来源：蒙城郎中

==陈皮
桔子皮晒干不等于陈皮。陈皮要用甘草水浸泡后，再晒干。
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陈皮下气，有些人脾胃差，吃肉食特别容易胀气。陈皮就起这作用，不会让人胀气。这种炖牛肉的汤，就是我老婆怀孕时，我给她喝的汤。特别补气，生孩子时能抗很久，嘿嘿～
9 e/ U  {* q7 P怀孕的不能放陈皮、萝卜这些下气的东西，容易早产、小产。

  {, s9 }; j: Q# s! M& Z==蜂蜜，花生，桂皮，红糖醋，
关于蜂蜜和花生治胃病                      腰痛与桂皮                  

! }" K' T4 t2 Q9 l8 q4 H# o酸甘化阴--红糖醋水酸梅汁应用                      腿抽筋&醋
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& {2 g% E8 Q# h! ~$ H/ e2 H$ i8 @0 D4 B肚腹痛，管你是寒还是热，吃点儿蜂蜜都能止点痛。甘而缓之。
* m2 o6 C0 F% n8 H2 z7 {  l) [
( ?7 A/ n. u4 c; m& T" i花生不缓痛，缓痛的是蜂蜜。
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. K' X* o9 ^8 ?; Z花生如果是炒过的，主要作用是滑大汤，加上蜂蜜还能清点内热。
* B0 Y! d" f7 I7 ]$ ]
对于老年人，因为胃热且又大肠内而导致的大便不下，或是大便困难导致的腹胀有效。

如果花生是水煮的，只是做为一种难消化之物，让有消食者肚子里少挖心的感觉，蜂蜜的甘能起缓痛的作用
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1 D9 E( {1 t# M) x; y4 @* x==巧克力补血滋阴

& k8 R% w4 O$ o) G0 h, A巧克力豆用香烛台化开，沾水果吃，是魁瓜教的方法。用好了，是招补血滋阴的好法子。
冬天嘛，又是暖气房里，其实小环境是偏燥热的，而大环境又偏寒。家里温度定在20度，坐久了，依然会觉得冷，而夏天同样是20度的室温，你会觉得热。这是因为外界大环境影响更重点，但小环境一样也影响着人。所以，冬天喝点热饮，或是吃热的浓的巧克力，没多久会觉得热了点，佐点凉性的水果，在增加了甜味的同时，也减去了因为火烤的燥热。还有水果的汁水也稀释了巧克力，更利于消化和吸收，用中医的话来说，减少了滋腻难下
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==木薯和沙葛的吃法和作用
. ^3 D1 W  i1 |1 W木薯，我一般用来炖猪瘦肉汤、猪瘦肉粥、猪大腿骨头、木薯粉炖猪肉皮。就当生地用，有凉血作用。沙葛就是生吃或榨汁。清热、养胃阴、柔肩背拘紧。木薯，我一般用来炖猪瘦肉汤、猪瘦肉粥、猪大腿骨头、木薯粉炖猪肉皮。就当生地用，有凉血作用。

1 v; a# a' G' A" T; i沙葛就是生吃或榨汁。清热、养胃阴、柔肩背拘紧。


4 x3 _1 X% k* Y4 t/ E==家常酸辣汤，辛温解表，如何简易制作
酸辣汤可辛温解表。 我一向就是白开水烧开，再下豆腐丁。沸后，再下醋，鸡蛋、水淀粉，放点儿盐，起锅加胡椒粉、香菜。够简易的吧？
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! i2 W7 g$ V* b! L7 p==干果
; B) f! N; v1 m2 H! B! I& C" o如果脾胃虚寒的、大便稀溏不成型的、中气虚而脱肛或子宫脱垂的等，吃多了亚麻子、炒花生、炒核桃、炒芝麻等油性大的干果，可能会导致滑泄不止甚至中气不继而死亡。
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+ r" L2 k+ F7 `! C2 S干果黑芝麻,只是针对血热、小肠热而导致的大便难下。因为血热的原因导致的“白发”或“脱发”，会有效果。是因为导致肚子里的热的大便不再阻塞通道了，内热不热了，血也自然就凉了。
; `1 F- I( X1 \5 y% |孕妇便秘多属此类。乳母大便干结的不多，如果本身虚寒、大便不实，还长期吃干果和黑芝麻，会导致滑脱不止，发生生命危险的。


/ \' V* \8 W1 G==味精和口渴 ？
7 H' F4 z$ J# U6 @7 d不光是味精，还有鸡精、牛肉精等等，现在很多唐人街的厨子就跟化学家一样
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( ]# t8 v: d$ N, h2 h4 `2 z) s从中医角度来说，这个口渴就是体内有热了，那些化学元素造成体内的热。好的餐馆是用汤来调鲜的。在北美熬制汤底的食材，相对来说价格不高的。用味精的，多是些技术移民放下手术刀或工具尺，拿起了菜刀的。家里一般炒的菜，用点白糖来提鲜就行。用不着用老汤、高汤、清汤。吃了味精的口渴用酸奶比西瓜更好点。

# ?$ e4 s- m  J2 A==吃油炸的上火
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吃油炸的上火，不是食物的问题，是吃这会上火的人本身有疾病的问题。
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5 }0 ?( B) W* B5 A  \一个食品摆出来，成千上万的人吃了没事，你吃了有事，你说这问题出在你身上，还是出在这食品上面？

" I. U1 G$ Z0 {5 @) u人的身体会随着饮食结构、作息时间、居住环境的改变而改变。这也是我一向反对按体质来把人分类的原因。没有一个人一辈子阴虚、阳虚，这些都是一个动态的，因为人是动态的。再纠正你一点，是人就不会没病，只是这个病没了，那个病又来了。没病就要么成仙成鬼，要么成死人了。
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: h& F' K* |" s, ^3 G6 }==石膏点豆腐&卤水豆腐
) R: u. ^: u' L% e石膏点豆腐，从淮南子就开始了。安徽黄山附近世代千年留传下来的传统豆腐县、乡、庄多到数不完。绝大多数江南人，在改革开放前，只能吃石膏点的豆腐，也吃了上千年的石膏豆腐了。四川人的经典名菜麻辣豆腐也是历经几百年的品牌菜。咋就没听说，谁吃豆腐出过事！反倒是听伟大的党妈妈说过：杨白劳吃的盐卤死的！
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==热红酒- BY 胡倾牛
红酒若干； 肉桂若干；红糖若干；生姜若干；柠檬皮若干
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- E2 i$ H2 ]  _/ k* D; Q# [把以上原料放在锅里小冒泡煮5分钟左右，就可以喝了。红酒可以选价廉质差的，好酒这么喝就暴殄天物了。这里面最不可少的是肉桂，其他所有东西都可随意增减，红糖也可以用棕糖甚至白糖代替。不要小看，这也是一方特产，冬天喝很适合。看这些配料，似乎都是有益无害的。而且煮了之后，基本没有酒精了，不会喝酒的女医生们也可以一试，肯定比红糖生姜水要美味，实为居家旅行、馈赠收藏、取暖增温、调情止渴、饮恨自尽之佳品。

郎中评： 对有寒凝血脉、命门火衰、肾阳虚衰和风寒湿痹的有好处。
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  b' @" W/ h. V+ V1 w6 @$ J" P! M6 f==郎中说冰糖莲藕
只用冰糖、糯米、莲藕，就是很好的脾阴虚的食疗，长期调养方子。如果还有命门火衰，可以加点儿肉桂粉。
/ e2 I9 G# Z8 ?; U# w5 l- X6 O为什么要使命地“干”糯米？把生糯米塞进藕洞，然后再用水浸泡下，再放冰箱密封冷藏过夜，糯米也发大了，藕也更滋阴了。多么轻松的事儿，用得着那般累么？
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==辛甘化阳，壮阳祛寒
, G$ U: P- W0 g" ]. @& X买个两斤生姜，切片，一包儿红糖撒上，盖上盖，放车库。一星期拿出来吃吃。辛甘化阳，壮阳啊！祛寒啊！

==【夏】日凉瓜（血热和脾阴虚）
forum.php?mod=viewthread&tid=3151&pid=69540&page=1&extra=#pid69540
苦瓜酿牛肉,不加白胡椒粉、不加葱姜，那几个有血热疮的孩子可以吃。
苦瓜酿牛肉,不加白胡椒粉，有脾阴虚的孩子可以吃吃。
牛肉是温性的，母黄牛肉好。小牛肉好。水牛肉也是温性的，但肉偏“老”

阴伤燥咳，  （只能是夜咳、且是干咳（咳无痰）才有效）
咳的时间规律都是凌晨偏前一点，且去年也有，还咳了好长时间。故而可推断为阴伤。
造成这种因素是，孩子原来感冒发烧时，是温病，但用了发汗法，用了退烧药或是姜汤红糖水之类的，孩子发了一身汗，烧退了，过一阵子烧又上来了。连续多次发汗造成。
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- b( i) _$ W7 m, r/ d凌晨偏前一点，不是凌晨一点到三点或晚十一点到一点间，说明还有气虚存在，就是气阴两伤，气阴两伤是久疾导致
) R  X7 R- s: t& l用冰糖隔水炖梨，晚饭后服一次，临睡前再服一次。
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当晚不咳，第二日，还巩固一次。
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华人超市，基本上都能找到“水晶梨”、“砀山梨”之类的白梨或雪梨。日本人和韩国人的超市里，也常能见到。
实在这些都没，可以买麦门冬、贝母、百合等药物，用冷水浸泡一天，然后滤干水，加冰糖隔水炖也行。
/ x6 i* x( {" q' ?$ B' m或者直接上麦门冬汤就更好了。

…………………………………………………………………………………….
0 A1 H. H# s+ D- h' T9 e" r/ @白梨一个，必须是白梨、雪梨更好。去皮切片。
9 w3 E; e& e4 @) _5 l& k2 Z) }黄冰糖（必须是那种不规则的大块头的冰糖，均匀小颗粒的冰糖无效）鸡蛋大一个，砸碎。

  J- c' \% x, q( O$ E冰糖和梨片放在一个碗里，碗里不加水，碗上面加个盖，没盖子用烤食物的铝铂做一个。放到一个装水的锅里，隔水炖，水沸有蒸汽冒出时，再炖二十分钟。吃梨喝化的糖水。  注意水不能进碗，成水煮梨就没用了。
5 A. R- i, T5 ]2 }# @9 a% r4 d
=== 鸡内金
消食不必磨碎，尤其是儿童和老年人。
! U$ g; k6 r3 H/ k消石通淋，可以磨碎。也可说：虚证不碎，实证碎
* C$ I: f3 v1 q; X1 ~! f. ]. Y  M
: z; P$ B% v9 ^: B== 麦芽糖

我是拿个西餐刀，用开水泡热，然后用厨用纸擦干，再挖切一块，象热刀切黄油一样，呵呵。
如果孩子大便偏软，不臭，尿清用这化水当饮料给孩子喝喝。
; J6 N4 t: r) D4 e5 N# C如果成人，胃痛喜按，大便偏软，不臭，尿清，体乏，口中乏味，可以用化水当茶喝。
我也感觉没必要自己动手做来着。我这华人超市一加币有250毫升

山茱萸主要滋补肝肾之阴。

用于温命门的方子里，是走的阳从阴中求的路子。所以如果方子是温命门的方子，要温阳的，用酒制山萸是可，但如果只滋阴，比如就用在六味地黄汤里，那就不能酒制的了，酒制反而坏事了。

提醒一下。一般国内说山茱萸，都是用取了的核的山萸肉。所以说山茱萸、山萸、萸肉、山萸肉，药房给的都是一个东西。

这边的，大家要注意一下，看给的山茱萸，是不是带核的。山茱萸就一种酸枣儿，跟大枣一定要去核一样，煎药时，是不能带核的。

http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4018

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安宫牛黄丸

http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4068

安宫新药一般都用水牛角了。能生产犀角的，可能都给了国家领导人了

元明粉=玄明粉=风化硝，是一味常用药
, K% p& \0 K1 _是芒硝的一种风化品。就是把芒硝矿石摊放在潮湿的地方，因为吸水风化成粉状，然后再干燥制成风化硝或称元明粉。芒硝因为在药店存放，也会产生自然风化过程，所以到了药店，再卖给患者，其实都是风化硝了

我开方写元明粉，主要是写了芒硝，几乎没人买得到。就跟写生半夏一样。芒硝、风化硝、朴硝、元明粉、玄明粉，在现代化学里有分类，其实在中药里，效果都一样。之所以分一下，是省得一些很懂化学的药房伙计不卖药而已。

5 a3 g  C, B# W. _3 K+ F& w5 s

常用食醋简介
1 p4 c( J# E( v% t1 o: F   
* @" K$ e7 A0 n郎中说蛤蜊，滋阴的
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==转基因油

5 w$ Y; q6 F) T3 l( _7 ?我相信转基因的油一定会对人造成影响，就如同我们现在吃的食物基本上已经没有了原生态的，不说施肥，至少大棚增温也改变了原来的生长方式。就是清代以前， 一样也施肥补水，其实也是提早了生物成熟。几千年来，人类几乎就已经不以原生态的动植物为主要食物了，该阳虚的还阳虚，该阴虚的也阴虚。人还是千奇百怪生 万种病。
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9 k2 p% W7 `- s5 O- e有影响吗？一定有影响。但我想这影响绝对没有，你吃什么东西都紧张个半死要小得多。因为至少没有一个数据可以表明，吃某种油，导致了某一种疾病的广泛增长。

所以，你有钱，你计较，就挑非转基因、纯天然，其实也不是纯天然，只是心理上好接受的那种纯天然。因为你心理坦然了，你吃的就香，吃的安心。

如果你不在意，吃嘛嘛香，转基因油也好，地沟油也罢，都没有直接的证据表明，人体有多大伤害，你可以压根不把这些“危言”记在心里。你安着心吃这，自然也一样吃好睡好，拉得好。
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人首要的是吃饱。吃得好不好，你压根就没个准绳来评定。你越科学，就越吃的不好，因为那科学的数据百分百没统计过你和你的家人。有本事就让科学家天天统计一下你的家人，二十年后得出数据，你家什么不能吃，什么能吃。但这种样本的采集，还是一定漏洞很大，说穿来，根本不具备任何指导意义。

==关于五色

0 Y* C2 U  o% x( D这个五色的推论，对于现在来说，很难对应了。

( [- G, j  g7 Q* s! w就如同“想吃什么”一样。因为世人更多的已经习惯了“科学营养”地选择食物一样，也一样会被“时尚达人”左右而选择颜色来搭配。

3 C! ?+ A" B2 i) s象肥冬的儿子，受干扰的可能性比较小。
  {- Y: X% J! Z8 x
) b7 `9 T8 R. p( Y, w: \绿色主肝。暗绿、深绿主肝胆偏寒、偏阴、偏沉。

明亮绿色，主肝胆旺。

绿偏白，主木火刑金等。
, B" f, _2 `) Z$ k0 F4 v% f% P

==关于扁豆
0 |" C, x2 F! S8 j
2 B) s, Q/ T( j问题：从小就听说扁豆不熟会中毒，可到了这，看见老美就这样生吃，一直奇怪，想着可能品种不同或？

4 d  o* U# `6 a# C郎中答：豆子生吃，对于阳虚的，脾胃偏寒，消化差的人来说，会很不舒服。而中国人种里，这类人，点了较大多数，所以就传出青豆不要生吃。

9 q  P$ o: v  z# C* Q1 I如果要把“毒”，理解成“副作用”，我想现在的人，都相对要好理解。
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" J+ X0 ^) r. R6 \6 @/ _
4 J9 E3 C+ m1 v* Y" h0 s4 p==关于卷心菜

, g. J7 M1 t+ v2 \0 B9 v0 a; O0 j  n粉蒸肉下面用卷心菜当成碗或垫布，放笼屉上蒸更好，不吃，只做垫的！
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4 w; `! f- X+ V7 R5 k( w8 }江西人有象做东坡肉一样，在里面放腌豆角的。但地道的粉蒸肉，就是里面不放任何别的菜的，只用卷心菜叶当垫布，类于棕子用艾叶一般。用卷心菜的目的，也是为了中和辛燥之气。
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估计这卷心菜的名字是蔬菜中别名最多的，我们那叫包菜，听过有人叫它圆白菜、卷心菜、包心菜、圆甘蓝。
5 X4 y: A% g) N6 _& Y- l1 s" E% K% z
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* w5 k- g- ?- n( j* K5 S7 I==关于萝卜
& E5 [* Y+ q3 E5 K1 k萝卜下气为主，（上腹胀满）酸萝卜下气之外还消食。陈皮（下腹胀满）
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5 ?) o& P  J+ ^$ }* T6 A== 关于大蒜
1 g2 X+ W3 f! c2 l1 [对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。
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3 q+ v" z1 w. V4 W2 ~大蒜的副作用，主要在伤目，容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话，就不要吃

0 ~7 @! n7 o. v% Y==薏米
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! D# n8 D. y/ B. \$ h; Q9 u其实洋薏米，在香港称为珍珠麦，是北美麦子的一种。我这儿，或许是鬼佬不怎么吃，所以反而没有去掉麸皮，看上去黄黄的。去印巴人的蔬菜超市找，更容易点。没去麸皮，反而利尿去湿效果比国内过来的薏米（或称薏苡仁、薏仁）要好
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洋薏米平时利尿去湿可以，但湿温病时（外感病多急重证），还是要用中国薏米。中国薏米有解凝的作用。

就打个比方说，玻璃上沾了雾气，要让这雾气最快消失，就是化成水。薏米的解凝，就是能把湿热产生的蒸气粘附于血管壁和津液通道管壁的湿给化了，从尿里排掉。

石膏也有这方面的作用，但效力不如薏米强。这就是麻杏石甘汤和麻杏苡甘汤之间主要的区别，一个重在解热，一个重在解湿热。红豆，也去湿，但走的是燥湿的路子，就象干燥剂包放在食物包里一样，是燥湿，所以对于寒湿来说，就更好。这样能不能理解，我反对红豆和薏米同时煮汤来喝没？能理解我不屑武国忠的红豆薏米粥的原因了没？
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: Z' {! F! G. P! H8 m问：中国薏米是不是本身都应该有那种怪味？ 为何有人说成袋的怪味大，散装的无怪味？ 哪种属正常的呢？
+ ]$ w7 p$ y# |% p% c) |

郎中答：可能他买的是过了保质期的。不说华人超市，西人超市改货品生产日期都很常见的。魁省前一阵子就暴出几乎所有超市都更改肉类的生产日期。

薏米变了质，从外面看，看不出来，因为皮硬。买时嚼一下就行，或是研碎不是白色粉未就变质了。好的薏米单独用，有股淡淡的甘甜味。薏米皮是白色的，变质的会灰白色。中间一条开口，没变质的是一种成熟的黄色，变质的会偏暗沉。煮开花中间剖开里面仍呈白色。

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能嚼一下，嚼一下就能分别好坏了。变质的味很冲的。袋装的，看碎未有无变灰黑就行

http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3942&pid=92077&page=2&extra=#pid92077

来源： 蒙城郎中
http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4227&page=1#pid98755

4 R& K( \" `2 b! j预防及病后饮食调养恢复
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湿温因为是脾胃不健，所以病就容易又从口入。一切不易消化之物，一切油腻、甜腻之物不能吃。

' J$ y! T- L2 S: o1 H好消化的东西，就是生长期短的植物类的。如江南早稻米，生长期就90天多一点；而香米、晚稻米、东北米，生长期多在150天左右，糯米是200天左右，好的糯米是200天以上。

比如脾胃差的人，要少吃水果，为什么？因为大多数水果都是一年一熟，多数生长期在200天左右。脾胃差的人，长期吃水果，只会导致身体更差，不会变好

# W: A" c- v) U9 I4 Q1 i. W为什么动物类的食物要久煮、久炖才容易消化？因为动物多数是几年的生长期。

' S: \! |1 l% N6 O/ S面食也是难消化的，不能吃多。要细嚼来着。

2 k- t' h) Y, b& ^' X) n不是什么人吃任何东西都一样的，人长得不一样，能吃的东西自然也会不一样。脾胃好就可多吃肉食，因为能消化，能吸收。脾胃差，就只能吃清粥小菜，因为不靠你吃什么，主要是在于你能吸收什么。你吸收不了，唐僧肉给你吃了，你一样死得快。

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问：孩子生病后，开始好一点，不爱喝大米汤，老是爱吃馒头
8 e7 l$ m+ g# }7 H1 _郎中答：面食也是难消化的，不能吃多。要细嚼来着。


问：生病后，那就只能吃素和稀饭吗？豆制品呢? 生菜是不是也不消化？
  y- g3 Z( F6 N8 R" h# L9 `7 {7 u4 U# s9 x郎中答：凡是别人和你差不多年龄和身材，吃下去没事，你吃下去或腹胀、或多屁、或腹坠、或打嗝、反胃、呕吐或影响下一餐食欲，这东西对你来说就是不好消化和吸收的。如果你大便中能明显看到食物的残渣，那就是对你来说，那物是极不容易消化的


" z1 K1 l( |5 g( _& K% K% I问：水果啥不好消化的，煮一煮再吃会好点吗？我们喜欢吃龙眼，但是吃多了怕上火，我在迈阿密的堂姨家做水果农场，给我们带了好多龙眼，我妈就早上煮一煮再吃，说这样就不上火了，而且要早上吃不上火，晚上不行，到底真的假的？

* Q3 h3 B% w- v6 G3 S4 z. ^郎中答：龙眼就是生长期特别长的一种水果。象很多果树一样，也得长好几年才能开始挂果，这就比一般的植物更“集蓄天地精华”。象稻麦之类，都是当年播种，当年收割，这“天地精华”相对就少很多。再一个，这龙眼，就是能挂果了，从发芽、开发、挂果到成熟，跨越了八个多月，再又生长于炎热之地。

' G4 B/ F4 ~- ]. x所以多吃，则容易“上火”。其实就是这东西太热，而耗干命门真水。

+ [" r3 N/ T9 n4 _6 S象这一类的东西，如果是刚好有外感病的，重病或怀孕、来月经的时候，命门真水最不足时，吃这就很容易坏事。
" R+ R, S, q3 o( K3 }) }
还有这东西，因为生长期长，所以不易消化，容易导致腹胀。如果本身就一天到晚胀到屁都憋不住，时不时就放的，吃这就会更坏事。
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/ o9 Q. W3 z3 J8 b. J6 H$ m6 \8 b$ o大自然中，有一物制一物。肉眼龙的毒，就由龙眼核来解。

所以，肉眼肉不是用水煮了吃就没事。如果贪龙眼肉能补益心血，应该是去核的鲜肉，或是干果，隔水蒸了吃。

4 h* u( Q$ S6 W! f3 b龙眼肉、荔枝肉吃了“上火”了，如何解，就用水煮这吃过的核的水来解。（友情提醒吃货：吃过的核不要马上就丢，以防吃伤了，要用这来救治。）

鲜肉龙或是鲜荔枝太多的话，可以剥壳去核，然后摊在阳光下晒成干，可做为补益心血的一味药。

但不能用于太过虚弱之人。

所以，这东西，如果是吃货，嘴馋，稍吃点儿，不要太过了。因为是吃货，就一定脾胃功能不行，病从口入的。身子健运的人，从不贪口味，也不偏食，就是因为不是吃货。
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问：桂圆和龙眼的情况一样吗？
+ m# Q+ h+ j  s# f( {, G郎中答：桂圆和龙眼就是一个东西。不同地方的叫法。就跟上海人叫包子叫馒头，你要较真，上海人还懒得你。因为那地方就叫这叫馒头
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问：不知荔枝的情况和龙眼一样吗？我查了下，说荔枝的生长期好像比龙眼少，看其也生长在热带，不知其他属性上有什么不同吗？
- ^0 Z% o5 `6 p7 Q6 _郎中答：相似。
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/ ^1 e- n1 X0 C2 g9 |  E7 R问：是不是芒果和荔枝，龙眼一样在命门真水不足时吃了也容易坏事呢？
9 Q) u7 i: g/ r郎中答：对。热带的生长期长的东西，少量的有温命门的功用。比如桂皮啊之类的，但多了就耗真水了。象那些“现代火神派”的，造成的“阳越”，其实也是把“真水”耗干了
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- r5 i. o! W3 l% z# x0 T7 J0 Y旧贴讨论过“米”

粳米取早米效果更佳
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* [& M; [# D0 X7 [7 Z! M0 Whttp://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=321
粳米是哪种？求米袋子图！

% s+ }6 i6 d7 a% qhttp://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3084

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粤菜 PK 东南亚菜差异？
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问：湿热体质，辣椒的辣和咖喱的辣还不一样？咖喱可以吃，辣椒不可以吃？

郎中答：
( \/ l* [' }+ L不光是辣的不同。
0 U4 I' N/ r% [2 M8 d7 F( z& z川菜还重油，菜放的油多，因此热辣不燥温命门，香料也是以厚重、下沉的香料，如八角、茴香之类的，都是温肾的。
3 Y: V7 ]2 l7 r- s" F东南亚菜，油很少，放的辛香料，芳香化湿而醒脾。
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问：好奇，同湿热，不同地区饮食文化竟相差那么多，重庆也是湿热吧？不同地区湿热有神马不同？ ..
3 ~( h9 q( C4 K5 i郎中答： 南京、重庆、武汉、南昌，四大火炉，并非指气温绝对值高。而是到了夏季，因为“无风”，而显得热，且白天和晚上温差不大，感觉一直都热着。

* n2 T1 L$ j+ J' e1 Z古代没有温度计，靠的是“感觉温度”。主要原因是，这些地方，在古代都是多河溏湖泊的城市，太阳直射到水面上，水面积聚热量，到了半夜这热都散发不完，第二天太阳出来又接着晒。
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. w& Q8 [. I2 `2 m6 M9 ^现在城市到处填溏填湖，比原来的水面占有率少多了，所以夏日白天和晚上间也温差大了。到了晚上，也比原来凉爽了

想学习学习。谢谢！

好文！
' H# o: {: O. G' Y8 I谢谢天使MM！
& x/ ~% J- u. @+ U5 [  s0 L* |" }. f7 C& ?辛苦了！
吃亚麻子我是身有体会的。
当初很热衷于看键坛的一些养生知识，
有一阵很流行吃亚麻子，好处好象是多的不得了。
& o( i4 a6 l; y& w& F0 W( @我跟着吃了两次，吓得就赶紧停了。

学习一下

别占地了，吓得别人都不敢跟帖了。

别占地了，吓得别人都不敢跟帖了。
9 u) ?* [$ i" f8 k贝贝妈 发表于 27/5/2014 15:37

                               
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后面还要加， 占地多了可以删，少了没办法加。 曾经的教训太深刻，

Yao kan kan

回复 9# yuyan
6 G0 q$ L  k6 j% e6 U3 @
  r. @& n- r' w7 X+ \我喜欢吃，所以这个一定要看看。

学习一下

xuexi

学习学习学习

新手来学习

夜半捡金子，哈哈

继续捡金子

我漏了这课，看看说些什么。
没想到日常生活中有这么多药食同源。

xue xi yi xia

谢谢郎中

8 d- C1 a0 L& Y- u( y: J

想学习
% B' [: R! N- f, y1 A

学习学习.
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学习学习

每日学习时间。
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求知

学习

这里的知识肯定不能错过了。 谢谢各位的辛苦。

这个帖子很有用亚
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这个必须学习，谢谢！
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哇！翻出的都是大头姐编辑的帖子！

喝水不忘挖井人，看帖不忘大头姐！