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鸡蛋真好看！还有纹路，我以后也要试试！花又盛放是不是有花仙子来了 |
原来这菜叫蒸蒸日上啊，好意头！豆腐码得这么好看，鸡蛋也滑嫩滑嫩的，真是高手！ 我们家也有同款的盘子呢。 |
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我也上盘蒸蒸日上。 
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| 我这盘鸡蛋太少了哈。 |
和宁 发表于 2022-2-17 22:20 这菜做法简单，又清淡可口，以后做了记着上片片给我们看看哦 |
Yili 发表于 2022-2-17 22:41 对啊，年菜之一。有空也做做吧，方法很简单。 我们家的菜盘子都不适合做这个菜，就用了烤盘。本来想买一套有点深度的大盘子，但是想到以后搬家很多东西都要扔掉，就暂时不买了，先对付吧。 |
guo 发表于 2022-2-17 23:47 你做的这个鸡蛋量才是正常的，我那个鸡蛋太多了。不过家里人都说鸡蛋多了好吃。 |
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原来有蒸蒸日上这道菜啊，好彩头。 记得以前在国内吃过玉子豆腐，出国后就再也没吃过。当年就好奇的，现在互联网方便，查了一下，原来玉子豆腐源自日本，是用鸡蛋和高汤做的。不知道是不是有“改良”版的。 |
jespere 发表于 2022-2-18 08:04 估计玉子豆腐就只有你查到的这种。网上的人做蒸蒸日上都用玉子豆腐。 我这个没用玉子豆腐，用的是包仔豆腐，这样菜里面豆腐鸡蛋就都有了。口感也非常好。 就是下面这个： 
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贝贝妈 发表于 2022-2-18 09:11 包仔豆腐可能是内脂豆腐，内脂豆腐是一种现代豆腐制作工艺，比原来的石膏豆腐或卤水豆腐更容易应用于工业标准化生产。华人超市里的“嫩豆腐”，几乎都是内脂豆腐，就是用一种人工合成的内脂做凝固剂。 内脂豆腐不是日本玉子豆腐。 |
| 这个菜营养好啊！如果是我，吃的时候会搞个麻辣蘸料，嘿嘿。 |
蒙城郎中 发表于 2022-2-18 09:22 是这样啊，内脂豆腐，长知识了。 |
冬青夏荷 发表于 2022-2-18 09:41 其实我也喜欢麻辣，但是现在家里人都不适合吃辣的，就没弄。 |
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哇！！！。。做的真好看！！ |
冬雪 发表于 2022-2-18 10:57 谢谢冬雪MM谬赞，这个菜很清淡可口 |
贝贝妈 发表于 2022-2-18 10:11 哦哦，看起来蛮顺滑的。看看成分就知道是不是内脂豆腐了，感觉应该是。 在美国这边我买的豆腐都是传统方法做的豆腐，感觉看起来和你的不一样。不过我们不怎么吃。 |
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哇，颜值这么高的菜，蒸蒸日上，这么好意头的菜名！ 贝妈的日子过得就是精致！  |
jespere 发表于 2022-2-18 18:19 郎中说的对，是内脂豆腐。我们每个月大概吃两次这种嫩豆腐。硬豆腐不好消化，我们都不太喜欢，所以也不买。 |
Day801 发表于 2022-2-18 19:03 谢谢天天美言，主要是想换个做法来吃嫩豆腐。第一次做这个菜，还算成功，全家人都喜欢。 |
贝贝妈 发表于 2022-2-18 21:09 豆腐也不是就嫩和硬之分  |
| 哇，真是做得好漂亮 |
健健康康 发表于 2022-2-22 19:32 谢谢康M，这个菜做起来也非常简单。 |
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贝姐姐做的菜好漂亮！ 祝愿贝姐姐全家的日子过得蒸蒸日上  |
狗剩他娘 发表于 2022-2-23 09:00 谢谢狗剩娘，也祝你全家健康快乐，一切如意！ |
GMT-5, 2026-1-30 13:07
Authentic Chinese Medicine (ACM)
