找回密码
 注册为会员
搜索
🌙
查看: 9046|回复: 51

[小鬼当厨] 小贝包饺子

 火... [复制链接]
发表于 2020-4-4 18:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

注册成为会员,查看更多专业帖文,更多精华帖文。

您需要 登录 才可以下载或查看附件、图片,没有账号?请先注册为会员

×
昨天小贝说想吃荠菜饺子,今天下午,我拿出两包冷冻荠菜,洗洗切碎。把猪肉馅,加酱油植物油,花椒粉姜粉,盐等等,打些水伴匀,再加入荠菜拌好。面也提前揉好了。
我跟小贝说,我出去活动一圈,半小时以后回来。

小贝自己在家,开始动手,擀皮,包饺子。我回来时,她已经包好了一盘小饺子。给同学们看看。


小贝自己擀皮,包的饺子:


                               
登录/注册后可看大图



荠菜馅:


                               
登录/注册后可看大图





发表于 2020-4-4 18:28 | 显示全部楼层
小贝真是得了北大真传,比我包的好多了!
 楼主| 发表于 2020-4-4 18:36 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2020-4-4 18:28
小贝真是得了北大真传,比我包的好多了!

你是业余厨师,肯定比小贝包的好,过分谦虚
发表于 2020-4-4 18:38 | 显示全部楼层
确实,小贝真的很厉害耶!   怪我妈妈,谁叫我没有北大真传呢?
 楼主| 发表于 2020-4-4 18:41 | 显示全部楼层
Day801 发表于 2020-4-4 18:38
确实,小贝真的很厉害耶!   怪我妈妈,谁叫我没有北大真传呢?

她就是对做饭感兴趣,跟什么真传的,没关系
发表于 2020-4-4 18:42 | 显示全部楼层
Day801 发表于 2020-4-4 18:38
确实,小贝真的很厉害耶!   怪我妈妈,谁叫我没有北大真传呢?

天姐,哪能这样。你应该检讨,就因为你没读北大,所以你女儿做菜水平就差点儿火候,对吧?
发表于 2020-4-4 18:50 | 显示全部楼层
这饺子馅儿多,一定好吃
发表于 2020-4-4 18:58 | 显示全部楼层
jespere 发表于 2020-4-4 18:50
这饺子馅儿多,一定好吃

你没发现小贝给肉馅上劲,油都溅到镜头上了,能不好吃吗?
 楼主| 发表于 2020-4-4 19:52 | 显示全部楼层
jespere 发表于 2020-4-4 18:50
这饺子馅儿多,一定好吃

小贝包饺子能放好多馅,她自己喜欢吃小馅的,大馅的饺子给我。
 楼主| 发表于 2020-4-4 19:52 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2020-4-4 18:58
你没发现小贝给肉馅上劲,油都溅到镜头上了,能不好吃吗?

观察真仔细
发表于 2020-4-4 19:58 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2020-4-4 18:58
你没发现小贝给肉馅上劲,油都溅到镜头上了,能不好吃吗?

油?照片右上角的圆点吗?不是锅上的铆钉?

馅儿看着确实很滋润
发表于 2020-4-4 20:00 | 显示全部楼层
贝贝妈 发表于 2020-4-4 19:52
小贝包饺子能放好多馅,她自己喜欢吃小馅的,大馅的饺子给我。

这么贴心的小棉袄啊,小贝好懂事哦
发表于 2020-4-4 21:04 | 显示全部楼层
小贝勤快,妈妈坐着等吃就好了,幸福!
 楼主| 发表于 2020-4-4 21:06 | 显示全部楼层
jespere 发表于 2020-4-4 20:00
这么贴心的小棉袄啊,小贝好懂事哦

小贝是很懂事,呵呵
 楼主| 发表于 2020-4-4 21:06 | 显示全部楼层
Yili 发表于 2020-4-4 21:04
小贝勤快,妈妈坐着等吃就好了,幸福!

是滴是滴
发表于 2020-4-4 22:37 | 显示全部楼层
会擀皮的孩子太好了!
发表于 2020-4-4 23:41 | 显示全部楼层
小贝真能干!北美真好,荠菜都有卖!
发表于 2020-4-4 23:43 | 显示全部楼层
会擀皮! 贝贝妈你家一般饺子多大啊,这饺子薄皮大馅儿,不小啊!
 楼主| 发表于 2020-4-5 09:18 | 显示全部楼层
Ursula 发表于 2020-4-4 23:41
小贝真能干!北美真好,荠菜都有卖!

几年前还去摘过野荠菜,野韭菜呢。
 楼主| 发表于 2020-4-5 09:18 | 显示全部楼层
和宁 发表于 2020-4-4 22:37
会擀皮的孩子太好了!

关键是肯不肯学。
 楼主| 发表于 2020-4-5 09:19 | 显示全部楼层
carriecatt 发表于 2020-4-4 23:43
会擀皮! 贝贝妈你家一般饺子多大啊,这饺子薄皮大馅儿,不小啊!  ...

我家一般包大饺子,因为想多放馅。想好看点,就可以包小的。
发表于 2020-4-5 14:32 | 显示全部楼层
贝贝妈 发表于 2020-4-4 18:36
你是业余厨师,肯定比小贝包的好,过分谦虚

你是业余厨师,肯定没小贝包的好,过分谦虚
 楼主| 发表于 2020-4-5 15:18 | 显示全部楼层
健健康康 发表于 2020-4-5 14:32
你是业余厨师,肯定没小贝包的好,过分谦虚


发表于 2020-4-5 15:57 | 显示全部楼层
姑娘太能干了!
 楼主| 发表于 2020-4-5 21:02 | 显示全部楼层
Hwq 发表于 2020-4-5 15:57
姑娘太能干了!

勤快点好,不影响读书。
发表于 2020-4-5 23:13 | 显示全部楼层
小贝真能干!!贝贝妈好福气!教导有方!咱们窝家里还真是心有灵犀!我们中午刚吃了荠菜饺子。我第一次买到冰冻的。也是第一次做荠菜。味道真好!
 楼主| 发表于 2020-4-6 07:04 | 显示全部楼层
大耳兽 发表于 2020-4-5 23:13
小贝真能干!!贝贝妈好福气!教导有方!咱们窝家里还真是心有灵犀!我们中午刚吃了荠菜饺子。我第一次买到 ...

是吗,这么巧,冷冻荠菜用起来挺方便的。
发表于 2020-4-6 07:59 | 显示全部楼层
贝姐姐我刚冻了一包荠菜,自己采的。那个肉馅怎么拌?请小贝指教下 狗蛋只吃杨白劳家的饺子,就是皮厚肉少的那种,他总嫌我拌的馅儿难吃。
 楼主| 发表于 2020-4-6 08:12 | 显示全部楼层
amengcat 发表于 2020-4-6 07:59
贝姐姐我刚冻了一包荠菜,自己采的。那个肉馅怎么拌?请小贝指教下 狗蛋只吃杨白劳家的饺子,就是皮厚肉 ...

肉和菜大概一比一吧,先把肉馅加油,酱油,姜粉,花椒粉五香粉(没有也没关系)拌匀,然后再适量打些水,同方向搅匀。荠菜洗净切成小碎块,不要太干了,放入肉馅,再搅匀。如果有猪油,放点更好。最后放适量盐,如果感觉馅还是干,就再打点水搅匀。自己可以先尝尝咸淡。
小贝也爱吃皮大馅小的,估计小孩多数都这样。
发表于 2020-4-6 08:35 | 显示全部楼层
贝贝妈有两件小棉袄,心里真是暖啊!
快捷回复:
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册为会员

本版积分规则

联系邮箱

GMT-5, 2026-1-30 18:05

纯中医 https://www.chunzy.com

Authentic Chinese Medicine (ACM)

快速回复 返回顶部 返回列表