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  • 郎中答饮食/ 药用相关问题收集

    发布者: Jane | 发布时间: 2014-5-27 14:40| 查看数: 12935| 评论数: 60|帖子模式

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    来源:蒙城郎中! _1 \% z2 J7 g6 [7 H9 k- U4 G

    2 P9 a$ X$ Q0 H: d  w) B==陈皮0 r7 S4 Y% _' R6 v  T
    桔子皮晒干不等于陈皮。陈皮要用甘草水浸泡后,再晒干。6 w( o5 s; T+ t3 x3 n3 B! A

    . y( C5 g+ J4 s9 Z  {) s' {陈皮下气,有些人脾胃差,吃肉食特别容易胀气。陈皮就起这作用,不会让人胀气。这种炖牛肉的汤,就是我老婆怀孕时,我给她喝的汤。特别补气,生孩子时能抗很久,嘿嘿~
    - ~% S! D5 D2 w+ K, n% l4 ~% x怀孕的不能放陈皮、萝卜这些下气的东西,容易早产、小产。
    * V4 L( ~! N1 x4 F8 n/ i
    9 l" d/ l, ]8 L1 K# P, O; `==蜂蜜,花生,桂皮,红糖醋,
    . I' y) j0 B; T& Y4 T
    关于蜂蜜和花生治胃病                      腰痛与桂皮                  
    1 \0 \, K& c( Q, R# L! H' T4 q/ H! z* i& g2 T' O
    酸甘化阴--红糖醋水酸梅汁应用                      腿抽筋&醋4 `' m; R1 j) w! R4 i  C6 \2 k8 q
      w; M- E/ N8 z8 u" {4 Y
    肚腹痛,管你是寒还是热,吃点儿蜂蜜都能止点痛。甘而缓之。
    3 X5 U5 d5 f+ k* @$ y2 i* a7 S' @; y6 b! v
    花生不缓痛,缓痛的是蜂蜜。! w* x( Q0 @8 W9 {  ^
    ( O- ^5 n! _1 ^
    花生如果是炒过的,主要作用是滑大汤,加上蜂蜜还能清点内热。: F* P) i/ @% R: i

    4 @2 L8 G% ?: O6 r& Q' }3 O对于老年人,因为胃热且又大肠内而导致的大便不下,或是大便困难导致的腹胀有效。1 z* \( c2 |. Y7 r' W& T: S( m

    7 K4 H; u7 t, u% t0 @; i" e如果花生是水煮的,只是做为一种难消化之物,让有消食者肚子里少挖心的感觉,蜂蜜的甘能起缓痛的作用
    9 N) C8 ]$ \$ u& s. O' y
    9 a0 a. e8 L1 a# d) u7 }==巧克力补血滋阴' C. q4 `% s$ D. s* B

    ' q7 v  o3 [- C7 }0 [. Y/ m巧克力豆用香烛台化开,沾水果吃,是魁瓜教的方法。用好了,是招补血滋阴的好法子。
    : O. {7 Y- [  c4 e3 \冬天嘛,又是暖气房里,其实小环境是偏燥热的,而大环境又偏寒。家里温度定在20度,坐久了,依然会觉得冷,而夏天同样是20度的室温,你会觉得热。这是因为外界大环境影响更重点,但小环境一样也影响着人。所以,冬天喝点热饮,或是吃热的浓的巧克力,没多久会觉得热了点,佐点凉性的水果,在增加了甜味的同时,也减去了因为火烤的燥热。还有水果的汁水也稀释了巧克力,更利于消化和吸收,用中医的话来说,减少了滋腻难下) n% }; J9 P6 z% S

    1 ^4 ^) t9 H" F9 u' f8 v* q. u  M9 L7 u. u4 k( E! s. k
    ==木薯和沙葛的吃法和作用
    3 O$ j0 Q  J) Q木薯,我一般用来炖猪瘦肉汤、猪瘦肉粥、猪大腿骨头、木薯粉炖猪肉皮。就当生地用,有凉血作用。沙葛就是生吃或榨汁。清热、养胃阴、柔肩背拘紧。木薯,我一般用来炖猪瘦肉汤、猪瘦肉粥、猪大腿骨头、木薯粉炖猪肉皮。就当生地用,有凉血作用。* K7 P! ^& |: s/ X
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    沙葛就是生吃或榨汁。清热、养胃阴、柔肩背拘紧。2 k2 D" Z- s; K& G

    % }2 I2 x+ N) ]3 ]1 l; N7 p& |/ M+ y, E  a3 d
    ==家常酸辣汤,辛温解表,如何简易制作( E; i4 _' U$ K  @
    酸辣汤可辛温解表。 我一向就是白开水烧开,再下豆腐丁。沸后,再下醋,鸡蛋、水淀粉,放点儿盐,起锅加胡椒粉、香菜。够简易的吧?5 l- n+ e' ^) [# d2 {6 [
    7 B6 x( _5 B9 y! q% ?
    7 x/ x1 l9 v- w. X( ~+ a* x1 m  ^
    ==干果
    ( Z, X) U- U% b6 o# I( t/ ?! T3 s$ J如果脾胃虚寒的、大便稀溏不成型的、中气虚而脱肛或子宫脱垂的等,吃多了亚麻子、炒花生、炒核桃、炒芝麻等油性大的干果,可能会导致滑泄不止甚至中气不继而死亡。5 W; H5 z0 B" E) C1 x+ m
    : _  c* c# V2 [+ Q
    干果黑芝麻,只是针对血热、小肠热而导致的大便难下。因为血热的原因导致的“白发”或“脱发”,会有效果。是因为导致肚子里的热的大便不再阻塞通道了,内热不热了,血也自然就凉了。
    # Q* ^8 Q* |' Q7 f( d# M孕妇便秘多属此类。乳母大便干结的不多,如果本身虚寒、大便不实,还长期吃干果和黑芝麻,会导致滑脱不止,发生生命危险的。4 C) y$ X' w  p& D3 A' e/ t& b
    0 k  g9 f1 x+ [
    ! D9 w- C1 B! A
    ==味精和口渴 ?, d* e0 N. I" u
    不光是味精,还有鸡精、牛肉精等等,现在很多唐人街的厨子就跟化学家一样
    $ ^. m  T5 h" [/ Z! Q* M0 w5 @5 y! I) h& O  P1 ~6 g, |6 P" o% N
    从中医角度来说,这个口渴就是体内有热了,那些化学元素造成体内的热。好的餐馆是用汤来调鲜的。在北美熬制汤底的食材,相对来说价格不高的。用味精的,多是些技术移民放下手术刀或工具尺,拿起了菜刀的。家里一般炒的菜,用点白糖来提鲜就行。用不着用老汤、高汤、清汤。吃了味精的口渴用酸奶比西瓜更好点。7 O. M6 @1 s( c1 u
    1 O: b" L1 D  L
    ==吃油炸的上火) Q+ w9 E8 o3 c

    ; h& H2 U+ I- \. X+ m1 \吃油炸的上火,不是食物的问题,是吃这会上火的人本身有疾病的问题。
    1 [2 T6 k% j. U5 `$ t  R0 V# P! r$ {) q' U3 z% x
    一个食品摆出来,成千上万的人吃了没事,你吃了有事,你说这问题出在你身上,还是出在这食品上面?. _' d' _4 Z, i1 m% ~4 Z

    ' S4 ]  A7 S+ _3 l人的身体会随着饮食结构、作息时间、居住环境的改变而改变。这也是我一向反对按体质来把人分类的原因。没有一个人一辈子阴虚、阳虚,这些都是一个动态的,因为人是动态的。再纠正你一点,是人就不会没病,只是这个病没了,那个病又来了。没病就要么成仙成鬼,要么成死人了。
    $ X& t# @! z$ `) u: ^7 ~6 T  b' @9 U' [; Q# ~
    ==石膏点豆腐&卤水豆腐
    7 X. H. R1 O- a/ ?; o* n石膏点豆腐,从淮南子就开始了。安徽黄山附近世代千年留传下来的传统豆腐县、乡、庄多到数不完。绝大多数江南人,在改革开放前,只能吃石膏点的豆腐,也吃了上千年的石膏豆腐了。四川人的经典名菜麻辣豆腐也是历经几百年的品牌菜。咋就没听说,谁吃豆腐出过事!反倒是听伟大的党妈妈说过:杨白劳吃的盐卤死的!# z$ y5 T% M; y  i
    6 W* V$ V0 R  f2 r2 k
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    ==热红酒- BY 胡倾牛- V  [/ U& u* B0 ], l5 k# i7 \$ G5 ]/ H
    红酒若干; 肉桂若干;红糖若干;生姜若干;柠檬皮若干
    ! ]. G% d; z# {* f' W- B
    5 [5 {/ z! I1 h' a( G把以上原料放在锅里小冒泡煮5分钟左右,就可以喝了。红酒可以选价廉质差的,好酒这么喝就暴殄天物了。这里面最不可少的是肉桂,其他所有东西都可随意增减,红糖也可以用棕糖甚至白糖代替。不要小看,这也是一方特产,冬天喝很适合。看这些配料,似乎都是有益无害的。而且煮了之后,基本没有酒精了,不会喝酒的女医生们也可以一试,肯定比红糖生姜水要美味,实为居家旅行、馈赠收藏、取暖增温、调情止渴、饮恨自尽之佳品。! [7 ?9 j7 z5 }8 u

    % G. \8 K2 g0 g郎中评: 对有寒凝血脉、命门火衰、肾阳虚衰和风寒湿痹的有好处。
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    ==郎中说冰糖莲藕
    0 b! L  v6 i6 e- s/ X9 r+ C( S6 |只用冰糖、糯米、莲藕,就是很好的脾阴虚的食疗,长期调养方子。如果还有命门火衰,可以加点儿肉桂粉。  v3 y' A" l. F
    为什么要使命地“干”糯米?把生糯米塞进藕洞,然后再用水浸泡下,再放冰箱密封冷藏过夜,糯米也发大了,藕也更滋阴了。多么轻松的事儿,用得着那般累么?9 ?' [  M! p- r0 f4 A9 x: S
    0 F/ d$ |9 U7 r7 r. \; Z: v. w
    ==辛甘化阳,壮阳祛寒
    & ~! b: }# w( K+ K8 W+ l买个两斤生姜,切片,一包儿红糖撒上,盖上盖,放车库。一星期拿出来吃吃。辛甘化阳,壮阳啊!祛寒啊!2 f8 n6 n1 C+ I& q* q
    * ?- C# B5 i2 g+ `- t. C
    ==【夏】日凉瓜(血热和脾阴虚)
    - d% X/ o% [" a: \forum.php?mod=viewthread&tid=3151&pid=69540&page=1&extra=#pid69540! h; h7 ]/ H% d' |
    苦瓜酿牛肉,不加白胡椒粉、不加葱姜,那几个有血热疮的孩子可以吃。6 Z% F0 w- S5 {5 F/ B* P. o
    苦瓜酿牛肉,不加白胡椒粉,有脾阴虚的孩子可以吃吃。) R/ p. [& G' q- n  D  y* I
    牛肉是温性的,母黄牛肉好。小牛肉好。水牛肉也是温性的,但肉偏“老”- F" P  u2 w4 j4 v5 o
    1 q6 J' d" P; q  ~
    阴伤燥咳,  (只能是夜咳、且是干咳(咳无痰)才有效)
      v0 @6 I: l  A, y/ r/ G咳的时间规律都是凌晨偏前一点,且去年也有,还咳了好长时间。故而可推断为阴伤。
    + O/ @, S% n, l8 E7 w造成这种因素是,孩子原来感冒发烧时,是温病,但用了发汗法,用了退烧药或是姜汤红糖水之类的,孩子发了一身汗,烧退了,过一阵子烧又上来了。连续多次发汗造成。2 J' ]( O4 b1 u& Y3 k

    ' B8 k9 h" x, G凌晨偏前一点,不是凌晨一点到三点或晚十一点到一点间,说明还有气虚存在,就是气阴两伤,气阴两伤是久疾导致/ T( T: U9 x0 A* a! J
    用冰糖隔水炖梨,晚饭后服一次,临睡前再服一次。6 j0 ^/ P$ v! f$ \, l# R  j5 v

    + T. n) X5 R" X3 i当晚不咳,第二日,还巩固一次。1 C. m0 m* o# z/ x4 C5 [

    # A8 k9 s& d9 e5 w$ @# r5 P) `* ?华人超市,基本上都能找到“水晶梨”、“砀山梨”之类的白梨或雪梨。日本人和韩国人的超市里,也常能见到。( s7 E6 P+ }0 v/ X
    实在这些都没,可以买麦门冬、贝母、百合等药物,用冷水浸泡一天,然后滤干水,加冰糖隔水炖也行。
    5 p  X8 s2 n# p" [或者直接上麦门冬汤就更好了。) U* U; w+ {" ^/ e
    - _& X' s! u9 w6 _
    …………………………………………………………………………………….
    ) O! P" r: ]+ m0 E白梨一个,必须是白梨、雪梨更好。去皮切片。* L* |% i7 t; T8 D  P* r
    黄冰糖(必须是那种不规则的大块头的冰糖,均匀小颗粒的冰糖无效)鸡蛋大一个,砸碎。
      R8 V: e% \# U8 w4 k6 ~7 U9 ]2 V& o# L5 Q9 P
    冰糖和梨片放在一个碗里,碗里不加水,碗上面加个盖,没盖子用烤食物的铝铂做一个。放到一个装水的锅里,隔水炖,水沸有蒸汽冒出时,再炖二十分钟。吃梨喝化的糖水。  注意水不能进碗,成水煮梨就没用了。
    , {- W5 e3 d: y1 L! }4 m
    " k4 Z& _- \" {; M=== 鸡内金' d1 ^) t; A, s6 z$ G! D4 u- ~
    消食不必磨碎,尤其是儿童和老年人。
    3 A. J4 w6 G1 c  O& K2 z消石通淋,可以磨碎。也可说:虚证不碎,实证碎+ [# E) c5 V- c2 q
    + i8 H1 O) W$ o! j: p* p
    == 麦芽糖
    我是拿个西餐刀,用开水泡热,然后用厨用纸擦干,再挖切一块,象热刀切黄油一样,呵呵。
    2 i4 Y: D  e8 E  j+ k如果孩子大便偏软,不臭,尿清用这化水当饮料给孩子喝喝。. T4 [$ K. b( ~5 N, w
    如果成人,胃痛喜按,大便偏软,不臭,尿清,体乏,口中乏味,可以用化水当茶喝。- i: T2 r; R9 F! s% f  ?# b
    我也感觉没必要自己动手做来着。我这华人超市一加币有250毫升
    6 J" C- M0 l0 u! h. ~  z
    山茱萸主要滋补肝肾之阴
    用于温命门的方子里,是走的阳从阴中求的路子。所以如果方子是温命门的方子,要温阳的,用酒制山萸是可,但如果只滋阴,比如就用在六味地黄汤里,那就不能酒制的了,酒制反而坏事了。
    提醒一下。一般国内说山茱萸,都是用取了的核的山萸肉。所以说山茱萸、山萸、萸肉、山萸肉,药房给的都是一个东西。" q% e! x. n, w6 O, B! K3 L2 r
    这边的,大家要注意一下,看给的山茱萸,是不是带核的。山茱萸就一种酸枣儿,跟大枣一定要去核一样,煎药时,是不能带核的。
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4018
    ===========
    6 Z4 S& M/ a% c, ~& O
    安宫牛黄丸
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4068
    安宫新药一般都用水牛角了。能生产犀角的,可能都给了国家领导人了- E: \0 z. E/ k5 P& J# T
    7 c, J- W9 Z1 `+ F* m# p$ ^) c
    元明粉=玄明粉=风化硝,是一味常用药0 e3 S5 [0 m, z
    是芒硝的一种风化品。就是把芒硝矿石摊放在潮湿的地方,因为吸水风化成粉状,然后再干燥制成风化硝或称元明粉。芒硝因为在药店存放,也会产生自然风化过程,所以到了药店,再卖给患者,其实都是风化硝了
    ! p" X- m  T3 c" q/ ], y4 g8 S( B8 c( L- G
    我开方写元明粉,主要是写了芒硝,几乎没人买得到。就跟写生半夏一样。芒硝、风化硝、朴硝、元明粉、玄明粉,在现代化学里有分类,其实在中药里,效果都一样。之所以分一下,是省得一些很懂化学的药房伙计不卖药而已。
    ! a0 t2 i6 F5 O! m: d0 u1 f

    最新评论

    Jane 发表于 2014-5-27 14:40:43
    常用食醋简介+ V) l6 A% N0 \0 w( }1 F6 y
       

    0 J9 n# U8 Z) B  F4 Q, M% s郎中说蛤蜊,滋阴的" H9 V4 a5 X9 a! M
    3 X$ w/ z( h0 V: Q
    8 f7 Q3 G5 M7 _  m
    ==转基因油

    7 _: t; }& j3 ]8 k2 j( \  `0 H! q9 s/ b8 o
    我相信转基因的油一定会对人造成影响,就如同我们现在吃的食物基本上已经没有了原生态的,不说施肥,至少大棚增温也改变了原来的生长方式。就是清代以前, 一样也施肥补水,其实也是提早了生物成熟。几千年来,人类几乎就已经不以原生态的动植物为主要食物了,该阳虚的还阳虚,该阴虚的也阴虚。人还是千奇百怪生 万种病。" C; b1 Q, x+ ^3 o( y

    1 y! F8 s7 v: ]$ D) ^! H6 x( Z有影响吗?一定有影响。但我想这影响绝对没有,你吃什么东西都紧张个半死要小得多。因为至少没有一个数据可以表明,吃某种油,导致了某一种疾病的广泛增长。
    2 R: b* h2 E5 A9 O& m
    " [1 u# g! u7 m& i. c- q3 \% R所以,你有钱,你计较,就挑非转基因、纯天然,其实也不是纯天然,只是心理上好接受的那种纯天然。因为你心理坦然了,你吃的就香,吃的安心。
    + m( M1 b  Y$ ~' y- R8 e* w& c9 W: P4 s5 m
    如果你不在意,吃嘛嘛香,转基因油也好,地沟油也罢,都没有直接的证据表明,人体有多大伤害,你可以压根不把这些“危言”记在心里。你安着心吃这,自然也一样吃好睡好,拉得好。0 Q2 F: ^3 g: T) v2 Q
    5 l/ `- h* P" Q0 {
    人首要的是吃饱。吃得好不好,你压根就没个准绳来评定。你越科学,就越吃的不好,因为那科学的数据百分百没统计过你和你的家人。有本事就让科学家天天统计一下你的家人,二十年后得出数据,你家什么不能吃,什么能吃。但这种样本的采集,还是一定漏洞很大,说穿来,根本不具备任何指导意义。
    + L2 c$ e& l) ~6 n' {3 T7 L- O5 D3 @0 z' N& E% k1 e
    ==关于五色
    # J/ Z: B3 r: P$ L6 Q! O2 X7 W! ^! Z
    这个五色的推论,对于现在来说,很难对应了。
    6 w, V7 Z8 n, d9 Q: ~8 r7 h1 w2 [1 K' S! z) [4 c( d$ F
    就如同“想吃什么”一样。因为世人更多的已经习惯了“科学营养”地选择食物一样,也一样会被“时尚达人”左右而选择颜色来搭配。
    ( j, k. A) Y0 \% d' i; g- M, K& _/ [' b' ^5 M( Q$ Y! i: ]4 Q
    象肥冬的儿子,受干扰的可能性比较小。8 {* t" V# E/ y1 j

    . f# S* \9 j0 A4 c绿色主肝。暗绿、深绿主肝胆偏寒、偏阴、偏沉。7 U. O' d5 G6 q

      r6 V' p4 V% C2 A明亮绿色,主肝胆旺。; h+ F0 L9 h* ^6 K. `, F1 g5 Y7 z

    * i9 ~3 b6 i* P绿偏白,主木火刑金等。
    / @! b- _) `$ R0 x6 c! D) b6 {. E
    5 w( p8 m# {1 t5 g! W& K7 c' H
    / o/ ?$ Z7 l) z& ~, `# {$ _3 {, q- P* V==关于扁豆% n0 B4 Z" o* a4 G
      t( v- l# s' E/ S2 ?4 v5 ~
    问题:从小就听说扁豆不熟会中毒,可到了这,看见老美就这样生吃,一直奇怪,想着可能品种不同或?
    % _" ~& u& c4 S; N$ M) E/ @) e8 Q8 m& w5 Y+ M( W" ^& G# L
    郎中答:豆子生吃,对于阳虚的,脾胃偏寒,消化差的人来说,会很不舒服。而中国人种里,这类人,点了较大多数,所以就传出青豆不要生吃。
    7 {4 n; ?, w. c
    0 h3 Q9 B% n, z) D, [1 [如果要把“毒”,理解成“副作用”,我想现在的人,都相对要好理解。
    2 e& R  L) x4 k# o2 B4 O, V3 |* Q7 ^* |

    2 q( R( h. h+ }' q) F5 F==关于卷心菜
    : b" g+ |( W$ r+ U. w" s  J$ `
    : O& ?5 l. V* u3 s( H! ~) y
    粉蒸肉下面用卷心菜当成碗或垫布,放笼屉上蒸更好,不吃,只做垫的!
    & _! d5 B; U- _  q9 M- y; Y
    9 A/ M) Q, o- L5 e5 B江西人有象做东坡肉一样,在里面放腌豆角的。但地道的粉蒸肉,就是里面不放任何别的菜的,只用卷心菜叶当垫布,类于棕子用艾叶一般。用卷心菜的目的,也是为了中和辛燥之气。
    ) Q# n. e) E" n2 L/ F  W9 j. Y0 ], @
    估计这卷心菜的名字是蔬菜中别名最多的,我们那叫包菜,听过有人叫它圆白菜、卷心菜、包心菜、圆甘蓝。6 Q9 W% G" `+ ^7 u
    . Z  R7 ?3 t. U8 ^" ^( {0 E

    3 s; n- n5 @$ {. `4 o* l3 D==关于萝卜

    7 U; |9 a( G3 U! f* b* o$ }萝卜下气为主,(上腹胀满)酸萝卜下气之外还消食。陈皮(下腹胀满)
    ) r( l3 Q  i0 A- O8 o
    ) K" e9 P' f6 ~/ n' y+ Q4 Y! `" M. Z9 F8 R1 d
    ==
    关于大蒜
    ( ?/ T. T/ A8 X( K, O6 J5 C- b) V# e对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖,能滋肺阴。大蒜可通肺气,一些鼻塞,特别是热气上逆导致的鼻塞能通。0 \" q6 Y; |) L$ q( k3 f5 F
    0 K1 a" r4 u- x
    大蒜的副作用,主要在伤目,容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话,就不要吃
    ' ]" y9 p5 G% H1 L- k3 y; \* Q5 `  d8 j- M. W+ A! ~" \
    ==薏米' o' }' k2 B# e/ s2 D" w

    * }! g, R* {$ {+ J+ w
    其实洋薏米,在香港称为珍珠麦,是北美麦子的一种。我这儿,或许是鬼佬不怎么吃,所以反而没有去掉麸皮,看上去黄黄的。去印巴人的蔬菜超市找,更容易点。没去麸皮,反而利尿去湿效果比国内过来的薏米(或称薏苡仁、薏仁)要好
    2 U1 \' E* Q5 W. n8 X  `
    ! F1 F) w. [0 d6 l6 V& Q8 c
    洋薏米平时利尿去湿可以,但湿温病时(外感病多急重证),还是要用中国薏米。中国薏米有解凝的作用。+ s/ ]' S/ d/ X* M; A$ P
    就打个比方说,玻璃上沾了雾气,要让这雾气最快消失,就是化成水。薏米的解凝,就是能把湿热产生的蒸气粘附于血管壁和津液通道管壁的湿给化了,从尿里排掉。
    ' C8 g# G: K4 r8 I$ e
    6 B" t# n2 r% f% f  j* ?
    石膏也有这方面的作用,但效力不如薏米强。这就是麻杏石甘汤和麻杏苡甘汤之间主要的区别,一个重在解热,一个重在解湿热。红豆,也去湿,但走的是燥湿的路子,就象干燥剂包放在食物包里一样,是燥湿,所以对于寒湿来说,就更好。这样能不能理解,我反对红豆和薏米同时煮汤来喝没?能理解我不屑武国忠的红豆薏米粥的原因了没?9 ?. ^" C9 ~/ N8 u9 l
    ( q% R% R# G7 N6 _5 O" r# s
    问:中国薏米是不是本身都应该有那种怪味? 为何有人说成袋的怪味大,散装的无怪味? 哪种属正常的呢?! w& F6 A5 W, ?0 X. ^, k" _
    - j) f* a( q* {3 M2 l- r6 f- x. g
    郎中答:可能他买的是过了保质期的。不说华人超市,西人超市改货品生产日期都很常见的。魁省前一阵子就暴出几乎所有超市都更改肉类的生产日期。
    : {7 d, j# j: w# `2 ]$ Z+ Q
    薏米变了质,从外面看,看不出来,因为皮硬。买时嚼一下就行,或是研碎不是白色粉未就变质了。好的薏米单独用,有股淡淡的甘甜味。薏米皮是白色的,变质的会灰白色。中间一条开口,没变质的是一种成熟的黄色,变质的会偏暗沉。煮开花中间剖开里面仍呈白色。% x# n1 e9 p2 b) Z: M1 f

    6 h) S4 c5 b, N7 ^' d5 y8 A+ ?
    能嚼一下,嚼一下就能分别好坏了。变质的味很冲的。袋装的,看碎未有无变灰黑就行
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3942&pid=92077&page=2&extra=#pid92077
    3 T! n2 J' ~/ b/ G& `
    Jane 发表于 2014-5-27 14:42:08
    来源: 蒙城郎中
    ; Y4 a8 {& t) }http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4227&page=1#pid98755
    ; O( x! U& A0 k* e2 i8 i
    - |! a. A  B) h- k7 [+ }8 m: H预防及病后饮食调养恢复
    / T# t/ u! y. M; k" v9 |
    ; B/ @! ^. e7 F
    湿温因为是脾胃不健,所以病就容易又从口入。一切不易消化之物,一切油腻、甜腻之物不能吃。) X9 [5 s6 f5 X6 U3 G/ e2 B8 Z

    ) o& f; W( D9 i" X7 g7 R* z好消化的东西,就是生长期短的植物类的。如江南早稻米,生长期就90天多一点;而香米、晚稻米、东北米,生长期多在150天左右,糯米是200天左右,好的糯米是200天以上。1 x. ?: p! [) ^  u! C8 _

    5 ^/ E: ]& J! T& e6 Y# [% o: N" P比如脾胃差的人,要少吃水果,为什么?因为大多数水果都是一年一熟,多数生长期在200天左右。脾胃差的人,长期吃水果,只会导致身体更差,不会变好: T% S6 \5 _' W1 a. X  m2 [0 p
    ; j6 S$ J& D2 X
    为什么动物类的食物要久煮、久炖才容易消化?因为动物多数是几年的生长期。$ \* I( b/ D/ k: G8 o2 s
    * n2 q- b- `/ r! j8 ]( |
    面食也是难消化的,不能吃多。要细嚼来着。
    / W' [3 e& w9 t; V, J* w# P% ]# \, h+ j! t7 t. ~: o3 e+ ]
    不是什么人吃任何东西都一样的,人长得不一样,能吃的东西自然也会不一样。脾胃好就可多吃肉食,因为能消化,能吸收。脾胃差,就只能吃清粥小菜,因为不靠你吃什么,主要是在于你能吸收什么。你吸收不了,唐僧肉给你吃了,你一样死得快。
    4 Z0 v- M$ \6 }$ v4 x" J  W3 D. D; o1 b+ r+ \
    ' ]1 N& D4 N) I+ a
    问:孩子生病后,开始好一点,不爱喝大米汤,老是爱吃馒头
    ' z+ }% v. P$ A  p郎中答:面食也是难消化的,不能吃多。要细嚼来着。
    1 v( q& L) Z3 X2 u
    ( b1 x& T. m' B) A$ Z
    9 X& \3 W) `$ C' U' ~) [7 {问:生病后,那就只能吃素和稀饭吗?豆制品呢? 生菜是不是也不消化?
    ) \, {9 ?) h- |; `1 A0 v# l郎中答:凡是别人和你差不多年龄和身材,吃下去没事,你吃下去或腹胀、或多屁、或腹坠、或打嗝、反胃、呕吐或影响下一餐食欲,这东西对你来说就是不好消化和吸收的。如果你大便中能明显看到食物的残渣,那就是对你来说,那物是极不容易消化的; a3 v: P% b9 b/ R: {! R8 L+ Y

    - d- r0 A1 }+ z4 @; O, F& ~) ^& p  S: Z! p/ b
    问:水果啥不好消化的,煮一煮再吃会好点吗?我们喜欢吃龙眼,但是吃多了怕上火,我在迈阿密的堂姨家做水果农场,给我们带了好多龙眼,我妈就早上煮一煮再吃,说这样就不上火了,而且要早上吃不上火,晚上不行,到底真的假的?
    ; C9 m5 L6 Z% B; e4 K% A5 C! F
    & E) O5 z- ?/ S1 ~) E郎中答:龙眼就是生长期特别长的一种水果。象很多果树一样,也得长好几年才能开始挂果,这就比一般的植物更“集蓄天地精华”。象稻麦之类,都是当年播种,当年收割,这“天地精华”相对就少很多。再一个,这龙眼,就是能挂果了,从发芽、开发、挂果到成熟,跨越了八个多月,再又生长于炎热之地。- [7 a' F1 q5 @! o: X8 g6 Y  y
    9 y$ L: F$ ^/ E9 v& z2 d+ I) N
    所以多吃,则容易“上火”。其实就是这东西太热,而耗干命门真水。& |& c4 C/ Z) b# P+ E
    3 ^8 K! t" Q+ r; r. t
    象这一类的东西,如果是刚好有外感病的,重病或怀孕、来月经的时候,命门真水最不足时,吃这就很容易坏事。% y3 U3 \- _  X4 B' M" }
    ! f/ v3 }8 U. L& |8 h% H
    还有这东西,因为生长期长,所以不易消化,容易导致腹胀。如果本身就一天到晚胀到屁都憋不住,时不时就放的,吃这就会更坏事。
    " ?( C/ f0 H% C( ]6 }, p$ u/ n. e8 m3 N0 L9 O: J
    大自然中,有一物制一物。肉眼龙的毒,就由龙眼核来解。3 E, p) g/ G% n4 {6 n5 m2 r
    ' ?9 E8 ^& k; |4 G
    所以,肉眼肉不是用水煮了吃就没事。如果贪龙眼肉能补益心血,应该是去核的鲜肉,或是干果,隔水蒸了吃。3 z1 o" o) S( X" \7 w, ~& [% U" _/ v' a

    ; w- V+ M: x. {& j* L" [+ ]龙眼肉、荔枝肉吃了“上火”了,如何解,就用水煮这吃过的核的水来解。(友情提醒吃货:吃过的核不要马上就丢,以防吃伤了,要用这来救治。)
    5 D1 X* g% X9 K: x3 e" \1 u
    3 d* x% {5 g3 y! l9 s鲜肉龙或是鲜荔枝太多的话,可以剥壳去核,然后摊在阳光下晒成干,可做为补益心血的一味药。
    # ]1 ~/ N3 b* b% P* c& G* M$ i9 l7 H6 S! _: x/ a% E
    但不能用于太过虚弱之人。  Y+ q6 }/ A  n+ U2 S/ M( H% i
    8 @' N% j' O) B- v
    所以,这东西,如果是吃货,嘴馋,稍吃点儿,不要太过了。因为是吃货,就一定脾胃功能不行,病从口入的。身子健运的人,从不贪口味,也不偏食,就是因为不是吃货。; j. y( o. R9 ^. `6 X. D

    " J" K$ J- v7 s! v+ w& S. F: j问:桂圆和龙眼的情况一样吗?& h- l0 I% D$ ^5 R  l, ~0 U3 h% S
    郎中答:桂圆和龙眼就是一个东西。不同地方的叫法。就跟上海人叫包子叫馒头,你要较真,上海人还懒得你。因为那地方就叫这叫馒头
    7 t3 j" ^: @- N6 _8 [* v+ ^) c
    - b7 i$ G1 S, z& P) |# s3 b$ a8 P5 v6 y+ ^& h8 v* K, _
    问:不知荔枝的情况和龙眼一样吗?我查了下,说荔枝的生长期好像比龙眼少,看其也生长在热带,不知其他属性上有什么不同吗?5 M& q, i" F) d8 R0 ?# n
    郎中答:相似。- F. y$ @$ h" h; E; }# g6 Q
    - U: Y& t5 G& Z1 A6 I. p) D

    8 X# W3 _* [6 g8 c! a问:是不是芒果和荔枝,龙眼一样在命门真水不足时吃了也容易坏事呢?
    1 b2 M- E) m3 V- q4 ]& r郎中答:对。热带的生长期长的东西,少量的有温命门的功用。比如桂皮啊之类的,但多了就耗真水了。象那些“现代火神派”的,造成的“阳越”,其实也是把“真水”耗干了
    . s0 I2 V( K* I$ z, U% G5 t0 p( U3 q) j% _. P1 c
    旧贴讨论过“米”
    : f0 c# u4 v- z7 R- d% ~  y) @0 n2 ~6 j/ g; Z, P0 d
    粳米取早米效果更佳
    2 U" x2 `. H1 J" z9 g) y" p9 }( g: d, H" q4 ^
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=321
    % y8 E- l- O0 T7 l. ~$ q+ `& q粳米是哪种?求米袋子图!
    : ~3 y; G+ `+ [' H( Z3 X( k7 Y. H; t/ n, u
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3084
    2 o4 D# S4 W) c6 E3 U, b
    # y# n- _- V' x: x================
    0 H0 a; [; p, [- p# m, D9 ^
    8 ]+ a& U3 \5 f9 ], g3 j粤菜 PK 东南亚菜差异?

    ) }. i- ?, ^# S. m
    5 g& _" p4 ]  s( E# h# H2 T9 e# j:湿热体质,辣椒的辣和咖喱的辣还不一样?咖喱可以吃,辣椒不可以吃?
    / w9 \" d+ y) n  G. f) J) l
    # ]% |  G! @  o% `郎中答:
    5 C7 e. z% s+ ]% u# y1 w' I不光是辣的不同。& O+ y  M) s( v( Z6 d8 n+ L4 q/ a; g
    川菜还重油,菜放的油多,因此热辣不燥温命门,香料也是以厚重、下沉的香料,如八角、茴香之类的,都是温肾的。
    1 D; |4 Q, h: b$ m东南亚菜,油很少,放的辛香料,芳香化湿而醒脾。3 s3 R) Z9 W8 U! \0 ^

    3 S" r8 }1 O8 E问:好奇,同湿热,不同地区饮食文化竟相差那么多,重庆也是湿热吧?不同地区湿热有神马不同? ..4 M8 c9 N$ j' W. B5 z( ~6 |
    郎中答: 南京、重庆、武汉、南昌,四大火炉,并非指气温绝对值高。而是到了夏季,因为“无风”,而显得热,且白天和晚上温差不大,感觉一直都热着。
    9 k' ]. a' {- O, S0 g( M
    + S4 z: Z; h* }; c: @8 v古代没有温度计,靠的是“感觉温度”。主要原因是,这些地方,在古代都是多河溏湖泊的城市,太阳直射到水面上,水面积聚热量,到了半夜这热都散发不完,第二天太阳出来又接着晒。
    6 T- n) w, }2 p' [" B3 s
    2 F% _! R" Y; o1 S9 S现在城市到处填溏填湖,比原来的水面占有率少多了,所以夏日白天和晚上间也温差大了。到了晚上,也比原来凉爽了
    PEACE 发表于 2014-5-27 16:22:23
    想学习学习。谢谢!
    PEACE 发表于 2014-5-27 16:34:43
    好文!
    2 x+ s: ~( D# L谢谢天使MM!
    ' K0 S! A5 B2 I% _( @, ~6 j辛苦了!
    % c( C  l/ B, G" a) }. K: K吃亚麻子我是身有体会的。
    2 y, ]8 [& _7 E4 P) U  U当初很热衷于看键坛的一些养生知识,
    ' T, {: z& T  j3 f! o7 F有一阵很流行吃亚麻子,好处好象是多的不得了。
    % g. i0 d0 ^# r$ X/ V% l* w我跟着吃了两次,吓得就赶紧停了。
    chenxinyu 发表于 2014-5-27 19:17:24
    学习一下
    贝贝妈 发表于 2014-5-27 19:37:26
    别占地了,吓得别人都不敢跟帖了。
    Jane 发表于 2014-5-27 20:22:04
    5 G/ v" ?' _! j' S9 l# @
    后面还要加, 占地多了可以删,少了没办法加。 曾经的教训太深刻,
    yuyan 发表于 2014-5-27 20:38:59
    Yao kan kan
    海儿 发表于 2014-5-27 21:52:40
    回复 9# yuyan
    ( |3 [  I# c; W7 D
    $ w( Y; f7 ]' J我喜欢吃,所以这个一定要看看。
    9999 发表于 2014-5-27 23:30:46
    学习一下
    metamorphosis 发表于 2014-5-28 22:37:19
    xuexi
    青春无限 发表于 2014-6-13 10:55:26
    学习学习学习
    patata 发表于 2014-6-13 12:03:48

    评分

    参与人数 1威望 +20 金錢 +120 收起 理由
    贝贝妈 + 20 + 120 欢迎学习!

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    xuma 发表于 2015-2-19 16:07:34
    新手来学习/ F" T1 ~3 Z: S& c
    大耳兽 发表于 2015-2-27 03:22:11
    夜半捡金子,哈哈
    大耳兽 发表于 2015-2-27 03:34:57
    继续捡金子
    黄莲厚朴 发表于 2015-2-27 12:04:25
    我漏了这课,看看说些什么。
    ; N# W! G  V# [2 o! D3 m没想到日常生活中有这么多药食同源。
    dong_sm 发表于 2015-2-27 12:21:34
    xue xi yi xia
    OceanSound 发表于 2015-3-1 01:28:17
    谢谢郎中. m& H  w. U! R0 b# F3 S- N& ?% p

    $ n/ Y' u0 n7 p

    评分

    参与人数 1威望 +30 金錢 +180 收起 理由
    医者易也 + 30 + 180 加油!很快就高级会员了!

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    vxfu6433 发表于 2015-3-20 15:54:36
    想学习- g: D* |; P! C9 a! }2 F
    youyangma 发表于 2015-3-20 16:50:59
    学习学习.
    8 N  a) o6 j) F4 c! T
    ; A4 W) b( c6 C( ?2 B1 i$ V
    shamrock100 发表于 2015-3-22 00:48:51
    学习学习
    flower315 发表于 2015-3-22 02:17:55
    每日学习时间。
    7 ?6 m! j% R4 r. z( \5 b" V
    surenothing 发表于 2015-4-28 23:00:13
    求知
    flaaaa 发表于 2015-5-10 07:32:58
    学习
    / e+ l+ M: s6 s- E
    兰梅清怡 发表于 2015-5-11 10:16:15
    这里的知识肯定不能错过了。 谢谢各位的辛苦。8 [2 |+ ~5 X/ Y6 i. P" @" o

    - c+ j2 A9 d1 a5 {2 N9 h; D
    和宁 发表于 2015-5-11 14:10:11
    这个帖子很有用亚
    2 L  X' S$ a  ?+ c/ u
    Day801 发表于 2015-5-26 13:29:28
    这个必须学习,谢谢!
    ' T1 l/ Q( o& v
    蒙城郎中 发表于 2015-5-26 13:35:02
    哇!翻出的都是大头姐编辑的帖子!
    * A) G% b7 @7 T! d5 _
    3 q, D4 S1 `1 I4 K喝水不忘挖井人,看帖不忘大头姐!
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