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    • 郎中答饮食/ 药用相关问题收集

    发布者: Jane | 发布时间: 2014-5-27 14:40| 查看数: 12809| 评论数: 60|帖子模式

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    来源：蒙城郎中
    4 E' S4 ]& y- C7 I6 t/ Z0 }) `7 ~) M  i1 O+ b
    ==陈皮
    ! h# P5 c. j+ k( |桔子皮晒干不等于陈皮。陈皮要用甘草水浸泡后，再晒干。% Z) T4 E4 C) O0 X0 G* f; W& c

    ! U. C% J3 {- @( U1 {陈皮下气，有些人脾胃差，吃肉食特别容易胀气。陈皮就起这作用，不会让人胀气。这种炖牛肉的汤，就是我老婆怀孕时，我给她喝的汤。特别补气，生孩子时能抗很久，嘿嘿～
    - k7 K, r" {7 D$ e9 c( F怀孕的不能放陈皮、萝卜这些下气的东西，容易早产、小产。
    , q. N7 E5 Y" Z' |* R
    9 j& Y7 X& e) j' c' ^# {( g1 H==蜂蜜，花生，桂皮，红糖醋，    2 I# R/ C4 N. T+ l7 O" m2 ~
    关于蜂蜜和花生治胃病                      腰痛与桂皮                  8 T) v: _7 t5 u. B( A( u% C+ l  b

    ' G. x9 i" T4 {, h酸甘化阴--红糖醋水酸梅汁应用                      腿抽筋&醋
    ) U( [( m8 x$ j, _! n; b0 q. \# y$ ^# x2 B+ Y
    肚腹痛，管你是寒还是热，吃点儿蜂蜜都能止点痛。甘而缓之。
    / m4 ^1 Q8 ~7 |
    6 g: ^- U/ a' X$ d4 ], A* z花生不缓痛，缓痛的是蜂蜜。) E0 |4 U7 s6 M# w0 |0 \- D6 D

      b6 A2 ?+ Q/ J0 r7 J" K花生如果是炒过的，主要作用是滑大汤，加上蜂蜜还能清点内热。
    9 U, a" c1 r7 w, N* R9 c, C5 H6 q0 ^: t" |- v2 O3 S% [! h
    对于老年人，因为胃热且又大肠内而导致的大便不下，或是大便困难导致的腹胀有效。
    3 J) w  k4 d: i5 u8 {# v6 ^, V# Q( {( Q  D! K* J! y
    如果花生是水煮的，只是做为一种难消化之物，让有消食者肚子里少挖心的感觉，蜂蜜的甘能起缓痛的作用
    1 v' S' c1 U; \7 Z3 D- V" z+ w1 }# E) ^  G; ~
    ==巧克力补血滋阴3 Q! B- r* z) R4 g( `% W$ N6 h
    9 ?4 S# `% s! W- L+ G' H
    巧克力豆用香烛台化开，沾水果吃，是魁瓜教的方法。用好了，是招补血滋阴的好法子。
    2 ?; ?  E! W6 I& `2 ^* e+ [冬天嘛，又是暖气房里，其实小环境是偏燥热的，而大环境又偏寒。家里温度定在20度，坐久了，依然会觉得冷，而夏天同样是20度的室温，你会觉得热。这是因为外界大环境影响更重点，但小环境一样也影响着人。所以，冬天喝点热饮，或是吃热的浓的巧克力，没多久会觉得热了点，佐点凉性的水果，在增加了甜味的同时，也减去了因为火烤的燥热。还有水果的汁水也稀释了巧克力，更利于消化和吸收，用中医的话来说，减少了滋腻难下) o- u# z2 F  y

    9 Y) U" b  d. K" }
    + x4 b. Y3 k8 e/ j==木薯和沙葛的吃法和作用' Q3 b' c0 K2 S7 D, d1 N$ ?! e
    木薯，我一般用来炖猪瘦肉汤、猪瘦肉粥、猪大腿骨头、木薯粉炖猪肉皮。就当生地用，有凉血作用。沙葛就是生吃或榨汁。清热、养胃阴、柔肩背拘紧。木薯，我一般用来炖猪瘦肉汤、猪瘦肉粥、猪大腿骨头、木薯粉炖猪肉皮。就当生地用，有凉血作用。2 J( |2 A# R) T* x' W

    9 b: I' e0 I. \) c沙葛就是生吃或榨汁。清热、养胃阴、柔肩背拘紧。
    ) p0 y; x3 z6 x. ?; v% H  ~( q
    ! @: q3 u( i- C% N0 j, W  p* I2 c* d- \9 [& X
    ==家常酸辣汤，辛温解表，如何简易制作: R7 \( D& w0 n9 X' M: k
    酸辣汤可辛温解表。 我一向就是白开水烧开，再下豆腐丁。沸后，再下醋，鸡蛋、水淀粉，放点儿盐，起锅加胡椒粉、香菜。够简易的吧？
    0 `6 `$ g$ M8 \1 I/ a# X3 k- H7 Q, L
    $ q1 W: R. Z" A6 l/ n% n% [$ D0 O; V+ g9 j  _# N) C
    ==干果
    8 |% `; t0 L" f/ p, F6 A如果脾胃虚寒的、大便稀溏不成型的、中气虚而脱肛或子宫脱垂的等，吃多了亚麻子、炒花生、炒核桃、炒芝麻等油性大的干果，可能会导致滑泄不止甚至中气不继而死亡。
      ^5 l/ l* v% f8 i$ }4 \. L2 N
    1 o3 O$ \* d2 E9 p1 F干果黑芝麻,只是针对血热、小肠热而导致的大便难下。因为血热的原因导致的“白发”或“脱发”，会有效果。是因为导致肚子里的热的大便不再阻塞通道了，内热不热了，血也自然就凉了。
    2 w' P) h) }9 O3 j8 g/ z. z孕妇便秘多属此类。乳母大便干结的不多，如果本身虚寒、大便不实，还长期吃干果和黑芝麻，会导致滑脱不止，发生生命危险的。- C6 P3 u, L$ f, H) o% `
    * [1 R% L8 v: m9 W
      f9 A0 p0 p. w# y5 g* F
    ==味精和口渴 ？
    0 }9 O2 j7 u, s# d1 w1 a3 ]不光是味精，还有鸡精、牛肉精等等，现在很多唐人街的厨子就跟化学家一样, D# K& E6 H  \0 }& ^+ s$ u. y' a
    7 {2 Q* N- C8 B" t, h: F! s
    从中医角度来说，这个口渴就是体内有热了，那些化学元素造成体内的热。好的餐馆是用汤来调鲜的。在北美熬制汤底的食材，相对来说价格不高的。用味精的，多是些技术移民放下手术刀或工具尺，拿起了菜刀的。家里一般炒的菜，用点白糖来提鲜就行。用不着用老汤、高汤、清汤。吃了味精的口渴用酸奶比西瓜更好点。
    3 f8 }5 y% e1 Y5 a, Q, x$ P: p% }. |9 ?2 B
    ==吃油炸的上火& j, O9 ?3 ?( f+ a9 T, @

    4 V4 ~5 b8 @! ?# E+ x/ a1 P吃油炸的上火，不是食物的问题，是吃这会上火的人本身有疾病的问题。# o1 d8 P9 M# C8 G) d
    & x; c' }. m3 [* b& Q1 O  f0 g- N
    一个食品摆出来，成千上万的人吃了没事，你吃了有事，你说这问题出在你身上，还是出在这食品上面？
    6 M1 H3 y3 b/ L  @4 f
    . l9 ]! S" S0 N1 B8 V: Y  _! T人的身体会随着饮食结构、作息时间、居住环境的改变而改变。这也是我一向反对按体质来把人分类的原因。没有一个人一辈子阴虚、阳虚，这些都是一个动态的，因为人是动态的。再纠正你一点，是人就不会没病，只是这个病没了，那个病又来了。没病就要么成仙成鬼，要么成死人了。. p; }0 N+ d& x9 U' z

    * s8 a1 B5 J" R) M! o==石膏点豆腐&卤水豆腐/ F1 S9 n, D$ {1 h
    石膏点豆腐，从淮南子就开始了。安徽黄山附近世代千年留传下来的传统豆腐县、乡、庄多到数不完。绝大多数江南人，在改革开放前，只能吃石膏点的豆腐，也吃了上千年的石膏豆腐了。四川人的经典名菜麻辣豆腐也是历经几百年的品牌菜。咋就没听说，谁吃豆腐出过事！反倒是听伟大的党妈妈说过：杨白劳吃的盐卤死的！3 Q. v% t+ a6 W7 N% _
    - r4 N. ]8 V! F* m% I7 ^3 z
    % q- ^% l& G3 ^3 j, e
    ==热红酒- BY 胡倾牛
    9 T) @- u6 d7 s6 F1 @0 D红酒若干； 肉桂若干；红糖若干；生姜若干；柠檬皮若干
    " p# p4 _/ Q; k" w' w! [. s" G5 y% `) j! m1 C
    把以上原料放在锅里小冒泡煮5分钟左右，就可以喝了。红酒可以选价廉质差的，好酒这么喝就暴殄天物了。这里面最不可少的是肉桂，其他所有东西都可随意增减，红糖也可以用棕糖甚至白糖代替。不要小看，这也是一方特产，冬天喝很适合。看这些配料，似乎都是有益无害的。而且煮了之后，基本没有酒精了，不会喝酒的女医生们也可以一试，肯定比红糖生姜水要美味，实为居家旅行、馈赠收藏、取暖增温、调情止渴、饮恨自尽之佳品。* V. j: o, T: N, [4 Z

    ! P2 |& [" e0 J, g8 g& o" }- W郎中评： 对有寒凝血脉、命门火衰、肾阳虚衰和风寒湿痹的有好处。. {3 W" t! c1 g
    7 t! {4 k! G! P2 Z& G
    ==郎中说冰糖莲藕
    . D1 m( m! Z9 ^5 d! y, c, Y只用冰糖、糯米、莲藕，就是很好的脾阴虚的食疗，长期调养方子。如果还有命门火衰，可以加点儿肉桂粉。# T  V7 @# M: |1 d/ w7 p1 F% J, C
    为什么要使命地“干”糯米？把生糯米塞进藕洞，然后再用水浸泡下，再放冰箱密封冷藏过夜，糯米也发大了，藕也更滋阴了。多么轻松的事儿，用得着那般累么？
    7 @3 ^( R2 a: Z9 M0 l
    7 B2 q+ W/ n9 o9 A, s. G==辛甘化阳，壮阳祛寒
    : V: ~6 V. r$ c$ G2 R买个两斤生姜，切片，一包儿红糖撒上，盖上盖，放车库。一星期拿出来吃吃。辛甘化阳，壮阳啊！祛寒啊！
    9 \2 D7 r( H, B. S: U) _, H  W3 y3 m* j1 I
    ==【夏】日凉瓜（血热和脾阴虚） ' g$ c! r8 j4 g  Z
    forum.php?mod=viewthread&tid=3151&pid=69540&page=1&extra=#pid695403 i; r' R- P( Z) D3 N1 s; i
    苦瓜酿牛肉,不加白胡椒粉、不加葱姜，那几个有血热疮的孩子可以吃。( Q! X+ }$ ]9 @" B
    苦瓜酿牛肉,不加白胡椒粉，有脾阴虚的孩子可以吃吃。1 H( z6 h, }1 I% B
    牛肉是温性的，母黄牛肉好。小牛肉好。水牛肉也是温性的，但肉偏“老”9 k! V, X2 w. i6 |
    5 |# U! j. m6 n6 z$ K
    阴伤燥咳，  （只能是夜咳、且是干咳（咳无痰）才有效）" x# R, }' F3 X/ G6 a$ J% q
    咳的时间规律都是凌晨偏前一点，且去年也有，还咳了好长时间。故而可推断为阴伤。
    + d9 ?* E5 b0 j9 ]7 u+ E) F& a造成这种因素是，孩子原来感冒发烧时，是温病，但用了发汗法，用了退烧药或是姜汤红糖水之类的，孩子发了一身汗，烧退了，过一阵子烧又上来了。连续多次发汗造成。
    1 }& y% X2 I. b$ P
    / J) @4 x' g( U7 G凌晨偏前一点，不是凌晨一点到三点或晚十一点到一点间，说明还有气虚存在，就是气阴两伤，气阴两伤是久疾导致
    # `: v4 W/ {' M5 |" a用冰糖隔水炖梨，晚饭后服一次，临睡前再服一次。
    9 L3 {) F7 W; K8 n' i0 d
    8 c& P8 m) x' u3 A: g; G当晚不咳，第二日，还巩固一次。* e4 q2 \0 z) o, W& M9 ~

    ( y0 S, J' E3 {6 V, U2 K+ j- u华人超市，基本上都能找到“水晶梨”、“砀山梨”之类的白梨或雪梨。日本人和韩国人的超市里，也常能见到。
    ) S5 D# E; ^. I: q" h8 D实在这些都没，可以买麦门冬、贝母、百合等药物，用冷水浸泡一天，然后滤干水，加冰糖隔水炖也行。
    ) p8 b) ^# C: \; _1 f# q0 u/ ~或者直接上麦门冬汤就更好了。6 H' K, V; T6 Y! a& J& I' U  f, A

    6 S6 h6 ^) `* ?, O…………………………………………………………………………………….! e. U% ~6 A, U$ u6 j5 D
    白梨一个，必须是白梨、雪梨更好。去皮切片。# {4 N% t: h) @) f9 u5 }
    黄冰糖（必须是那种不规则的大块头的冰糖，均匀小颗粒的冰糖无效）鸡蛋大一个，砸碎。
    / @6 t- H$ w: L# I- i* \
    6 b# @: C1 M4 V  |冰糖和梨片放在一个碗里，碗里不加水，碗上面加个盖，没盖子用烤食物的铝铂做一个。放到一个装水的锅里，隔水炖，水沸有蒸汽冒出时，再炖二十分钟。吃梨喝化的糖水。  注意水不能进碗，成水煮梨就没用了。) L) ^; x/ v# s3 [) S

    . b0 x3 G" `) S2 P8 D% o' g=== 鸡内金0 \% r, @) g: P; Y8 E  r$ Y4 P
    消食不必磨碎，尤其是儿童和老年人。5 S+ p5 W6 _/ v- ~/ [
    消石通淋，可以磨碎。也可说：虚证不碎，实证碎( A' u6 N. C2 e% |! T8 p- i
    0 @+ I! l: D4 R1 t8 _4 w1 {
    == 麦芽糖
    我是拿个西餐刀，用开水泡热，然后用厨用纸擦干，再挖切一块，象热刀切黄油一样，呵呵。
    * ^& j/ u4 s3 b9 d如果孩子大便偏软，不臭，尿清用这化水当饮料给孩子喝喝。
    4 t+ K3 t1 P( l- m如果成人，胃痛喜按，大便偏软，不臭，尿清，体乏，口中乏味，可以用化水当茶喝。2 ?3 O8 i5 X1 k# X8 d
    我也感觉没必要自己动手做来着。我这华人超市一加币有250毫升
    ( X. P; u$ O, q9 b5 {+ A
    山茱萸主要滋补肝肾之阴。
    用于温命门的方子里，是走的阳从阴中求的路子。所以如果方子是温命门的方子，要温阳的，用酒制山萸是可，但如果只滋阴，比如就用在六味地黄汤里，那就不能酒制的了，酒制反而坏事了。
    提醒一下。一般国内说山茱萸，都是用取了的核的山萸肉。所以说山茱萸、山萸、萸肉、山萸肉，药房给的都是一个东西。5 ]+ [1 B5 a" Z4 G: I
    这边的，大家要注意一下，看给的山茱萸，是不是带核的。山茱萸就一种酸枣儿，跟大枣一定要去核一样，煎药时，是不能带核的。
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4018
    ===========
    7 q% F3 E+ Q4 U. {" T
    安宫牛黄丸
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4068
    安宫新药一般都用水牛角了。能生产犀角的，可能都给了国家领导人了
    $ Z% ?, b4 e8 h$ R) n, I& \
    $ ]" s# V% B1 ~% d3 c* D元明粉=玄明粉=风化硝，是一味常用药
    ( z) e, p6 F2 f" m是芒硝的一种风化品。就是把芒硝矿石摊放在潮湿的地方，因为吸水风化成粉状，然后再干燥制成风化硝或称元明粉。芒硝因为在药店存放，也会产生自然风化过程，所以到了药店，再卖给患者，其实都是风化硝了
    8 y4 c2 ^9 w8 W* j) ?0 s. p
    - d6 C. Q( z/ _. j我开方写元明粉，主要是写了芒硝，几乎没人买得到。就跟写生半夏一样。芒硝、风化硝、朴硝、元明粉、玄明粉，在现代化学里有分类，其实在中药里，效果都一样。之所以分一下，是省得一些很懂化学的药房伙计不卖药而已。
    ! O- K& v8 T4 U, i% o$ ~

    最新评论

    Jane 发表于 2014-5-27 14:40:43
    常用食醋简介
    # W9 b3 T4 d8 F3 @& p# B       8 n% F3 ?+ A% R1 ]
    郎中说蛤蜊，滋阴的
    . k1 Q! A& H! Z& F
    8 g% A) E4 V; \. L7 q+ h3 Y8 G) w' ?3 ], U. ?2 y3 {9 m2 u
    ==转基因油    9 [" ], m! @9 Y. m' L) T* P
    8 w7 O: i1 b' C$ ?$ C
    我相信转基因的油一定会对人造成影响，就如同我们现在吃的食物基本上已经没有了原生态的，不说施肥，至少大棚增温也改变了原来的生长方式。就是清代以前， 一样也施肥补水，其实也是提早了生物成熟。几千年来，人类几乎就已经不以原生态的动植物为主要食物了，该阳虚的还阳虚，该阴虚的也阴虚。人还是千奇百怪生 万种病。
    # n% f6 E  m0 R! Y- k3 V8 f7 L" u, O; J: L& N: d. g" G
    有影响吗？一定有影响。但我想这影响绝对没有，你吃什么东西都紧张个半死要小得多。因为至少没有一个数据可以表明，吃某种油，导致了某一种疾病的广泛增长。- P9 R, R% Q- x  I. u" J
    ' u" G% N! y6 P% {
    所以，你有钱，你计较，就挑非转基因、纯天然，其实也不是纯天然，只是心理上好接受的那种纯天然。因为你心理坦然了，你吃的就香，吃的安心。1 |! ^& n7 c5 |% P

    $ W5 {( D/ r- F; ]8 V) ^5 o- Y5 V如果你不在意，吃嘛嘛香，转基因油也好，地沟油也罢，都没有直接的证据表明，人体有多大伤害，你可以压根不把这些“危言”记在心里。你安着心吃这，自然也一样吃好睡好，拉得好。
    ) ^9 d# G8 k) p$ u4 r6 w" z# ?
    ! N# l+ Y* J+ \: w- ]: G- A人首要的是吃饱。吃得好不好，你压根就没个准绳来评定。你越科学，就越吃的不好，因为那科学的数据百分百没统计过你和你的家人。有本事就让科学家天天统计一下你的家人，二十年后得出数据，你家什么不能吃，什么能吃。但这种样本的采集，还是一定漏洞很大，说穿来，根本不具备任何指导意义。9 w7 M2 ?4 P/ P7 R  [
    ; u$ C0 Y; T" o- F# T5 ~* n, s
    ==关于五色
    8 C1 i7 `* ?: `: N
    - `$ v  r' y! Q* l" E这个五色的推论，对于现在来说，很难对应了。
    ; D/ S& K) p. F5 q; F7 b  _
    0 ~8 `& L: |2 F2 y就如同“想吃什么”一样。因为世人更多的已经习惯了“科学营养”地选择食物一样，也一样会被“时尚达人”左右而选择颜色来搭配。; r% ^+ n# x/ ]4 {6 B
    * D7 h: ~& G- u+ T$ N: X# O
    象肥冬的儿子，受干扰的可能性比较小。& J  d: E% z/ m& B3 y
    9 _4 W. f+ [% J! M% O/ E- @1 n
    绿色主肝。暗绿、深绿主肝胆偏寒、偏阴、偏沉。
    . n/ Z: ?1 @9 `* U- ~& Z$ v% c/ C3 F, e5 k/ W# \
    明亮绿色，主肝胆旺。( I9 H9 z- x  B0 a
    . W& r: M* Q% C3 {
    绿偏白，主木火刑金等。& ^) A) X- w: i* f6 l  ~

    0 W$ g( P* ~& b( s4 U# Z9 N; E7 |5 g8 X7 ~% m( y
    ==关于扁豆
    ' I+ g7 Y  N  [/ i
    * V1 y3 m- m6 {7 U5 [. e) Y问题：从小就听说扁豆不熟会中毒，可到了这，看见老美就这样生吃，一直奇怪，想着可能品种不同或？  k) J4 B! }: Q1 U+ G! f

    * j% }+ a& Z: w0 j3 c7 N0 Z: ?郎中答：豆子生吃，对于阳虚的，脾胃偏寒，消化差的人来说，会很不舒服。而中国人种里，这类人，点了较大多数，所以就传出青豆不要生吃。! _9 T7 w2 s. B8 p4 s8 }3 y
    & r- M9 X! j# n/ p% Y
    如果要把“毒”，理解成“副作用”，我想现在的人，都相对要好理解。
    8 g0 H1 Y9 }( T8 r
    0 J/ p  f% S2 Q8 A0 Z; _3 M8 E
    : G2 V# F" s9 v" ]  A: }; v# P5 n% k==关于卷心菜    ' C$ y* [$ o2 |7 k/ z
    " N- x) y. a/ p+ i
    粉蒸肉下面用卷心菜当成碗或垫布，放笼屉上蒸更好，不吃，只做垫的！
    6 V: ^/ j$ V7 t: j
    + m7 q1 s0 E  g1 o7 R+ O江西人有象做东坡肉一样，在里面放腌豆角的。但地道的粉蒸肉，就是里面不放任何别的菜的，只用卷心菜叶当垫布，类于棕子用艾叶一般。用卷心菜的目的，也是为了中和辛燥之气。
    , F! A7 N) `0 C  E2 ?  }- G* M  ?/ R) t$ f
    估计这卷心菜的名字是蔬菜中别名最多的，我们那叫包菜，听过有人叫它圆白菜、卷心菜、包心菜、圆甘蓝。- F# u& L! b  n. y1 m+ x

    9 C  c, F& }$ Y$ M2 w' U- a  m% B; e$ X% c7 v# g5 U0 l9 M
    ==关于萝卜
    / {+ J# d% u' f. O. ]3 b  a: N萝卜下气为主，（上腹胀满）酸萝卜下气之外还消食。陈皮（下腹胀满）
    3 I6 v4 Z! b* [& G+ t( Z; m. H) Z8 f" n: \% [4 |' i3 n0 F

    8 z3 _% z. n. @1 _2 K==     关于大蒜  v! F+ n* }, L. P+ P
    对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。
    9 H. z5 G6 |6 W$ U+ Y# n0 g
    9 G4 B( }' u, W6 W大蒜的副作用，主要在伤目，容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话，就不要吃
    9 h! a: \: A4 u8 l7 ^" s/ k) i6 |$ }) b5 J. t! B" w
    ==薏米
    , H- W1 e9 `- T+ ^7 t' N' T; o* f8 W) \% @! z: C+ @
    其实洋薏米，在香港称为珍珠麦，是北美麦子的一种。我这儿，或许是鬼佬不怎么吃，所以反而没有去掉麸皮，看上去黄黄的。去印巴人的蔬菜超市找，更容易点。没去麸皮，反而利尿去湿效果比国内过来的薏米（或称薏苡仁、薏仁）要好  m& D+ Q" \2 Z) O/ [

    / p5 |, o5 Z; b- Z2 C
    洋薏米平时利尿去湿可以，但湿温病时（外感病多急重证），还是要用中国薏米。中国薏米有解凝的作用。
    4 D. K! C+ A6 ]+ J/ f) D6 R
    就打个比方说，玻璃上沾了雾气，要让这雾气最快消失，就是化成水。薏米的解凝，就是能把湿热产生的蒸气粘附于血管壁和津液通道管壁的湿给化了，从尿里排掉。
    ) m& S  D% F3 G5 z7 x+ E9 v
    $ i2 C- M2 }' z! H* ~
    石膏也有这方面的作用，但效力不如薏米强。这就是麻杏石甘汤和麻杏苡甘汤之间主要的区别，一个重在解热，一个重在解湿热。红豆，也去湿，但走的是燥湿的路子，就象干燥剂包放在食物包里一样，是燥湿，所以对于寒湿来说，就更好。这样能不能理解，我反对红豆和薏米同时煮汤来喝没？能理解我不屑武国忠的红豆薏米粥的原因了没？" [" o" ^% Q) x

    3 b2 @3 [, T/ y' ]2 A( R2 @  f: ^问：中国薏米是不是本身都应该有那种怪味？ 为何有人说成袋的怪味大，散装的无怪味？ 哪种属正常的呢？
    4 A" p+ n7 a0 P: W& |/ ]8 }+ t6 y& P7 A# z! W; W9 [0 W
    郎中答：可能他买的是过了保质期的。不说华人超市，西人超市改货品生产日期都很常见的。魁省前一阵子就暴出几乎所有超市都更改肉类的生产日期。9 d2 N- g  p9 }. ]5 l. w1 V
    薏米变了质，从外面看，看不出来，因为皮硬。买时嚼一下就行，或是研碎不是白色粉未就变质了。好的薏米单独用，有股淡淡的甘甜味。薏米皮是白色的，变质的会灰白色。中间一条开口，没变质的是一种成熟的黄色，变质的会偏暗沉。煮开花中间剖开里面仍呈白色。. l! |# A9 L, K9 F
    ) D) d9 n/ u7 H! p1 W& d" F. y
    能嚼一下，嚼一下就能分别好坏了。变质的味很冲的。袋装的，看碎未有无变灰黑就行
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3942&pid=92077&page=2&extra=#pid92077
    5 S- ^7 H2 P- W0 H6 d/ e
    Jane 发表于 2014-5-27 14:42:08
    来源： 蒙城郎中; u& E, A- j, {0 @: m% T2 d
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4227&page=1#pid98755* G* C. O$ L# X
    - ^9 V* F: b1 k
    预防及病后饮食调养恢复    4 i6 M: k: p% J3 ]/ z. t6 i, p
    " r+ L# ?% x& O5 X0 G
    湿温因为是脾胃不健，所以病就容易又从口入。一切不易消化之物，一切油腻、甜腻之物不能吃。% c$ X! z4 a, L* \0 ?  C: J/ e

    # D* x% S1 I: b  W4 p5 F* w好消化的东西，就是生长期短的植物类的。如江南早稻米，生长期就90天多一点；而香米、晚稻米、东北米，生长期多在150天左右，糯米是200天左右，好的糯米是200天以上。1 t* [) U& ?, `7 n5 E
    , s4 G* T; Z! C9 H0 A
    比如脾胃差的人，要少吃水果，为什么？因为大多数水果都是一年一熟，多数生长期在200天左右。脾胃差的人，长期吃水果，只会导致身体更差，不会变好
    * ?* S  G4 \  Z2 w3 Q8 N$ L: m/ ^- C# N
    为什么动物类的食物要久煮、久炖才容易消化？因为动物多数是几年的生长期。  i( V2 E! ?1 b( H! f
    & F# T* u9 V- e8 `: X& j$ m
    面食也是难消化的，不能吃多。要细嚼来着。& ?. U, Z( O3 E1 q+ y& e

    . m+ c6 n' `: \$ d不是什么人吃任何东西都一样的，人长得不一样，能吃的东西自然也会不一样。脾胃好就可多吃肉食，因为能消化，能吸收。脾胃差，就只能吃清粥小菜，因为不靠你吃什么，主要是在于你能吸收什么。你吸收不了，唐僧肉给你吃了，你一样死得快。; q8 g! F8 J' t5 @# p* h3 v

    5 E& j0 I# X/ p5 k; Y, J2 s6 D0 d* i5 g: T4 K
    问：孩子生病后，开始好一点，不爱喝大米汤，老是爱吃馒头
    " H& U3 {, z0 f# I  f郎中答：面食也是难消化的，不能吃多。要细嚼来着。  A8 w6 f. D8 Q. e& B1 g7 \% |

    " F; A' E/ M; H7 R, T+ j  }9 E0 u; D2 y  M/ _
    问：生病后，那就只能吃素和稀饭吗？豆制品呢? 生菜是不是也不消化？+ i9 s2 Q7 ?! P; E
    郎中答：凡是别人和你差不多年龄和身材，吃下去没事，你吃下去或腹胀、或多屁、或腹坠、或打嗝、反胃、呕吐或影响下一餐食欲，这东西对你来说就是不好消化和吸收的。如果你大便中能明显看到食物的残渣，那就是对你来说，那物是极不容易消化的
    ! C- b) ~- s; {7 d
      j+ _3 K7 B% A
    " w. b6 ]1 V* ^! |" z问：水果啥不好消化的，煮一煮再吃会好点吗？我们喜欢吃龙眼，但是吃多了怕上火，我在迈阿密的堂姨家做水果农场，给我们带了好多龙眼，我妈就早上煮一煮再吃，说这样就不上火了，而且要早上吃不上火，晚上不行，到底真的假的？3 I' ~% P5 C( s, n

    ! i  F2 c. I0 N0 ?' ~7 m郎中答：龙眼就是生长期特别长的一种水果。象很多果树一样，也得长好几年才能开始挂果，这就比一般的植物更“集蓄天地精华”。象稻麦之类，都是当年播种，当年收割，这“天地精华”相对就少很多。再一个，这龙眼，就是能挂果了，从发芽、开发、挂果到成熟，跨越了八个多月，再又生长于炎热之地。4 q8 `. |9 n$ |, P$ \, o

    3 Z4 M2 X( s( {0 P所以多吃，则容易“上火”。其实就是这东西太热，而耗干命门真水。
    0 h& \" A2 \( b. P1 y
      i  p1 [) e' L/ J象这一类的东西，如果是刚好有外感病的，重病或怀孕、来月经的时候，命门真水最不足时，吃这就很容易坏事。
    / z2 E- P" l  m9 H; [5 N, D
    4 y# H" {; m! n2 |# f  |还有这东西，因为生长期长，所以不易消化，容易导致腹胀。如果本身就一天到晚胀到屁都憋不住，时不时就放的，吃这就会更坏事。1 c+ G% s& ^4 Z8 p9 g9 `& `: t1 o9 g0 a
      w9 X' [$ L8 N) P$ e2 W6 u4 h7 |$ N
    大自然中，有一物制一物。肉眼龙的毒，就由龙眼核来解。
    + q# f9 T) u% B8 b. t8 w) C$ A# T
    7 ^; Y7 [8 E$ F: j2 s" D所以，肉眼肉不是用水煮了吃就没事。如果贪龙眼肉能补益心血，应该是去核的鲜肉，或是干果，隔水蒸了吃。
    & \* ^3 B& m/ R7 g% S% Q% @) S1 b) Z: `1 B& k3 Q! i  Q  A" ~
    龙眼肉、荔枝肉吃了“上火”了，如何解，就用水煮这吃过的核的水来解。（友情提醒吃货：吃过的核不要马上就丢，以防吃伤了，要用这来救治。）6 L& Z0 U! L2 `9 l: ^0 [4 S* F2 \  M

    % S  |1 t- s* W  t3 F6 q鲜肉龙或是鲜荔枝太多的话，可以剥壳去核，然后摊在阳光下晒成干，可做为补益心血的一味药。! \) D: z/ H6 ?
    0 H' d/ ^1 I4 |3 G/ I1 W
    但不能用于太过虚弱之人。
    & S/ S% @) H2 y: B3 E' n
      F% ^. E8 l" K0 |1 k3 `所以，这东西，如果是吃货，嘴馋，稍吃点儿，不要太过了。因为是吃货，就一定脾胃功能不行，病从口入的。身子健运的人，从不贪口味，也不偏食，就是因为不是吃货。
    & B2 k) H4 p, @3 R: j! K9 J# R' l% ^% F0 ]& Q/ H1 L
    问：桂圆和龙眼的情况一样吗？
      \% a, \* T! C8 l  a郎中答：桂圆和龙眼就是一个东西。不同地方的叫法。就跟上海人叫包子叫馒头，你要较真，上海人还懒得你。因为那地方就叫这叫馒头
    % M, X) i$ }+ B. c3 c; k! W2 U
    , ], e0 x4 l- N3 Y  Q& h' T$ [$ O: @8 Y- b
    问：不知荔枝的情况和龙眼一样吗？我查了下，说荔枝的生长期好像比龙眼少，看其也生长在热带，不知其他属性上有什么不同吗？( E- t+ ~, q& E, g! r/ e- W/ Z
    郎中答：相似。5 M: b) m) ?8 M' ?; Q7 W' n+ k. A; _

    3 f% S" X4 p& j. a. }* R8 u& \% \7 w, j9 i
    问：是不是芒果和荔枝，龙眼一样在命门真水不足时吃了也容易坏事呢？
    ) K6 S& o4 _( Z% |$ `* u郎中答：对。热带的生长期长的东西，少量的有温命门的功用。比如桂皮啊之类的，但多了就耗真水了。象那些“现代火神派”的，造成的“阳越”，其实也是把“真水”耗干了1 m7 S  z( w: ?/ E' ~* f* Q4 c

    # n# x/ E% J& [2 @' R旧贴讨论过“米”
    ; s9 W; Y5 L% p
    8 W3 [2 L/ r3 a2 Q粳米取早米效果更佳( Q% `+ Z9 A4 b& A
    $ v- u, q2 z+ M( w& C
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3217 u0 r0 d3 p# u5 z6 f2 D+ A
    粳米是哪种？求米袋子图！
    & t0 A: s# ~3 l5 c4 C  M% M7 m2 I' ~5 v! V9 Y
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3084
    ' s5 ?% f2 @$ |- w& a. T0 J( o* F% a' J/ c9 @: M" n# z% k3 E
    ================' J& w) ~7 D2 E6 ^, {2 ^

    & A6 U$ f9 N9 B) C6 ?7 H粤菜 PK 东南亚菜差异？    1 ~! t7 T' `( [$ b
      O; Q& @* X1 ?8 F, B$ B7 X
    问：湿热体质，辣椒的辣和咖喱的辣还不一样？咖喱可以吃，辣椒不可以吃？( [# Q7 [5 b6 ?/ X

    & R3 q: k& M4 Y7 O郎中答：
    2 v! K* K, E7 w4 X; y& j不光是辣的不同。
    ) `8 g+ u' L0 L, n" K川菜还重油，菜放的油多，因此热辣不燥温命门，香料也是以厚重、下沉的香料，如八角、茴香之类的，都是温肾的。
    ) g9 e2 m. b2 t* s5 Q7 t# A东南亚菜，油很少，放的辛香料，芳香化湿而醒脾。
    & ]  r1 k( [1 E- p$ J4 A6 M$ @# T* |& r, {) }, \( L
    问：好奇，同湿热，不同地区饮食文化竟相差那么多，重庆也是湿热吧？不同地区湿热有神马不同？ ..
    5 K( l9 \! z$ L# J# j" |$ s  C    郎中答： 南京、重庆、武汉、南昌，四大火炉，并非指气温绝对值高。而是到了夏季，因为“无风”，而显得热，且白天和晚上温差不大，感觉一直都热着。9 O- y" [& T9 M

    . E2 x" b+ U+ |  o+ r古代没有温度计，靠的是“感觉温度”。主要原因是，这些地方，在古代都是多河溏湖泊的城市，太阳直射到水面上，水面积聚热量，到了半夜这热都散发不完，第二天太阳出来又接着晒。8 u7 A% ?3 ?, b; i7 L: T; |! V6 m
    ( I& x9 k7 r7 q2 _( k
    现在城市到处填溏填湖，比原来的水面占有率少多了，所以夏日白天和晚上间也温差大了。到了晚上，也比原来凉爽了
    PEACE 发表于 2014-5-27 16:22:23
    想学习学习。谢谢！
    PEACE 发表于 2014-5-27 16:34:43
    好文！ ' A4 ^$ v9 Q$ m8 H0 z# I$ S1 \3 W
    谢谢天使MM！
    & r6 A3 {. u. a& E辛苦了！
    9 K4 z8 \2 _, q: ~7 ?吃亚麻子我是身有体会的。) F( B9 Y' t% i3 M! F) f
    当初很热衷于看键坛的一些养生知识，1 N( G" _3 |0 d2 ?
    有一阵很流行吃亚麻子，好处好象是多的不得了。
    ' W) u/ S3 X0 {1 t我跟着吃了两次，吓得就赶紧停了。
    chenxinyu 发表于 2014-5-27 19:17:24
    学习一下
    贝贝妈 发表于 2014-5-27 19:37:26
    别占地了，吓得别人都不敢跟帖了。
    Jane 发表于 2014-5-27 20:22:04
    别占地了，吓得别人都不敢跟帖了。: i! f; I* Y1 b! t  e+ ?6 ]
    贝贝妈 发表于 27/5/2014 15:37

    5 X, l) w5 q3 Q* m8 g                               
    登录/注册后可看大图
    ( ^* z4 D" y" Q+ A
    后面还要加， 占地多了可以删，少了没办法加。 曾经的教训太深刻，
    yuyan 发表于 2014-5-27 20:38:59
    Yao kan kan
    海儿 发表于 2014-5-27 21:52:40
    回复 9# yuyan + L; V! b1 ]. t6 U! Y5 J

    9 E& J+ D! I' c6 J3 M# M! ^我喜欢吃，所以这个一定要看看。
    9999 发表于 2014-5-27 23:30:46
    学习一下
    metamorphosis 发表于 2014-5-28 22:37:19
    xuexi
    青春无限 发表于 2014-6-13 10:55:26
    学习学习学习
    patata 发表于 2014-6-13 12:03:48

    评分

    参与人数 1威望 +20 金錢 +120 收起 理由
    贝贝妈 + 20 + 120 欢迎学习！

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    xuma 发表于 2015-2-19 16:07:34
    新手来学习; h4 k7 e2 Z6 }; X+ v) e
    大耳兽 发表于 2015-2-27 03:22:11
    夜半捡金子，哈哈
    大耳兽 发表于 2015-2-27 03:34:57
    继续捡金子
    黄莲厚朴 发表于 2015-2-27 12:04:25
    我漏了这课，看看说些什么。/ ?7 }# X" {* K+ d" x) v9 s
    没想到日常生活中有这么多药食同源。
    dong_sm 发表于 2015-2-27 12:21:34
    xue xi yi xia
    OceanSound 发表于 2015-3-1 01:28:17
    谢谢郎中
    / x7 G' {* a5 W5 b+ A; c% m. B0 F- z4 Y3 |( m& u, p) q0 J3 B! @

    评分

    参与人数 1威望 +30 金錢 +180 收起 理由
    医者易也 + 30 + 180 加油！很快就高级会员了！

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    vxfu6433 发表于 2015-3-20 15:54:36
    想学习
    $ q1 B) |; q( ~* g- P
    youyangma 发表于 2015-3-20 16:50:59
    学习学习.3 j; H" _- \' \- a, a9 b( S
    6 V, t7 v" U3 c- V1 l. h
    shamrock100 发表于 2015-3-22 00:48:51
    学习学习
    flower315 发表于 2015-3-22 02:17:55
    每日学习时间。# x- I. X8 P5 a% y
    surenothing 发表于 2015-4-28 23:00:13
    求知
    flaaaa 发表于 2015-5-10 07:32:58
    学习
    , y! U2 I# e: p& i% f
    兰梅清怡 发表于 2015-5-11 10:16:15
    这里的知识肯定不能错过了。 谢谢各位的辛苦。
    1 l3 b* v1 d, U! _- D3 l2 [) C: t
    , m; n9 F$ r+ {2 n: C" T
    和宁 发表于 2015-5-11 14:10:11
    这个帖子很有用亚8 g/ R  s, T$ {" Z
    Day801 发表于 2015-5-26 13:29:28
    这个必须学习，谢谢！
    4 _1 ^: g7 m' ~6 r$ [2 S
    蒙城郎中 发表于 2015-5-26 13:35:02
    哇！翻出的都是大头姐编辑的帖子！
    5 w8 B3 E0 C3 V/ }$ z+ Q# O
    9 n2 Z$ {( z# T喝水不忘挖井人，看帖不忘大头姐！
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