请教郎中：Cinnamon是肉桂吗？

likemywxc

Costco有卖cinnamon粉，许多人用来做面包及旦糕的添加剂。它就是中药里的肉桂吗？可以用它当药用吗？谢谢！

jespere

可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

蒙城郎中

jespere 发表于 2017-7-24 11:35
6 E# {5 w0 i$ Y8 N- o可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。
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/ t. Q" Y4 C- i3 }6 m) v如果是入汤药，这种便宜的东西，不建议去Costco买，普通的超市，买个一小包就有十几根，就能用很长一阵子。
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这种东西，时间长了，辛香味淡了，效果就差了。（这药不要放冰箱里保藏。）

贝贝妈

感觉用粉状的来煮药不是好的选择，当然不是药性的问题了。
' C: \% l% Q$ P) ^9 [" G, B2 L: ?/ T我喜欢用条块状的，然后剪成小块。
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不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 11:46
可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。

想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？

carriecatt

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
" b7 e6 m, I3 x1 D1 |0 J) E想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
" y( C8 j% R% e3 N" u( Z ...

  要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了

不哭的女孩

carriecatt 发表于 2017-7-24 19:19
要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了

我是看张锡纯的书里有讲，可能因为辛香味容易挥发吧。郎中也有个案例，就是肉桂煮水，开锅关火。
" @3 W/ N, h! A6 l5 o" i1 I! C2 i然后自己做的时候觉得味也不是很重，所以问一下。
我家是北方的，没有煲汤的习惯，所以不懂。

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蒙城郎中

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
...

6 R. m4 s$ L: A# e# K: S) L这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。
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0 x0 O7 p6 X' e1 D. J9 o' m6 h后面放的，一般是花、叶一类的，或是鲜草类的香料。
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不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。
+ F; R/ u; d- g" p0 E9 h. Q8 z/ R
+ W' y  z. o/ M/ i. q后面放 ...

哦，明白了，谢谢郎中O(∩_∩)O~

贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
! {4 y6 x4 W& I4 H想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
...

1 U6 e) u  }$ O- Z; M' |% _7 i我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。

likemywxc

谢谢郎中，谢谢大家的回复。

不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-24 20:44
我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。
...

哈哈，我没做过，没什么经验。
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贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-25 19:18
/ |2 \- J5 l7 {( S哈哈，我没做过，没什么经验。

哈，我还以为是郎中告诉你的呢。
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不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-25 19:35
* n3 P0 }6 p, E0 ?) d哈，我还以为是郎中告诉你的呢。

自己看书看的，纸上谈兵

OceanSound

学习了。

黄莲厚朴

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
1 u. E! R3 d( a# @1 M2 \5 j1 c这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。
% g4 [# Y. K: i- N
后面放 ...

$ K/ t( k, w" y3 z我也是一起放的，看了郎中的答复我也放心了。