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本帖最后由 Day801 于 2015-12-13 14:30 编辑
今天做了个香蕉面包，很简单的一个小点，香甜软润，祝大家周日愉快！
我是参考这个方子的。 我按照减半的分量做了一个小ＬＯＡＦ。
- 2 cups all-purpose flour
- 1 teaspoon baking soda
- 1/4 teaspoon salt
- 1/2 cup butter
- 3/4 cup brown sugar （本来应该放一半的糖，但是我感觉香蕉本身糖份高，就完全没有放糖，结果两个香蕉的甜度刚好适合。外面的香蕉面包太甜了，掩盖了香蕉本身的香甜味道）
- 2 eggs, beaten （本来应该一个鸡蛋，我还是放了两个鸡蛋，这样做出来没有那么实）
- 2 1/3 cups mashed overripe bananas （我用了两个中等偏大的香蕉，这个香蕉越熟越好，就是外表看上去要扔掉的样子，剥开皮里面还是很好的）
我另外撒了一些核桃，我喜欢。
- Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Lightly grease a 9x5 inch loaf pan.
- In a large bowl, combine flour, baking soda and salt. In a separate bowl, cream together butter and brown sugar. Stir in eggs and mashed bananas until well blended. Stir banana mixture into flour mixture; stir just to moisten. Pour batter into prepared loaf pan.
- Bake in preheated oven for 60 to 65 minutes, until a toothpick inserted into center of the loaf comes out clean. Let bread cool in pan for 10 minutes, then turn out onto a wire rack. （我的小ＬＯＡＦ我用３２５度，烤了５５分钟 ）
Enjoy ! :)
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发表于 2015-12-13 13:46:43
发表于 2015-12-13 15:09:31
发表于 2015-12-13 15:20:51
发表于 2015-12-13 20:53:54
楼主
不用吆喝，天然而成的黄脸婆，自豪ING 