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常用食醋简介0 M& n# h* \/ z9 I# \ 郎中说蛤蜊，滋阴的; a2 Q( m( h/ I3 a7 Q n4 g * B- h# \( b2 G. } ==转基因油 " c- F& Z: ~; p* c/ r, m2 h 我相信转基因的油一定会对人造成影响，就如同我们现在吃的食物基本上已经没有了原生态的，不说施肥，至少大棚增温也改变了原来的生长方式。就是清代以前， 一样也施肥补水，其实也是提早了生物成熟。几千年来，人类几乎就已经不以原生态的动植物为主要食物了，该阳虚的还阳虚，该阴虚的也阴虚。人还是千奇百怪生 万种病。5 y+ Y' l, d$ L7 l+ T& P , ~! `0 ?6 C, M" A: ` 有影响吗？一定有影响。但我想这影响绝对没有，你吃什么东西都紧张个半死要小得多。因为至少没有一个数据可以表明，吃某种油，导致了某一种疾病的广泛增长。6 n) ^6 o: Q Y/ p: Y % S& U6 n) E9 Z# r: V) a3 i 所以，你有钱，你计较，就挑非转基因、纯天然，其实也不是纯天然，只是心理上好接受的那种纯天然。因为你心理坦然了，你吃的就香，吃的安心。 + e/ T4 q. |* g2 @0 |( i$ _+ F 如果你不在意，吃嘛嘛香，转基因油也好，地沟油也罢，都没有直接的证据表明，人体有多大伤害，你可以压根不把这些“危言”记在心里。你安着心吃这，自然也一样吃好睡好，拉得好。 人首要的是吃饱。吃得好不好，你压根就没个准绳来评定。你越科学，就越吃的不好，因为那科学的数据百分百没统计过你和你的家人。有本事就让科学家天天统计一下你的家人，二十年后得出数据，你家什么不能吃，什么能吃。但这种样本的采集，还是一定漏洞很大，说穿来，根本不具备任何指导意义。: G1 p4 ~1 n" p5 V ==关于五色- R# a4 P! B$ I3 Y 这个五色的推论，对于现在来说，很难对应了。: x8 N* g( X6 H9 e 就如同“想吃什么”一样。因为世人更多的已经习惯了“科学营养”地选择食物一样，也一样会被“时尚达人”左右而选择颜色来搭配。 象肥冬的儿子，受干扰的可能性比较小。1 z* ]4 L! }' E6 R- I 绿色主肝。暗绿、深绿主肝胆偏寒、偏阴、偏沉。 1 f; w# Z" A& R# [ 明亮绿色，主肝胆旺。2 Q# a8 L! f! B 0 c* } s* P( O: B6 s 绿偏白，主木火刑金等。- k8 D6 [5 W4 a1 f$ l8 a1 x ==关于扁豆6 w! \/ g0 g1 x" e( \ , f9 k# P! R) v1 k$ Z/ T1 V2 ? 问题：从小就听说扁豆不熟会中毒，可到了这，看见老美就这样生吃，一直奇怪，想着可能品种不同或？( V0 p$ ]+ m& I. u8 g/ m ; J$ c; C. e- [4 s( i8 h# _ 郎中答：豆子生吃，对于阳虚的，脾胃偏寒，消化差的人来说，会很不舒服。而中国人种里，这类人，点了较大多数，所以就传出青豆不要生吃。% J0 X: x4 M; k, ^ ! z; {2 T2 v5 S 如果要把“毒”，理解成“副作用”，我想现在的人，都相对要好理解。% c( [1 A. M% M3 x8 N2 y 8 [% O* w9 [3 t1 \ 0 z4 w5 {( t: Z3 H# H ==关于卷心菜 粉蒸肉下面用卷心菜当成碗或垫布，放笼屉上蒸更好，不吃，只做垫的！5 \6 |, e/ l$ |6 G( w( V2 t # g7 r- r5 }8 ~0 P 江西人有象做东坡肉一样，在里面放腌豆角的。但地道的粉蒸肉，就是里面不放任何别的菜的，只用卷心菜叶当垫布，类于棕子用艾叶一般。用卷心菜的目的，也是为了中和辛燥之气。 估计这卷心菜的名字是蔬菜中别名最多的，我们那叫包菜，听过有人叫它圆白菜、卷心菜、包心菜、圆甘蓝。 3 f* N X0 s8 ~! Y8 F ( w6 C& d4 `& ?; Z) _0 A ==关于萝卜 萝卜下气为主，（上腹胀满）酸萝卜下气之外还消食。陈皮（下腹胀满）2 c% J6 d2 z. M- u) u1 e % I0 d1 `9 y3 H == 关于大蒜 对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 大蒜的副作用，主要在伤目，容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话，就不要吃 # |" @3 L- N5 r9 P8 N2 z% N: Z ==薏米 2 t* `" r, _) t5 a) N 其实洋薏米，在香港称为珍珠麦，是北美麦子的一种。我这儿，或许是鬼佬不怎么吃，所以反而没有去掉麸皮，看上去黄黄的。去印巴人的蔬菜超市找，更容易点。没去麸皮，反而利尿去湿效果比国内过来的薏米（或称薏苡仁、薏仁）要好 G- l# M! l6 Z) P' s' t 洋薏米平时利尿去湿可以，但湿温病时（外感病多急重证），还是要用中国薏米。中国薏米有解凝的作用。 就打个比方说，玻璃上沾了雾气，要让这雾气最快消失，就是化成水。薏米的解凝，就是能把湿热产生的蒸气粘附于血管壁和津液通道管壁的湿给化了，从尿里排掉。石膏也有这方面的作用，但效力不如薏米强。这就是麻杏石甘汤和麻杏苡甘汤之间主要的区别，一个重在解热，一个重在解湿热。红豆，也去湿，但走的是燥湿的路子，就象干燥剂包放在食物包里一样，是燥湿，所以对于寒湿来说，就更好。这样能不能理解，我反对红豆和薏米同时煮汤来喝没？能理解我不屑武国忠的红豆薏米粥的原因了没？ 问：中国薏米是不是本身都应该有那种怪味？ 为何有人说成袋的怪味大，散装的无怪味？ 哪种属正常的呢？2 Z5 C7 [7 O% V; f0 W1 }! J. U 0 \) z5 v- N7 p/ w 郎中答：可能他买的是过了保质期的。不说华人超市，西人超市改货品生产日期都很常见的。魁省前一阵子就暴出几乎所有超市都更改肉类的生产日期。! F4 o6 u% N% J- ?% N 薏米变了质，从外面看，看不出来，因为皮硬。买时嚼一下就行，或是研碎不是白色粉未就变质了。好的薏米单独用，有股淡淡的甘甜味。薏米皮是白色的，变质的会灰白色。中间一条开口，没变质的是一种成熟的黄色，变质的会偏暗沉。煮开花中间剖开里面仍呈白色。0 {' A/ g7 i S8 M能嚼一下，嚼一下就能分别好坏了。变质的味很冲的。袋装的，看碎未有无变灰黑就行 http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3942&pid=92077&page=2&extra=#pid92077 |
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来源： 蒙城郎中 http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4227&page=1#pid98755, H; N; x3 ^5 z2 F 9 k( U1 Z7 L& t( Q 预防及病后饮食调养恢复 湿温因为是脾胃不健，所以病就容易又从口入。一切不易消化之物，一切油腻、甜腻之物不能吃。 好消化的东西，就是生长期短的植物类的。如江南早稻米，生长期就90天多一点；而香米、晚稻米、东北米，生长期多在150天左右，糯米是200天左右，好的糯米是200天以上。1 F, s3 {. k; w4 j2 }: j' O " H/ N ?6 O) K8 `; G 比如脾胃差的人，要少吃水果，为什么？因为大多数水果都是一年一熟，多数生长期在200天左右。脾胃差的人，长期吃水果，只会导致身体更差，不会变好 为什么动物类的食物要久煮、久炖才容易消化？因为动物多数是几年的生长期。 面食也是难消化的，不能吃多。要细嚼来着。3 |2 f1 m2 I9 f/ d/ p 不是什么人吃任何东西都一样的，人长得不一样，能吃的东西自然也会不一样。脾胃好就可多吃肉食，因为能消化，能吸收。脾胃差，就只能吃清粥小菜，因为不靠你吃什么，主要是在于你能吸收什么。你吸收不了，唐僧肉给你吃了，你一样死得快。 2 Y' z3 Z$ q! Y4 q+ k/ Q* _ 问：孩子生病后，开始好一点，不爱喝大米汤，老是爱吃馒头 郎中答：面食也是难消化的，不能吃多。要细嚼来着。 / O- E9 w/ S$ d. H9 j ]7 `7 {: n; W9 Q% ] 问：生病后，那就只能吃素和稀饭吗？豆制品呢? 生菜是不是也不消化？ 郎中答：凡是别人和你差不多年龄和身材，吃下去没事，你吃下去或腹胀、或多屁、或腹坠、或打嗝、反胃、呕吐或影响下一餐食欲，这东西对你来说就是不好消化和吸收的。如果你大便中能明显看到食物的残渣，那就是对你来说，那物是极不容易消化的; d, F3 w! H3 U6 B . K0 {# D4 g0 Q6 a( |' y 问：水果啥不好消化的，煮一煮再吃会好点吗？我们喜欢吃龙眼，但是吃多了怕上火，我在迈阿密的堂姨家做水果农场，给我们带了好多龙眼，我妈就早上煮一煮再吃，说这样就不上火了，而且要早上吃不上火，晚上不行，到底真的假的？* [$ W m* E& q ~: d + d9 q0 T- c% q, T 郎中答：龙眼就是生长期特别长的一种水果。象很多果树一样，也得长好几年才能开始挂果，这就比一般的植物更“集蓄天地精华”。象稻麦之类，都是当年播种，当年收割，这“天地精华”相对就少很多。再一个，这龙眼，就是能挂果了，从发芽、开发、挂果到成熟，跨越了八个多月，再又生长于炎热之地。# A. Q9 G2 A+ ^: K7 ]7 w3 h 所以多吃，则容易“上火”。其实就是这东西太热，而耗干命门真水。, M) B* h- c- _ 9 K6 ^- n; X! Z2 _ 象这一类的东西，如果是刚好有外感病的，重病或怀孕、来月经的时候，命门真水最不足时，吃这就很容易坏事。$ N0 N3 |' N2 O6 d " |6 Z0 I; c }$ m: d9 a/ q6 M9 y 还有这东西，因为生长期长，所以不易消化，容易导致腹胀。如果本身就一天到晚胀到屁都憋不住，时不时就放的，吃这就会更坏事。. b* L) H5 M# S1 X8 b/ v & t7 P( q6 } G7 R& [1 f7 b; a- u 大自然中，有一物制一物。肉眼龙的毒，就由龙眼核来解。 % c: W# o9 m( a3 `5 p 所以，肉眼肉不是用水煮了吃就没事。如果贪龙眼肉能补益心血，应该是去核的鲜肉，或是干果，隔水蒸了吃。% Y: k0 w! U; ]8 D: J) g : l1 }8 b9 y: o- D, X$ C 龙眼肉、荔枝肉吃了“上火”了，如何解，就用水煮这吃过的核的水来解。（友情提醒吃货：吃过的核不要马上就丢，以防吃伤了，要用这来救治。）1 P( ]2 U( ~& Z; p* { 鲜肉龙或是鲜荔枝太多的话，可以剥壳去核，然后摊在阳光下晒成干，可做为补益心血的一味药。 Y+ u( I ?& u' M 但不能用于太过虚弱之人。 所以，这东西，如果是吃货，嘴馋，稍吃点儿，不要太过了。因为是吃货，就一定脾胃功能不行，病从口入的。身子健运的人，从不贪口味，也不偏食，就是因为不是吃货。' Z& S$ p) q7 y: ]3 B# G0 _ 问：桂圆和龙眼的情况一样吗？# q6 y4 I; y: [& p6 q 郎中答：桂圆和龙眼就是一个东西。不同地方的叫法。就跟上海人叫包子叫馒头，你要较真，上海人还懒得你。因为那地方就叫这叫馒头$ Q6 c$ x2 y- q$ l a 问：不知荔枝的情况和龙眼一样吗？我查了下，说荔枝的生长期好像比龙眼少，看其也生长在热带，不知其他属性上有什么不同吗？$ {1 L' b. U4 X5 U 郎中答：相似。 " _ k) a: @; v6 p, @9 R 8 H* H* R/ O/ ?- l' m* b 问：是不是芒果和荔枝，龙眼一样在命门真水不足时吃了也容易坏事呢？% q& `4 w9 J4 G+ C6 V 郎中答：对。热带的生长期长的东西，少量的有温命门的功用。比如桂皮啊之类的，但多了就耗真水了。象那些“现代火神派”的，造成的“阳越”，其实也是把“真水”耗干了 旧贴讨论过“米”, i. u6 b0 G) U ( Y9 c2 c: |) M, D& Z0 o 粳米取早米效果更佳 3 I5 y4 j4 n) k http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=321 J8 Q7 r3 D+ J( {/ u' | 粳米是哪种？求米袋子图！ http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=30847 p0 F. V( [4 ^8 \ P% p& [& W ================ + k7 e, \) ?/ j9 j* G7 S 粤菜 PK 东南亚菜差异？ + B% p8 D7 C0 L 问：湿热体质，辣椒的辣和咖喱的辣还不一样？咖喱可以吃，辣椒不可以吃？ / I) C; A& x3 U/ D ~4 y: c6 m 郎中答：& p/ |2 Z! b2 i# K7 } 不光是辣的不同。 川菜还重油，菜放的油多，因此热辣不燥温命门，香料也是以厚重、下沉的香料，如八角、茴香之类的，都是温肾的。3 e: O+ O% j n% y: L& Z- N 东南亚菜，油很少，放的辛香料，芳香化湿而醒脾。3 L; b5 J$ Z K0 p) i 问：好奇，同湿热，不同地区饮食文化竟相差那么多，重庆也是湿热吧？不同地区湿热有神马不同？ ..6 r) S6 J6 Z9 R! J5 k4 A) F 郎中答： 南京、重庆、武汉、南昌，四大火炉，并非指气温绝对值高。而是到了夏季，因为“无风”，而显得热，且白天和晚上温差不大，感觉一直都热着。( a$ n0 b# F. Y, e# E9 P 古代没有温度计，靠的是“感觉温度”。主要原因是，这些地方，在古代都是多河溏湖泊的城市，太阳直射到水面上，水面积聚热量，到了半夜这热都散发不完，第二天太阳出来又接着晒。 & a: w% S: {+ ` 现在城市到处填溏填湖，比原来的水面占有率少多了，所以夏日白天和晚上间也温差大了。到了晚上，也比原来凉爽了 |
| 想学习学习。谢谢！ |
好文！ 9 C. G7 x! n/ B5 c谢谢天使MM！ 辛苦了！5 Q5 K( X) O) b 吃亚麻子我是身有体会的。 当初很热衷于看键坛的一些养生知识， 有一阵很流行吃亚麻子，好处好象是多的不得了。$ V6 o' Z' g( c6 [4 ?' P7 g 我跟着吃了两次，吓得就赶紧停了。 |
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别占地了，吓得别人都不敢跟帖了。 |
| Yao kan kan |
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新手来学习 |
| 夜半捡金子，哈哈 |
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我漏了这课，看看说些什么。 没想到日常生活中有这么多药食同源。 |
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想学习 |
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学习学习.& w) `7 u9 [2 ?/ x $ v" d4 L h0 y+ x' q6 T |
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每日学习时间。 |
| 求知 |
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学习 |
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这里的知识肯定不能错过了。 谢谢各位的辛苦。7 b, {( |2 R% n( x; J5 [ & y3 W9 Z6 S- I* H/ A0 i |
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这个帖子很有用亚* P% F `9 [3 I+ T. `8 }: b8 b3 W |
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这个必须学习，谢谢！ |
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哇！翻出的都是大头姐编辑的帖子！% `5 q% h) z3 i. z 喝水不忘挖井人，看帖不忘大头姐！  |
GMT-4, 2025-12-5 10:28
Authentic Chinese Medicine (ACM)
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