裤带面

土豆

“在秦朝时，咸阳街头有人卖biang biang 面；常有一位老翁推车沿街叫卖，有时在路边或渭河边架锅劈柴生火并从渭河里舀水和面、给锅里添水煮面。如遇食客，将和好的面一扯二扯三四扯，五拉六拉七八拉，扯九拉十的，像变戏法似的将面拉成又长又宽裤带面，并揪成宽面片状，仍向空中，面片准确回落在滚开的锅里，煮熟后捞到大老碗里，老翁从挂在车子杠杆上的布袋里，取出各种调料，调入面碗中，然后将半铁勺烧焦热的清油猛的“呲啦”往上一泼，递给食客。因为做功奇特，香气四溢，筋软滑溜，味道地道，口感爽快的biang biang 面，令围观者馋的大流口水，个个食欲大开，纷纷争尝，顿时一片啧啧。 ”

https://www.baike.com/wiki/%E8%A3%A4%E5%B8%A6%E9%9D%A2






周日，吃点啥？

bz1

又来馋人

Coooolcat

好崇拜哦 会做这么多美食 偶像啊

Yili

留一碗面给我

蒙城郎中

嗯，很有我豆姐家面食的传统，厚实有嚼劲！

土豆

蒙城郎中 发表于 2018-4-15 16:26
嗯，很有我豆姐家面食的传统，厚实有嚼劲！

回国两周，耳边时时响起老狼的声音，少吃点，少吃点。。。
搞得我回到蒙城，饿的像非洲回来的，一天到晚加餐。

贝贝妈

这标题起的，呵呵，有趣。

Naomisunshine

豆豆姐真是美食大家。卖相很好，味道一定也不错吧

rinahao

ivy9

名副其实

健健康康

手工活？面条擀得很均匀。赞

土豆

健健康康 发表于 2018-4-16 12:42
手工活？面条擀得很均匀。赞

手工活！但不是擀的，不用板板的，是拉呀拉，拉出来的

土豆

贝贝妈 发表于 2018-4-15 18:13
这标题起的，呵呵，有趣。

https://www.baike.com/wiki/%E8%A3%A4%E5%B8%A6%E9%9D%A2

在秦朝时，咸阳街头有人卖biang biang 面；常有一位老翁推车沿街叫卖，有时在路边或渭河边架锅劈柴生火并从渭河里舀水和面、给锅里添水煮面。如遇食客，将和好的面一扯二扯三四扯，五拉六拉七八拉，扯九拉十的，像变戏法似的将面拉成又长又宽裤带面，并揪成宽面片状，仍向空中，面片准确回落在滚开的锅里，煮熟后捞到大老碗里，老翁从挂在车子杠杆上的布袋里，取出各种调料，调入面碗中，然后将半铁勺烧焦热的清油猛的“呲啦”往上一泼，递给食客。因为做功奇特，香气四溢，筋软滑溜，味道地道，口感爽快的biang biang 面，令围观者馋的大流口水，个个食欲大开，纷纷争尝，顿时一片啧啧。

健健康康

土豆 发表于 2018-4-16 13:37
手工活！但不是擀的，不用板板的，是拉呀拉，拉出来的

那这水平更是高超。
拉面？豆姐和豆姐夫一人拉一头，有点像扯皮的本事

土豆

健健康康 发表于 2018-4-16 13:44
那这水平更是高超。
拉面？豆姐和豆姐夫一人拉一头，有点像扯皮的本事
...

你的点子好！我们俩自己扯自己的，然后都没有地方拉了。。。。

冬青夏荷

最佩服会做面食的人！

Sunny

土豆 发表于 2018-4-16 13:37
手工活！但不是擀的，不用板板的，是拉呀拉，拉出来的

豆姐我太崇拜你了，看看都口水流了一地

Sunny

土豆 发表于 2018-4-16 13:42
https://www.baike.com/wiki/%E8%A3%A4%E5%B8%A6%E9%9D%A2

在秦朝时，咸阳街头有人卖biang biang 面；常有 ...

哈哈哈，写这个的人是怎么想象出来的，隔着二千年居然有这么多细节，色香味样样都不缺

牧羊犬

我最爱宽宽的面条了！豆姐，原來你還有這門獨技呀！

土豆

牧羊犬 发表于 2018-4-18 15:16
我最爱宽宽的面条了！豆姐，原來你還有這門獨技呀！

下次做，照照流程图，挺容易的。我也超喜欢这种鲜面。

牧羊犬

土豆 发表于 2018-4-18 18:40
下次做，照照流程图，挺容易的。我也超喜欢这种鲜面。

有機會會試試，增加生活樂趣與品質

Sunny

土豆 发表于 2018-4-18 18:40
下次做，照照流程图，挺容易的。我也超喜欢这种鲜面。

那豆姐你快点再做一次吧，等着看图片

大耳兽

看标题，以为豆姐又搞笑了。没想这次是真材实料。这个很像去西安吃到的那种盆盆面啊。高，实在是高！

jespere

留我一裤带面哦

佩服豆姐拉面的功夫，盖了帽啦

amengcat

这个要求方子和具体操作步骤。狗蛋最爱了。