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    查看: 4279|回复: 35

    [药食同源] 大蒜入药的问题

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    静心
    发表于 2014-11-27 13:31:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    虽然不记得出处，不过好像郎中回答过关于大蒜入药的问题，好像结论就是，大蒜，嗯，很少入药。
      f; r: h1 u/ o6 W/ P/ T# [
    5 V  w% ^/ }: J但是，最近各种大蒜水好流行啊。
    + I  [9 I9 P. m$ n& ?% ~, b# G2 H8 X6 z" S& |" ?* G! g- e
    最经典一款，被推荐多次，大蒜加冰糖煮水，说是治咳嗽超灵。7 ]  x/ N* i+ j4 a
    6 w/ I! S4 y3 c, ?* {; [
    这咳嗽，上过课了，知道老复杂了，这大蒜冰糖水能治的是哪一款咳嗽。。。。。。。。。
    8 t" @9 U; x+ P, N& v1 X
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    舞者女
    发表于 2014-11-27 14:18:13 | 显示全部楼层
    这我真的不懂～～～～～
    0 r, x* ]* q$ K( P9 [
    3 `" S! X4 d9 t# F: K" H生吃大蒜容易烧心。。。。大蒜煮水。。。多难喝啊。。。。。1 I7 {. b4 c' M* B
    6 s& L; V( `. d& w
    应该也是辛温发散的东西。。。。4 l) ?; s0 d0 [2 O0 ^

    ( F/ H% g- E* ~: Z3 {4 s# R+ E: v7 D广东菜里面经常有各种蒜蓉清蒸海鲜。也是搭配着来的。。' p7 M8 B3 |( u- N1 ]

    & v* g, d% I0 D2 n6 @3 z% c
    ( m4 F( f) D' c0 t) s% p! @& J
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    土豆
    发表于 2014-11-27 14:34:44 | 显示全部楼层
    我现在身边有一朋友早起咳嗽，一两月了，想送给郎中，未果。。。。准备告诉她，让她当你的小白鼠。。。 ! \: A1 T2 Y6 U* H9 c& J
    4 S, _% X6 ^+ ]+ h3 A7 e
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    Jane
    发表于 2014-11-27 16:10:40 | 显示全部楼层
    不懂啊。。只知道有人用于细菌痢疾。
    " |7 G8 |3 V/ v) [' Q
    2 G3 t' L7 M  g! i+ p【性味】 辛，温。【归经】 入脾、胃、肺经。" {  G6 U7 p; F
    0 n3 R( @- V& [0 {! n
    可治百日咳的？

    点评

    Shuyezi
    天使MM从讨论区的JCK到现在，进步斐然。。。  发表于 2014-11-27 21:20
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 16:21:45 | 显示全部楼层
    舞者女 发表于 2014-11-27 10:18
    3 M% ]' k0 k( U" A
                                   
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    ) N- P8 j' i& t  j& M, ^/ D
    这我真的不懂～～～～～: u! x6 u3 L2 J2 D( L7 G$ |
    ! |+ m/ K0 T" k/ j- z
    生吃大蒜容易烧心。。。。大蒜煮水。。。多难喝啊。。。。。

    2 `) \0 Y! \) M- e山东人不排斥大蒜。。。。。。蒜茸菜我也喜欢。。。。。。。。
    9 k- t* E4 A0 I* I, t0 q& |) n$ p4 ?, `3 I% t
    据说那水，气味难闻，但是没有任何怪味道。。。。。我没做过。。。。。。( g# u2 V4 {# K7 Q
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 16:22:26 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2014-11-27 10:34

    % A6 ~# @. {/ |/ N                               
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    7 v6 ~$ c' p* i3 s4 r0 B. }, a我现在身边有一朋友早起咳嗽，一两月了，想送给郎中，未果。。。。准备告诉她，让她当你的小白鼠。。。 ...

    8 ?# y  l0 h$ |3 L9 x( D哈哈哈哈，很多小朋友都做了小白鼠了呀。。。。。。。真不多您朋友一位。。。。。。
    ' |9 h: j2 |$ H. ^
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 16:23:00 | 显示全部楼层
    Jane 发表于 2014-11-27 12:10

    ! X5 J! f' {) _                               
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    ' C+ f9 K8 G/ L
    不懂啊。。只知道有人用于细菌痢疾。: T% K2 {& T' ~

    1 R& D* O( E: K【性味】 辛，温。【归经】 入脾、胃、肺经。

      D8 V7 w# @: ^: n; \- e. e$ j" A. p搞不懂，说得很神。。。。。。
    8 \: y0 u6 M. _7 q$ t2 A9 S4 r
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 17:06:08 | 显示全部楼层
    大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。
    # m* |( ~: J- N
    8 G6 k& {0 a7 y$ c5 W$ f大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。
    2 p/ L+ F7 Z* a: v) ^. i6 r2 Y5 t. \' Z% U/ ~/ V
    大蒜的副作用，主要在伤目，容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话，就不要吃。

    点评

    Shuyezi
    河南很多人喜欢大蒜，那可是真爱哟！生吃，空口吃，吃多了眼睛朦朦，看不清楚  发表于 2014-11-27 21:23
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 17:10:17 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2014-11-27 13:34
    # T6 R& w. v* c9 y/ y* A3 k. F9 i2 f
                                   
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    ' u+ T: S9 o& o9 x7 Z
    我现在身边有一朋友早起咳嗽，一两月了，想送给郎中，未果。。。。准备告诉她，让她当你的小白鼠。。。 ...

    ( c1 l: V; X, R+ E) Z早起咳嗽的，要么是脾气虚，要么是肝脾不和，没有一样适合吃这种。
    9 G3 E# u7 j/ F0 c! R1 {* E8 D$ A6 _; k$ J

    1 i! Y$ f# ^$ p, z  @; t! t
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    土豆
    发表于 2014-11-27 17:23:48 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 16:06
    5 W, W4 Q  v8 Q4 n2 o7 [) w% o
                                   
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    ' j: k, w' p' B$ A* O. [
    大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。
    - W$ V! V& \' j6 a2 L& F! F/ U
    * H5 P  D/ L7 i! V. A大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...
    ! J" e& p( C1 o- }  ^9 W' e
    “大蒜的副作用，主要在伤目，容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话，就不要吃。”
    2 s! ~0 M( M1 F) z' B8 c9 L- q- b
    一脑门子汗！！！朋友真有轻度白内障
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    土豆
    发表于 2014-11-27 17:28:49 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 16:10
    0 O: y* g) t3 Q, G- b
                                   
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    2 K! ?  l" U: S9 Q: f  y
    早起咳嗽的，要么是脾气虚，要么是肝脾不和，没有一样适合吃这种。
    . \3 A4 O* t* i
    大谢呀！那天，我自己想为朋友读读咳嗽。。。一看，好几课，先自己傻了 。。。劝她填单子，又未果。。。
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 17:38:11 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 13:06

    9 n' ^3 y% r% I! |" C7 K, B/ J                               
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    ) D9 D; O4 P" L$ l9 A& i大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。
    ; l* l. K! W3 p% v, A& H( P' \# g6 H; J" J8 N) {9 A6 }
    大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...
    4 ^  C1 O. x) M* o8 X0 ^, N
    瓦，记下了。
    - J& [" v% N* R9 j" q
    + q, ]) y/ S) n" n& y- ]$ C原来那蒜真的没起啥作用。。。。4 R+ I  Y$ O5 W$ A/ o0 M/ o

    8 v% }8 m: I/ I! \& f1 g我们家小爷上次湿热之后，也夜咳来着，不过就是咳嗽两声，不厌重，我还是黄冰糖炖梨，吃了两次就好了。。3 W$ A& I8 j9 W: j
    提醒自己削皮削皮削皮。。。
    / k# q0 i- i* p  n; p
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 17:39:21 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 13:10
    : V. P% g& a) f/ ?" C
                                   
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    0 b+ G  Y" |! i  m早起咳嗽的，要么是脾气虚，要么是肝脾不和，没有一样适合吃这种。
    + l5 S! Z. O, f7 ~% |7 ]. M0 j: Z3 n
    这一句也记下了。晨起咳嗽真的很常见很常见。脾气虚就牛肉汤，万能牛肉汤。  {! B# G5 `7 t% _# N/ a
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    MagicSmile
    发表于 2014-11-27 21:52:06 | 显示全部楼层
    静心 发表于 2014-11-27 17:39
    4 w1 ^+ |. Y  u2 X+ N0 \
                                   
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    & ^1 }* X( @3 g* {! s1 K0 R这一句也记下了。晨起咳嗽真的很常见很常见。脾气虚就牛肉汤，万能牛肉汤。2 `8 T  K! ~' W8 p. A, w
    ...
    # ]1 E$ O6 G, `% o
    我怎么就做不好牛肉汤呢，不光孩子不喜欢喝，自己也觉得不好喝，腥且不香，肉也煮的没味了。我基本是放到高压锅里，用水，葱和西红柿一起煮。
    * [- V1 _/ x% E8 R6 d2 W9 G  f5 X
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 21:56:39 | 显示全部楼层
    MagicSmile 发表于 2014-11-27 20:52
    ; D4 W# v0 w3 n: h) R
                                   
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    , q" Q8 [1 c% Y* d$ ^我怎么就做不好牛肉汤呢，不光孩子不喜欢喝，自己也觉得不好喝，腥且不香，肉也煮的没味了。我基本是放到 ...
    ; p" P' k- v  E  L% j' Z
    去买个慢炖锅，然后不要放任何味道能盖过牛肉味的东西，或是只放水和起锅时加盐就行。
    5 T4 }( D; |- v. D3 X, n* f* o+ r0 n) a) b9 ?
    先用大火烧到翻滚，半小时后调成中档，六小时后，你再喝汤。9 r7 ^+ Z9 L1 |
    ( e, {7 h8 z' Y% m) R, j! F
    高压锅出不来好料理的。特别是汤。
    " V6 K' W) P: R4 {! O. j
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    MagicSmile
    发表于 2014-11-27 22:13:10 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 21:56

    ) z. ?. s# P/ V8 c                               
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    ; t7 ?; m8 w. a0 U去买个慢炖锅，然后不要放任何味道能盖过牛肉味的东西，或是只放水和起锅时加盐就行。. o7 H& J* l7 q- ]/ X& A

    2 B& V; ^- P7 s5 l5 Y先用大火烧到翻滚 ...
      I" K# @9 p$ ~- v# Z
    正好有个小慢炖锅，这个周末就试试，我这小儿子，无肉不欢，主要吃猪肉，而且口水多，一直想让他多吃牛肉，就是做不太好，小人儿对牛肉不太感兴趣，就土豆炖牛肉吃的还行，希望这次牛肉汤来了惊艳点的  ^6 Y8 a7 ^! e' B; G: v7 h
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    lizi7312
    发表于 2014-11-27 22:23:06 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-28 05:06
    2 K5 {# ]7 L. Y3 `  r
                                   
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    - }/ A$ @. v4 m4 l0 I大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。0 c' B) z8 I5 V' e: m1 u! g

    ) S9 o9 q$ \7 }5 y: A. v/ `大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...
    # k; K* _" u4 {% O3 ^
    郎中，这大蒜对鼻塞，是外用还是内服？8 e: M. ^% e' r- i8 {. K
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 22:34:44 | 显示全部楼层
    lizi7312 发表于 2014-11-27 21:23

    $ Q8 Y( J! Q. V7 f$ X7 R0 H% b                               
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      l2 U/ R( }& |9 e0 I! S1 t
    郎中，这大蒜对鼻塞，是外用还是内服？

      J* w9 j5 f3 D- j8 I% o- N0 l' F7 e  M! D5 m
    + e" u, M& g$ f) P! _' K
    内服的。但不是所有的鼻塞都行。: z% }, Y+ O/ q1 b
    $ ~% o7 d$ J4 E" v
    最简单的区分方法是：上午鼻塞重的就行。如果是下午鼻塞重的，或是晚上鼻塞重的就不行；还有就是伴流水一样的鼻涕的，同时鼻塞的有作用；如果鼻涕很浓的，不行。5 M  U  I, J( w) F5 F4 L$ E
    4 H& E" F! C5 B  q
    （上面说的不行，是指会加重病情。）9 @* _# \  D1 @1 |6 c; u/ f

    . J) e1 ^  m. ^& V2 A. b5 i
    . f$ ^2 C" ^$ J" c( a
    ) v  h$ M. ^$ L  k5 P8 q/ P) h( S7 q0 a$ E. U" n" N
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    lizi7312
    发表于 2014-11-27 22:49:59 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-28 10:34

    ) O, Q/ q9 _( `* ~                               
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    ; j4 ~9 p3 Y* z) l$ Q0 D9 }
    内服的。但不是所有的鼻塞都行。+ I3 C! e6 F* ]

    # z( r1 y) s. ^4 ]+ N2 o" b最简单的区分方法是：上午鼻塞重的就行。如果是下午鼻塞重的，或是晚 ...
    - P  P6 E; ?% j
    这用不好还会加重病情。中医真是太复杂了，不仅是不能乱吃药，就连特殊时期的饮食也得非常注意，一不小心就反了。$ X9 E! u' ~4 D7 o
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 22:56:56 | 显示全部楼层
    lizi7312 发表于 2014-11-27 21:49

    ( Y. @+ }* v, r5 l2 a                               
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    . n1 ^8 e8 ~. s7 {这用不好还会加重病情。中医真是太复杂了，不仅是不能乱吃药，就连特殊时期的饮食也得非常注意，一不小心 ...
    8 R4 V* @  U# E& a% @
    西医一样也“忌口”。4 N* W6 t1 c& _* v

    + V$ n3 t4 y% Q' Z/ O( V比如会根据病人患的不同病，要求病人做到不要吃含糖高的、高热量高的、含盐量高的、不易消化的、嘌呤含量高等等。
    8 D1 L: f* L/ u8 O* j$ P* l) o! O, t
    6 O5 R, U7 p$ l; C  W忌口跟中西医没关系，跟病人抵抗力产生关系，抵抗力差，就有很多忌口。
    5 Q3 q/ C+ H/ V6 Y, e! W" J' G  {  U
    要让西医看下“过敏”或“湿疹”，估计就被忌到只能喝水和吸空气了。
    ) T$ w* E, q9 E3 C$ h0 a8 l' {- s+ l; Z3 L) Z! G/ R  j) U
    9 g# i9 Y* f! j5 p3 y# O* f

    7 e0 ?- O' G) B* p8 x  y7 Y( H) i
    $ ^5 C' L5 j6 h3 `0 b. [" d
    " M7 O' D$ c& V4 Q, I

    ' E) J; F4 N; ~; u: |' `7 v2 k$ ?8 t2 A2 ?% s& U0 k5 |
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    贝贝妈
    发表于 2014-11-28 07:41:48 | 显示全部楼层
    0 C: W7 n3 k7 b5 f% P
    好问题，谢谢静心MM！
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    jespere
    发表于 2014-11-28 13:33:40 | 显示全部楼层
    看来少吃大蒜为妙。
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    carriecatt
    发表于 2014-11-28 14:04:50 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 21:56
    ( G7 }; _; N! b% @" M7 H9 o
                                   
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    % w* z9 z  b" D; m. g去买个慢炖锅，然后不要放任何味道能盖过牛肉味的东西，或是只放水和起锅时加盐就行。
    1 C4 Z" x& a1 L% p" h8 B8 Z6 R
    8 \1 m. Q- ]3 r: o. ~9 k. }先用大火烧到翻滚 ...

    # `' G: ?  x; I1 M  a桂皮茴香这样的佐料算“盖过牛肉的东西”吗？ 我家那两个鬼子都不要吃白煮出来的牛肉 所以我每次都要放几块桂皮一点陈皮一小把茴香小火煮两三个钟头。 然后，就乱来了   土豆胡萝卜，上次放西红柿+西红柿酱 。。。
    + ]$ X6 m) O, i8 c& ?
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-28 14:49:16 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2014-11-28 13:04

    . C3 T) @! {$ D# V. ?                               
    登录/注册后可看大图

    ! ?1 c2 R4 N& X5 W桂皮茴香这样的佐料算“盖过牛肉的东西”吗？ 我家那两个鬼子都不要吃白煮出来的牛肉  所以我每次都要 ...
    8 E$ x+ Q7 H/ |0 N: w) i' i% F
    煮任何东西，主菜的味，是最重的味，这样才能吃出好吃来，才是要吃这个菜。8 m' P$ M( r! ?) d4 j* a) a# m

    " t; O+ @1 g8 {3 n牛肉汤加一大堆的桂皮、茴香、西红杮，你主要吃的是西红杮。牛肉只不过是这道菜的辅菜而已。这不是牛肉汤，是西红杮牛肉汤。放点牛肉能使西红杮的酸味去掉点，西红杮的寡水多些油份，吃到肚子里舒服点。跟你只想煮个牛肉汤，没关系。
    / V9 C% S0 r7 Q  ?1 M# Y
    5 K. F* W! G( O& F" B4 z$ t3 {' M+ X. \& @& Z
    不吃白煮牛肉，可以用慢火熬出来的牛肉汤，做意粉、汤面、饺子的汤底。而最后喝这汤，才是主要的。
    / q: |; S" E+ g3 i2 o4 Y
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    carriecatt
    发表于 2014-11-28 15:15:41 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-28 14:49

    # e. }4 z  F" i( Y) D) j! n7 S5 V                               
    登录/注册后可看大图
    - }( f0 y! |9 p8 k' e9 A4 Z- `
    煮任何东西，主菜的味，是最重的味，这样才能吃出好吃来，才是要吃这个菜。1 F  u8 H1 [0 X  X+ g; [

    3 |( W; r8 y$ v& X牛肉汤加一大堆的桂皮、茴香 ...
    ; B6 l: h4 w8 m9 z1 y! D
    西红柿牛肉汤 没没没放那么多西红柿 。。。 不过郎中说的意思我知道了，下次慢火清炖的牛肉汤当高汤用，做汤面馄饨。 西方菜的汤好像很少清汤，所以每次我做的牛肉汤都杂料太多，最后都是社会主义土豆烧牛肉那样的一大锅，汤都烧没了
      l. X# o$ n+ U' `' V7 {. e
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    冬青夏荷
    发表于 2014-11-28 16:51:23 | 显示全部楼层
    不爱吃大蒜的偷笑.....
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    贝贝妈
    发表于 2014-11-29 15:32:32 | 显示全部楼层
    谢谢静心MM的好问题！- G* C4 ^3 c5 H+ v0 j
    & P3 k0 o7 X3 b% T! c
    我把标题改了下。' ~* w; I) z4 e% F/ J5 {
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    joyce
    发表于 2014-11-30 10:25:04 | 显示全部楼层
    越学习越觉得自己是文盲啊！晕死了
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    junyberry
    发表于 2016-4-30 18:47:02 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 16:06
    6 I* d7 J& V! R3 d( f
                                   
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    7 e2 Z- e+ G7 V6 c: S4 a2 R5 i大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。& M% c& u, j; Y3 F3 V

    ; x2 r% F6 u9 U5 v- `6 m* W9 ^大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...

    . O* B# u6 K1 s2 F我爱吃大蒜，每次做菜都放：红烧，凉拌，清炒， 看来这几年眼睛不好和这个有关！
    2 A- [0 ~% {; Q" B( Z9 E0 z8 w
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    小耳兽
    发表于 2016-5-1 00:26:39 | 显示全部楼层
    也学习了。谢谢发问。 以前上菜市场买菜，都一定会买2-3颗大蒜回家，用来蒜蓉炒蔬菜。 几乎一周就用一颗。前面有贴关于大蒜，郎中说不可多吃，结果现在炒菜几乎都不放了。就放些姜末。今天郎中这个 “大蒜的副作用，主要在伤目，容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。”。。。 就更推了一把，简直就不要吃大蒜了。主要的是家里有个7岁的娃，需要很小心保护他的眼睛，一定要让他避免戴眼镜。
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