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    查看: 7223|回复: 61

    [不懂就问] 吃醋的问题

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    metamorphosis
    发表于 2019-1-10 19:54:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    前一段时间听郎中的讲课，有一部分印象很深刻，就是说北方的孩子吃面食多，所以会有积食的现象，小孩子的肠胃好像以前烧的煤灶一样，要时不时把炉灰清一清，这样火能烧旺。
    9 w+ A% n. s  E, [0 p我觉得这个比喻蛮形象的，就记住了。  C; ?) e1 G) A2 L6 D3 M) U

    / R2 |9 a6 X  j8 A1 e  z后来想到北方吃面食确实很多都放醋，尤其是山西不仅面食出名，醋也很出名。
      x3 Q& H; \! F; s2 Z, A8 w: I9 S; q: z4 k
    我想问的是，与米相比，面食更难消化？因为生长期更长？那醋的功能是什么呢？
    9 P( x) x+ u7 p9 B, W
    ! `/ E5 Q6 J8 Q0 h5 t这里放醋与海鲜蘸醋的原因是不一样的吧？8 Q' i3 H+ x. G* W9 H/ s

    + J$ f4 `3 `# s; w# t: c我有一次听郝万山讲课，有一个例子是一个中国人在韩国讲学，吃东西不习惯，吃了很多米饭。郝万山说米是水田里长的，所以会含湿气，（记得大致是这个意思）不知道是不是这个道理呢？& j" E9 t( c$ z; _0 ?* q
    - n/ S; j! f6 ~' _' n: [1 t5 R
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    carriecatt
    发表于 2019-1-10 20:42:30 | 显示全部楼层
    隐约记得郎中说吃海鲜放醋是借醋酸收敛海鲜的热，其他的不记得了 ' ?9 _% p; ]/ w0 ~) r$ b: H

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    metamorphosis
    原来如此！  发表于 2019-1-11 16:27
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    蒙城郎中
    发表于 2019-1-11 06:52:35 | 显示全部楼层
    这些问题原来都说过的。6 n5 s5 @) h  _5 t0 c0 f1 i
    1 t% v9 h/ K  @7 J# v+ j1 ]
    面食，不发酵的，比普通大米难消化。发酵了的、特别是蒸出来的，比普通大米好消化。$ e, o2 ]9 M$ ^9 _/ {

    2 h: z7 ~) @8 A& U1 j( ]7 G放醋的原理都一样，收敛。
    , H6 x) |+ e/ g  A- P# Y9 S9 w
    / K2 K1 F/ c( M/ }" m* t一方水土养一方人。山西人是摸索了几千年，发现吃面条加醋舒服，而不是琢磨这个东西是什么原理来的。中医原理本就是从日常生活中总结和积累的经验而已。所谓的原理推导，更多的是儒家的瞎想和生搬硬套，学中医应当是生活化，而不是去神秘话。
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    熊猫眼
    发表于 2019-1-11 10:12:19 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 05:52- P2 Z0 l9 y& p0 r# [, D5 G% Q
    这些问题原来都说过的。
    + n9 b! P$ N! ^  \% Z, j8 n# F/ C" B5 S% w9 n3 k
    面食，不发酵的，比普通大米难消化。发酵了的、特别是蒸出来的，比普通大米好消化 ...
    - c# T2 C- z' B8 J1 @
    “收敛”是收敛什么？醋要收敛面食的什么或消化过程的什么？. k3 R( Y6 @3 b- [; y' }) M/ I

    : B( d8 n! D( P" p7 k
    5 P. j0 ^+ s$ h; \  _1 L9 G( m  k% z# J. g. m8 H& M/ [: H2 T

    点评

    metamorphosis
    好问题！  发表于 2019-1-11 16:27
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    蒙城郎中
    发表于 2019-1-11 13:17:15 | 显示全部楼层
    收敛。3 y3 e: o8 ^' X+ r6 n. j
    7 _" o% p5 t! k, ~5 q- H. c, X) `
    收的是营阴。
    ; w1 C9 P6 G1 X( G9 C6 {! H* Y7 w) M# a3 j9 B# E0 z) M" f
    胃，在消化食物的过程中，会大运动量的蠕研，胃就会产生大量的热，热上来了，胃的正常营阴就会加速损失，胃没营阴，就直接导致消化能力下降。收敛，就让胃阴消耗慢点，让胃的蠕研更为有力点。醋在收胃阴的东西，还收肝阴，不让肝木乘脾，也能帮助消化。
    : U" y7 A' o: V
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    Coooolcat
    发表于 2019-1-11 13:32:21 | 显示全部楼层
    回复 , }/ e1 F7 b8 U! _0 M' M
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    happy
    发表于 2019-1-11 13:51:45 | 显示全部楼层
    学习，谢谢
    - g2 L/ {" j* x2 k8 J
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    健健康康
    发表于 2019-1-11 14:30:14 | 显示全部楼层
    谢谢化蝶MM提的问题。
    " y# L1 _( R" c郎中以前讲过，我也是猴子搬包谷学了后面忘了前面，又复习一遍
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    carriecatt
    发表于 2019-1-11 16:13:24 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 05:52+ A- ~  z" }  @3 K: d
    这些问题原来都说过的。
    4 |) p: t8 E; e4 m# Z. l
    3 W$ i* C+ Z+ u; P, Q6 s ...

    $ w( X8 O$ B# ~ 大家一起蒸馒头吧！4 H; y& ]  o3 f7 ?) z

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    metamorphosis
    我也在这么想！：）  发表于 2019-1-11 16:27
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    熊猫眼
    发表于 2019-1-11 16:15:14 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 12:17" F) r: w& [+ k* s4 A! Z7 z
    收敛。
    7 ]; i0 ?0 y5 x4 H
    ) p- `9 y. W7 d. i! v9 Z, i7 a**** 本内容被作者隐藏 ****

    - ?: ^* m9 B' O4 T; f1 E太神奇了！！！
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    metamorphosis
     楼主| 发表于 2019-1-11 16:29:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-12 01:17
    ( D4 F6 M1 b9 k: ~收敛。
    7 ~( K# N$ z2 J- p, p
    , A3 n* h3 z8 N9 T# h  f" b/ m" H**** 本内容被作者隐藏 ****

    ; C4 n8 u+ i5 O; M# A原来是这样的，看来酸真是收啊！
    5 P2 K  K7 H/ W+ A* E4 X: ?
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    Day801
    发表于 2019-1-11 16:46:23 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Day801 于 2019-1-11 15:51 编辑 * K. ]8 j0 _2 G" a
    8 j" n' ~$ _! }" y& x
    学习了。原来只是知道醋收敛，只知其然，现在总算知道一点所以然了。谢谢郎中！
    ) A6 Y0 Q& u: z/ I! Y1 \0 L6 r, @7 |% T3 z9 A( Z
    再问：　坊间有说用餐时喝一些类似于汽水的碳酸饮料，有助于消化。这个估计不可取？　! {5 _9 z5 r+ D4 R
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    蒙城郎中
    发表于 2019-1-11 17:22:02 | 显示全部楼层
    Day801 发表于 2019-1-11 15:460 s$ Y! `1 @5 p: j3 g* I
    学习了。原来只是知道醋收敛，只知其然，现在总算知道一点所以然了。谢谢郎中！8 Y) g+ C+ H9 g# V& U% Q- x2 t

    & b. N- B7 M1 R再问：　坊间有说用餐时喝 ...

    : H/ U6 s2 M0 j6 f; o9 y+ M这个问题原来也解答过。) _7 ~2 ^( q5 V6 u. w' \
    $ `! t1 g2 ~* W2 b. Q
    这种是打个饱嗝，把胃热的热气给嗝出来。我最推荐的就最老版的原味可口可乐。+ h5 O7 S( E! D; y
    , e3 @- [, K/ w* x# h& Y
    原来讨论过很多次的了。
    0 P3 M- [' R) U1 u- l0 d0 A4 A
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    vxfu6433
    发表于 2019-1-11 17:25:50 | 显示全部楼层
    醋是好东西( ?5 K" G8 k1 u, n$ C, n* q* |" E
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    Day801
    发表于 2019-1-11 17:27:27 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 16:22
    : ^! s8 e3 x/ A, K1 ]8 B这个问题原来也解答过。) T! G* k- T% H$ K

    * M- K4 I9 c; [5 ]' Y" x**** 本内容被作者隐藏 ****

    4 u! J5 Z7 Z; ~5 p/ ^, y! T. O对，这个原味可乐确实是咱这里的宝物。谢谢郎中！　
    0 i, J+ t1 p- P( C/ g. ~: u- E! q' y
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    vxfu6433
    发表于 2019-1-11 17:28:38 | 显示全部楼层
    可口可乐的事情铭记在心，是个非常过得硬的喝饮料的借口
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    熊猫眼
    发表于 2019-1-11 17:42:13 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 16:22
    4 o( G9 Z! S1 J4 p这个问题原来也解答过。8 C6 g5 p  o- ]& M4 g- B4 I5 U

    ; p: p! w% D2 R4 y0 U  z" h3 [" L**** 本内容被作者隐藏 ****
    " s! }) [6 {7 E4 M) W) a- Z% \
    讨论过好多次了
    9 _, Q, W) X" M9 |+ x给你好多的花花
    , Z' l7 n) ^+ B8 ~6 ]: E0 K  H+ L- G( W$ Q  \8 ^
    ! z2 n& ?, e' B- z  Q
    4 t7 P9 P$ X3 ]' x  Y

    点评

    metamorphosis
    ；）  发表于 2019-1-11 18:14
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    carriecatt
    发表于 2019-1-11 18:03:32 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 16:227 z& i$ m, H2 r3 Q; A
    这个问题原来也解答过。
    + X% A9 T* O; }2 ?! b) R2 R& c+ O4 l
    **** 本内容被作者隐藏 ****

    ! t9 Y5 k& h7 j+ I3 O+ [6 q趁着想起来问问郎中，如果喝了饮料，觉得胃里有气，但是打不出嗝是怎么回事儿？  我有时候喝有泡泡的饮料之后，觉得胃里有点儿气，可是又没到能打嗝的地步，噎在那里很别扭   
    / q- Y; y( D7 J: R0 p- z
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    Naomisunshine
    发表于 2019-1-11 18:53:07 | 显示全部楼层
    学习
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    蒙城郎中
    发表于 2019-1-11 18:58:55 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2019-1-11 17:03
    * }$ N. @* P5 p7 y7 j趁着想起来问问郎中，如果喝了饮料，觉得胃里有气，但是打不出嗝是怎么回事儿？  我有时候喝有泡泡的饮料 ...
    . O1 \+ S7 w% z- E7 {
    一般喝汽水类的，反而是要大口快速猛呑，才会肆无忌惮地回报一个震耳且悠扬的嗝。) U' A# m  b& w0 K" N
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    carriecatt
    发表于 2019-1-11 19:12:06 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 17:58# v5 H2 S$ u% N" {
    一般喝汽水类的，反而是要大口快速猛呑，才会肆无忌惮地回报一个震耳且悠扬的嗝。2 \# e) k( u+ y) U, V9 Z0 @
    ...

    / \# o( b' n( J% I难怪难怪，喝惯茶，咖啡这样热的东西，我喝水很少是咕咚咕咚的灌
    4 Y/ J8 x) H6 j2 W: @' D
    ' L0 p0 z! U% w, k下次吃饭有可乐的话，要吃慢点儿喝快点儿 这样要求，鬼妹估计直接晕了 ' Z$ I4 a& u$ K. E& f. V
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    茉莉花香
    发表于 2019-1-11 19:15:15 | 显示全部楼层
    学习，谢谢
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    wangruima
    发表于 2019-1-11 21:17:55 | 显示全部楼层
    金子来了
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    jespere
    发表于 2019-1-11 23:04:22 | 显示全部楼层
    醋好喝
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    jiayuan2
    发表于 2019-1-12 06:46:17 | 显示全部楼层
    喜欢醋
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    Naomisunshine
    发表于 2019-1-12 12:35:12 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 17:58% d) P% A& e1 v
    一般喝汽水类的，反而是要大口快速猛呑，才会肆无忌惮地回报一个震耳且悠扬的嗝。
    8 ^" Z* s) ^  P3 k, `. S ...

    & T* P) O; ~" g# K0 [请教郎中，体内湿气重是不是可以多吃馒头当主食，少吃米饭大米粥？
    , E6 L# Q4 R7 I' `+ i- A, r
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    Yili
    发表于 2019-1-12 16:04:48 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 05:52" s$ u, P: v6 m  L, ~$ p/ _3 o  r
    这些问题原来都说过的。
    . T3 C: W( D! y  A4 G
    0 U" T: v6 a( F* p+ c面食，不发酵的，比普通大米难消化。发酵了的、特别是蒸出来的，比普通大米好消化 ...
    4 _9 Y% `" E  p5 H9 l- ]
    我就是吃糯米觉得肚子胀，吃酒酿就没问题。  C- f# l/ y+ }! Y! _
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    PEACE
    发表于 2019-1-12 17:19:16 | 显示全部楼层
    谢谢化蝶MM 的提问！
    7 N" D9 k1 ]- `2 \- v  r/ G多谢郎中吐“金子”，学习了。- F6 @5 w" C2 K" c! ~7 V
    难怪我家老大每次吃饺子时都喜欢加点醋。
    - @- f$ y3 `4 {* @* s
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    大耳兽
    发表于 2019-1-12 18:52:46 | 显示全部楼层
    郝老师的原话是“ 吃稻米shao 多，烧稻草灰多” 我记得是因为他一讲完，我就爆笑了。哈哈哈...正好回复捡金子。嘿嘿
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    蒙城郎中
    发表于 2019-1-12 19:35:36 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-1-12 11:358 b. r' y' N6 ~1 A& s( k/ q
    请教郎中，体内湿气重是不是可以多吃馒头当主食，少吃米饭大米粥？
    0 [* m$ e/ x- A! T4 @9 w( }" A0 z
    你说反了。
    0 P6 i/ D! h- ]9 w
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