煎药用锅

境随心转

今日读到郎中旧帖“煎药用锅”---- 我彻底懵了，煎中药一定用砂锅吗？可以用不锈钢锅吗？大家都是用什么锅煎药？
/ V6 \: V  t6 ]# X9 w3 t5 u) x坐等郎中明示。谢谢。
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蒙城郎中

可以用任何材质的锅，药效跟锅的材质没任何关系。

包括不锈钢锅、铝锅、玻璃锅、铁锅等一切锅。
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我一向不屑黑铝锅的商业炒作。因为我打出生开始，就一直吃铝锅煮的饭，铝高压锅压的汤，吃喝了三十多年，没丧失生育能力，也没损失记忆力，更没影响我的智商能判断出铝锅有害论是无良商家的炒作。
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- F6 g4 \+ Y% z1 X另外，我也一向就不屑于紫砂锅的炒作。喝茶用紫砂，是那种茶叶色、型都很差的茶。就跟煮骨头汤用紫砂锅，为的是那脏兮兮的汤水，让你喝的时候，不会因为看着恶心而喝不下去。

真正的好汤，上品靓汤，用的全是细瓷。真正的好茶，同样是用细瓷或水晶玻璃杯。真正的上好药材，用的也是细瓷，绝不用紫砂。
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1 B) L& |' g. L; K陶器是古人使用金属之前的器皿，属最低档的，生产成本是最低的。能卖出高价，是就有些人容易被忽悠。
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metamorphosis

蒙城郎中 发表于 2015-5-30 21:33

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# `2 a; V0 S1 R5 y& C' x# m可以用任何材质的锅，药效跟锅的材质没任何关系。
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包括不锈钢锅、铝锅、玻璃锅、铁锅等一切锅。

) U8 R$ j2 Z: a' t, I0 L2 ?陶和瓷的区别是不是不是一个档的，好像陶就是土，瓷是精心打制烧炼而成的？

境随心转

蒙城郎中 发表于 2015-5-30 08:33

                               
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" F5 V, N& x; w3 q可以用任何材质的锅，药效跟锅的材质没任何关系。
" E2 G  h, {" }2 Z, @& k# ~- y
包括不锈钢锅、铝锅、玻璃锅、铁锅等一切锅。

4 Q% V0 O' T% D+ ~7 ~& N看来生活是让我们自己搞复杂了，作茧自缚，却又无力破茧而出，只好生病了。
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蒙城郎中

metamorphosis 发表于 2015-5-30 10:57

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陶和瓷的区别是不是不是一个档的，好像陶就是土，瓷是精心打制烧炼而成的？

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9 L" l6 y/ k' E9 J: B) M) g嗯。有人会说石墨跟钻石是一样的，我都只好说：哈哈哈。
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carriecatt

metamorphosis 发表于 2015-5-30 10:57

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5 ?; R/ y4 @1 h7 t  h2 Y陶和瓷的区别是不是不是一个档的，好像陶就是土，瓷是精心打制烧炼而成的？
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...

. M0 Y" X! c; \7 K+ h一般陶器比瓷器烧的温度低，烧好了陶器比瓷器软。 至于材料，每一种粘土成分都不太一样，细节老师讲过，我忘了   就记得骨瓷里面真的是有放骨头粉的 。。。

metamorphosis

carriecatt 发表于 2015-5-31 07:05

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一般陶器比瓷器烧的温度低，烧好了陶器比瓷器软。 至于材料，每一种粘土成分都不太一样，细节老师讲过， ...

! w" R) s+ M  k1 y, c& X* f原来ＭＭ是专业人士。。。

兰梅清怡

我就用不锈钢锅，主要是这里的陶土锅太贵，又难伺候，不锈钢比较省心

贝贝妈

这个问题郎中以前讲过，新来的同学不知道。
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黄莲厚朴

我过去也以为砂锅才可以煲药，现在不拘一格啦。

静水深流

学习啦。可以放心用不锈钢锅煎药了。

平平

刚刚学完这个帖子，哈哈，明白了。
- b% `( I- f# `1 x% U前几天还在想买个熬药的锅哪，再败下家，看来不用了，我有个不锈钢的锅，还带刻度的，就挺好的了。

qhan00

蒙城郎中 发表于 2015-5-30 08:33
' [: J: E* E- P. c3 @可以用任何材质的锅，药效跟锅的材质没任何关系。
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包括不锈钢锅、铝锅、玻璃锅、铁锅等一切锅。

8 }# j/ g3 }7 `7 [8 t: G跟郎中唱个反调
* [& {9 A5 |* h0 K' h0 J9 z% k/ \( g铝锅有没有害我不敢说，但是你这个理由，典型的幸存者偏差，这跟那帮身体好不坐月子的人说我就没坐月子我啥问题都没有，所以坐月子就是骗人的，有啥区别？
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关于铁锅：
我可能是比较敏感，铁锅和砂锅熬的汤，我真的能尝出味道不一样，铁锅的真的有一股铁味，砂锅的就一股醇香。
( F& Q& Y5 O9 a) S我记得郎中有一次讲生地的炮制，也提到不能遇到铁，不然会影响药性？
不锈钢锅的没有铁味，但是没有砂锅的香。
不过我想古代大家也有用铁锅熬药的吧？如果没有不能用铁锅的记载，那应该是不影响药效？