完美的栗子 心中的梦

土豆

每年到了栗子成熟的时候，望着商店里一袋袋大而饱满的栗子，仿佛闻到了糖炒栗子的甜香，都忍不住买买买。
每次折腾完栗子，身心俱疲，都发誓再也不买，直到第二年。

何必非要完美?

今年的烤箱版试验: 烤箱预热410度，栗子清洗，用刀横切划痕，以前竖切过，不容易剥开。
裹油，烤25分钟。

凉后，有的可以一捏就开，搞不开的，上龙虾钳子。


一分为二后，直接用勺子挖出。勺子要薄且尖，容易操作


孩子很赏脸，没等我们再加工，就开吃了

蒙城郎中

小时候，有次一老红军来给我们讲故事，说他小时候穷啊，没白米饭吃啊，天天只能粥里加栗子。

可把我们这帮南方孩子馋坏了，那时南方多难得吃上栗子啊。

土豆

蒙城郎中 发表于 2019-11-25 07:21
小时候，有次一老红军来给我们讲故事，说他小时候穷啊，没白米饭吃啊，天天只能粥里加栗子。

可把我们这帮 ...

嗯，我们一吃喝朋友声明聚会不能见地瓜，说小时候曾吃了两三年地瓜。
很多事，真的是不同时代不同人的经历。

蒙城郎中

土豆 发表于 2019-11-25 07:36
嗯，我们一吃喝朋友声明聚会不能见地瓜，说小时候曾吃了两三年地瓜。
很多事，真的是不同时代不同人的经 ...

哈哈，我跟我家的妖讲我小时候要去山上砍柴，因为外公家那儿不烧煤只烧柴，父母单位里分的煤球也是不够烧的，一定要有木柴贴补，而且还得每天用杉树刺来引火。所以晴了好几天的日子，小伙伴们就要一起去山上，还能随手摘两野果子，掏个鸟窝或抓两青蛙。可把她给羡慕坏了。

再跟她讲，当年煤油、菜油、酱油是要带着商品粮本，拿着空瓶子去粮站买的。打酱油是这么来的。她瞪出了得到宝贵知识的大眼睛。

贝贝妈

糖炒栗子很香，就是不能多吃，吃多了胃口难受。

jamie12

原来郎中家的小妖那么年轻

土豆

jamie12 发表于 2019-11-25 12:23
原来郎中家的小妖那么年轻

就是就是!大家都不好意思揭发，老狼自己得瑟

ivy9

嗯，栗子好吃，皮难剥

蒙城郎中

jamie12 发表于 2019-11-25 12:23
原来郎中家的小妖那么年轻

我也很年轻，郎中不一定非得要老的，才是郎中的。

Yili

我也觉得这边的栗子不好取肉，弄完都是碎碎的，还经常粘着皮，太折腾了！豆姐原来还准备怎么再加工来着？

Day801

蒙城郎中 发表于 2019-11-25 14:52
我也很年轻，郎中不一定非得要老的，才是郎中的。

何必谦虚呢？ 就老老实实、赤裸裸地得瑟自己娶了个年轻老婆又何妨！　

Day801

好七，好七！ 偶也要起买来七！  

土豆

Yili 发表于 2019-11-25 16:06
我也觉得这边的栗子不好取肉，弄完都是碎碎的，还经常粘着皮，太折腾了！豆姐原来还准备怎么再加工来着？ ...

原本想着把这些栗子肉再搞碎，然后用膜具整出形状，像个心型，三角形啥的。。。我也有小的月饼模子，那种推的，可以做冰皮月饼那种的。我估计我可以做5，6个月饼，我还想350度以下再烤几分钟，感觉会更香。

既然他们直接吃，太好了，几天就吃光了，也不用再费事了。

蒙城郎中

Yili 发表于 2019-11-25 16:06
我也觉得这边的栗子不好取肉，弄完都是碎碎的，还经常粘着皮，太折腾了！豆姐原来还准备怎么再加工来着？ ...

，这边的品种不太好，衣易粘且肉过粉，国内的栗子生的吃都好吃。

冬青夏荷

我在纽约法拉盛买的糖炒板栗，好剥又好吃，就是有点贵，$7才半磅，只能填个牙缝...

蒙城郎中

冬青夏荷 发表于 2019-11-26 11:33
我在纽约法拉盛买的糖炒板栗，好剥又好吃，就是有点贵，$7才半磅，只能填个牙缝... ...

冬姨的牙缝那么大啊！

冬青夏荷

蒙城郎中 发表于 2019-11-26 11:35
冬姨的牙缝那么大啊！

看到这牙缝了吗？哼哼！

兰梅清怡

也是嘴馋了，周末刚刚买了栗子，还在琢磨做法呢，去壳去皮都不容易，你这个方法我也试试。谢谢分享。

bz1

这个栗子品种不行，怎么都不好剥， 农场团购的烤完很容易就去壳了