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无论是白虎汤也好，竹叶石膏汤也好，用粳米，就是取粳米的和胃气且利尿。
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% r' e) d' d* ]8 O! T8 X' ^* U早米，煮粥，会“开花”，且不粘滞。而晚米会粘滞，用晚米煮的粥，相对早米粥来说，的确是不利尿。
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这种早米特别以江南三熟之地产的早米利尿更佳。
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江南的街头早点有卖粥的，几乎全部用早米粥。而且象江西、湖南一些产粮之地，在餐馆吃饭，饭是不收钱的。这不收钱的饭用的也是早米蒸、煮的。# T: C" Y' l: ?$ |* W+ r, Y+ b- M8 m+ {
0 Z: Z2 o+ l7 U+ H( {吃早米无论是粥也好，饭也好，都有个特性，当场吃饱了，吃撑了，过个半小时、一小时，一泡尿就又感觉肚子空了。! g6 t3 I3 e7 [2 r9 o
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而晚米，就相对要“经饱”点，尤其是北方二熟的、或是只有一熟的“晚米”，有粘滞性，甚至可以代替寿司米做寿司。这种米，就“带湿”。 x5 B9 g: j" c* e$ N9 G4 d3 A$ i
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由蒙城郎中原创于 @ 2012-06-21 12:21:08
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JANE： 加 粳米是哪种？米袋子图和更多讨论  $ V( V" @# T6 d7 O
$ p) Y+ r" M& Z0 a5 r8 g. b郎中： 不为了去湿，或是重病后的调养外，平时没必要吃这种粳米（籼米--瘦长，无粘性），这种米吃起来特别难吃，煮粥更没味道。4 j2 Y. ?, N2 A8 \2 h) {( ?' }
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发表于 2013-7-25 01:49:23
发表于 2013-8-3 06:19:35
楼主
发表于 2013-8-3 20:29:04
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发表于 2013-8-10 16:48:52
