|
|
常用食醋简介, L4 \5 p$ w6 E 郎中说蛤蜊,滋阴的* g) q6 i' b/ N1 {8 Y! I- e & A5 O4 y0 G- ?/ Q4 P9 c+ ^4 I ==转基因油3 X+ @% m# g, W$ L! D; s. ]3 r$ E 我相信转基因的油一定会对人造成影响,就如同我们现在吃的食物基本上已经没有了原生态的,不说施肥,至少大棚增温也改变了原来的生长方式。就是清代以前, 一样也施肥补水,其实也是提早了生物成熟。几千年来,人类几乎就已经不以原生态的动植物为主要食物了,该阳虚的还阳虚,该阴虚的也阴虚。人还是千奇百怪生 万种病。* k0 u5 D; Q- g5 b. s 有影响吗?一定有影响。但我想这影响绝对没有,你吃什么东西都紧张个半死要小得多。因为至少没有一个数据可以表明,吃某种油,导致了某一种疾病的广泛增长。 $ m/ |& `% U N% r 所以,你有钱,你计较,就挑非转基因、纯天然,其实也不是纯天然,只是心理上好接受的那种纯天然。因为你心理坦然了,你吃的就香,吃的安心。 + z* @$ K9 s% R! x) _$ d 如果你不在意,吃嘛嘛香,转基因油也好,地沟油也罢,都没有直接的证据表明,人体有多大伤害,你可以压根不把这些“危言”记在心里。你安着心吃这,自然也一样吃好睡好,拉得好。. ?5 e2 N* k y& S3 t0 e" N% J6 ] 人首要的是吃饱。吃得好不好,你压根就没个准绳来评定。你越科学,就越吃的不好,因为那科学的数据百分百没统计过你和你的家人。有本事就让科学家天天统计一下你的家人,二十年后得出数据,你家什么不能吃,什么能吃。但这种样本的采集,还是一定漏洞很大,说穿来,根本不具备任何指导意义。. v* c$ G8 o' [" _# W+ P8 Q* w1 i ==关于五色 U1 M: Y" ~ Z, l8 y1 L) B' W 这个五色的推论,对于现在来说,很难对应了。 就如同“想吃什么”一样。因为世人更多的已经习惯了“科学营养”地选择食物一样,也一样会被“时尚达人”左右而选择颜色来搭配。 象肥冬的儿子,受干扰的可能性比较小。 : W5 ]3 B! m( B( P o4 ^4 e 绿色主肝。暗绿、深绿主肝胆偏寒、偏阴、偏沉。1 X) l- G3 c! q/ U 明亮绿色,主肝胆旺。 绿偏白,主木火刑金等。 % t a2 Q8 k9 d# u( h ==关于扁豆 ! G O) a1 n! [, E0 C' Y 问题:从小就听说扁豆不熟会中毒,可到了这,看见老美就这样生吃,一直奇怪,想着可能品种不同或? 郎中答:豆子生吃,对于阳虚的,脾胃偏寒,消化差的人来说,会很不舒服。而中国人种里,这类人,点了较大多数,所以就传出青豆不要生吃。+ j" }9 X% r3 G0 p+ S% P+ q" c% V; p 如果要把“毒”,理解成“副作用”,我想现在的人,都相对要好理解。 : M7 r! m t5 u6 L2 z ==关于卷心菜6 _5 z! y; |, e: q 5 d2 O# U: l G7 d. \: u: x 粉蒸肉下面用卷心菜当成碗或垫布,放笼屉上蒸更好,不吃,只做垫的!$ d, E; n3 P2 t2 `% ?" ^. [5 { # G4 a3 W9 B e 江西人有象做东坡肉一样,在里面放腌豆角的。但地道的粉蒸肉,就是里面不放任何别的菜的,只用卷心菜叶当垫布,类于棕子用艾叶一般。用卷心菜的目的,也是为了中和辛燥之气。- e% l2 L% P+ T+ g+ e8 ? E* n) G& M, j$ s7 W# Y0 Q8 P 估计这卷心菜的名字是蔬菜中别名最多的,我们那叫包菜,听过有人叫它圆白菜、卷心菜、包心菜、圆甘蓝。 ==关于萝卜 萝卜下气为主,(上腹胀满)酸萝卜下气之外还消食。陈皮(下腹胀满)' M& e0 v' c3 _0 R; ^2 z) H 1 I/ u) T7 U! s7 l, \ == 关于大蒜 对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖,能滋肺阴。大蒜可通肺气,一些鼻塞,特别是热气上逆导致的鼻塞能通。; y; k, y% m/ x* z9 m1 F! M: W ) s# k, G9 V F/ `& M 大蒜的副作用,主要在伤目,容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话,就不要吃 ==薏米 / \* M0 l1 w* S5 |2 h3 M; N 其实洋薏米,在香港称为珍珠麦,是北美麦子的一种。我这儿,或许是鬼佬不怎么吃,所以反而没有去掉麸皮,看上去黄黄的。去印巴人的蔬菜超市找,更容易点。没去麸皮,反而利尿去湿效果比国内过来的薏米(或称薏苡仁、薏仁)要好 洋薏米平时利尿去湿可以,但湿温病时(外感病多急重证),还是要用中国薏米。中国薏米有解凝的作用。 就打个比方说,玻璃上沾了雾气,要让这雾气最快消失,就是化成水。薏米的解凝,就是能把湿热产生的蒸气粘附于血管壁和津液通道管壁的湿给化了,从尿里排掉。: n+ n3 m5 {; G( x石膏也有这方面的作用,但效力不如薏米强。这就是麻杏石甘汤和麻杏苡甘汤之间主要的区别,一个重在解热,一个重在解湿热。红豆,也去湿,但走的是燥湿的路子,就象干燥剂包放在食物包里一样,是燥湿,所以对于寒湿来说,就更好。这样能不能理解,我反对红豆和薏米同时煮汤来喝没?能理解我不屑武国忠的红豆薏米粥的原因了没? 2 P4 E' X0 @# Z5 _5 h问:中国薏米是不是本身都应该有那种怪味? 为何有人说成袋的怪味大,散装的无怪味? 哪种属正常的呢?$ v) C+ s' N8 f" t* J* \, n 郎中答:可能他买的是过了保质期的。不说华人超市,西人超市改货品生产日期都很常见的。魁省前一阵子就暴出几乎所有超市都更改肉类的生产日期。 薏米变了质,从外面看,看不出来,因为皮硬。买时嚼一下就行,或是研碎不是白色粉未就变质了。好的薏米单独用,有股淡淡的甘甜味。薏米皮是白色的,变质的会灰白色。中间一条开口,没变质的是一种成熟的黄色,变质的会偏暗沉。煮开花中间剖开里面仍呈白色。* B; t3 t; F8 g/ N/ a) Y w/ R8 D; A+ L/ l& n 能嚼一下,嚼一下就能分别好坏了。变质的味很冲的。袋装的,看碎未有无变灰黑就行 http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3942&pid=92077&page=2&extra=#pid92077 : L3 z; m5 b2 H6 E9 F6 S0 ?7 d |
|
来源: 蒙城郎中 http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4227&page=1#pid98755 % Y& V/ \" W' d" L3 A4 H7 D5 T 预防及病后饮食调养恢复' h! T: N' Z/ a& c# _( u# ~* g b4 b; _ 湿温因为是脾胃不健,所以病就容易又从口入。一切不易消化之物,一切油腻、甜腻之物不能吃。7 x! S# t: ]- P: |6 I 1 B7 P+ O I g; Z0 A! S1 x 好消化的东西,就是生长期短的植物类的。如江南早稻米,生长期就90天多一点;而香米、晚稻米、东北米,生长期多在150天左右,糯米是200天左右,好的糯米是200天以上。! u% {5 [) R' R& z% n # y' T& C, |: v& z4 f" D4 ] 比如脾胃差的人,要少吃水果,为什么?因为大多数水果都是一年一熟,多数生长期在200天左右。脾胃差的人,长期吃水果,只会导致身体更差,不会变好; l) L( H3 Q# z& ]: ? 为什么动物类的食物要久煮、久炖才容易消化?因为动物多数是几年的生长期。# B; z4 \ g0 r 面食也是难消化的,不能吃多。要细嚼来着。, J, o( x5 Q/ v* @3 s, V 不是什么人吃任何东西都一样的,人长得不一样,能吃的东西自然也会不一样。脾胃好就可多吃肉食,因为能消化,能吸收。脾胃差,就只能吃清粥小菜,因为不靠你吃什么,主要是在于你能吸收什么。你吸收不了,唐僧肉给你吃了,你一样死得快。' t+ x! p% }0 h! A 问:孩子生病后,开始好一点,不爱喝大米汤,老是爱吃馒头- _- Z2 H6 W! a0 D# C0 c+ N 郎中答:面食也是难消化的,不能吃多。要细嚼来着。! o5 w' t6 u+ y8 D+ ~# P6 a+ o1 L 1 _# D) n8 a6 Z; {1 t; Y: F2 K1 S & l) D4 V3 Z5 Y$ S& Z: P7 l 问:生病后,那就只能吃素和稀饭吗?豆制品呢? 生菜是不是也不消化? 郎中答:凡是别人和你差不多年龄和身材,吃下去没事,你吃下去或腹胀、或多屁、或腹坠、或打嗝、反胃、呕吐或影响下一餐食欲,这东西对你来说就是不好消化和吸收的。如果你大便中能明显看到食物的残渣,那就是对你来说,那物是极不容易消化的 6 r, g1 I, N4 F0 F& }0 A5 E6 F! y 问:水果啥不好消化的,煮一煮再吃会好点吗?我们喜欢吃龙眼,但是吃多了怕上火,我在迈阿密的堂姨家做水果农场,给我们带了好多龙眼,我妈就早上煮一煮再吃,说这样就不上火了,而且要早上吃不上火,晚上不行,到底真的假的? 1 n* {0 b1 w8 T* g& q6 i+ I" v 郎中答:龙眼就是生长期特别长的一种水果。象很多果树一样,也得长好几年才能开始挂果,这就比一般的植物更“集蓄天地精华”。象稻麦之类,都是当年播种,当年收割,这“天地精华”相对就少很多。再一个,这龙眼,就是能挂果了,从发芽、开发、挂果到成熟,跨越了八个多月,再又生长于炎热之地。 * p% o% n; L; g; c5 p5 X g' |; E8 O 所以多吃,则容易“上火”。其实就是这东西太热,而耗干命门真水。, @+ c. h# }& H. B" {7 p 象这一类的东西,如果是刚好有外感病的,重病或怀孕、来月经的时候,命门真水最不足时,吃这就很容易坏事。3 I% z( P4 W$ D) T# u5 k4 K 还有这东西,因为生长期长,所以不易消化,容易导致腹胀。如果本身就一天到晚胀到屁都憋不住,时不时就放的,吃这就会更坏事。 2 N: w2 }4 _$ a) H. t0 e+ } t 大自然中,有一物制一物。肉眼龙的毒,就由龙眼核来解。 # [5 h# I& a* J X* N8 r5 [, P0 r 所以,肉眼肉不是用水煮了吃就没事。如果贪龙眼肉能补益心血,应该是去核的鲜肉,或是干果,隔水蒸了吃。4 x+ E/ S5 B( ]* L: r % {9 \) t' j, Y 龙眼肉、荔枝肉吃了“上火”了,如何解,就用水煮这吃过的核的水来解。(友情提醒吃货:吃过的核不要马上就丢,以防吃伤了,要用这来救治。)- P& ~8 Q: X! G 鲜肉龙或是鲜荔枝太多的话,可以剥壳去核,然后摊在阳光下晒成干,可做为补益心血的一味药。 & i# h# R( t: J$ P1 E4 T 但不能用于太过虚弱之人。9 b( S5 @( N* R/ ]% R5 n6 e 所以,这东西,如果是吃货,嘴馋,稍吃点儿,不要太过了。因为是吃货,就一定脾胃功能不行,病从口入的。身子健运的人,从不贪口味,也不偏食,就是因为不是吃货。 问:桂圆和龙眼的情况一样吗?* {0 S6 Y! w3 w 郎中答:桂圆和龙眼就是一个东西。不同地方的叫法。就跟上海人叫包子叫馒头,你要较真,上海人还懒得你。因为那地方就叫这叫馒头 " D8 N: I/ G- x- C( o; y0 v 9 C+ E' T4 r2 O2 w( I 问:不知荔枝的情况和龙眼一样吗?我查了下,说荔枝的生长期好像比龙眼少,看其也生长在热带,不知其他属性上有什么不同吗?/ w8 E# I4 N- @8 [! V 郎中答:相似。 1 W( S' ]2 o0 m: \8 X. a 0 Y5 T. p6 n7 a( y 问:是不是芒果和荔枝,龙眼一样在命门真水不足时吃了也容易坏事呢?; @% ]( e+ w7 F" j2 D3 G0 p" G 郎中答:对。热带的生长期长的东西,少量的有温命门的功用。比如桂皮啊之类的,但多了就耗真水了。象那些“现代火神派”的,造成的“阳越”,其实也是把“真水”耗干了 旧贴讨论过“米” + A6 T, r4 V: I3 Q& S# z8 s 粳米取早米效果更佳 8 q5 P, ~0 [: ~ http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3212 e: V" d3 M% x( Y5 b 粳米是哪种?求米袋子图!1 A% c9 `4 v/ D4 z http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3084" q2 U+ H/ _$ J9 ~ ================" t ?8 l3 p* u8 {$ l , U% L% G2 L; g6 y6 k! V- C 粤菜 PK 东南亚菜差异? r0 z& u% P1 O, u1 r 问:湿热体质,辣椒的辣和咖喱的辣还不一样?咖喱可以吃,辣椒不可以吃? ( e8 i. n G9 Y 郎中答:1 k( }$ x( ]1 U- f2 o ^6 w6 _ 不光是辣的不同。- L. l# |( e5 c- V# O G" W 川菜还重油,菜放的油多,因此热辣不燥温命门,香料也是以厚重、下沉的香料,如八角、茴香之类的,都是温肾的。 东南亚菜,油很少,放的辛香料,芳香化湿而醒脾。 ' z4 y. k# p* b7 r$ e) u 问:好奇,同湿热,不同地区饮食文化竟相差那么多,重庆也是湿热吧?不同地区湿热有神马不同? .. 郎中答: 南京、重庆、武汉、南昌,四大火炉,并非指气温绝对值高。而是到了夏季,因为“无风”,而显得热,且白天和晚上温差不大,感觉一直都热着。 古代没有温度计,靠的是“感觉温度”。主要原因是,这些地方,在古代都是多河溏湖泊的城市,太阳直射到水面上,水面积聚热量,到了半夜这热都散发不完,第二天太阳出来又接着晒。 5 }; Y6 v: t$ a5 y7 ?9 [/ u+ b 现在城市到处填溏填湖,比原来的水面占有率少多了,所以夏日白天和晚上间也温差大了。到了晚上,也比原来凉爽了 |
| 想学习学习。谢谢! |
好文! $ f3 _6 N- Q3 I* K谢谢天使MM! 辛苦了!5 U. T C, x! [) F 吃亚麻子我是身有体会的。# m: a- f+ W- t' G2 O1 Z 当初很热衷于看键坛的一些养生知识, 有一阵很流行吃亚麻子,好处好象是多的不得了。 我跟着吃了两次,吓得就赶紧停了。 |
| 学习一下 |
别占地了,吓得别人都不敢跟帖了。![]() |
| Yao kan kan |
| 学习一下 |
| xuexi |
| 学习学习学习 |
|
新手来学习 |
| 夜半捡金子,哈哈 |
| 继续捡金子 |
|
我漏了这课,看看说些什么。$ `( x' u& @, U 没想到日常生活中有这么多药食同源。 |
| xue xi yi xia |
|
想学习 |
|
学习学习.: v; v+ C$ R, f7 l2 p' g ( l+ ]' l% P" j |
| 学习学习 |
|
每日学习时间。 |
| 求知 |
|
学习: i. U( _4 |! W$ r2 k) d |
|
这里的知识肯定不能错过了。 谢谢各位的辛苦。$ L0 N' b" J6 ]$ y3 D9 b8 g+ V$ s- A ; s# ]0 W, O3 L+ c9 w% Z, s1 P |
|
这个帖子很有用亚* T) E$ x# N) _9 b0 N |
|
这个必须学习,谢谢! |
|
哇!翻出的都是大头姐编辑的帖子!) P0 Z9 f3 u4 ?. C4 _7 J5 Q 8 h' F# Q# L( J! V9 r4 r 喝水不忘挖井人,看帖不忘大头姐! ![]() |
GMT-4, 2025-12-1 07:21
Authentic Chinese Medicine (ACM)