phyllo roll-up

gilet · 发表于 2014-12-9 12:38:06

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Phyllo Roll-ups

1. Phyllo 一卷暖至室温，一磅黄油微波至液态。

2. 料1: 一磅菠菜，水汆，凉凉，挤干水，简单切碎。一块鸡胸肉（或4个鸡腿肉）煮熟，（去骨），切小丁。将鸡肉，菠菜，和RICOTTA CHESSE 225克，盐，黑胡椒拌匀。

3. 料 2：青椒一个，水汆，凉凉，挤干水，切碎。牛肉碎（100克）入味，炒熟。小半个洋葱，切细碎。将牛肉，青椒，洋葱，和RICOTTA CHESSE 225克，盐（注意量），黑胡椒拌匀。

4. Phyllo 一般为18" x 14"，对切。取一张phyllo, 轻刷一层黄油。铺上另一张phyllo。再轻刷一层黄油。一般四层就可以。取一些料1 放在离边2厘米处。卷好。码在烤盘（垫parchmentpaper）上。(可以靠在一起)。按上方，一半phyllo对应一种料，对于一个烤盘。

5. 350 F烤40分钟，395F烤5分钟上色.

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野百合 · 发表于 2014-12-9 12:54:25

酥脆！喷香！

想起冰箱里还有一卷。去年做Baklava剩下的。

冬青夏荷 · 发表于 2014-12-9 13:06:23

这个简单好做，谢马甲M！

土豆 · 发表于 2014-12-9 13:12:03

这个，孩子们超喜欢！party上最受欢迎！

贝贝妈 · 发表于 2014-12-9 13:15:25

看着就想吃。

jespere · 发表于 2014-12-9 14:19:26

想吃想吃。马甲MM家人有福啊！

健健康康 · 发表于 2014-12-9 14:36:09

高大上。颜色真漂亮。勾人食欲。

PEACE · 发表于 2014-12-9 14:40:16

看着就香！脆！！

carriecatt · 发表于 2014-12-9 14:53:12

口水口水，今年还没有做baklava，周末买点试试

Shuyezi · 发表于 2014-12-9 20:28:28

看起来就非常酥脆可口！

joyce · 发表于 2014-12-9 20:32:03

哇，看着就好吃啊，正好我还没吃饭呢，一看到这美味立马就饿得不行了。。。
赶紧去先吃饭，回头再学习怎么做～～～

医者易也 · 发表于 2014-12-9 22:21:00

嗯，这种小吃在爬梯上人见人爱，最受欢迎了！赞赞赞！

amengcat · 发表于 2014-12-10 18:13:41

小马甲，Phyllo 是酥皮么？

土豆 · 发表于 2014-12-11 10:48:24

amengcat 发表于 2014-12-10 17:13

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小马甲，Phyllo 是酥皮么？

阿蒙，phyllo，也有叫fillo，看这页上的图。薄如纸，涂上butter，中间可以放任何东东。
http://allrecipes.com/cook/nobod ... .aspx?postid=115327

我有时就卷现成的豆沙，糊弄孩子们。。。你们那边常用吗？源于保加利亚？一直以为是中东，阿拉伯人发明的。。。

amengcat · 发表于 2014-12-12 16:22:28

土豆发表于 2014-12-11 15:48

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阿蒙，phyllo，也有叫fillo，看这页上的图。薄如纸，涂上butter，中间可以放任何东东。
http://allrecipe ...

谢谢豆姐。我还没有见过这种……不过向你保证，只要有，我一定会翻出来的。

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[gilet厨艺] phyllo roll-up

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