。然后才是补血。
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4 b8 V% [2 J* g4 U郎中答：

8 S% \+ H9 R2 d: P2 g两个都是君药，缺一不可。

加味时，才有臣佐使。
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比如寒凝的

' a2 c3 a; C5 Q! F6 y$ I西芹、红糖、干姜、醋

8 D/ H0 [  f" C* H/ f4 B& H干姜是臣药，醋是使药。

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) b" Y8 ~/ @/ F; U9 I* e& m问题:
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芹菜打汁后加热可以吗？

“西芹、吃下肚，第一个感觉就和川芎一样，会有一股气从胃向上升，从鼻子冒出”----类似国内的香气重的香芹，有点像香菜，会有一股气从胃向上升，可是西芹味不大。

芹菜就是利用它起发散的作用吗？那香菜呢，芹菜属凉的，香菜是温的吧？谢谢
! F0 Q% i" o* L$ x6 f& W  F. [
郎中答：
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香菜力小、走表。如果你鼻塞啊、感冒头晕晕的、喝碗辣汤再加点儿香菜就很好。
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+ @3 L: K/ r* H1 p川芎、西芹、芹菜力大推血。

. b  C) v9 r  I7 a9 O4 i! O; G不能打汁再加热的方式。因为汤煮有荡之的意思。

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2 T$ l0 N2 t% g4 W郎中说：

中药分成汤剂、散剂、丸剂。
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李东垣：汤者，荡也，去大病用之。散者，散也，去急病用之。丸者，缓也，舒缓而治之也。

如果是绞汁再加热，就要求汁多，则药多，药多气就太冲，红糖就也得多。你绞一杯汁，就得拌的糖要多过于汁，这红糖就烊化不开，就算化开了，也甜得你嗓子呑不下。如果你绞了汁掺到水中，不是脱了裤子放屁多此一举？直接切片到水里煮不更方便？

, k& [" j2 l* L而且水煮，西芹片在里面上下翻滚，里面还含了现代任何仪器都检测不出来的“气”。

2 C% v" L6 \! P' r9 \8 g荡：振荡、荡涤。

另外，看到瘀血型的，为什么要用云南白药？ 取的就是散。散开血瘀。

$ m& Z% a* [1 J. P0 t( L一个方剂的组成，里面的信息量很大，必须要有章有法。要能合理适法，要能可以加减、可辨证对应。这样创的方子，才不是“偏方”。不是让人去做小白鼠的东西。

招财猫

huifu

Student

回复看看

ivy9

我正要找这个贴，你真是及时雨。辛苦了，谢谢你。

小妖momo

回复先

likeocean

好帖,看过了还要复习.

二格格

回復 10# likeocean
9 L5 I  J' y7 z+ a- [' zco一个。

soccermom

记得郎中说过这里的芹菜行气，是不是气滞也可以喝这个呢？

carriecatt

今天早上还吃了，嘿嘿，预防一下，要不然中午在公司不舒服也没处做呀。

医者易也

回复 12# soccermom

应该是吧。如果炮制得宜，食物也是药物啊！药食同源不会是句空话，只是能够明白的人太少了。

贝贝妈

回复 12# soccermom

! H4 \* [# d1 _3 J( c5 W8 A- c& B郎中以前还提到过西芹炒肉片，我偶尔会做一次。

Dragoneyes

回复 5# 贝贝妈

soccermom

看样子我该多吃点西芹了。

野百合

不曾想：西芹还有此等妙用啊！

茉莉花香

回复 1# 贝贝妈

+ r9 `' w" q( e! ]看看

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谢谢，很想看

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小妖momo

西芹

9 h2 o( j) u, E6 X+ ~关于痛经方里提到的西芹的一瓣，不是一根不是一颗，是不是图中红色圈出的那部分啊

蒙城郎中

对，去掉上面的叶子，再去掉下面白色的靠根部的一截。

Jane

学习一下啦。。
% z$ \. H" G0 K; X文子 发表于 18/12/2013 06:48

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