【金秋】周六午餐

健健康康

周六下午常常带孩子公园啊，采摘之类，所以周六午饭就比较简单。
最近馋虫大发，上上周六做了糖醋排骨，上周六本来腌了只鸭子做咸水鸭的，想起贝贝MM推荐的烤鸭，
试着做了一下，感觉还不错。因为临时改变计划，所以也没有烤鸭的架子，就放在烤箱的架子上，下面用烤盘接油。

                               
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自留地的冬瓜，除了盐和油什么也没放，有一点淡淡的甜味，两个小馋虫把一大锅喝光了。

                               
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中午烤得鸭子，因为没有经验，所以20分钟，20分钟断断续续地烤，温度大概也不够，所以吃时觉得没烤熟，肉还有点红。

                               
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下午把剩下的半只考了，350度，一个小时。好像不错，切出来的肉色感觉比较正常了。

                               
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招财猫

健康妹妹的糖醋排骨不错，烤鸭烤的时间好像少了点。西兰花怎么成了紫色?

静心

羡慕孩子们肯喝汤！我们家这个现在基本拒绝中餐。。。。。
我们觉得好吃的，孩子都不肯吃，只能自己解馋。。。。

jespere

康MM进步神速啊！这越来越亲妈啦

花生

这午餐还简单的话，我做的午饭真的就得叫快餐店外卖了。惭愧一下

gilet

午餐都这样豪，晚餐该什么样呢？

孩儿们的妈

这是大餐！

贝贝妈

太豪华了！难道晚餐要省了吗？

健健康康

招财猫 发表于 2014-10-29 12:18

                               
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健康妹妹的糖醋排骨不错，烤鸭烤的时间好像少了点。西兰花怎么成了紫色?

是，中午烤得那半只就是时间短了，温度也不够。

我们这里星期日有个附近农场的集市，有一家的品种很多，他家的白菜花有白色，绿色（那种绿和西兰花的绿还不同，浅绿），紫色，
味道和中国的白菜花差不多。

健健康康

静心 发表于 2014-10-29 12:27

                               
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羡慕孩子们肯喝汤！我们家这个现在基本拒绝中餐。。。。。
我们觉得好吃的，孩子都不肯吃，只能自己解馋。 ...

可能是习惯，我家从小就爱喝汤。
还记得精心MM家的小帅哥吃中餐的美图，小帅哥改口味啦？

健健康康

jespere 发表于 2014-10-29 12:28

                               
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康MM进步神速啊！这越来越亲妈啦

不是后妈进步了，是后妈自己馋了。

健健康康

花生 发表于 2014-10-29 12:29

                               
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这午餐还简单的话，我做的午饭真的就得叫快餐店外卖了。惭愧一下

平时周六没这种好事，就这两周解馋来着。

健健康康

gilet 发表于 2014-10-29 12:41

                               
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午餐都这样豪，晚餐该什么样呢？

这不牢记MM的话，早上，中午大餐，晚上我基本上就是来点杂豆稀饭加上中午剩菜。

健健康康

孩儿们的妈 发表于 2014-10-29 12:48

                               
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这是大餐！

解馋的，最近让回国MM们的美食图馋的。。

健健康康

贝贝妈 发表于 2014-10-29 13:03

                               
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太豪华了！难道晚餐要省了吗？

比起能干的贝贝MM我真是很惭愧，班门弄斧了。
这烤鸭应该算是给你交的作业。

晚餐真的就很简单了，出去玩之前慢锅炖一锅粥，回家吃剩菜了。

野百合

吞着口水看康MM 的大餐，再瞅瞅碗里的便当，顿时觉得无法下咽......

土豆

第一盘排骨，不多要，就要2块。。最后那个鸭腿，都端走，谁呀别抢啊。。。哈哈！

carriecatt

这是简单？！ 求包饭！

Jane

土豆 发表于 2014-10-29 09:39

                               
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第一盘排骨，不多要，就要2块。。最后那个鸭腿，都端走，谁呀别抢啊。。。哈哈！ ...

第一盘排骨2块给你，余下的俺端走。 抢鸭腿吗，不吃鸭子地就不加入大战囖～～

jespere

健健康康 发表于 2014-10-29 13:23

                               
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不是后妈进步了，是后妈自己馋了。

馋就是动力，yes！:)

蒙城郎中

这北美的动物也够肥的，那鸭腿看上去比我腿还多肉。

amengcat

我过年也就这样了呀！ 求糖醋排骨做法~这次在成都，第一顿饭，老蛋连吃三盘糖醋排骨。

我默默往他手里塞了几张钱，换了个桌子，表示和他不熟...........

蒙城郎中

蒙城郎中 发表于 2014-10-29 14:09

                               
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这北美的动物也够肥的，那鸭腿看上去比我腿还多肉。点评


gilet  您认为是鸭腿的地方，实际上是鸭胸。  发表于 24 分钟前

套用我5姨的话来说：乃乃滴凶，看上去是圆柱体啊！

健健康康

野百合 发表于 2014-10-29 13:38

                               
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吞着口水看康MM 的大餐，再瞅瞅碗里的便当，顿时觉得无法下咽......

百合MM是绿手指+美食大厨。
我这也是一年才“辉煌”一次的说。

健健康康

土豆 发表于 2014-10-29 13:39

                               
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第一盘排骨，不多要，就要2块。。最后那个鸭腿，都端走，谁呀别抢啊。。。哈哈！ ...

好呢，2块，留出来豆姐的专供。
豆姐领导有方，厨艺人才辈出（顺便给自己也贴贴金，哈哈。。）

健健康康

carriecatt 发表于 2014-10-29 14:01

                               
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这是简单？！ 求包饭！

好呢，空投，排骨，烤鸭给一份，UPS， MM记得查收。哈哈。。

CMM， 我是说以前周六做的简单。

这两周给自己解馋的，嘻嘻。

健健康康

Jane 发表于 2014-10-29 14:04

                               
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第一盘排骨2块给你，余下的俺端走。 抢鸭腿吗，不吃鸭子地就不加入大战囖～～
...

端走，端走，多多供应天使MM，吃饱了我们还指着你智斗聪明的小胖呢。。

健健康康

蒙城郎中 发表于 2014-10-29 14:09

                               
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这北美的动物也够肥的，那鸭腿看上去比我腿还多肉。

郎中你太风趣可爱了，乐晕了。

健健康康

amengcat 发表于 2014-10-29 14:11

                               
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我过年也就这样了呀！ 求糖醋排骨做法~这次在成都，第一顿饭，老蛋连吃三盘糖醋排骨。

我默默往他手里塞了 ...

猫猫太可爱了。

我以前做糖醋排骨都是把排骨去血水后，用水把排骨炖软后再回锅加糖醋，这样既不入味而且水济济不好吃。有次去朋友家她做的排骨很好吃，就把秘方搬回家了。
作了几次，遭到我家大小领导的“狠狠”表扬。

简易版，很容易：
排骨去血水，
锅里加油，少量姜蒜 （因为我家最近嘴唇都很干，所以我这次没加）
倒入排骨，加糖，醋，酱油，料酒或葡萄酒，不加水，盖上锅盖，大火烧开，转很小的火，慢慢炖软排骨，中间翻动几次排骨。
直到汤汁基本收干到排骨上就可以了。

冬青夏荷

这个糖醋排骨让我眼前一亮！我觉得这种菜，包括红烧肉，一定要油亮亮的才好吃，你这个做得真的太好了！
鸭子也非常诱人，第二次的比第一次进步！

厨艺大大地进步啊！