来点下午茶吧

Yili · 发表于 2022-2-27 20:43:03

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本想做马拉糕，但出来的卖相和口感都像松糕，就决定继续松糕了。

再配一份糟凤爪和糟虾仁

OceanSound · 发表于 2022-2-27 20:52:24

这么丰盛得下午茶，赞好厨艺。

Sunny · 发表于 2022-2-27 21:32:08

豪华版下午茶

松糕是红糖的么？感觉两个菜点都闻到香味了，馋得咬手指

Hwq · 发表于 2022-2-27 22:18:04

漂亮的下午茶。这个配什么茶？我喜欢甜的配花茶，咸的配普洱。

Yili · 发表于 2022-2-27 22:42:56

OceanSound 发表于 2022-2-27 20:52
这么丰盛得下午茶，赞好厨艺。

谢谢洋声

是带去朋友家一起吃的呢！

Yili · 发表于 2022-2-27 22:45:57

Sunny 发表于 2022-2-27 21:32
豪华版下午茶

松糕是红糖的么？感觉两个菜点都闻到香味了，馋得咬手指 ...

谢谢阳子！是全部用红糖的，所以颜色比较深。理想是马来糕的状态，但显示整出来是松糕！

那个糟货容易做。

Yili · 发表于 2022-2-27 22:47:59

Hwq 发表于 2022-2-27 22:18
漂亮的下午茶。这个配什么茶？我喜欢甜的配花茶，咸的配普洱。

谢谢花姐，我们是喝了红茶，那个咸的男人们喜欢就着啤酒吃。
花茶和普洱我都喜欢。

野百合 · 发表于 2022-2-28 10:01:51

奢华版下午茶！

贝贝妈 · 发表于 2022-2-28 10:10:24

下午茶这么讲究啊，做的很好，看着想吃

蒙城郎中 · 发表于 2022-2-28 10:14:47

挺奢侈豪华的退休生活。

和宁 · 发表于 2022-2-28 11:45:27

不管是什么糕都太奢侈了！

Yili · 发表于 2022-2-28 15:42:18

野百合发表于 2022-2-28 10:01
奢华版下午茶！

谢谢百合，我们也是难得一次。

Yili · 发表于 2022-2-28 15:44:10

本帖最后由 Yili 于 2022-2-28 15:48 编辑

贝贝妈发表于 2022-2-28 10:10
下午茶这么讲究啊，做的很好，看着想吃

是去朋友家晚饭，做了零食和点心，有点像Appetizer，饭前边吃边聊。

Yili · 发表于 2022-2-28 15:46:15

蒙城郎中发表于 2022-2-28 10:14
挺奢侈豪华的退休生活。

去朋友家吃饭，这些类似餐前小吃，人多了才有机会吃多一点，要是自己家人，吃了下午茶，晚饭就吃不下了。

Yili · 发表于 2022-2-28 15:49:25

和宁发表于 2022-2-28 11:45
不管是什么糕都太奢侈了！

偶尔而已，人多点也能吃多几个品种。

jespere · 发表于 2022-3-1 00:13:25

红糖糕看着很松软；好大的虾啊，鸡爪不甘被藏在下面，要跳出来啦，很有弹性，下酒一定好

红糖糕是用面粉做的吗？

Yili · 发表于 2022-3-1 19:27:51

jespere 发表于 2022-3-1 00:13
红糖糕看着很松软；好大的虾啊，鸡爪不甘被藏在下面，要跳出来啦，很有弹性，下酒一定好

红糖糕 ...

谢谢Jespere

我是更喜欢啃鸡爪的，我平时喜欢喝点带甜味的酒，其他酒都觉的不好入口啊！你平时喜欢喝什么酒啊？
这个松糕是用了低筋粉和一点木薯粉混合做的。

jespere · 发表于 2022-3-1 21:06:41

Yili 发表于 2022-3-1 19:27
谢谢Jespere 我是更喜欢啃鸡爪的，我平时喜欢喝点带甜味的酒，其他酒都觉的不好入口啊！你平时 ...

虾和鸡爪我都喜欢。我最爱河虾，油爆河虾

我蛮喜欢喝酒的，但不喝也不会有念想。一般喝红酒还有淡啤酒，比如百威

带甜味的酒也喜欢喝的。现在基本上是郎中让我喝点酒我就喝点

我从来没有用过木薯粉呢，以后有机会买点。江南的松糕是用粘米粉和糯米粉做的，我想哪天做点看看。

Yili · 发表于 2022-3-1 21:37:07

jespere 发表于 2022-3-1 21:06
虾和鸡爪我都喜欢。我最爱河虾，油爆河虾我蛮喜欢喝酒的，但不喝也不会有念想。一般喝红酒还有淡啤酒 ...

对啊，河虾有种清香味，记得每年清明时节的河虾做好吃。我就喜欢喝点黄酒，还有梅酒也喜欢喝，上次在朋友家他们弄了鸡尾酒也挺好喝的，喝酒除了酒之外，更重要的是一起喝酒的人有趣就更增色了。以前有一位印尼的华侨朋友，她很会用木薯粉做各种糕点甜品，又漂亮又好吃，觉得木薯粉有点Q弹。后来很久才知道，原来西米也是木薯粉做的。

jespere · 发表于 2022-3-1 22:34:19

Yili 发表于 2022-3-1 21:37
对啊，河虾有种清香味，记得每年清明时节的河虾做好吃。我就喜欢喝点黄酒，还有梅酒也喜欢喝，上次在朋友 ...

嗯嗯，黄酒也蛮好喝的，记得以前在国内我喜欢香雪海。我高中时候有时周末就会陪我爸爸喝点葡萄酒，好象是张裕，皇朝牌子的。国内没有喝酒的年龄限制哈，不过我就喝一点

和朋友聚会喝点酒聊聊天是很惬意哒

对了，我也喜欢日本清酒。有的清酒有甜味的，我喝过这种的，蛮好喝哒：

Yili · 发表于 2022-3-1 23:04:19

jespere 发表于 2022-3-1 22:34
嗯嗯，黄酒也蛮好喝的，记得以前在国内我喜欢香雪海。我高中时候有时周末就会陪我爸爸喝点葡萄酒，好象是 ...

这个清酒好漂亮啊，一看就知道适合我这些不会喝酒的人。

下次我去找找看能否买到。

蒙城郎中 · 发表于 2022-3-2 09:10:40

jespere 发表于 2022-3-1 21:34
嗯嗯，黄酒也蛮好喝的，记得以前在国内我喜欢香雪海。我高中时候有时周末就会陪我爸爸喝点葡萄酒，好象是 ...

女人适当地喝点酿造酒有活血养颜的作用，当然前提是内热不过高，营阴不过于不足。

日本清酒的甘口类（不要辛口类的）、江浙的黄酒类（花雕、女儿红一类的）、自酿或用糯米酿的米酒（台湾米酒）之类的都是酿造酒。爱尔兰的Baileys 虽然是蒸馏酒的酒基做的，但里面有大量的巧克力、奶油、糖，所以让酒性改变了，也能起到酿造酒的作用，而且更胜过酿造的养阴活血的功效。

另外，喝任何酒都是慢慢的抿，慢慢的喝，时间拖长来，对身体会更好。喝葡萄酒类，可以象我说的喝水的方式，含少许在嘴里，再分多次慢咽滑下，特别是价格贵的高档葡萄酒，更能体会酒的层次感。
酒的好喝，就在于它的难喝；人生的精彩，就在于曾经历过苦难。

bz1 · 发表于 2022-3-2 11:20:47

蒙城郎中发表于 2022-3-2 09:10
女人适当地喝点酿造酒有活血养颜的作用，当然前提是内热不过高，营阴不过于不足。

日本清酒的甘口类（不 ...

正好问你一下，我能喝百利酒吗？家里还有囤货

和宁 · 发表于 2022-3-2 11:36:36

jespere 发表于 2022-3-1 21:06
虾和鸡爪我都喜欢。我最爱河虾，油爆河虾我蛮喜欢喝酒的，但不喝也不会有念想。一般喝红酒还有淡啤酒 ...

我找粘米粉找了好久都没买到

和宁 · 发表于 2022-3-2 11:37:43

Yili 发表于 2022-3-1 23:04
这个清酒好漂亮啊，一看就知道适合我这些不会喝酒的人。
下次我去找找看能否买到。
...

哈哈，想喝酒就说自己适合

贝贝妈 · 发表于 2022-3-2 11:43:31

和宁发表于 2022-3-2 10:36
我找粘米粉找了好久都没买到

就是西人店里的Rice flour，应该不难买到吧？

贝贝妈 · 发表于 2022-3-2 11:44:00

蒙城郎中发表于 2022-3-2 08:10
女人适当地喝点酿造酒有活血养颜的作用，当然前提是内热不过高，营阴不过于不足。

日本清酒的甘口类（不 ...

郎中平时喝什么酒呢？

和宁 · 发表于 2022-3-2 12:05:00

贝贝妈发表于 2022-3-2 11:43
就是西人店里的Rice flour，应该不难买到吧？

太好了！谢谢贝贝妈！

蒙城郎中 · 发表于 2022-3-2 12:33:46

贝贝妈发表于 2022-3-2 10:44
郎中平时喝什么酒呢？

现在几乎不喝酒了，孩子们还小，都围着孩子转了。
在这边我自己买着喝的话，多数是买St-Rémy ，至于是买XO，还是VOSP，有时真是看哪款正在打折，就买了哪款。

蒙城郎中 · 发表于 2022-3-2 12:38:29

bz1 发表于 2022-3-2 10:20
正好问你一下，我能喝百利酒吗？家里还有囤货

你现在都干成这样哪行。嘿嘿。

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